Kako planirati namještaj za restoran kako biste pomogli rastu svog poslovanja?

Zamislite da uđete u restoran i osjećate se kao kod kuće. Stolice su taman kako treba. Razmak između stolova je optimalan.   Ne osjećate se prenatrpano; možete vidjeti druge goste.   Taj osjećaj potiče goste da provedu više vremena, naruče više i dođu ponovno.

Sada se sjetite posljednjeg puta kada ste sjedili na tvrdim stolicama ili se morali provući između stolova. Nije li to učinilo vaš posjet manje ugodnim? Svi vlasnici restorana žele veći broj kupaca, povećanu prodaju i pozitivne recenzije. A pravi restoranski namještaj u tome igra veću ulogu nego što većina vlasnika misli.

Brojni vlasnici restorana zabrinuti su zbog hrane i usluge.   Malo tko razmišlja o namještaju za restorane.   Međutim, namještaj, posebno restoranske stolice, stolovi i separei, uvelike doprinose prodaji.   Pravilan raspored namještaja može učiniti vaš prostor ugodnijim, povećati promet i zadovoljstvo kupaca.

U ovom vodiču objasnit ćemo kako planirati namještaj za restoran i nabavljati ga od renomiranog proizvođača poputYumeya Furniture može unaprijediti vaše poslovanje.

Zašto je namještaj za restorane važniji nego što mislite?

Namještaj nije samo mjesto za sjedenje. On utječe na:

• Udobnost za kupce
  
• Percipirana kvaliteta vašeg restorana
  
• Tijek usluge
  
• Brzina prometa
  
• Osobnost i tema brenda

Kupci će biti spremni platiti više na mjestima koja su udobna i lijepa za pogledati.   Pametno dizajniran interijer s pametnim odabirom namještaja može čak utjecati na prehrambene i potrošačke navike kupaca. Istraživanje   pokazuje da sporija glazba u pozadini, koja dobro pristaje opuštenom sjedenju, može povećati duljinu vremena provedenog na jelu (a zapravo i ukupnu veličinu računa) za 15%.

Važnost namještaja za vaš restoran

Namještaj nije samo stvar za sjedenje, već uvelike utječe na uspjeh vašeg restorana.   Na uslugu za korisnike, prodaju i imidž robne marke mogu izravno utjecati prava mjesta, stolovi i separei u restoranu. Evo zašto:

1. Prvi dojmovi su važni

Ljudi prvo „jedu očima“. Prije nego što probaju hranu, gosti će primijetiti sjedenje, boje i dekor.   Namještaj će pomoći da vaš restoran postane gostoljubiv, profesionalan ili ugodan.

2. Funkcionalnost

Namještaj bi trebao podržavati tijek rada, a ne ometati ga.   Osoblju bi trebali biti dostupni čisti putevi.   Preuzimanje u kuhinji mora biti učinkovito.   Namještaj koji uzrokuje gužvu usporava usluge i smeta kupcima.

3. Udobnost

Gosti će provoditi dulje vrijeme, naručivati ​​više jela i ostavljati pozitivne recenzije kada se osjećaju kao kod kuće. Naprotiv, nespretni raspored sjedenja doprinijet će nezadovoljstvu gostiju i lošim recenzijama.

4. Trajnost i održavanje

Stolice i stolovi u restoranu svakodnevno su vrlo posjećeni. Odaberite materijale koji se lako čiste, ne mrljaju lako i izdržljivi su.   Vrhunski namještaj minimizira troškove zamjene i dugoročno povećava povrat ulaganja.

Namještaj za restorane nije samo dekor: to je poslovni alat.

Kako izbor namještaja može izravno povećati prodaju?

Odabir pravog namještaja za restoran nije samo pitanje stila ili udobnosti; već može utjecati na vaš prihod. Evo kako:

1. Povećanje prometa za stolom

Raspored namještaja i udobnost sjedenja utječu na brzinu kojom se stolovi čiste i popunjavaju.   Pravi razmak također omogućuje konobarima slobodno kretanje i udobno sjedenje kupaca, što vam omogućuje da uslužite više kupaca unutar sat vremena. Veći promet = veća prodaja.

2. Potaknite veće narudžbe

Kupci koji se osjećaju ugodno ostat će dulje.   Kada se pojedinci osjećaju ugodno i uživaju u okolini, naručit će više hrane, pića i slastica.

Studije pokazuju da će potrošači u opuštenom okruženju moći povećati svoju potrošnju i do 12-20% tijekom svakog posjeta.

3. Povećajte percipiranu vrijednost

Moderan i vrhunski namještaj daje vašem restoranu visokokvalitetan osjećaj.   Čak su i najjednostavnije geste, poput lijepih stolica, uglačanih stolova ili udobnih separea, pokazatelji vrijednosti.   Kupci imaju tendenciju uspoređivati ​​prekrasan okoliš s kvalitetnom hranom i uslugom, a to postaje razlog koji opravdava više cijene.

4. Podržite priču svog brenda

Namještaj je način da ispričate svoju priču o restoranu.   Moderne stolice su elegantne i moderne, dok rustikalni drveni stolovi stvaraju ugodnu domaću atmosferu.   Tema u namještaju, dizajnu, dekoru i boji donosi kredibilitet, ponovljene kupce i lojalnost.

5. Povećajte zadovoljstvo kupaca

Kad su gosti opušteni i osjećaju se dobrodošlo u mjestu, odlaze sretniji.   Ovo dobro iskustvo dovodi do dobrih recenzija, preporuka od usta do usta i objava na društvenim mrežama što se prevodi u veći promet i zaradu.

Profesionalni savjet: Namještaj nije nešto za ukrašavanje vašeg doma; on je izvor prihoda.   Udobna, izdržljiva i pravilno postavljena sjedala izravno utječu na razinu potrošnje kupaca i ponovljene kupnje.

Kako planirati namještaj za restoran?

Pravilno dizajniran namještaj za restoran može poslužiti za veću udobnost kupaca, bolju prodaju i lakši rad. Slijedite korake navedene u nastavku kako biste isplanirali najbolji namještaj za svoj restoran:

Korak 1: Izradite tlocrt

Morate biti u stanju vizualizirati svoj prostor prije nego što kupite i jednu stolicu ili stol. Tlocrt vam pomaže:

• Izbrojite broj sjedala koja se mogu sigurno i udobno smjestiti.
  
• Prolaze napravite dovoljno širokima za udobno posluživanje.
  
• Planirajte prostore (npr. prostor za bar, obiteljski prostor, separe za sjedenje)

Ključna pravila razmaka kojih se treba pridržavati:

Takvo planiranje uklanja buduće glavobolje i poboljšava cirkulaciju: i za goste i za osoblje.

Korak 2: Odaberite prave vrste sjedala

Različite sjedalice mogu se koristiti za podršku različitim poslovnim ciljevima:

Restoranske stolice

• Najpodesivija alternativa za sjedenje.
  
• Lako se premješta i preuređuje.
  
• Može se prilagoditi različitim veličinama stolova.
  
• Pomaže u optimizaciji kapaciteta.

Odaberite udobne stolice na kojima ćete dugo jesti; potpora za leđa i jastuci su poželjniji.

Kabine

• Ponudite privatnost i udobnost.
  
• Najbolje prilagođeno obiteljima i dugoročnim posjetiteljima.
  
• Mnogi ga smatraju visokokvalitetnim sjedalima.

Barske stolice

• Dobro za ležernu ili uslugu usmjerenu na piće.
  
• Potiče brži promet.
  
• Učinkovito radi s visokim stolovima/pultovima.

Sjedala za bankete

• Uz zidove radi uštede prostora.
  
• Dodaje stil i udobnost.
  
• Dobro funkcionira za veće grupe.

Savjet : Kombinirajte vrste sjedala kako biste zadovoljili različite potrebe kupaca.

Korak 3: Uskladite namještaj sa svojim jelovnikom i tempom

Izbor namještaja trebao bi se temeljiti na stilu vašeg jelovnika:

• Fina večera = Udobne stolice, veliki stolovi, elegantni ukrasi.
  
• Ležerna večera = Opuštajuće, ali isplative stolice i stolovi.
  
• Brzo-ležerno = Stolice koje se lako čiste, brzo mijenjanje mjesta za sjedenje
  
• Kafić / Caffe bar = Kombinacija malih stolova, ležaljki i zajedničkih mjesta za sjedenje.

Na primjer, kafić za brunch s velikim prometom kupaca zahtijeva čvrste stolice koje se mogu brisati i lako mijenjati.   Restoran s odrescima može se naginjati udobnijim sjedalima i većim stolovima kako bi se potaknule produžene večere.

Korak 4: Razmotrite stil i estetiku

Namještaj stvara atmosferu vašeg restorana.   Odaberite materijale i boje koje odražavaju tko ste.

Vodič za materijale:

Namještaj koji nadopunjuje temu vašeg restorana stvara ujedinjujuće i gostoljubivo okruženje.   Estetika ne samo da povećava zadovoljstvo kupaca, već i omogućuje da vaš prostor bude „Instagramabilniji“, što potiče slobodno dijeljenje na društvenim mrežama i organski marketing.

Korak 5: Usredotočite se na udobnost i ergonomiju

Kupci će provoditi više vremena i novca na tom mjestu jer će ih udobna sjedala motivirati. Potražite:

• Stolice s pravilnim naslonom.
  
• Dovoljno prostora za noge.
  
• Podloga ili jastučići gdje je potrebno.

Zapamti: Elegantna, ali neudobna stolica može otjerati goste.

Korak 6: Dajte prioritet tijeku rada i pristupačnosti

Pametno postavljanje namještaja poboljšava poslovanje. Dobro postavljen namještaj znači:

• Kupci i osoblje se mogu lako kretati.
  
• Oslobodite izlazne puteve radi sigurnosti.

Učinkovit raspored pomaže zaposlenicima da učinkovito uslužuju i osigurava zadovoljstvo kupaca.   Nemojte ispuniti svaki centimetar sjedalima.   Čak i prazan prostor može dodati udobnost i atmosferu te dugoročno potaknuti prodaju.

Korak 7: Održavanje i trajnost

Odaberite materijal za namještaj koji može izdržati svakodnevnu upotrebu:

• Pronađite materijale otporne na ogrebotine i mrlje.
  
• Razmislite o površinama koje se lako čiste.
  
• Uložite u kvalitetne predmete koje ne biste trebali redovito mijenjati.

Dugotrajni namještaj dugoročna je investicija koja će vam uštedjeti novčanik.

Korak 8: Testirajte prije kupnje

Nikad se ne obvezujte na namještaj prije nego što ga isprobate:

• Sjednite na stolice radi udobnosti.
  
• Provjerite razmak i visinu stola.
  
• Vizualizirajte protok prometa s punim sjedalima

To će vam pomoći u izbjegavanju skupih pogrešaka, a namještaj će odgovarati vašem prostoru i vašem brendu.

Uobičajene pogreške koje treba izbjegavati

Čak i najmanje pogreške u odabiru ili postavljanju restoranskog namještaja mogu naštetiti vašem poslovanju.   Kako biste izbjegli ove pogreške i postigli udobnost, učinkovitost i prodaju, možete izbjeći sljedeće tipične pogreške:

1. Stil je važniji od udobnosti

Stolica može biti lijepa, ali ako nije udobna, gosti neće imati dobro iskustvo objedovanja.   Prije kupnje provjerite je li sjedalo udobno, posebno kod dugih garnitura za sjedenje poput separea ili blagovaonskih stolova.

2. Ignoriranje tijeka rada

Namještaj koji blokira prolaze ili sprječava kretanje poslužitelja usporava uslugu i frustrira zaposlenike.   Planirajte raspored koji omogućuje slobodno kretanje osoblja i kupaca.

3. Prenapučenost prostora

Pokušajem ugradnje previše stolova može se kratkoročno povećati kapacitet sjedenja, iako će mali prostor uzrokovati osjećaj gužve kod gostiju i smanjiti njihovo zadovoljstvo.

4. Odabir namještaja koji je teško održavati

Tapecirani ili lomljivi namještaj može u početku izgledati sjajno, ali se lako može zaprljati ili pocijepati.   Odaberite izdržljive i lako čistive materijale koji mogu podnijeti svakodnevno poslovanje restorana.

5. Zanemarivanje pristupačnosti

Neuzimanje u obzir gostiju s ograničenjima mobilnosti ili nepoštivanje ADA zakona može rezultirati neugodnim iskustvom, pa čak i pravnim zahtjevima.   Osigurajte da su prolazi, sjedala i izlazi otvoreni za sve.

6. Zaboravljanje vašeg brenda i teme

Namještaj koji ne odgovara stilu vašeg restorana daje vašem restoranu zbunjujući izgled i narušava vaš brending.   Pobrinite se da vaše stolice, stolovi i ukrasi kombiniraju jednu priču.

Profesionalni savjet:   Uvijek je dobro testirati raspored i odabir namještaja.   Testirajte mjesto kao kupac i kao konobar kako biste unaprijed identificirali sve praktične probleme.

Savjeti za uštedu novca bez kompromisa u kvaliteti

Ulaganje u namještaj za restoran ne mora koštati bogatstvo.   Slijede neki savjeti koje možete koristiti kako biste dobili izdržljive, elegantne i funkcionalne komade bez previše trošenja:

1. Odaberite izdržljive materijale

Dobar namještaj ima dulji vijek trajanja, što smanjuje troškove zamjene.   Tražite stolice i stolove od čvrstog drva, metala ili ojačane plastike koji mogu izdržati njihovu svakodnevnu upotrebu.

2. Kombinirajte premium i budžetske komade

Ne morate sva sjedala učiniti premium.   U sobama okrenutim prema gostima treba koristiti upečatljiv, moderan namještaj, a manje vidljiva mjesta jednostavniji i dugotrajniji namještaj.   Ovo postiže ravnotežu između cijene i dizajna.

3. Surađujte s pouzdanim dobavljačima

Mnogi proizvođači nude količinske popuste ili sheme plaćanja.   Olakšavanje odnosa s uglednim dobavljačem može dovesti do uštede i osiguranja kvalitete.

4. Razmislite o modularnom namještaju

Modularni stolovi i stolice moći će se prilagoditi različitim veličinama gužve, posebnim događajima ili rasporedima.   To sprječava kupnju dodatnog namještaja u budućnosti.

5. Usredotočite se na održavanje i dugovječnost

Namještaj koji se lako čisti i otporan je na mrlje smanjuje troškove povezane s čišćenjem.   Pravilno održavanje, poput zatezanja vijaka ili poliranja površine, produžuje vijek trajanja vaše investicije.

Zaključak

Namještaj za restoran nije ukras; to je poslovni alat.   Ispravan raspored stolica, stolova i separea povećava udobnost, povećava prodaju i lojalnost marki.

Mjerenje prostora, odabir kvalitetnog i elegantnog namještaja te pravilan raspored pomoći će vašem restoranu da poveća prihod i zadovoljstvo gostiju.

Nabava pametnog namještaja od renomiranog dobavljača kao što jeYumeya Furniture, je investicija koja se vraća u smislu prodaje, ugleda i stalnih kupaca.