Postupak za prilagođena sjedenja u restoranu

Zamislite samo da uđete u restoran i da nema premalenih ili prevelikih sjedala; savršeno pristaju, moderna su, udobna i dizajnirana su tako da se uklapaju u ambijent.   To je snaga restoranskih sjedala po mjeri .   Nisu to samo stolice i klupe, već dobro osmišljen plan, učinkovit dizajn, materijali i iskustvo obroka koje će gostu ostati u sjećanju.

U ovom ćete vodiču zapravo naučiti kako će prilagođene stolice učiniti restoran uspješnim, počevši od prvih crteža pa sve do ugradnje.   Sljedeći korak-po-korak postupak omogućit će vam donošenje mudrih odluka bez obzira jeste li vlasnik restorana, dizajner interijera ili arhitekt.

Zašto su prilagođene restoranske garniture važne?

Većina restorana opremljena je standardnim stolovima i stolicama.   Ali što restoran čini posebnim?   Kad sjedala odgovaraju marki i prostoru kao da su i namijenjena tom prostoru.

Evo nekoliko razloga zašto je personalizirano sjedenje važno:

• Maksimalno iskorištava prostor:   Pomaže vam da smjestite više ljudi bez gužve.
  
• Poboljšava udobnost:   Posjetitelji će ostati dulje i platiti više.
  
• Podržava vaš brend:   Sjedala postaju produžetak vašeg brenda.
  
• Povećava izdržljivost:   Prilagođeni materijali imaju bolji životni ciklus.
  
• Povećava prihod: Udobna sjedala dovest će do većeg prometa i stalnih klijenata.

Ukratko, koncept prilagođenih sjedala u restoranima pretvara dosadne restorane u ugodna mjesta.

Postupak za prilagođena sjedenja u restoranu

Dizajn sjedenja u restoranima nije samo dizajniranje stolica ili separea.   To je holistički, korak-po-korak pristup.   Svaki korak je važan kako bi se ideja razvila u sjedalo koje odgovara prostoriji, promovira brend i dovoljno je udobno za korištenje gostima. Svaki detalj je važan, počevši od jednostavnog planiranja do konačne ugradnje.   Kada se pravilno izvede, sjedenje poboljšava izgled i funkcionalnost restorana. Slijedi detaljan i realističan plan cijelog procesa.

1.Planiranje i razvoj koncepta

Ovdje sve počinje.   Tajna uspjeha leži u dobrom planiranju.   Učinkovito planiranje spriječit će pogreške u budućnosti.   Štedi vrijeme, kontrolira troškove i ne zahtijeva preuređenje nakon instalacije.

Ovdje se sve svodi na poznavanje prostora, brenda i gastronomskog iskustva koje želite doživjeti.

▪ Razumijevanje potreba restorana

Svaki restoran je drugačiji, s drugačijom pričom.   Sjedala bi trebala podržavati tu priču i svrhu prostora.

Započnite s osnovnim, ali bitnim pitanjima:

• Kakav je ovo tip restorana?
  
• Tko su glavni kupci?
  
• Koliko dugo gosti obično ostaju?
  
• Je li prostor formalan ili ležeran?

Ležeran restoran s brzim tempom zahtijeva sjedala koja se lako održavaju i čiste.   Ambijent fine kuhinje mora biti udoban i elegantan.   Kafić može zahtijevati male i pokretne stolice. Poznavanje potreba restorana početak je razvoja pravog rješenja za sjedenje.

▪ Definiranje ciljeva sjedenja

Jasni ciljevi omogućuju bolje odluke. Uobičajeni ciljevi sjedenja uključuju:

• Okupljanje više gostiju bez gužve.
  
• Povećanje udobnosti produženog boravka.
  
• Promocija imidža brenda restorana.
  
• Olakšavanje procesa čišćenja i održavanja.
  
• Povećanje prometa stola bez smanjenja udobnosti.

Dizajneri i proizvođači mogu raditi učinkovitije kada su ti ciljevi definirani.   Cijeli projekt ostaje fokusiran i organiziran.

2.Planiranje prostora i dizajn rasporeda

Planiranje prostora je sljedeći korak nakon što su potrebe i ciljevi jasni.   Ova mjera će odrediti raspored sjedenja i funkcionalnost unutar restorana.

▪ Ispravno mjerenje prostora

Precizna mjerenja su neophodna.   Svaki zid, stup, kut, vrata i prolaz su važni.   Čak i manje pogreške u mjerenju mogu donijeti poteškoće u budućnosti.   Neučinkovita mjerenja mogu utjecati na:

• Kretanje gostiju
  
• Razmak između tablica
  
• Sigurnost i pristupačnost
  
• Usklađenost s lokalnim propisima

Točno mjerenje rezultirat će prirodnim i uravnoteženim rasporedom.

▪ Izrada pametnog rasporeda sjedenja

Učinkovit plan sjedenja može postići ravnotežu između sljedeća tri faktora:

• Udobnost
  
• Kapacitet
  
• Protok

Prilagođena restoranska sjedala omogućuju učinkovitije korištenje prostora. Sedeži dobro funkcioniraju uz zidove. Banquette se mogu nalaziti oko zavoja i kutova.   Labave stolice omogućuju fleksibilnost u veličini grupe. Cilj je smjestiti što više gostiju bez prenatrpavanja prostora ili stvaranja gužve.

▪ Osiguravanje nesmetanog kretanja gostiju

Restoran mora biti udoban za hodanje.   Gosti bi se trebali udobno kretati između:

• Tablice
  
• Toaleti
  
• Ulazi i izlazi

Od osoblja se očekuje da se kreće brzo i bez prepreka.   Dobro definirane trake povećavaju brzinu usluge i smanjuju broj nesreća.

Pravilno osmišljen raspored učinit će restoran prostranim, opuštajućim i gostoljubivim.

3.Odabir i specifikacija materijala

Materijal sjedala igra važnu ulogu u izgledu, udobnosti i stabilnosti sjedenja.   Pravi materijali povećavaju udobnost i smanjuju ukupne troškove.

▪ Odabir prave presvlake

Sjedala u restoranima koriste se svakodnevno, pa čak i više sati dnevno.   Dakle, presvlake moraju biti robusne, stabilne i jednostavne za čišćenje.

Uobičajene vrste tkanina koje se koriste za tapeciranje su:

• Vinil komercijalne kvalitete
  
• Koža ili umjetna koža
  
• Teške komercijalne tkanine

Takvi materijali su otporni na mrlje, vodootporni i nosivi.   Također pomažu da sjedenje izgleda profesionalno i čisto.

▪ Odabir materijala za okvir i konstrukciju

Svako sjedalo je poduprto svojim okvirom.   Materijali koji se najčešće koriste za okvire su:

• Masivno drvo za toplinu i klasičan stil
  
• Metal za čvrstoću i moderan dizajn

Čvrsti okviri sprječavaju klimanje, pucanje i prerano oštećenje.   Također povećavaju sigurnost i produžuju vijek trajanja sjedala.

▪ Usklađivanje materijala sa stilom robne marke

Materijali uvijek moraju biti identitet restorana. Na primjer:

• Korištenje drva i mekih tkanina donosi ugodno iskustvo objedovanja.
  
• Moderan ili industrijski izgled podržavaju metal i koža.
  
• Korištenje neutralnih boja daje klasičan i uredan izgled.

Kad god su materijali usklađeni s markom, sjedenje postaje svrsishodno i visokokvalitetno.

4.Proizvodnja i kontrola kvalitete

Ovo je točka u kojoj dizajn postaje stvarnost.   Treba se pridržavati svih detalja koji su prethodno planirani.

▪ Proces proizvodnje po narudžbi

Tijekom proizvodnje:

• Okviri su konstruirani i ojačani.
  
• Pjena se reže i oblikuje kako bi bila udobna.
  
• Tapeciranje je prošiveno i ugrađeno.
  
• Završni premazi se nanose i provjeravaju.

Svaki korak mora odgovarati odobrenom nacrtu i mjerama.   Sjedala po mjeri dizajnirana su tako da se precizno uklapaju u prostor restorana.

▪ Provjere kontrole kvalitete

Inspekcije kvalitete pomažu u izbjegavanju budućih problema. Ključna područja za inspekciju uključuju:

• Stabilnost i čvrstoća okvira.
  
• Točnost i trajnost šivanja.
  
• Udobnost i debljina jastuka.
  
• Površinska završna obrada.

Dobra kontrola kvalitete jamči dug radni vijek.

▪ Testiranje prototipa (kada je potrebno)

Neki projekti uključuju uzorke sjedenja. To timovima omogućuje:

• Test udobnosti
  
• Potvrdite visinu i dubinu sjedala
  
• Pregled izgleda u stvarnim uvjetima

Prilagodbe napravljene u ovom trenutku spriječit će skupe modifikacije u budućnosti.

5.Dostava i montaža

Čak i najbolja sjedala zahtijevaju pravilnu ugradnju. Sljedeći korak uključuje dostavu sjedala na vašu adresu i njihovo postavljanje prema vašim zahtjevima.

▪ Koordinacija sigurne dostave

Dostavu sjedala treba obaviti pažljivo kako bi se spriječila oštećenja.   Nepravilno pakiranje oštećuje presvlake, kutove i okvire.

Dostava se obično planira izvan radnog vremena kako bi se izbjegle neugodnosti.

▪ Profesionalna instalacija

Profesionalna instalacija jamči da će sve biti instalirano kako je predviđeno. Instalateri osiguravaju:

• Kabine su ispravno poravnate
  
• Sjedalo je sigurno pričvršćeno
  
• Razmak odgovara dizajnu rasporeda

Pravilno postavljena sjedala izgledaju čišće i izdržljivija su.

6.Završni pregled i prilagodbe

Završni pregled je potreban prije otvaranja mjesta.

▪ Ispitivanje udobnosti i funkcionalnosti

Sjednite na mjesta. Prošećite prostorom. Provjerite razmak između stolova.

Ovdje možete napraviti manje izmjene za poboljšanje:

• Udobnost gostiju
  
• Učinkovitost usluge
  
• Ukupni protok

▪ Planiranje održavanja

Jednostavan plan održavanja koristi se za održavanje sjedala u dobrom stanju. Svoju investiciju u prilagođena sjedala možete zaštititi pravilnom strategijom održavanja. Osnovna njega uključuje:

• Dnevno čišćenje površina
  
• Tjedno dubinsko čišćenje
  
• Česti pregled zglobova

Jednostavno održavanje osigurava da sjedala izgledaju dobro i dobro funkcioniraju godinama.

Sjedala po narudžbi u restoranu u odnosu na standardna sjedala

Mnogi vlasnici restorana još se uvijek pitaju što je pravo za njih: restoranska sjedala po mjeri ili standardna sjedala? Tablica u nastavku govori o glavnim razlikama između restoranskih sjedala po mjeri i standardnih sjedala kako bi im pomogla u odabiru pravog.  

Kao što možete vidjeti iz tablice, prilagođene restoranske stolice pružit će bolje iskorištenje prostora, robusne materijale i upravljanje dizajnom. Za restorane koji su usmjereni na udobnost, učinkovitost i dugoročne rezultate, prilagođene stolice su mudrija investicija.

Zašto je izrada sjedala za restorane po mjeri pametna investicija?

Sjedala po mjeri za restorane nisu samo dizajnerska odluka.   To je pametan poslovni potez.

Standardna sjedala mogu biti jeftinija kratkoročno, ali prilagođena sjedala pružaju veću vrijednost dugoročno.   Povećava udobnost, učinkovitost i trajnost: sve to izravno utječe na performanse restorana.  

✔ Bolje korištenje prostora

Svaki kvadratni metar restorana je važan.   Sjedala po mjeri izrađena su tako da se precizno uklapaju u prostor.

Izgradnja od zida do zida može se izvesti pomoću kabina.   Banquettes se mogu prilagoditi krivuljama i kutovima.   To će vlasnicima restorana omogućiti dodavanje dodatnih sjedećih mjesta bez zagušenja prostora.

Pametnije korištenje prostora rezultira povećanim kapacitetom sjedenja i povećanim potencijalom prihoda.

✔ Poboljšana udobnost gostiju

Udobnost održava goste sretnima. Zadovoljni kupci provode dulje vrijeme i posjećuju češće.   S prilagođenim sjedalima moguće je kontrolirati:

• Visina sjedala
  
• Debljina jastuka
  
• Kut naslona
  
• Razmak između tablica

Gostovo iskustvo se poboljšava kada im je sjedenje udobno.

✔ Jači identitet brenda

Jedna od prvih stvari koje gosti primijete je sjedenje.   Sjedala po mjeri mogu se koristiti kako bi se odrazio stil i osobnost restorana.

Boje, materijali i oblici mogu se podudarati:

• Dizajn interijera
  
• Tema robne marke
  
• Ciljana publika

To prostoru daje ujednačen i profesionalan izgled.

✔ Veća izdržljivost za korištenje s velikim prometom

U restoranima je dnevni promet velik.   Tradicionalni namještaj obično nije dizajniran za takav promet. Prilagođena sjedala za restorane koriste se:

• Materijali komercijalne kvalitete
  
• Jači okviri
  
• Ojačani spojevi

To smanjuje oštećenja i produžuje vijek trajanja sjedala.

✔ Niži dugoročni troškovi

Sjedala izrada po mjeri može biti skuplja u početnim fazama. Ali s vremenom košta manje.

Manje popravaka. Manje česte zamjene. Manje problema s održavanjem. Sjedala po mjeri pružaju veći povrat ulaganja tijekom godina.

✔ Bolja operativna učinkovitost

Pravilno planirana sjedenja pomažu osoblju da brže radi.

Jasni rasporedi poboljšavaju:

• Kretanje između stolova
  
• Učinkovitost posluživanja
  
• Brzina čišćenja

To doprinosi lakšem svakodnevnom poslovanju i poboljšanoj kvaliteti usluge.

✔ Podržava budući rast

Sjedala po mjeri mogu se dizajnirati imajući na umu fleksibilnost.

Izdržljiv materijal i modularni raspored olakšavaju buduće nadogradnje. To najbolje funkcionira tamo gdje restorani namjeravaju proširiti ili renovirati.

Sjedala za restorane po mjeri nisu trošak. To je ulaganje u udobnost, brendiranje i dugoročne performanse.   Sjedala po mjeri pružit će trajnu vrijednost restoranima orijentiranima na kvalitetu i rast.

Zaključak

Sjedala u restoranu nisu samo stvar namještaja, već određuju iskustvo gostiju i uvelike utječu na vaše poslovanje.

Sve je važno, bilo da se radi o planiranju i dizajnu ili proizvodnji i ugradnji. Dobro isplanirana sjedala povećavaju udobnost, dodaju prostor, predstavljaju vaš brend i dugotrajnija su. Odabir pouzdanog dobavljača sjedala po mjeri osigurat će da vaša investicija dugo traje i doprinese uspjehu vašeg restorana.