Како планирати намештај за ресторан како бисте помогли расту вашег пословања?

Замислите да уђете у ресторан и осећате се као код куће. Столице су баш како треба. Размак између столова је оптималан.   Не осећате се претрпано; можете видети друге госте у ресторану.   Тај осећај тера госте да проводе више времена, наручују више и долазе поново.

Сада се сетите последњег пута када сте седели на тврдим столицама или морали да се угурате између столова. Зар то није учинило вашу посету мање пријатном? Сви ​​власници ресторана желе већи број купаца, повећану продају и позитивне критике. А прави ресторански намештај игра већу улогу у томе него што већина власника мисли.

Бројни власници ресторана су забринути због хране и услуге.   Мало људи размишља о намештају за ресторане.   Међутим, намештај, посебно ресторанске столице, столови и сепареи, изузетно доприносе продаји.   Правилан распоред намештаја има моћ да учини ваш простор удобнијим, повећа промет и задовољство купаца.

Овде у овом водичу ћемо објаснити како планирати намештај за ресторан и набавити га од реномираног произвођача као што јеYumeya Furniture може унапредити ваше пословање.

Зашто је ресторански намештај важнији него што мислите?

Намештај није само место за седење. Он утиче на:

• Удобност за купце
  
• Перципирани квалитет вашег ресторана
  
• Ток услуге
  
• Брзина обрта
  
• Личност и тема бренда

Муштерије ће бити спремне да плате више на местима која су удобна и лепа за гледање.   Паметно дизајниран ентеријер са паметним избором намештаја може чак утицати на прехрамбене и потрошачке навике купаца. Истраживање   показује да спорија музика у позадини, која се добро уклапа уз опуштено седење, може повећати дужину времена проведеног на оброку (а заправо и укупну величину рачуна) за 15%.

Значај намештаја за ваш ресторан

Намештај није само ствар за седење, већ у великој мери утиче на успех вашег ресторана.   Услуга за кориснике, продаја и имиџ бренда могу бити директно под утицајем правих ресторанских седишта, столова и сепареа. Ево зашто:

1. Први утисци су важни

Људи прво „једу очима“. Пре него што пробају храну, гости ће приметити седење, боје и декор.   Намештај ће помоћи да ваш ресторан постане гостољубив, професионалан или удобан.

2. Функционалност

Намештај треба да подржава радне процесе, а не да их омета.   Запосленима треба да буду доступне јасне стазе.   Преузимања у кухињи морају бити ефикасна.   Намештај који доводи до загушења успорава услуге и нервира купце.

3. Удобност

Гости ће проводити дуже време, наручивати више јела и остављати позитивне критике када се осећају као код куће. Напротив, неспретна седења ће допринети незадовољству купаца и лошим критикама.

4. Издржљивост и одржавање

Столице и столови у ресторану свакодневно имају велику посећеност. Изаберите материјале који се лако чисте, не флеке лако и издржљиви су.   Врхунски намештај минимизира трошкове замене и повећава повраћај улагања на дужи рок.

Намештај за ресторане није само декор: то је пословни алат.

Како избор намештаја може директно повећати продају?

Избор правог ресторанског намештаја није само питање стила или удобности; већ може направити разлику у вашем приходу. Ево како:

1. Повећајте промет за столом

Распоред намештаја и удобност седења утичу на брзину којом се столови чисте и попуњавају.   Прави размак такође омогућава конобарима да се слободно крећу и купцима да удобно седе, што вам омогућава да услужите више купаца у року од сат времена. Већи промет = већа продаја.

2. Подстичите веће поруџбине

Муштерије које се осећају пријатно остаће дуже.   Када се појединци осећају пријатно и уживају у окружењу, наручиће више хране, пића и десерта.

Студије показују да ће потрошачи у опуштеном окружењу бити у позицији да повећају своју потрошњу и до 12-20% током сваке посете.

3. Повећајте перципирану вредност

Стилски и врхунски намештај даје вашем ресторану осећај високог квалитета.   Чак и најједноставнији гестови, попут лепих столица, углачаних столова или удобних сепареа, су показатељи вредности.   Купци имају тенденцију да упоређују леп амбијент са квалитетном храном и услугом и то постаје разлог који оправдава више цене.

4. Подржите причу свог бренда

Намештај је начин да испричате своју причу о ресторану.   Модерне столице су елегантне и модерне, док рустични дрвени столови стварају добар домаћи амбијент.   Тема у намештају, дизајну, декору и боји доноси кредибилитет, поновљено пословање и лојалност.

5. Повећајте задовољство купаца

Када су гости опуштени и осећају се добродошло у простору, одлазе срећнији.   Ово добро искуство доводи до добрих рецензија, препорука од уста до уста и објава на друштвеним мрежама што се претвара у већи саобраћај и зараду.

Професионални савет: Намештај није нешто за украшавање вашег дома; то је извор прихода.   Удобна, издржљива и правилно постављена седишта директно утичу на ниво потрошње купаца и поновљене куповине.

Како планирати намештај за ресторан?

Правилно дизајниран ресторански намештај може послужити да се купци осећају удобније, да се побољша продаја и да се олакша рад. Пратите кораке наведене у наставку да бисте испланирали најбољи намештај за ваш ресторан:

Корак 1: Направите план спрата

Морате бити у стању да визуализујете свој простор пре него што купите чак и једну столицу или сто. План простора вам помаже да:

• Избројте број седишта која могу безбедно и удобно да се сместе.
  
• Направите пролазе довољно широким да се удобно служи.
  
• Планирајте просторе (нпр. простор за бар, породични простор, сепаре за седење)

Кључна правила размака која треба поштовати:

Такво планирање отклања будуће главобоље и побољшава циркулацију: и за госте и за особље.

Корак 2: Изаберите праве типове седења

Различита места за седење могу се користити за подршку различитим пословним циљевима:

Ресторанске столице

• Најподесивија алтернатива за седење.
  
• Лако се помера и преуређује.
  
• Може се уклопити у различите величине столова.
  
• Помаже у оптимизацији капацитета.

Изаберите удобне столице на којима ћете дуго јести; пожељније су ослонци за леђа и јастуци.

Кабине

• Понудите приватност и удобност.
  
• Најбоље одговара породицама и дугорочним посетиоцима.
  
• Многи људи га сматрају висококвалитетним седењем.

Барске столице

• Добро за неформално или послужење оријентисано на пиће.
  
• Подстиче бржи промет.
  
• Ефикасно функционише са високим столовима/пултовима.

Седење за банкете

• Уз зидове ради уштеде простора.
  
• Додаје стил и удобност.
  
• Добро функционише за веће групе.

Савет : Комбинујте типове седишта како бисте задовољили различите потребе купаца.

Корак 3: Ускладите намештај са својим менијем и темпом

Избор намештаја треба да буде заснован на стилу вашег менија:

• Фина вечера = Удобне столице, велики столови, елегантни украси.
  
• Лежерни ручак = Опуштајуће, али исплативе столице и столови.
  
• Брзо и лежерно = Столице које се лако чисте, брза промена места за седење
  
• Кафић / Кафе = Комбинација малих столова, места за седење и заједничких места за седење.

На пример, кафић за бранч са великим прометом гостију захтева издржљива седишта која се могу брисати и лако заменити.   Ресторан са одресцима може тежити удобнијим седиштима и већим столовима како би се промовисале дуже вечере.

Корак 4: Размотрите стил и естетику

Намештај ствара атмосферу вашег ресторана.   Изаберите материјале и боје које одражавају ко сте.

Водич за материјале:

Намештај који допуњује тему вашег ресторана ствара јединствену, пријатну атмосферу.   Естетика не само да повећава задовољство купаца, већ и омогућава да ваш простор буде „инстаграмскији“, што стимулише бесплатно дељење на друштвеним мрежама и органски маркетинг.

Корак 5: Фокусирајте се на удобност и ергономију

Муштерије ће проводити више времена и новца на том месту јер ће их удобна седења мотивисати. Потражите:

• Столице са правилно наслоњеним наслонима.
  
• Довољно простора за ноге.
  
• Подлога или јастучићи где је потребно.

Запамти: Елегантна, али неудобна столица може отерати госте.

Корак 6: Дајте приоритет току рада и приступачности

Паметан распоред намештаја побољшава пословање. Добро постављен намештај значи:

• Муштерије и особље се могу лако кретати.
  
• Очистите излазне путеве ради безбедности.

Ефикасан распоред помаже запосленима да ефикасно служе и осигурава задовољство купаца.   Не попуњавајте сваки центиметар седиштима.   Чак и празан простор може додати удобност и атмосферу и повећати продају на дужи рок.

Корак 7: Одржавање и издржљивост

Изаберите материјал намештаја који може да издржи свакодневну употребу:

• Пронађите материјале отпорне на гребање и мрље.
  
• Размислите о површинама које се лако чисте.
  
• Уложите у квалитетне ствари које не би требало редовно мењати.

Дуготрајан намештај је дугорочна инвестиција која ће вам уштедети новчаник.

Корак 8: Тестирајте пре куповине

Никада се не обавезујте на намештај пре него што га испробате:

• Седите на столицама ради удобности.
  
• Проверите размак и висину стола.
  
• Визуализујте ток саобраћаја са пуним седиштима

Ово ће вам помоћи да избегнете скупе грешке, а намештај ће одговарати вашем простору и вашем бренду.

Уобичајене грешке које треба избегавати

Чак и најмање грешке у избору или уградњи ресторанског намештаја могу наштетити вашем послу.   Да бисте избегли ове грешке и постигли удобност, ефикасност и продају, можете избећи следеће типичне грешке:

1. Разматрање стила пре удобности

Столица може бити лепа, али када није удобна, гости неће имати добро искуство ручкања.   Пре куповине уверите се да је седиште удобно, посебно код дугих седећих аранжмана попут сепареа или трпезаријских столова.

2. Игнорисање тока рада

Намештај који блокира пролазе или спречава кретање конобара успорава услугу и фрустрира запослене.   Планирајте распоред који омогућава слободно кретање особља и купаца.

3. Пренатрпаност простора

Покушајем да се смести превише столова може се краткорочно повећати капацитет седења, мада ће мали простор учинити да се гости осећају скучено и смањити њихово задовољство.

4. Избор намештаја који је тешко одржавати

Тапацирани или крхки намештај може у почетку изгледати сјајно, али се лако може запрљати или поцепати.   Изаберите издржљиве и лако чисте материјале који су способни да одрже свакодневно пословање ресторана.

5. Занемаривање приступачности

Неузимање у обзир гостију са ограниченом мобилношћу или непоштовањем ADA закона може довести до непријатног искуства, па чак и до правних тужби.   Уверите се да су пролази, седишта и излази отворени за све.

6. Заборављање бренда и теме

Намештај који не одговара стилу вашег ресторана даје вашем ресторану збуњујући изглед и поткопава ваш брендинг.   Побрините се да ваше столице, столови и декорације спојени како би испричали једну причу.

Професионални савет:   Увек је добро тестирати распоред и избор намештаја.   Тестирајте место као купац и као конобар како бисте унапред идентификовали све практичне проблеме.

Савети за уштеду новца без угрожавања квалитета

Улагање у ресторански намештај не мора да кошта богатство.   Следе неки савети које можете користити да бисте добили издржљиве, стилске и функционалне комаде без превише трошења:

1. Изаберите издржљиве материјале

Добар намештај има дужи век трајања, а то смањује трошкове замене.   Потражите столице и столове који су направљени од јаког дрвета или метала или ојачане пластике и могу издржати њихову свакодневну употребу.

2. Комбинујте премиум и буџетске комаде

Не морате сва седишта да буду премијум.   У собама окренутим ка гостима треба користити упечатљив, модеран намештај, а мање видљива места треба да имају једноставнији, дуготрајнији намештај.   Ово постиже равнотежу између цене и дизајна.

3. Сарађујте са поузданим добављачима

Многи произвођачи нуде попусте на количину или шеме плаћања.   Олакшавање односа са реномираним добављачем може довести до уштеде и гаранције квалитета.

4. Размислите о модуларном намештају

Модуларни столови и столице моћи ће да се прилагоде различитим величинама гужве, посебним догађајима или распореду.   Ово спречава куповину додатног намештаја у будућности.

5. Фокусирајте се на одржавање и дуговечност

Намештај који се лако чисти и отпоран је на мрље смањује трошкове чишћења.   Правилно одржавање, као што је затезање завртња или полирање површине, продужава век трајања ваше инвестиције.

Закључак

Ресторански намештај није декорација; то је пословни алат.   Правилан распоред столица, столова и сепареа повећава удобност, повећава продају и лојалност бренду.

Мерење простора, избор квалитетног и стилског намештаја и правилан распоред помоћи ће вашем ресторану да повећа приход и задовољство купаца.

Набавка паметног намештаја од реномираног добављача као што јеYumeya Furniture, је инвестиција која се враћа у виду продаје, репутације и сталних купаца.