Kako planirati namještaj za restorane kako biste pomogli rastu svog poslovanja?

Zamislite da uđete u restoran i osjećate se kao kod kuće. Stolice su taman kako treba. Razmak između stolova je optimalan.   Ne osjećate se prenatrpano; možete vidjeti druge goste.   Taj osjećaj navodi goste da provedu više vremena, naruče više i dođu ponovo.

Sada se sjetite posljednjeg puta kada ste sjedili na tvrdim stolicama ili se morali provlačiti između stolova. Nije li to učinilo vašu posjetu manje ugodnom? Svi vlasnici restorana žele veći broj kupaca, povećanu prodaju i pozitivne recenzije. A pravi namještaj za restorane igra veću ulogu u tome nego što većina vlasnika misli.

Brojni vlasnici restorana su zabrinuti zbog hrane i usluge.   Malo ljudi razmišlja o namještaju za restorane.   Međutim, namještaj, posebno restoranske stolice, stolovi i separei, uveliko doprinose prodaji.   Pravilan raspored namještaja može učiniti vaš prostor udobnijim, povećati promet i zadovoljstvo kupaca.

U ovom vodiču ćemo objasniti kako planirati namještaj za restoran i nabavljati ga od renomiranog proizvođača kao što jeYumeya Furniture može unaprijediti vaše poslovanje.

Zašto je namještaj za restorane važniji nego što mislite?

Namještaj nije samo mjesto za sjedenje. On utiče na:

• Udobnost za kupce
  
• Percipirani kvalitet vašeg restorana
  
• Tok usluge
  
• Brzina prometa
  
• Ličnost i tema brenda

Kupci će biti spremni platiti više na mjestima koja su udobna i lijepa za pogledati.   Pametno dizajniran interijer s pametnim odabirom namještaja može čak utjecati na prehrambene i potrošačke navike kupaca. Istraživanje   pokazuje da sporija muzika u pozadini, koja se dobro uklapa uz opušteno sjedenje, može povećati dužinu trajanja obroka (a zapravo i ukupnu veličinu računa) za 15%.

Važnost namještaja za vaš restoran

Namještaj nije samo stvar za sjedenje, već uveliko utiče na uspjeh vašeg restorana.   Usluga za korisnike, prodaja i imidž brenda mogu biti direktno pod utjecajem pravih mjesta, stolova i separea u restoranu. Evo zašto:

1. Prvi utisci su važni

Ljudi prvo "jedu očima". Prije nego što probaju hranu, gosti će primijetiti mjesta za sjedenje, boje i dekor.   Namještaj će pomoći da vaš restoran postane gostoljubiv, profesionalan ili ugodan.

2. Funkcionalnost

Namještaj bi trebao podržavati radne procese, a ne ometati ih.   Osoblju bi trebale biti dostupne čiste staze.   Preuzimanje u kuhinji mora biti efikasno.   Namještaj koji stvara gužvu usporava usluge i nervira kupce.

3. Udobnost

Gosti će provoditi duže vrijeme, naručivati ​​više jela i ostavljati pozitivne recenzije kada se osjećaju kao kod kuće. Naprotiv, nespretna sjedala će doprinijeti nezadovoljstvu gostiju i lošim recenzijama.

4. Izdržljivost i održavanje

Stolice i stolovi u restoranu svakodnevno imaju veliku frekventnost. Odaberite materijale koji se lako čiste, ne mrljaju lako i koji su izdržljivi.   Vrhunski namještaj minimizira troškove zamjene i dugoročno povećava povrat ulaganja.

Namještaj za restorane nije samo dekor: to je poslovni alat.

Kako izbor namještaja može direktno povećati prodaju?

Odabir pravog namještaja za restoran nije samo pitanje stila ili udobnosti, već može uticati na vaš prihod. Evo kako:

1. Povećajte promet za stolom

Raspored namještaja i udobnost sjedenja utiču na brzinu kojom se stolovi čiste i popunjavaju.   Pravi razmak također omogućava konobarima da se slobodno kreću, a kupcima da udobno sjede, što vam omogućava da uslužite više kupaca u roku od sat vremena. Veći promet = veća prodaja.

2. Podstičite veće narudžbe

Kupci koji se osjećaju ugodno ostat će duže.   Kada se pojedinci osjećaju ugodno i uživaju u okolini, naručit će više hrane, pića i deserta.

Studije pokazuju da će potrošači u opuštenom okruženju biti u mogućnosti povećati svoju potrošnju i do 12-20% tokom svake posjete.

3. Povećajte percipiranu vrijednost

Moderan i vrhunski namještaj daje vašem restoranu visokokvalitetan osjećaj.   Čak i najjednostavniji gestovi, poput lijepih stolica, uglačanih stolova ili udobnih separea, pokazatelji su vrijednosti.   Kupci imaju tendenciju da porede lijep ambijent sa kvalitetnom hranom i uslugom, što postaje razlog koji opravdava više cijene.

4. Podržite priču svog brenda

Namještaj je način da ispričate svoju priču o restoranu.   Moderne stolice su elegantne i moderne, dok rustikalni drveni stolovi stvaraju ugodnu domaću atmosferu.   Tema u namještaju, dizajnu, dekoru i boji donosi kredibilitet, ponovljene kupce i lojalnost.

5. Poboljšajte zadovoljstvo kupaca

Kada su gosti opušteni i osjećaju se dobrodošlo u objektu, izlaze sretniji.   Ovo dobro iskustvo dovodi do dobrih recenzija, preporuka od usta do usta i objava na društvenim mrežama što se prevodi u veći promet i zaradu.

Profesionalni savjet: Namještaj nije nešto za ukrašavanje vašeg doma; on je izvor prihoda.   Udobna, izdržljiva i pravilno postavljena sjedišta direktno utiču na nivo potrošnje kupaca i ponovljene kupovine.

Kako planirati namještaj za restoran?

Pravilno dizajniran namještaj za restorane može učiniti da se kupci osjećaju ugodnije, da se poboljša prodaja i da se olakša rad. Slijedite korake navedene u nastavku kako biste isplanirali najbolji namještaj za svoj restoran:

Korak 1: Kreirajte tlocrt

Morate biti u stanju vizualizirati svoj prostor prije nego što kupite čak i jednu stolicu ili sto. Tlocrt vam pomaže da:

• Izbrojite broj sjedišta koja se mogu sigurno i udobno smjestiti.
  
• Prolaze napravite dovoljno širokim za udobno posluživanje.
  
• Planirajte prostore (npr. prostor za bar, porodični prostor, separe za sjedenje)

Ključna pravila razmaka kojih se treba pridržavati:

Takvo planiranje uklanja buduće glavobolje i poboljšava cirkulaciju: i za goste i za osoblje.

Korak 2: Odaberite prave vrste sjedišta

Različite garniture za sjedenje mogu se koristiti za podršku različitim poslovnim ciljevima:

Restoranske stolice

• Najpodesivija alternativa za sjedišta.
  
• Lako se premješta i preuređuje.
  
• Može se prilagoditi različitim veličinama stolova.
  
• Pomaže u optimizaciji kapaciteta.

Odaberite udobne stolice na kojima ćete dugo jesti; potpora za leđa i jastuci su poželjniji.

Kabine

• Ponudite privatnost i udobnost.
  
• Najpogodnije za porodice i dugoročne posjetioce.
  
• Mnogi ljudi ga smatraju visokokvalitetnim sjedištima.

Barske stolice

• Dobro za ležernu ili uslugu orijentiranu na piće.
  
• Podstiče brži promet.
  
• Efikasno funkcioniše na visokim stolovima/pultovima.

Sjedala za bankete

• Uz zidove radi uštede prostora.
  
• Dodaje stil i udobnost.
  
• Dobro funkcioniše za veće grupe.

Savjet : Kombinujte tipove sjedišta kako biste zadovoljili različite potrebe kupaca.

Korak 3: Uskladite namještaj sa svojim jelovnikom i tempom

Izbor namještaja treba da bude zasnovan na stilu vašeg menija:

• Fina kuhinja = Udobne stolice, veliki stolovi, elegantni ukrasi.
  
• Ležerno objedovanje = Opuštajuće, ali isplative stolice i stolovi.
  
• Brzo-ležerno = Stolice koje se lako čiste, brzo mijenjanje mjesta za sjedenje
  
• Kafić / Kafić = Kombinacija malih stolova, ležaljki i zajedničkih mjesta za sjedenje.

Na primjer, kafić za brunch s velikim prometom kupaca zahtijeva čvrste stolice koje se mogu brisati i lako mijenjati.   Restoran s odrescima može težiti udobnijim sjedištima i većim stolovima kako bi se promovirale produžene večere.

Korak 4: Razmotrite stil i estetiku

Namještaj stvara atmosferu vašeg restorana.   Odaberite materijale i boje koji odražavaju ko ste.

Vodič za materijale:

Namještaj koji upotpunjuje temu vašeg restorana stvara ujedinjujuću i gostoljubivu atmosferu.   Estetika ne samo da povećava zadovoljstvo kupaca, već i omogućava da vaš prostor bude „Instagramabilniji“, što stimuliše slobodno dijeljenje na društvenim mrežama i organski marketing.

Korak 5: Fokusirajte se na udobnost i ergonomiju

Kupci će provoditi više vremena i novca na tom mjestu jer će ih udobna sjedišta motivirati. Potražite:

• Stolice s pravilnim naslonom.
  
• Dovoljno prostora za noge.
  
• Podloga ili jastučići gdje je potrebno.

Zapamti: Elegantna, ali neudobna stolica može otjerati goste.

Korak 6: Dajte prioritet toku rada i pristupačnosti

Pametno postavljanje namještaja poboljšava poslovanje. Dobro postavljen namještaj znači:

• Kupci i osoblje se mogu lako kretati.
  
• Oslobodite izlazne puteve radi sigurnosti.

Efikasan raspored pomaže zaposlenima da efikasno usluže i osigurava zadovoljstvo kupaca.   Nemojte ispunjavati svaki centimetar sjedištima.   Čak i prazan prostor može dodati udobnost i atmosferu i dugoročno povećati prodaju.

Korak 7: Održavanje i izdržljivost

Odaberite materijal za namještaj koji može izdržati svakodnevnu upotrebu:

• Pronađite materijale otporne na ogrebotine i mrlje.
  
• Razmislite o površinama koje se lako čiste.
  
• Uložite u kvalitetne artikle koje ne biste trebali redovno mijenjati.

Dugotrajni namještaj je dugoročna investicija koja će vam uštedjeti novčanik.

Korak 8: Testirajte prije kupovine

Nikada se ne obavezujte na namještaj prije nego što ga isprobate:

• Sjednite na stolice radi udobnosti.
  
• Provjerite razmak i visinu stola.
  
• Vizualizirajte protok saobraćaja s punim sjedištima

Ovo će vam pomoći da izbjegnete skupe greške, a namještaj će odgovarati vašem prostoru i vašem brendu.

Uobičajene greške koje treba izbjegavati

Čak i najmanje greške pri odabiru ili postavljanju restoranskog namještaja mogu naštetiti vašem poslovanju.   Da biste izbjegli ove greške i postigli udobnost, efikasnost i prodaju, možete izbjeći sljedeće tipične greške:

1. Stil je važniji od udobnosti

Stolica može biti lijepa, ali ako nije udobna, gosti neće imati dobro iskustvo objedovanja.   Prije kupovine provjerite je li sjedište udobno, posebno kod garnitura za sjedenje s dužim sjedištima poput separea ili trpezarijskih stolova.

2. Ignorisanje radnog toka

Namještaj koji blokira prolaze ili ometa kretanje servera usporava uslugu i frustrira zaposlenike.   Planirajte raspored koji omogućava slobodno kretanje osoblja i kupaca.

3. Prenatrpanost prostora

Pokušaj ugradnje previše stolova može kratkoročno povećati kapacitet sjedenja, iako će mali prostor uzrokovati osjećaj gužve kod gostiju i smanjiti njihovo zadovoljstvo.

4. Odabir namještaja koji je teško održavati

Tapacirani ili lomljivi namještaj može u početku izgledati sjajno, ali se lako može zaprljati ili pocijepati.   Odaberite izdržljive i lako čistive materijale koji mogu izdržati svakodnevno poslovanje restorana.

5. Zanemarivanje pristupačnosti

Neuzimanje u obzir gostiju s ograničenjima kretanja ili nepoštivanje ADA zakona može rezultirati neugodnim iskustvom, pa čak i pravnim zahtjevima.   Osigurajte da su prolazi, sjedišta i izlazi otvoreni za sve.

6. Zaboravljanje vašeg brenda i teme

Namještaj koji ne odgovara stilu vašeg restorana daje mu zbunjujući izgled i narušava vaš brending.   Pobrinite se da vaše stolice, stolovi i dekoracije zajedno ispričaju jednu priču.

Profesionalni savjet:   Uvijek je dobro testirati raspored i odabir namještaja.   Testirajte mjesto kao kupac i kao konobar kako biste unaprijed identificirali sve praktične probleme.

Savjeti za uštedu novca bez kompromisa u kvaliteti

Ulaganje u namještaj za restoran ne mora koštati bogatstvo.   U nastavku donosimo nekoliko savjeta koje možete koristiti kako biste nabavili izdržljive, elegantne i funkcionalne komade odjeće bez prevelikih troškova:

1. Odaberite izdržljive materijale

Dobar namještaj ima duži vijek trajanja, a to smanjuje troškove zamjene.   Tražite stolice i stolove koji su napravljeni od čvrstog drveta, metala ili ojačane plastike i mogu izdržati njihovu svakodnevnu upotrebu.

2. Kombinujte premium i budžetske komade

Ne morate sva sjedišta učiniti premium.   U sobama okrenutim prema gostima treba koristiti upečatljiv, moderan namještaj, a manje vidljiva mjesta trebaju imati jednostavniji i dugotrajniji namještaj.   Ovo postiže ravnotežu između cijene i dizajna.

3. Sarađujte s pouzdanim dobavljačima

Mnogi proizvođači nude količinske popuste ili sheme plaćanja.   Olakšavanje odnosa s renomiranim dobavljačem može dovesti do uštede i osiguranja kvalitete.

4. Razmislite o modularnom namještaju

Modularni stolovi i stolice moći će se prilagoditi različitim veličinama gužvi, posebnim događajima ili rasporedima.   Ovo sprečava kupovinu dodatnog namještaja u budućnosti.

5. Fokus na održavanje i dugovječnost

Namještaj koji se lako čisti i otporan je na mrlje smanjuje troškove povezane s čišćenjem.   Pravilno održavanje, poput zatezanja vijaka ili poliranja površine, produžava vijek trajanja vaše investicije.

Zaključak

Namještaj za restorane nije dekoracija; to je poslovni alat.   Pravilan raspored stolica, stolova i separea povećava udobnost, povećava prodaju i lojalnost brendu.

Mjerenje prostora, odabir kvalitetnog i elegantnog namještaja te pravilan raspored pomoći će vašem restoranu da poveća prihod i zadovoljstvo gostiju.

Nabavka pametnog namještaja od renomiranog dobavljača kao što jeYumeya Furniture, je investicija koja se vraća u smislu prodaje, reputacije i stalnih kupaca.