Nola planifikatu jatetxeko altzariak zure negozioa hazten laguntzeko?

Pentsa ezazu jatetxe batera sartzea eta etxean bezala sentitzea. Aulkiak egokiak dira. Mahaien arteko tartea optimoa da.   Ez duzu jendez gainezka sentitzen; beste bezero batzuk ikus ditzakezu.   Sentsazio horrek gonbidatuak denbora gehiago eman, gehiago eskatzera eta berriro etortzera bultzatzen ditu.

Orain pentsatu azken aldia aulki gogorretan eseri edo mahaien artean sartu behar izan zinenean. Ez al zuen horrek zure bisita desatsegina bihurtu? Jatetxe-jabe guztiek bezero kopuru handiagoa, salmenta handiagoak eta iritzi positiboak nahi dituzte. Eta, jatetxe-altzari egokiek uste baino zeresan handiagoa dute horretan.

Hainbat jatetxe-jabek kezkatuta daude janariarekin eta zerbitzuarekin.   Jende askok ez du bigarren pentsamendurik ematen jatetxeetako altzariei.   Hala ere, altzariek, batez ere jatetxeetako aulkiek, mahaiek eta kabinek, asko laguntzen dute salmentetan.   Altzarien antolamendu egoki batek zure espazioa erosoagoa bihurtzeko, langileen joan-etorria eta bezeroen gogobetetasuna handitzeko ahalmena du.

Gida honetan, jatetxeko altzariak nola planifikatu eta fabrikatzaile entzutetsu batetik nola lortu azalduko dugu.Yumeya Furniture zure negozioa bultzatu dezake.

Zergatik dira jatetxeetako altzariak uste baino garrantzitsuagoak?

Altzariak ez dira eserleku bat bakarrik. Honako hauek eragiten ditu:

• Bezeroaren erosotasuna
  
• Zure jatetxearen hautematen den kalitatea
  
• Zerbitzuaren fluxua
  
• Txandakatze-abiadura
  
• Markaren nortasuna eta gaia

Bezeroak prest egongo dira gehiago ordaintzeko eroso eta itxura oneko lekuetan.   Barnealde batek, altzari adimendunekin eta modu adimentsuan diseinatuta, bezeroen jateko eta gastatzeko ohituretan ere eragina izan dezake. Ikerketa bat   erakusten du atzeko musika motelagoak, eserleku lasaiekin ondo egokitzen denak, afariaren iraupena (eta, hain zuzen ere, fakturaren tamaina orokorra) % 15 handitu dezakeela.

Altzarien garrantzia zure jatetxean

Altzariak ez dira esertzeko gauza bat bakarrik, zure jatetxearen arrakastan ere eragin handia dute.   Bezeroarentzako arreta, salmentak eta markaren irudia zuzenean eragin dezakete jatetxeko eserleku, mahai eta kabina egokiek. Hona hemen zergatia:

1. Lehen inpresioek zenbatzen dute

Jendeak lehenik “begiekin jaten” du. Janaria dastatu aurretik, gonbidatuek eserlekuak, koloreak eta dekorazioa nabarituko dituzte.   Altzariek zure jatetxea atsegina, profesionala edo erosoa izaten lagunduko dute.

2. Funtzionaltasuna

Altzariek lan-fluxuak lagundu behar dituzte, oztopatu beharrean.   Langileentzat bide garbiak egon behar dira eskuragarri.   Sukaldean jasotzeak eraginkorrak izan behar du.   Jendetza pilatzen duten altzariek zerbitzuak moteldu eta bezeroak gogaitzen dituzte.

3. Erosotasuna

Gonbidatuek denbora gehiago emanen dute, plater gehiago eskatuko dute eta iritzi positiboak utziko dituzte etxean bezala sentitzen direnean. Aitzitik, eserleku traketsek bezero asegabeak eta iritzi txarrak areagotuko dituzte.

4. Iraunkortasuna eta mantentze-lanak

Jatetxeko aulkiek eta mahaiek egunero jende asko ibiltzen dute. Aukeratu garbitzeko errazak diren, erraz zikintzen ez diren eta iraunkorrak diren materialak.   Goi-mailako altzariek ordezkapen gastuak minimizatzen dituzte eta epe luzera ROI hobetzen dute.

Jatetxeetako altzariak ez dira dekorazio hutsa: negozio tresna bat dira.

Nola altzarien aukerekin salmentak zuzenean handitu daitezke?

Jatetxeko altzari egokiak aukeratzea ez da estilo edo erosotasun kontua soilik; zure diru-sarreretan aldea eragin dezake. Hona hemen nola:

1. Mahai-txandakatzea handitu

Altzarien kokapenak eta eserlekuen erosotasunak eragina dute mahaiak hustu eta betetzen diren abiaduran.   Tarte egokiak zerbitzariak libreki zirkulatzea eta bezeroak eroso esertzea ahalbidetzen du, eta horrela ordubeteko epean bezero gehiagori zerbitzua emateko aukera ematen dizu. Salmenta gehiago = fakturazio gehiago.

2. Eskaera handiagoak bultzatu

Eroso sentitzen diren bezeroak denbora gehiagoz geratuko dira.   Banakoak eroso daudenean eta inguruneaz gozatzen dutenean, janari, edari eta postre gehiago eskatuko dute.

Ikerketek adierazten dute giro lasaietan dauden kontsumitzaileek % 12-20 arte handitu ahal izango dutela gastua bisita bakoitzean.

3. Igo hautemandako balioa

Altzari dotore eta premium-ek kalitate handiko giroa ematen diote zure jatetxeari.   Keinu sinpleenak ere, hala nola aulki ederrak, mahai leunduak edo kabina erosoak, balioaren adierazle dira.   Bezeroek ingurune eder bat janari eta zerbitzuaren kalitatearekin alderatzen dute, eta hori bihurtzen da prezio altuagoak justifikatzen dituen arrazoia.

4. Zure markaren istorioa babestu

Altzariak jatetxeari buruzko zure istorioa kontatzeko modu bat dira.   Aulki modernoak dotoreak eta modernoak dira, eta egurrezko mahai rustikoak, berriz, giro atsegina sortzen dute.   Altzarien gaiak, dekorazioaren diseinuak eta koloreak sinesgarritasuna, negozio errepikatuak eta leialtasuna ekartzen dituzte.

5. Bezeroen gogobetetasuna hobetu

Gonbidatuak lasai eta lekuan ongi etorriak sentitzen direnean, pozikago irteten dira.   Esperientzia on honek iritzi onak, ahoz ahoko erreferentziak eta sare sozialetako argitalpenak dakartza, eta horrek trafiko eta irabazi gehiago dakartza.

Aholku profesionala: Altzariak ez dira zure etxea apaintzeko zerbait; diru-iturri bat dira.   Eserleku erosoek, iraunkorrek eta behar bezala kokatuta daudenek zuzenean eragiten dute bezeroen gastu-mailan eta negozio errepikakorrean.

Nola planifikatu jatetxeko altzariak?

Jatetxeko altzari egoki diseinatuek bezeroak erosoago egoteko, salmentak hobetzeko eta lana errazteko balio dezakete. Jarraitu behean azaltzen diren urratsak zure jatetxerako altzaririk onenak planifikatzeko :

1. urratsa: Sortu solairu-planoa

Aulki edo mahai bat erosi aurretik zure espazioa bistaratu ahal izan behar duzu. Oinplano batek honako hau egiten laguntzen dizu:

• Zenbatu segurtasunez eta eroso jar daitezkeen eserleku kopurua.
  
• Egin korridoreak nahikoa zabal eroso zerbitzatzeko.
  
• Planifikatu eremuak (adibidez, taberna eremua, familientzako eremua, eserlekuak)

Jarraitu beharreko giltzen arteko tartearen arauak:

Horrelako plangintzak etorkizuneko buruko minak kentzen ditu eta zirkulazioa hobetzen du: bai gonbidatuentzat bai langileentzat.

2. urratsa: Aukeratu eserleku mota egokiak

Hainbat eserleku erabil daitezke negozio-helburu desberdinak sustatzeko:

Jatetxeko aulkiak

• Eserleku erregulagarrien alternatiba.
  
• Erraza mugitzeko eta berrantolatzeko.
  
• Mahai-tamaina desberdinetara egokitu daiteke.
  
• Edukiera optimizatzen laguntzen du.

Aukeratu aulki erosoak otordu luzeak egingo dituzun lekuetan; bizkarraldeko euskarria eta kuxinak hobesten dira.

Kabinak

• Pribatutasuna eta erosotasuna eskaini.
  
• Familientzat eta epe luzeko bisitarientzat egokiena.
  
• Jende askok kalitate handiko eserlekutzat hartzen du.

Tabernako aulkiak

• Zerbitzu informal edo edariak hartzeko aproposa.
  
• Txandakatze azkarragoa sustatzen du.
  
• Mahai/mostradore altuekin eraginkortasunez aritzen da.

Bankuko eserlekuak

• Hormen kontra, espazioa aurrezteko.
  
• Estiloa eta erosotasuna gehitzen ditu.
  
• Talde handiagoetarako ondo funtzionatzen du.

Aholkua : Eserleku motak nahastu eta konbinatu bezeroen beharretara egokitzeko.

3. urratsa: Egokitu altzariak zure menura eta erritmoara

Altzarien aukeraketa zure menu estiloaren araberakoa izan behar da:

• Jatetxe dotoreak = Aulki erosoak, mahai handiak, dekorazio dotoreak.
  
• Jantoki informala = Aulki eta mahai lasaiak baina kostu-eraginkorrak.
  
• Azkar-Ez-kasuala = Erraz garbitzen diren aulkiak, eserlekuen aldaketa azkarra
  
• Kafetegia / Kafetegia = Mahai txikien, besaulkien eta eserleku komunitarioen konbinazioa.

Adibidez, bezero asko dituen brunch kafetegi batek eserleku sendoak behar ditu, garbitu daitezkeenak eta erraz alda daitezkeenak.   Txuleta-jatetxe batek eserleku erosoagoak eta mahai handiagoetara jo dezake afari luzeagoak sustatzeko.

4. urratsa: Kontuan hartu estiloa eta estetika

Altzariek zure jatetxearen giroa sortzen dute.   Aukeratu zure nortasuna islatzen duten materialak eta koloreak.

Materialen gida:

Zure jatetxearen gaiarekin bat datozen altzariak edukitzeak giro bateratzaile eta atsegina sortzen du.   Estetikak ez du bezeroen gogobetetasuna hobetzen bakarrik, baita zure espazioa "Instagramagarriagoa" izatea ahalbidetzen ere, eta horrek doako sare sozialetan partekatzea eta marketin organikoa sustatzen ditu.

5. urratsa: Erosotasunean eta ergonomian arreta jarri

Bezeroek denbora eta diru gehiago gastatuko dute leku horretan, eserleku erosoek motibatuko baitituzte. Bilatu:

• Bizkarralde egokia duten aulkiak.
  
• Hanketarako nahikoa leku.
  
• Kuxinak edo alfonbrak beharrezkoak diren lekuetan.

Gogoratu: Aulki dotore baina deseroso batek gonbidatuak uxatu ditzake.

6. urratsa: Lan-fluxuari eta irisgarritasunari lehentasuna eman

Altzarien kokapen adimendunak eragiketak hobetzen ditu. Altzari ondo kokatuta egoteak esan nahi du:

• Bezeroak eta langileak erraz mugi daitezke.
  
• Segurtasunerako, garbitu irteera-bideak.

Diseinu eraginkor batek langileei modu eraginkorrean zerbitzatzen laguntzen die eta bezeroak asebeteta daudela ziurtatzen du.   Ez bete zentimetro guztiak eserlekuekin.   Espazio hutsak ere erosotasuna eta giroa gehi ditzake eta salmentak bultzatu epe luzera.

7. urratsa: Mantentze-lanak eta iraunkortasuna

Aukeratu eguneroko erabilerari aurre egiten dion altzarien materiala:

• Aurkitu marraduraren eta orbanen aurkako material erresistenteak.
  
• Pentsatu garbitzeko errazak diren gainazaletan.
  
• Egin inbertsioak aldizka ordezkatu beharrik ez duten kalitatezko elementuetan.

Altzari iraunkorrak epe luzerako inbertsioa dira, zure poltsikoa aurreztuko dutenak.

8. urratsa: Probatu erosi aurretik

Ez ezazu inoiz altzaririk erosi probatu aurretik:

• Erosotasunerako, eseri aulkietan.
  
• Egiaztatu mahaiaren arteko tartea eta altuera.
  
• Ikus ezazu trafiko-fluxua eserleku guztiak beteta

Hauek akats garestiak saihesteko lagunduko dute eta altzariak zure espaziora eta zure markara egokituko dira.

Saihestu beharreko ohiko akatsak

Jatetxeko altzarien aukeraketan edo instalazioan egindako akats txikienek ere kalte egin diezaiokete zure negozioari.   Akats hauek saihesteko eta erosotasuna, eraginkortasuna eta salmentak lortzeko, ohiko akats hauek saihestu ditzakezu:

1. Estiloa erosotasunaren gainetik kontuan hartzea

Aulki bat ederra izan daiteke, baina erosoa ez denean, gonbidatuek ez dute afaltzeko esperientzia ona izango.   Ziurtatu eserlekua erosoa dela erosi aurretik, batez ere kabinak edo jangelako mahaiak bezalako eserleku luzeetan.

2. Lan-fluxua alde batera uztea

Korridoreak oztopatzen edo zerbitzarien mugimendua oztopatzen duten altzariek zerbitzua moteldu eta langileak frustratzen dituzte.   Langileek eta bezeroek askatasunez mugitzeko aukera ematen duten diseinuak planifikatu.

3. Espazioa gehiegi betetzea

Mahai gehiegi sartzen saiatzeak, eserlekuen edukiera epe laburrean handitu dezake, nahiz eta espazio txikiak gonbidatuak pilatuta sentiaraziko dituen eta haien gogobetetasuna murriztuko duen.

4. Mantentzeko zailak diren altzariak aukeratzea

Tapizatutako edo hauskorreko altzariak hasieran itxura bikaina izan dezakete, baina erraz zikindu edo urratu daitezke.   Aukeratu iraunkorrak eta garbitzeko errazak diren materialak, jatetxearen eguneroko jarduerari eusteko gai direnak.

5. Irisgarritasuna alde batera uztea

Mugikortasun-eskakizunak edo ADA betetzen duten gonbidatuak kontuan ez hartzeak esperientzia desatsegina eta baita legezko erreklamazioak ere ekar ditzake.   Ziurtatu pasabideak, eserlekuak eta irteerak guztiontzat irekita daudela.

6. Zure marka eta gaia ahaztea

Zure jatetxearen estiloarekin bat ez datozen altzariek itxura nahasia ematen diote zure jatetxeari eta zure marka ahultzen dute.   Ziurtatu zure aulkiak, mahaiak eta apaingarriak konbinatuta istorio bakarra kontatzeko.

aholku profesionala:   Beti da ona zure diseinua eta altzarien aukeraketa probatzea.   Probatu lekua bezero eta zerbitzari gisa, aldez aurretik arazo praktikoak identifikatzeko.

Kalitatea arriskuan jarri gabe dirua aurrezteko aholkuak

Jatetxeetako altzarietan ez da dirutza bat inbertitu behar.   Jarraian, gehiegi gastatu gabe iraunkorrak, dotoreak eta funtzionalak diren piezak lortzeko erabil ditzakezun aholku batzuk daude:

1. Aukeratu material iraunkorrak

Altzari onek iraupen luzeagoa dute eta horrek ordezkapen gastuak murrizten ditu.   Bilatu eguneroko erabilera jasan dezaketen egur, metal edo plastiko indartu sendoz egindako aulkiak eta mahaiak.

2. Nahastu pieza premium eta merkeak

Ez dituzu eserleku guztiak premium bihurtu behar.   Gonbidatuei begira dauden geletan altzari dotore eta erakargarriak erabili behar dira, eta leku gutxiago ikusten direnetan altzari sinpleagoak eta iraunkorrak izan behar dira.   Honek prezioaren eta diseinuaren arteko oreka lortzen du.

3. Hornitzaile fidagarriekin lan egin

Fabrikatzaile askok bolumen-deskontuak edo ordainketa-eskemak eskaintzen dituzte.   Hornitzaile entzutetsu batekin harremana errazteak aurrezpena eta kalitatearen bermea ekar ditzake.

4. Kontuan hartu altzari modularrak

Mahai eta aulki modularrak jendetza tamaina, ekitaldi berezi edo diseinu desberdinetara egokitu ahal izango dira.   Horrek etorkizunean altzari gehiago erostea eragozten du.

5. Mantentze-lanetan eta iraupenean arreta jarri

Erraz garbitzen diren eta orbanen aurkako altzariek garbiketarekin lotutako gastuak murrizten dituzte.   Mantentze-lan egokiak, hala nola torlojuak estutzeak edo gainazala leuntzeak, zure inbertsioaren bizitza luzatzen du.

Ondorioa

Jatetxeko altzariak ez dira apaingarri bat; negozio tresna bat dira.   Aulkien, mahaien eta kabinen kokapen egokiak erosotasuna hobetzen du, salmentak eta markarekiko leialtasuna areagotzen ditu.

Espazioa neurtzeak, kalitate oneko eta dotoreko altzariak aukeratzeak eta antolamendu egokiak zure jatetxeari diru-sarrerak eta bezeroen gogobetetasuna handitzen lagunduko dio.

Altzari adimendunak hornitzaile entzutetsu batetik erostea, esaterakoYumeya Furniture, salmenten, ospearen eta bezero errepikatuen aldetik itzultzen den inbertsioa da.