Bagaimana Merencanakan Penataan Furnitur Restoran untuk Membantu Pertumbuhan Bisnis Anda?

Bayangkan memasuki restoran dan merasa seperti di rumah sendiri. Kursi-kursinya terasa pas. Jarak antar meja pun optimal.   Anda tidak merasa terlalu sesak; Anda dapat melihat pengunjung lain.   Perasaan itu membuat para tamu menghabiskan lebih banyak waktu, memesan lebih banyak, dan datang lagi.

Sekarang, coba ingat kapan terakhir kali Anda duduk di kursi yang keras atau harus berdesakan di antara meja. Bukankah itu membuat kunjungan Anda kurang menyenangkan? Semua pemilik restoran menginginkan jumlah pelanggan yang lebih banyak, peningkatan penjualan, dan ulasan positif. Dan, furnitur restoran yang tepat memainkan peran yang lebih besar daripada yang dipikirkan kebanyakan pemilik.

Sejumlah pemilik restoran memperhatikan kualitas makanan dan pelayanan.   Tidak banyak orang yang memikirkan ulang tentang furnitur restoran.   Namun, furnitur, khususnya kursi, meja, dan bilik restoran, memberikan kontribusi yang sangat besar terhadap penjualan.   Penataan furnitur yang tepat memiliki kekuatan untuk membuat ruangan Anda lebih nyaman, meningkatkan omset, dan kepuasan pelanggan.

Dalam panduan ini, kami akan menjelaskan cara merencanakan furnitur restoran dan mendapatkannya dari produsen terkemuka seperti...Yumeya Furniture dapat meningkatkan bisnis Anda.

Mengapa Perabot Restoran Lebih Penting dari yang Anda Bayangkan?

Perabot bukan hanya sekadar tempat duduk. Perabot memiliki pengaruh:

• Kenyamanan pelanggan
  
• Kualitas restoran Anda yang dirasakan
  
• Alur layanan
  
• Kecepatan pergantian
  
• Kepribadian dan tema merek

Pelanggan akan bersedia membayar lebih di tempat-tempat yang nyaman dan enak dipandang.   Interior yang dirancang dengan cerdas dengan pemilihan furnitur yang tepat bahkan dapat memengaruhi kebiasaan makan dan pengeluaran pelanggan. Sebuah penelitian   menunjukkan bahwa musik yang lebih lambat di latar belakang, yang cocok dengan tempat duduk yang santai, dapat meningkatkan durasi makan (dan bahkan total tagihan) hingga 15%.

Pentingnya Furnitur bagi Restoran Anda

Perabot bukan hanya sekadar tempat duduk, tetapi juga sangat memengaruhi kesuksesan restoran Anda.   Layanan pelanggan, penjualan, dan citra merek dapat dipengaruhi secara langsung oleh pemilihan tempat duduk, meja, dan bilik restoran yang tepat. Berikut alasannya:

1. Kesan Pertama Sangat Penting

Orang-orang "makan dengan mata" terlebih dahulu. Sebelum mencicipi makanan, tamu akan memperhatikan tempat duduk, warna, dan dekorasi.   Perabotan akan membantu restoran Anda menjadi ramah, profesional, atau nyaman.

2. Fungsionalitas

Perabot seharusnya mendukung alur kerja, bukan menghambatnya.   Jalur yang jelas harus tersedia untuk staf.   Pengambilan pesanan di dapur harus efektif.   Perabot yang menyebabkan kemacetan memperlambat layanan dan mengganggu pelanggan.

3. Kenyamanan

Para tamu akan menghabiskan waktu lebih lama, memesan lebih banyak hidangan, dan memberikan ulasan positif ketika mereka merasa nyaman. Sebaliknya, penataan tempat duduk yang kurang baik akan menambah ketidakpuasan pelanggan dan ulasan buruk.

4. Daya Tahan & Perawatan

Kursi dan meja di restoran sering digunakan setiap hari. Pilihlah material yang mudah dibersihkan, tidak mudah bernoda, dan tahan lama.   Furnitur kelas atas meminimalkan biaya penggantian dan meningkatkan ROI (Return on Investment) dalam jangka panjang.

Perabot restoran bukan sekadar dekorasi: itu adalah alat bisnis.

Bagaimana Pilihan Furnitur Dapat Meningkatkan Penjualan Secara Langsung?

Memilih furnitur restoran yang tepat bukan hanya soal gaya atau kenyamanan; tetapi juga dapat memengaruhi pendapatan Anda. Berikut caranya:

1. Meningkatkan Omset Meja

Tata letak furnitur dan kenyamanan tempat duduk memengaruhi kecepatan meja dibersihkan dan diisi kembali.   Penataan ruang yang tepat juga memungkinkan pelayan untuk bergerak bebas dan pelanggan dapat duduk dengan nyaman, sehingga memungkinkan Anda untuk melayani lebih banyak pelanggan dalam satu jam. Perputaran pelanggan yang lebih tinggi = penjualan yang lebih tinggi.

2. Mendorong Pesanan dalam Jumlah Lebih Besar

Pelanggan yang merasa nyaman akan tinggal lebih lama.   Ketika seseorang merasa nyaman dan menikmati lingkungan sekitar, mereka akan memesan lebih banyak makanan, minuman, dan hidangan penutup.

Studi menunjukkan bahwa konsumen di lingkungan yang santai akan mampu meningkatkan pengeluaran mereka hingga 12-20% selama setiap kunjungan.

3. Meningkatkan Nilai yang Dirasakan

Furnitur yang bergaya dan premium memberikan kesan berkualitas tinggi pada restoran Anda.   Bahkan gestur paling sederhana sekalipun, seperti kursi yang indah, meja yang dipoles, atau bilik yang nyaman, merupakan indikator nilai.   Pelanggan cenderung membandingkan lingkungan yang indah dengan kualitas makanan dan layanan, dan ini menjadi alasan yang membenarkan harga yang lebih tinggi.

4. Dukung Kisah Merek Anda

Furnitur adalah cara untuk menceritakan kisah tentang restoran Anda.   Kursi modern memiliki desain yang ramping dan modern, sedangkan meja kayu bergaya pedesaan menciptakan suasana rumah yang nyaman.   Tema pada furnitur, dekorasi desain, dan warna akan menciptakan kredibilitas, bisnis berulang, dan loyalitas.

5. Meningkatkan Kepuasan Pelanggan

Ketika para tamu merasa rileks dan diterima dengan baik di tempat tersebut, mereka akan pergi dengan perasaan lebih bahagia.   Pengalaman baik ini menghasilkan ulasan positif, rekomendasi dari mulut ke mulut, dan unggahan di jejaring media sosial yang berujung pada peningkatan trafik dan pendapatan.

Tips Pro: Furnitur bukan sekadar hiasan untuk tempat tinggal Anda; furnitur adalah sumber pendapatan.   Kursi yang nyaman, tahan lama, dan ditempatkan dengan tepat secara langsung memengaruhi tingkat pengeluaran pelanggan dan bisnis berulang.

Bagaimana cara merencanakan furnitur restoran?

Perabotan restoran yang dirancang dengan tepat dapat membuat pelanggan lebih nyaman, meningkatkan penjualan, dan memudahkan pekerjaan. Ikuti langkah-langkah yang diuraikan di bawah ini untuk merencanakan perabotan terbaik untuk restoran Anda:

Langkah 1: Buat Denah Lantai

Anda harus mampu memvisualisasikan ruangan Anda sebelum membeli satu pun kursi atau meja. Denah lantai membantu Anda:

• Hitung jumlah kursi yang dapat dipasang dengan aman dan nyaman.
  
• Buat lorong cukup lebar agar nyaman untuk melayani pelanggan.
  
• Rencanakan area (misalnya area bar, area keluarga, tempat duduk bilik)

Aturan spasi penting yang harus diikuti:

Perencanaan seperti itu menghilangkan masalah di masa depan dan meningkatkan kelancaran arus lalu lintas: baik untuk tamu maupun staf.

Langkah 2: Pilih Jenis Tempat Duduk yang Tepat

Berbagai konfigurasi tempat duduk dapat digunakan untuk mendukung berbagai tujuan bisnis:

Kursi Restoran

• Alternatif tempat duduk yang paling mudah disesuaikan.
  
• Mudah dipindahkan dan diatur ulang.
  
• Dapat disesuaikan dengan berbagai ukuran meja.
  
• Membantu mengoptimalkan kapasitas.

Pilihlah kursi yang nyaman jika Anda akan makan dalam waktu lama; sandaran punggung dan bantal lebih disukai.

Stan

• Menawarkan privasi dan kenyamanan.
  
• Paling cocok untuk keluarga dan pengunjung jangka panjang.
  
• Banyak orang menganggapnya sebagai tempat duduk berkualitas tinggi.

Kursi Bar

• Cocok untuk layanan santai atau yang berfokus pada minuman.
  
• Mendorong perputaran yang lebih cepat.
  
• Mampu bekerja secara efektif dengan meja/konter yang tinggi.

Tempat Duduk Bangku Panjang

• Menempel di dinding untuk menghemat ruang.
  
• Menambah gaya dan kenyamanan.
  
• Cocok untuk kelompok yang lebih besar.

Tips : Padukan berbagai jenis tempat duduk untuk memenuhi kebutuhan pelanggan yang berbeda.

Langkah 3: Sesuaikan Furnitur dengan Menu & Tempo Anda

Pemilihan furnitur harus didasarkan pada gaya menu Anda:

• Santapan mewah = Kursi nyaman, meja besar, dekorasi berkelas.
  
• Santai di restoran kasual = Kursi dan meja yang nyaman namun tetap hemat biaya.
  
• Restoran cepat saji = Kursi mudah dibersihkan, pergantian pelanggan cepat.
  
• Kedai Kopi / Kafe = Kombinasi meja-meja kecil, kursi santai, dan tempat duduk komunal.

Sebagai contoh, sebuah kafe brunch dengan jumlah pelanggan yang tinggi membutuhkan tempat duduk yang tahan lama, mudah dibersihkan, dan dapat diganti dengan mudah.   Restoran steak mungkin cenderung menyediakan tempat duduk yang lebih nyaman dan meja yang lebih besar untuk mendorong pelanggan makan malam lebih lama.

Langkah 4: Pertimbangkan Gaya & Estetika

Perabotan menciptakan suasana restoran Anda.   Pilihlah bahan dan warna yang mencerminkan siapa diri Anda.

Panduan Bahan:

Memiliki furnitur yang melengkapi tema restoran Anda akan menciptakan lingkungan yang menyatukan dan ramah.   Estetika tidak hanya meningkatkan kepuasan pelanggan tetapi juga membuat ruangan Anda lebih "Instagramable", yang mendorong berbagi di media sosial secara gratis dan pemasaran organik.

Langkah 5: Fokus pada Kenyamanan & Ergonomi

Pelanggan akan menghabiskan lebih banyak waktu dan uang di tempat tersebut karena tempat duduk yang nyaman akan memotivasi mereka. Carilah:

• Kursi dengan sandaran yang tepat.
  
• Ruang kaki yang cukup.
  
• Tambahkan bantalan atau alas jika diperlukan.

Ingat: Kursi yang elegan namun tidak nyaman dapat membuat tamu pergi.

Langkah 6: Prioritaskan Alur Kerja & Aksesibilitas

Penempatan furnitur yang cerdas meningkatkan operasional. Penempatan furnitur yang tepat berarti:

• Pelanggan dan staf dapat bergerak dengan mudah.
  
• Pastikan jalur keluar yang jelas demi keselamatan.

Tata letak yang efisien membantu karyawan untuk melayani secara efektif dan memastikan kepuasan pelanggan.   Jangan mengisi setiap inci dengan tempat duduk.   Bahkan ruang kosong pun dapat menambah kenyamanan dan suasana serta mendorong penjualan dalam jangka panjang.

Langkah 7: Perawatan dan Ketahanan

Pilihlah material furnitur yang tahan terhadap penggunaan sehari-hari:

• Carilah bahan yang tahan gores dan tahan noda.
  
• Pikirkan permukaan yang mudah dibersihkan.
  
• Lakukan investasi pada barang-barang berkualitas yang tidak perlu diganti secara berkala.

Furnitur yang awet adalah investasi jangka panjang yang akan menghemat pengeluaran Anda.

Langkah 8: Uji Coba Sebelum Membeli

Jangan pernah membeli furnitur sebelum mencobanya:

• Duduklah di kursi agar merasa nyaman.
  
• Periksa jarak antar meja dan tinggi meja.
  
• Visualisasikan arus lalu lintas dengan kapasitas tempat duduk penuh.

Hal ini akan membantu menghindari kesalahan yang mahal dan furnitur akan sesuai dengan ruang dan merek Anda.

Kesalahan Umum yang Harus Dihindari

Bahkan kesalahan terkecil dalam pemilihan atau pemasangan furnitur restoran dapat merugikan bisnis Anda.   Untuk menghindari kesalahan-kesalahan ini dan untuk mencapai kenyamanan, efisiensi, dan penjualan, Anda dapat menghindari kesalahan-kesalahan umum berikut ini:

1. Mengutamakan Gaya daripada Kenyamanan

Kursi mungkin indah, tetapi jika tidak nyaman, para tamu tidak akan mendapatkan pengalaman bersantap yang baik.   Pastikan tempat duduknya nyaman sebelum membeli, terutama pada pengaturan tempat duduk yang panjang seperti bilik atau meja makan.

2. Mengabaikan Alur Kerja

Perabot yang menghalangi lorong atau menghambat pergerakan pelayan memperlambat pelayanan dan membuat karyawan frustrasi.   Rancang tata letak yang memungkinkan staf dan pelanggan untuk bergerak bebas.

3. Terlalu Padatnya Ruang

Dengan mencoba menempatkan terlalu banyak meja, hal itu mungkin memberikan peningkatan kapasitas tempat duduk dalam jangka pendek, meskipun ruang yang sempit akan membuat tamu merasa sesak dan mengurangi kepuasan mereka.

4. Memilih Furnitur yang Sulit Perawatannya

Furnitur berlapis kain atau furnitur yang rapuh mungkin terlihat bagus pada awalnya, tetapi mudah terkena noda atau rusak.   Pilihlah material yang tahan lama dan mudah dibersihkan, yang mampu menopang kegiatan bisnis restoran sehari-hari.

5. Mengabaikan Aksesibilitas

Mengabaikan tamu dengan kebutuhan mobilitas atau kepatuhan terhadap standar ADA dapat mengakibatkan pengalaman yang tidak menyenangkan dan bahkan tuntutan hukum.   Pastikan lorong, tempat duduk, dan pintu keluar terbuka untuk semua orang.

6. Melupakan Merek & Tema Anda

Perabot yang tidak sesuai dengan gaya restoran Anda akan membuat restoran Anda terlihat berantakan dan merusak citra merek Anda.   Pastikan kursi, meja, dan dekorasi Anda berpadu untuk menceritakan satu kisah.

Tips Profesional:   Selalu ada baiknya untuk menguji tata letak dan pilihan furnitur Anda.   Cobalah tempat tersebut sebagai pelanggan dan sebagai pelayan untuk mengidentifikasi masalah praktis apa pun sebelumnya.

Tips Menghemat Uang Tanpa Mengorbankan Kualitas

Investasi pada furnitur restoran tidak harus mahal.   Berikut beberapa tips yang bisa Anda gunakan untuk mendapatkan barang yang awet, bergaya, dan fungsional tanpa harus mengeluarkan biaya terlalu banyak:

1. Pilih Bahan yang Tahan Lama

Perabot berkualitas baik memiliki umur pakai yang lebih panjang, sehingga mengurangi biaya penggantian.   Carilah kursi dan meja yang terbuat dari kayu, logam, atau plastik yang diperkuat sehingga tahan terhadap penggunaan sehari-hari.

2. Padukan Produk Premium dan Produk Ekonomis

Anda tidak perlu menjadikan semua kursi sebagai kursi premium.   Perabotan yang mencolok dan modis sebaiknya digunakan di ruangan yang menghadap tamu, sedangkan tempat yang kurang terlihat sebaiknya menggunakan perabotan yang lebih sederhana dan tahan lama.   Ini menciptakan keseimbangan antara harga dan desain.

3. Bekerja Sama dengan Pemasok Terpercaya

Banyak produsen memberikan diskon pembelian dalam jumlah besar atau skema pembayaran bertahap.   Membangun hubungan dengan pemasok yang bereputasi baik dapat menghemat biaya dan menjamin kualitas.

4. Pertimbangkan Furnitur Modular

Meja dan kursi modular akan fleksibel dan dapat disesuaikan dengan berbagai ukuran kerumunan, acara khusus, atau tata letak.   Hal ini mencegah pembelian furnitur tambahan di masa mendatang.

5. Fokus pada Pemeliharaan dan Ketahanan Jangka Panjang

Furnitur yang mudah dibersihkan dan tahan noda mengurangi biaya yang terkait dengan pembersihan.   Perawatan yang tepat, seperti pengencangan sekrup atau pemolesan permukaan, akan memperpanjang umur investasi Anda.

Kesimpulan

Perabot restoran bukanlah sekadar dekorasi; melainkan alat bisnis.   Penempatan kursi, meja, dan bilik yang tepat meningkatkan kenyamanan, mendorong penjualan, dan loyalitas merek.

Mengukur ruang, memilih furnitur berkualitas baik dan bergaya, serta penataan yang tepat akan membantu restoran Anda meningkatkan pendapatan dan kepuasan pelanggan.

Membeli furnitur pintar dari pemasok terpercaya sepertiYumeya Furniture, Ini adalah investasi yang akan memberikan keuntungan berupa penjualan, reputasi, dan pelanggan setia.