Как да планирате обзавеждането на ресторанта, за да помогнете на бизнеса си да расте?

Представете си, че влизате в ресторант и се чувствате сякаш сте си у дома. Столовете са точно както трябва. Разстоянието между масите е оптимално.   Няма да се чувствате пренаселени; можете да видите други заведения за хранене.   Това чувство кара гостите да прекарат повече време, да поръчат повече и да дойдат отново.

Сега си спомнете последния път, когато седнахте на твърди столове или се наложи да се промъкнете между масите. Не направи ли това посещението ви по-малко приятно? Всички собственици на ресторанти желаят по-голям брой клиенти, увеличени продажби и положителни отзиви. И правилното обзавеждане за ресторанти играе по-голяма роля в това, отколкото повечето собственици си мислят.

Редица собственици на ресторанти са загрижени за храната и обслужването.   Не много хора се замислят за обзавеждането на ресторанти.   Въпреки това, мебелите, особено ресторантските столове, масите и сепаретата, допринасят изключително много за продажбите.   Правилното подреждане на мебелите има силата да направи пространството ви по-комфортно, да увеличи оборота и удовлетвореността на клиентите.

В това ръководство ще обясним как да планирате мебели за ресторант и да ги набавите от реномиран производител като...Yumeya Furniture може да даде тласък на вашия бизнес.

Защо мебелите за ресторанти са по-важни, отколкото си мислите?

Мебелите не са просто място за сядане. Те влияят на:

• Комфорт на клиента
  
• Възприемано качество на вашия ресторант
  
• Поток на обслужване
  
• Скорост на оборота
  
• Индивидуалност и тема на марката

Клиентите ще бъдат готови да платят повече на места, които са удобни и красиви.   Интериорът, проектиран интелигентно с интелигентен подбор на мебели, може дори да повлияе на хранителните и потребителските навици на клиентите . Проучване   показва, че по-бавната музика на заден план, която се вписва добре в спокойните места за сядане, може да увеличи продължителността на хранене (и всъщност общия размер на сметката) с 15%.

Значението на мебелите за вашия ресторант

Мебелите не са просто нещо, на което се седи, но и оказват голямо влияние върху успеха на вашия ресторант.   Обслужването на клиентите, продажбите и имиджът на марката могат да бъдат пряко повлияни от правилните места, маси и сепарета в ресторанта. Ето защо:

1. Първите впечатления са важни

Хората първо „ядат с очите си“. Преди да опитат храната, гостите ще забележат местата за сядане, цветовете и декора.   Мебелите ще помогнат на вашия ресторант да стане приветлив, професионален или уютен.

2. Функционалност

Мебелите трябва да подпомагат работните процеси, а не да им пречат.   Трябва да има свободни пътища за персонала.   Взимането на храна в кухнята трябва да е ефективно.   Мебелите, които водят до задръствания, забавят услугите и дразнят клиентите.

3. Комфорт

Гостите ще прекарат повече време, ще поръчат повече ястия и ще оставят положителни отзиви, когато се чувстват като у дома си. Напротив, тромавите места за сядане ще допринесат за недоволство на клиентите и лоши отзиви.

4. Издръжливост и поддръжка

Столовете и масите в ресторанта са с голям трафик всеки ден. Изберете материали, които са лесни за почистване, не се цапат лесно и са издръжливи.   Висококачествените мебели минимизират разходите за подмяна и увеличават възвръщаемостта на инвестициите в дългосрочен план.

Мебелите за ресторанти не са просто декор: те са бизнес инструмент.

Как изборът на мебели може директно да увеличи продажбите?

Изборът на правилните мебели за ресторант не е просто въпрос на стил или комфорт, но може да повлияе на приходите ви. Ето как:

1. Увеличете оборота на масата

Разположението на мебелите и комфортът на сядането влияят върху скоростта, с която масите се разчистват и запълват.   Правилното разстояние позволява на сервитьорите да се движат свободно, а клиентите да седят удобно, като по този начин ви позволява да обслужите повече клиенти в рамките на един час. Повече оборот = повече продажби.

2. Насърчавайте по-големи поръчки

Клиентите, които се чувстват комфортно, ще останат по-дълго.   Когато хората се чувстват комфортно и се наслаждават на обкръжението, те ще поръчват повече храна, напитки и десерти.

Проучванията показват, че потребителите в спокойна обстановка ще могат да увеличат разходите си с до 12-20% по време на всяко посещение.

3. Повишаване на възприеманата стойност

Стилните и първокласни мебели придават на вашия ресторант усещане за високо качество.   Дори най-простите жестове, като красиви столове, полирани маси или удобни сепарета, са показатели за стойност.   Клиентите са склонни да сравняват красивата среда с качествена храна и обслужване и това се превръща в причина , която оправдава по-високите цени.

4. Подкрепете историята на вашата марка

Мебелите са начин да разкажете историята си за ресторанта.   Модерните столове са елегантни и модерни, докато рустикалните дървени маси създават приятна домашна атмосфера.   Темата в мебелите, дизайна, декора и цвета води до доверие, повтарящи се клиенти и лоялност.

5. Повишаване на удовлетвореността на клиентите

Когато гостите са спокойни и се чувстват добре дошли на мястото, те си тръгват по-щастливи.   Това добро преживяване води до добри отзиви, препоръки от уста на уста и публикации в социалните мрежи, което се изразява в повече трафик и приходи.

Професионален съвет: Мебелите не са нещо, с което да украсите дома си; те са източник на доходи.   Удобните, издръжливи и правилно разположени седалки влияят пряко върху нивото на разходите на клиентите и повторните им покупки.

Как да планираме мебелите за ресторант?

Правилно проектираните мебели за ресторанти могат да направят клиентите по-комфортни, да подобрят продажбите и да улеснят работата. Следвайте стъпките, описани по-долу, за да планирате най-добрите мебели за вашия ресторант:

Стъпка 1: Създайте етажен план

Трябва да можете да визуализирате пространството си, преди да закупите дори един стол или маса. Планът на етажа ви помага:

• Пребройте броя на местата, които могат да се поберат безопасно и удобно.
  
• Направете пътеките достатъчно широки, за да се обслужва удобно.
  
• Планирайте зони (напр. бар, семейна зона, места за сядане в кабинка)

Основни правила за разстояние, които трябва да се спазват:

Подобно планиране премахва бъдещи главоболия и подобрява кръвообращението: както за гостите, така и за персонала.

Стъпка 2: Изберете правилните видове места за сядане

Различни места за сядане могат да се използват за постигане на различни бизнес цели:

Ресторантски столове

• Най-регулируемата алтернатива за сядане.
  
• Лесно се мести и пренарежда.
  
• Може да се съчетае с различни размери на маси.
  
• Помага за оптимизиране на капацитета.

Изберете удобни столове, на които ще се храните дълго време; за предпочитане са опори за гръб и възглавници.

Кабинки

• Предлагат уединение и комфорт.
  
• Най-подходящ за семейства и дългосрочни посетители.
  
• Много хора го възприемат като висококачествени места за сядане.

Бар столове

• Подходящо за неформално обслужване или обслужване, ориентирано към напитки.
  
• Насърчава по-бързата смяна на персонала.
  
• Работи ефективно с високи маси/плотове.

Банкетни сядания

• До стените, за да се спести място.
  
• Добавя стил и комфорт.
  
• Работи добре за по-големи групи.

Съвет : Комбинирайте различните видове места за сядане, за да отговарят на нуждите на различните клиенти.

Стъпка 3: Съчетайте мебелите с вашето меню и темпо

Изборът на мебели трябва да се основава на стила на вашето меню:

• Изискана кухня = Удобни столове, големи маси, стилни декорации.
  
• Непринудено хранене = Релаксиращи, но рентабилни столове и маси.
  
• Бързо и небрежно = Лесни за почистване столове, бързо преобръщане на местата за сядане
  
• Кафене / Сладкарница = Комбинация от малки маси, места за сядане и места за общо ползване.

Например, кафене за брънч с висок трафик на клиенти изисква здрави седалки, които могат да се почистват и лесно да се сменят.   В стекхаус може да се насочат към по-удобни места и по-големи маси, за да се насърчат по-дългите вечери.

Стъпка 4: Обмислете стила и естетиката

Мебелите създават атмосферата на вашия ресторант.   Изберете материали и цветове, които отразяват вашата същност.

Ръководство за материали:

Наличието на мебели, които допълват темата на вашия ресторант, създава обединяваща и приветлива атмосфера.   Естетиката не само повишава удовлетвореността на клиентите, но и позволява на пространството ви да бъде по-„инстаграмно“, което стимулира свободното споделяне в социалните мрежи и органичния маркетинг.

Стъпка 5: Фокусирайте се върху комфорта и ергономичността

Клиентите ще прекарат повече време и пари на мястото, защото удобните места за сядане ще ги мотивират. Търсете:

• Столове с правилно облегалка.
  
• Достатъчно място за краката.
  
• Подложка или възглавници, където е необходимо.

Запомнете: Елегантен, но неудобен стол може да отблъсне гостите.

Стъпка 6: Приоритизиране на работния процес и достъпността

Умното разположение на мебелите подобрява работата. Добре разположените мебели означават:

• Клиентите и персоналът могат да се движат лесно.
  
• Осигурете свободни пътища за излизане от работа за безопасност.

Ефективното оформление помага на служителите да обслужват ефективно и гарантира удовлетвореност на клиентите.   Не запълвайте всеки сантиметър с места за сядане.   Дори празното пространство може да добави комфорт и атмосфера и да стимулира продажбите в дългосрочен план.

Стъпка 7: Поддръжка и издръжливост

Изберете материал за мебели, който е устойчив на ежедневна употреба:

• Намерете материали, устойчиви на надраскване и петна.
  
• Помислете за повърхности, които са лесни за почистване.
  
• Инвестирайте в качествени артикули, които не се нуждаят от редовна подмяна.

Дълготрайните мебели са дългосрочна инвестиция, която ще ви спести портфейла.

Стъпка 8: Тествайте преди да купите

Никога не се ангажирайте с мебелите, преди да ги изпробвате:

• Седнете на столове за по-голямо удобство.
  
• Проверете разстоянието и височината на масата.
  
• Визуализирайте трафика с пълни места за сядане

Това ще ви помогне да избегнете скъпоструващи грешки, а мебелите ще отговарят на вашето пространство и вашата марка.

Често срещани грешки, които трябва да се избягват

Дори и най-малките грешки при избора или монтажа на ресторантски мебели могат да навредят на бизнеса ви.   За да избегнете тези грешки и да постигнете комфорт, ефективност и продажби, можете да се въздържате от следните типични грешки:

1. Стилът е по-важен от комфорта

Един стол може да е красив, но когато не е удобен, гостите няма да имат добро изживяване по време на хранене.   Уверете се, че седалката е удобна преди покупка, особено при места с дълги сядания, като сепарета или маси за хранене.

2. Пренебрегване на работния процес

Мебелите, които блокират пътеките или възпрепятстват движението на сервитьорите, забавят обслужването и фрустрират служителите.   Планирайте оформление, което позволява на персонала и клиентите да се движат свободно.

3. Пренаселеност на пространството

Опитът да се поберат твърде много маси може да осигури краткосрочно увеличение на капацитета за сядане, въпреки че малкото пространство ще накара гостите да се чувстват претъпкани и ще намали удовлетвореността им.

4. Избор на мебели, които са трудни за поддръжка

Тапицираните или крехки мебели може да изглеждат страхотно в началото, но лесно да се оцветят или скъсат.   Изберете издръжливи и почистващи се материали, които са способни да поддържат ежедневната дейност на ресторанта.

5. Пренебрегване на достъпността

Необмислянето на гости с ограничения за мобилност или неспазване на Закона за американците с увреждания може да доведе до неприятно преживяване и дори до правни искове.   Уверете се, че пътеките, местата и изходите са отворени за всички.

6. Забравяне на вашата марка и тема

Мебелите, които не отговарят на стила на вашия ресторант, му придават объркан вид и подкопават брандирането ви.   Уверете се, че вашите столове, маси и декорации се съчетават, за да разкажат една история.

Професионален съвет:   Винаги е добре да тествате разположението и избора на мебели.   Тествайте мястото като клиент и като сервитьор, за да идентифицирате предварително евентуални практически проблеми.

Съвети за спестяване на пари без компромис с качеството

Не е нужно да инвестирате в мебели за ресторанти цяла сума.   Следват някои съвети, които можете да използвате, за да получите издръжливи, стилни и функционални дрехи, без да харчите твърде много:

1. Изберете издръжливи материали

Добрите мебели имат по-дълъг живот и това намалява разходите за подмяна.   Търсете столове и маси, които са изработени от здрава дървесина, метал или подсилена пластмаса, които могат да издържат на ежедневната им употреба.

2. Комбинирайте първокласни и бюджетни артикули

Не е нужно да правите всички места премиум.   В стаите, обърнати към гостите, трябва да се използват модерни мебели с високо въздействие, а на по-малко видимите места е по-добре да се използват по-семпли и дълготрайни мебели.   Това постига баланс между цена и дизайн.

3. Работете с надеждни доставчици

Много производители предлагат отстъпки за количество или схеми за плащане.   Улесняването на взаимоотношенията с реномиран доставчик може да доведе до спестявания и гарантиране на качеството.

4. Помислете за модулни мебели

Модулните маси и столове ще могат да бъдат гъвкави към различни размери на тълпи, специални събития или оформления.   Това предотвратява закупуването на допълнителни мебели в бъдеще.

5. Фокус върху поддръжката и дълголетието

Лесните за почистване и устойчиви на петна мебели намаляват разходите, свързани с почистването.   Правилната поддръжка, като например затягане на винтове или полиране на повърхността, удължава живота на вашата инвестиция.

Заключение

Мебелите за ресторанти не са декорация, а бизнес инструмент.   Правилното разположение на столовете, масите и сепаретата повишава комфорта, увеличава продажбите и лоялността към марката.

Измерването на пространството, изборът на качествени и стилни мебели и правилното им подреждане ще помогнат на вашия ресторант да увеличи приходите и удовлетвореността на клиентите.

Набавяне на интелигентни мебели от реномиран доставчик катоYumeya Furniture, е инвестиция, която се възвръща под формата на продажби, репутация и редовни клиенти.