કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રવેશવાનો વિચાર કરો અને એવું અનુભવો કે તમે ઘરે છો. ખુરશીઓ એકદમ યોગ્ય લાગે છે. ટેબલ વચ્ચેનું અંતર શ્રેષ્ઠ છે. તમને ભીડભાડ નહીં લાગે; તમે અન્ય ભોજન સમારંભો જોઈ શકો છો. આ લાગણી મહેમાનોને વધુ સમય વિતાવવા, વધુ ઓર્ડર આપવા અને ફરીથી આવવા માટે પ્રેરિત કરે છે.
હવે વિચારો કે છેલ્લી વાર જ્યારે તમે સખત ખુરશીઓ પર બેઠા હતા અથવા ટેબલ વચ્ચે દબાઈને બેસી રહ્યા હતા. શું તેનાથી તમારી મુલાકાત ઓછી સુખદ નહોતી બની? બધા રેસ્ટોરન્ટ માલિકો ઈચ્છે છે કે ગ્રાહકોની સંખ્યા વધુ હોય, વેચાણ વધે અને સકારાત્મક સમીક્ષાઓ મળે. અને, યોગ્ય રેસ્ટોરન્ટ ફર્નિચર મોટાભાગના માલિકો વિચારે છે તેના કરતાં તેમાં વધુ ભૂમિકા ભજવે છે.
ઘણા રેસ્ટોરન્ટ માલિકો ખોરાક અને સેવાની ચિંતા કરે છે. ઘણા લોકો રેસ્ટોરન્ટના ફર્નિચર વિશે બીજો વિચાર કરતા નથી. જોકે, ફર્નિચર, ખાસ કરીને રેસ્ટોરન્ટની ખુરશીઓ, ટેબલ અને બૂથ વેચાણમાં મોટો ફાળો આપે છે. યોગ્ય ફર્નિચર ગોઠવણી તમારી જગ્યાને વધુ આરામદાયક બનાવવાની, ટર્નઓવર વધારવાની અને ગ્રાહક સંતોષ વધારવાની શક્તિ ધરાવે છે.
આ માર્ગદર્શિકામાં, અમે સમજાવીશું કે રેસ્ટોરન્ટ ફર્નિચરનું આયોજન કેવી રીતે કરવું અને તેને પ્રતિષ્ઠિત ઉત્પાદક પાસેથી કેવી રીતે મેળવવું જેમ કેYumeya Furniture તમારા વ્યવસાયને વેગ આપી શકે છે.
ફર્નિચર ફક્ત બેસવાની જગ્યા નથી. તે અસર કરે છે:
ગ્રાહકો આરામદાયક અને જોવામાં સારી હોય તેવી જગ્યાઓ પર વધુ પૈસા ચૂકવવા તૈયાર હશે. સ્માર્ટ ફર્નિચર પસંદગીઓ સાથે સ્માર્ટ રીતે ડિઝાઇન કરાયેલ ઇન્ટિરિયર ગ્રાહકોના ખાવા અને ખર્ચ કરવાની આદતોને પણ અસર કરી શકે છે. એક સંશોધન દર્શાવે છે કે બેકગ્રાઉન્ડમાં ધીમું સંગીત, જે આરામદાયક બેઠક સાથે સારી રીતે બંધબેસે છે, તે ડાઇનિંગ સ્પાનની લંબાઈ (અને ખરેખર બિલના એકંદર કદ) માં 15% વધારો કરી શકે છે.
ફર્નિચર ફક્ત બેસવાની વસ્તુ નથી, પરંતુ તે તમારા રેસ્ટોરન્ટની સફળતા પર પણ ખૂબ અસર કરે છે. ગ્રાહક સેવા, વેચાણ અને બ્રાન્ડ છબી સીધી રીતે યોગ્ય રેસ્ટોરન્ટ સીટ, ટેબલ અને બૂથથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે. અહીં શા માટે છે:
લોકો પહેલા "આંખોથી ખાય છે". ભોજનનો સ્વાદ માણતા પહેલા, મહેમાનો બેઠક વ્યવસ્થા, રંગો અને સજાવટ પર ધ્યાન આપશે. ફર્નિચર તમારા રેસ્ટોરન્ટને આવકારદાયક, વ્યાવસાયિક અથવા હૂંફાળું બનાવવામાં મદદ કરશે.
ફર્નિચર કાર્યપ્રવાહને અવરોધવાને બદલે તેને ટેકો આપવો જોઈએ. સ્ટાફ માટે સ્પષ્ટ રસ્તા ઉપલબ્ધ હોવા જોઈએ. રસોડામાંથી ઉપાડ અસરકારક હોવો જોઈએ. ભીડનું કારણ બનતું ફર્નિચર સેવાઓ ધીમી પાડે છે અને ગ્રાહકોને હેરાન કરે છે.
મહેમાનો વધુ સમય વિતાવશે, વધુ વાનગીઓનો ઓર્ડર આપશે, અને જ્યારે તેઓ ઘરે હોય તેવું અનુભવશે ત્યારે સકારાત્મક સમીક્ષાઓ છોડશે. તેનાથી વિપરીત, અણઘડ બેઠક અસંતુષ્ટ ગ્રાહકો અને ખરાબ સમીક્ષાઓમાં વધારો કરશે.
રેસ્ટોરન્ટમાં ખુરશીઓ અને ટેબલ પર દરરોજ ભારે ટ્રાફિક રહે છે. એવી સામગ્રી પસંદ કરો જે સાફ કરવામાં સરળ હોય, સરળતાથી ડાઘ ન લાગે અને ટકાઉ હોય. ઉચ્ચ કક્ષાનું ફર્નિચર રિપ્લેસમેન્ટ ખર્ચ ઘટાડે છે અને લાંબા ગાળે ROI વધારે છે.
રેસ્ટોરન્ટ ફર્નિચર ફક્ત સજાવટ નથી: તે એક વ્યવસાયિક સાધન છે.
યોગ્ય રેસ્ટોરન્ટ ફર્નિચર પસંદ કરવું એ ફક્ત શૈલી કે આરામનો વિષય નથી; પરંતુ તે તમારી આવકમાં ફરક લાવી શકે છે. અહીં કેવી રીતે:
ફર્નિચરનો લેઆઉટ અને બેઠક સુવિધા ટેબલ સાફ અને ભરવાની ગતિને પ્રભાવિત કરે છે. યોગ્ય અંતર સર્વર્સને મુક્તપણે ફરવા અને ગ્રાહકો આરામથી બેસવા માટે સક્ષમ બનાવે છે, આમ તમે એક કલાકમાં વધુ ગ્રાહકોને સેવા આપી શકો છો. વધુ ટર્નઓવર = વધુ વેચાણ.
જે ગ્રાહકો આરામદાયક અનુભવે છે તેઓ લાંબા સમય સુધી રહેશે. જ્યારે વ્યક્તિઓ આરામદાયક હોય અને આસપાસના વાતાવરણનો આનંદ માણતા હોય, ત્યારે તેઓ વધુ ખોરાક, પીણાં અને મીઠાઈઓનો ઓર્ડર આપશે.
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આરામદાયક વાતાવરણમાં ગ્રાહકો દરેક મુલાકાત દરમિયાન તેમના ખર્ચમાં 12-20% સુધીનો વધારો કરી શકશે.
સ્ટાઇલિશ અને પ્રીમિયમ ફર્નિચર તમારા રેસ્ટોરન્ટને ઉચ્ચ ગુણવત્તાનો અનુભવ આપે છે. સુંદર ખુરશીઓ, પોલિશ્ડ ટેબલ અથવા આરામદાયક બૂથ જેવા સરળ હાવભાવ પણ મૂલ્યના સૂચક છે. ગ્રાહકો સુંદર વાતાવરણની તુલના ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાક અને સેવા સાથે કરવાનું વલણ ધરાવે છે અને આ જ કારણ છે કે ઊંચા ભાવોને વાજબી ઠેરવવામાં આવે છે.
ફર્નિચર એ રેસ્ટોરન્ટ વિશે તમારી વાર્તા કહેવાનો એક માર્ગ છે. આધુનિક ખુરશીઓ આકર્ષક અને આધુનિક હોય છે, જ્યારે ગામઠી લાકડાના ટેબલ ઘર જેવું સારું વાતાવરણ બનાવે છે. ફર્નિચરમાં થીમ, ડિઝાઇન સજાવટ અને રંગ વિશ્વસનીયતા, પુનરાવર્તિત વ્યવસાય અને વફાદારી લાવે છે.
જ્યારે મહેમાનો આરામ કરે છે અને ત્યાં સ્વાગત અનુભવે છે, ત્યારે તેઓ ખુશ થઈને બહાર નીકળે છે. આ સારો અનુભવ સારી સમીક્ષાઓ, મૌખિક રેફરલ્સ અને સોશિયલ મીડિયા નેટવર્ક્સ પર પોસ્ટિંગ તરફ દોરી જાય છે જે વધુ ટ્રાફિક અને કમાણીમાં પરિણમે છે.
પ્રો ટીપ: ફર્નિચર એ તમારા ઘરને સજાવવાની વસ્તુ નથી; તે આવકનો સ્ત્રોત છે. આરામદાયક, ટકાઉ અને યોગ્ય રીતે ગોઠવાયેલી બેઠકો ગ્રાહકના ખર્ચ અને પુનરાવર્તિત વ્યવસાયના સ્તરને સીધી અસર કરે છે.
યોગ્ય રીતે ડિઝાઇન કરેલું રેસ્ટોરન્ટ ફર્નિચર ગ્રાહકોને વધુ આરામદાયક બનાવવા, વેચાણને વધુ સારું બનાવવા અને કામ સરળ બનાવવા માટે સેવા આપી શકે છે. તમારા રેસ્ટોરન્ટ માટે શ્રેષ્ઠ ફર્નિચરની યોજના બનાવવા માટે નીચે દર્શાવેલ પગલાં અનુસરો :
એક પણ ખુરશી કે ટેબલ ખરીદતા પહેલા તમારે તમારી જગ્યાની કલ્પના કરવી જોઈએ. ફ્લોર પ્લાન તમને મદદ કરે છે:
અનુસરવા માટેના મુખ્ય અંતર નિયમો:
તત્વ | ભલામણ કરેલ જગ્યા |
ખુરશીઓ વચ્ચે | ~૨૪–૩૦ ઇંચ (૬૦–૭૫ સે.મી.) |
ટેબલ વચ્ચે | ~૧૮–૨૪ ઇંચ (૪૫–૬૦ સે.મી.) |
પાંખની પહોળાઈ | ~૩૬–૪૮ ઇંચ (૯૦–૧૨૦ સે.મી.) |
સીટ દીઠ બાર સ્ટૂલ જગ્યા | ~૨૪ ઇંચ (૬૦ સે.મી.) |
આવા આયોજનથી ભવિષ્યમાં માથાનો દુખાવો દૂર થાય છે અને રક્ત પરિભ્રમણ વધે છે: મહેમાનો અને સ્ટાફ બંને માટે.
વિવિધ વ્યવસાયિક ઉદ્દેશ્યોને ટેકો આપવા માટે વિવિધ બેઠકોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે:
જ્યાં તમે લાંબું ભોજન કરવા જઈ રહ્યા છો ત્યાં આરામદાયક ખુરશીઓ પસંદ કરો; પીઠનો ટેકો અને ગાદલા વધુ સારું છે.
ટિપ : ગ્રાહકોની વિવિધ જરૂરિયાતોને અનુરૂપ બેઠક પ્રકારોને મિક્સ અને મેચ કરો.
ફર્નિચરની પસંદગી તમારા મેનુ શૈલી પર આધારિત હોવી જોઈએ:
ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રાહકોની ભીડ વધુ હોય તેવા બ્રંચ કાફેમાં ભારે બેઠકોની જરૂર પડે છે, જે સાફ કરી શકાય છે અને સરળતાથી બદલી શકાય છે. લાંબા રાત્રિભોજનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સ્ટેકહાઉસ વધુ આરામદાયક બેઠકો અને મોટા ટેબલ તરફ ઝુકાવ કરી શકે છે.
ફર્નિચર તમારા રેસ્ટોરન્ટનું વાતાવરણ બનાવે છે. એવી સામગ્રી અને રંગો પસંદ કરો જે તમારા વ્યક્તિત્વને પ્રતિબિંબિત કરે.
સામગ્રી માર્ગદર્શિકા:
સામગ્રી | માટે શ્રેષ્ઠ | વિચારણાઓ |
લાકડું | ગરમ, કેઝ્યુઅલ, ક્લાસિક | વધુ જાળવણીની જરૂર પડી શકે છે |
ધાતુ | આધુનિક, ઔદ્યોગિક | ગાદલા વગર ઠંડી લાગી શકે છે |
અપહોલ્સ્ટર્ડ | હૂંફાળું, ઉચ્ચ કક્ષાનું | સાફ કરવું મુશ્કેલ |
પ્લાસ્ટિક | ઝડપી-કેઝ્યુઅલ, આઉટડોર | જાળવણીમાં સરળ, ઓછી કિંમત |
તમારા રેસ્ટોરન્ટની થીમને પૂરક બનાવતું ફર્નિચર એક સુમેળભર્યું, સ્વાગત કરતું વાતાવરણ બનાવે છે. સૌંદર્ય શાસ્ત્ર ફક્ત ગ્રાહક સંતોષમાં વધારો કરતું નથી પણ તમારી જગ્યાને વધુ "ઇન્સ્ટાગ્રામેબલ" બનાવે છે, જે મફત સામાજિક શેરિંગ અને ઓર્ગેનિક માર્કેટિંગને ઉત્તેજિત કરે છે.
ગ્રાહકો આ સ્થળે વધુ સમય અને પૈસા ખર્ચ કરશે કારણ કે આરામદાયક બેઠક તેમને પ્રેરણા આપશે. જુઓ:
યાદ રાખો: એક ભવ્ય પણ અસ્વસ્થતાવાળી ખુરશી મહેમાનોને દૂર મોકલી શકે છે.
ફર્નિચરનું સ્માર્ટ પ્લેસમેન્ટ કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. સારી રીતે ગોઠવાયેલા ફર્નિચરનો અર્થ છે:
કાર્યક્ષમ લેઆઉટ કર્મચારીઓને અસરકારક રીતે સેવા આપવામાં મદદ કરે છે અને ગ્રાહકો સંતુષ્ટ થાય છે તેની ખાતરી કરે છે. દરેક ઇંચ બેઠક જગ્યાથી ભરશો નહીં. ખાલી જગ્યા પણ આરામ અને વાતાવરણ ઉમેરી શકે છે અને લાંબા ગાળે વેચાણને વેગ આપી શકે છે.
રોજિંદા ઉપયોગનો સામનો કરી શકે તેવી ફર્નિચર સામગ્રી પસંદ કરો:
લાંબા સમય સુધી ચાલતું ફર્નિચર એ લાંબા ગાળાનું રોકાણ છે જે તમારા ખિસ્સાને બચાવશે.
ફર્નિચર અજમાવતા પહેલા ક્યારેય તેની સાથે પ્રતિબદ્ધ ન થાઓ:
આ ખર્ચાળ ભૂલો ટાળવામાં મદદ કરશે અને ફર્નિચર તમારી જગ્યા અને તમારા બ્રાન્ડને અનુરૂપ બનશે.
રેસ્ટોરન્ટ ફર્નિચરની પસંદગી અથવા ઇન્સ્ટોલેશનમાં નાની ભૂલો પણ તમારા વ્યવસાયને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ ભૂલો ટાળવા અને આરામ, કાર્યક્ષમતા અને વેચાણ પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમે નીચેની લાક્ષણિક ભૂલો ટાળી શકો છો:
ખુરશી સુંદર હોઈ શકે છે, પરંતુ જ્યારે તે આરામદાયક ન હોય, ત્યારે મહેમાનોને જમવાનો સારો અનુભવ નહીં મળે. ખરીદી કરતા પહેલા ખાતરી કરો કે સીટ આરામદાયક છે, ખાસ કરીને બૂથ અથવા ડાઇનિંગ ટેબલ જેવી લાંબી બેઠક વ્યવસ્થામાં.
ફર્નિચર જે રસ્તાઓ અવરોધે છે અથવા સર્વરોની ગતિવિધિને અવરોધે છે તે સેવા ધીમી પાડે છે અને કર્મચારીઓને હતાશ કરે છે. સ્ટાફ અને ગ્રાહકો મુક્તપણે ફરવા માટે પરવાનગી આપે તેવા લેઆઉટનું આયોજન કરો.
ઘણા બધા ટેબલો બેસાડવાનો પ્રયાસ કરવાથી, બેઠક ક્ષમતામાં ટૂંકા ગાળાનો વધારો થઈ શકે છે, જોકે નાની જગ્યાને કારણે મહેમાનો ભીડ અનુભવશે અને તેમનો સંતોષ ઓછો થશે.
અપહોલ્સ્ટર્ડ અથવા નાજુક ફર્નિચર શરૂઆતમાં સરસ દેખાઈ શકે છે પરંતુ તે સરળતાથી ડાઘ પડી શકે છે અથવા ફાટી શકે છે. ટકાઉ અને સાફ કરી શકાય તેવી સામગ્રી પસંદ કરો, જે રેસ્ટોરન્ટના રોજિંદા વ્યવસાયને ટકાવી રાખવા સક્ષમ હોય.
ગતિશીલતા જરૂરિયાતો અથવા ADA પાલન ધરાવતા મહેમાનોને ધ્યાનમાં ન લેવાથી અપ્રિય અનુભવ અને કાનૂની દાવાઓ પણ થઈ શકે છે. ખાતરી કરો કે રસ્તા, બેઠકો અને બહાર નીકળવાના રસ્તા બધા માટે ખુલ્લા છે.
તમારા રેસ્ટોરન્ટની શૈલીમાં ન બેસતું ફર્નિચર તમારા રેસ્ટોરન્ટને મૂંઝવણભર્યું દેખાવ આપે છે અને તમારા બ્રાન્ડિંગને નુકસાન પહોંચાડે છે. ખાતરી કરો કે તમારી ખુરશીઓ, ટેબલ અને સજાવટ એક વાર્તા કહે તે રીતે ભેગા થાય છે.
પ્રો ટીપ: તમારા લેઆઉટ અને ફર્નિચરની પસંદગીનું પરીક્ષણ કરવું હંમેશા સારું રહે છે. ગ્રાહક અને સર્વર તરીકે સ્થળનું પરીક્ષણ કરો જેથી કોઈ વ્યવહારુ સમસ્યાઓ અગાઉથી ઓળખી શકાય.
રેસ્ટોરન્ટના ફર્નિચરમાં મોટું રોકાણ કરવાની જરૂર નથી. વધુ ખર્ચ કર્યા વિના ટકાઉ, સ્ટાઇલિશ અને કાર્યાત્મક ટુકડાઓ મેળવવા માટે તમે નીચે આપેલી કેટલીક ટિપ્સ આપી શકો છો:
સારા ફર્નિચરનું આયુષ્ય લાંબુ હોય છે અને તેનાથી રિપ્લેસમેન્ટ ખર્ચ ઓછો થાય છે. એવી ખુરશીઓ અને ટેબલ શોધો જેમાં મજબૂત લાકડા, ધાતુ અથવા મજબૂત પ્લાસ્ટિક હોય જે તેમના રોજિંદા ઉપયોગને ટકાવી શકે.
તમારે બધી સીટો પ્રીમિયમ બનાવવાની જરૂર નથી. મહેમાનો તરફના રૂમમાં ઉચ્ચ-પ્રભાવશાળી, ફેશનેબલ ફર્નિચરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, અને ઓછી દેખાતી જગ્યાઓ પર સરળ, લાંબા સમય સુધી ટકી રહે તેવું ફર્નિચર હોવું જોઈએ. આ કિંમત અને ડિઝાઇન વચ્ચે સંતુલન જાળવે છે.
ઘણા ઉત્પાદકો વોલ્યુમ ડિસ્કાઉન્ટ અથવા ચુકવણી યોજનાઓ પ્રદાન કરે છે. પ્રતિષ્ઠિત સપ્લાયર સાથે સંબંધ સ્થાપિત કરવાથી બચત અને ગુણવત્તાની ખાતરી મળી શકે છે.
મોડ્યુલર ટેબલ અને ખુરશીઓ વિવિધ ભીડના કદ, ખાસ કાર્યક્રમો અથવા લેઆઉટ માટે લવચીક બની શકશે. આ ભવિષ્યમાં વધારાના ફર્નિચરની ખરીદીને અટકાવે છે.
સાફ કરવામાં સરળ અને ડાઘ-પ્રતિરોધક ફર્નિચર સફાઈ સાથે સંકળાયેલા ખર્ચ ઘટાડે છે. યોગ્ય જાળવણી, જેમ કે સ્ક્રુ ટાઇટનિંગ, અથવા સપાટી પોલિશિંગ, તમારા રોકાણનું આયુષ્ય વધારે છે.
રેસ્ટોરન્ટ ફર્નિચર એ શણગાર નથી; તે એક વ્યવસાયિક સાધન છે. ખુરશીઓ, ટેબલ અને બૂથનું યોગ્ય સ્થાન આરામ વધારે છે, વેચાણ અને બ્રાન્ડ વફાદારીમાં વધારો કરે છે.
જગ્યા માપવા, સારી ગુણવત્તા અને સ્ટાઇલિશ ફર્નિચર પસંદ કરવા અને યોગ્ય ગોઠવણ તમારા રેસ્ટોરન્ટની આવક અને ગ્રાહક સંતોષ વધારવામાં મદદ કરશે.
જેવા પ્રતિષ્ઠિત સપ્લાયર પાસેથી સ્માર્ટ ફર્નિચર મેળવવુંYumeya Furniture, એક એવું રોકાણ છે જે વેચાણ, પ્રતિષ્ઠા અને પુનરાવર્તિત ગ્રાહકોની દ્રષ્ટિએ પાછું આવે છે.