Com planificar mobiliari de restaurant per ajudar el vostre negoci a créixer?

Pensa en entrar a un restaurant i sentir-te com a casa. Les cadires semblen perfectes. L'espai entre les taules és òptim.   No et sents massa ple; pots veure altres comensals.   Aquesta sensació fa que els clients hi passin més temps, demanin més i tornin.

Ara pensa en l'última vegada que vas seure en cadires dures o vas haver d'esprémer-te entre taules. No va fer que la teva visita fos menys agradable? Tots els propietaris de restaurants desitgen un major nombre de clients, un augment de les vendes i crítiques positives. I el mobiliari adequat per a restaurants hi juga més paper del que la majoria dels propietaris pensen.

Diversos propietaris de restaurants estan preocupats pel menjar i el servei.   No molta gent pensa dues vegades en els mobles de restaurant.   No obstant això, els mobles, especialment les cadires, les taules i les cabines de restaurant, contribueixen immensament a les vendes.   Una disposició adequada del mobiliari té el poder de fer que el vostre espai sigui més confortable, augmentant la rotació de personal i la satisfacció del client.

En aquesta guia, explicarem com planificar mobles de restaurant i com obtenir-los d'un fabricant de renom com araYumeya Furniture pot impulsar el teu negoci.

Per què els mobles de restaurant són més importants del que penses?

Els mobles no són només un lloc per seure. Afecten:

• Comoditat del client
  
• Qualitat percebuda del vostre restaurant
  
• Flux de servei
  
• Velocitat de rotació
  
• Personalitat i tema de la marca

Els clients estaran disposats a pagar més en llocs que siguin còmodes i agradables a la vista.   Un interior dissenyat intel·ligentment amb una selecció de mobles intel·ligents pot fins i tot afectar els hàbits alimentaris i de despesa dels clients. Una investigació   demostra que la música més lenta de fons, que encaixa bé amb uns seients relaxats, pot augmentar la durada del sopar (i, de fet, la mida total del compte) en un 15%.

La importància dels mobles per al vostre restaurant

Els mobles no són només un objecte per seure-hi, sinó que també influeixen enormement en l'èxit del vostre restaurant.   El servei al client, les vendes i la imatge de marca poden estar directament influenciats pels seients, les taules i les cabines de restaurant adequades. Aquí teniu el perquè:

1. Les primeres impressions compten

La gent "menja primer amb els ulls". Abans de provar el menjar, els convidats es fixaran en els seients, els colors i la decoració.   Els mobles ajudaran el teu restaurant a ser acollidor, professional o acollidor.

2. Funcionalitat

El mobiliari ha de donar suport als fluxos de treball en lloc d'obstruir-los.   Hi hauria d'haver camins clars disponibles per al personal.   Les recollides a la cuina han de ser efectives.   El mobiliari que genera congestió alenteix els serveis i molesta els clients.

3. Comoditat

Els clients passaran més temps, demanaran més plats i deixaran comentaris positius quan se sentin com a casa. Al contrari, uns seients maldestres augmentaran la insatisfacció dels clients i les males crítiques.

4. Durabilitat i manteniment

Les cadires i les taules del restaurant tenen molt trànsit cada dia. Trieu materials que siguin fàcils de netejar, que no es taquin fàcilment i que siguin duradors.   Els mobles d'alta gamma minimitzen les despeses de substitució i milloren el retorn de la inversió a llarg termini.

Els mobles de restaurant no són només decoració: són una eina de negoci.

Com poden les eleccions de mobles impulsar directament les vendes?

Seleccionar els mobles de restaurant adequats no és només una qüestió d'estil o comoditat, sinó que pot marcar la diferència en els vostres ingressos. A continuació us expliquem com fer-ho:

1. Augmentar la rotació de taules

La disposició dels mobles i la comoditat dels seients influeixen en la velocitat a la qual es netegen i omplen les taules.   L'espai adequat també permet que els cambrers circulin lliurement i que els clients s'asseguin còmodament, cosa que us permet atendre més clients en una hora. Més rotació = més vendes.

2. Fomentar comandes més grans

Els clients que se sentin còmodes s'hi quedaran més temps.   Quan les persones se senten còmodes i gaudeixen de l'entorn, demanen més menjar, begudes i postres.

Els estudis indiquen que els consumidors en entorns relaxats estaran en condicions d'augmentar la seva despesa fins a un 12-20% durant cada visita.

3. Augmentar el valor percebut

Mobles elegants i de primera qualitat donen al vostre restaurant una sensació d'alta qualitat.   Fins i tot els gestos més simples, com ara cadires boniques, taules polides o cabines còmodes, són indicadors de valor.   Els clients tendeixen a comparar un entorn bonic amb un menjar i un servei de qualitat, i això esdevé la raó que justifica els preus més alts.

4. Doneu suport a la història de la vostra marca

Els mobles són una manera de narrar la teva història sobre el restaurant.   Les cadires modernes són elegants i modernes, mentre que les taules de fusta rústiques creen un bon ambient acollidor.   El tema dels mobles, el disseny de la decoració i el color aporten credibilitat, fidelització i fidelització.

5. Millorar la satisfacció del client

Quan els convidats estan relaxats i se senten benvinguts al lloc, marxen més feliços.   Aquesta bona experiència es tradueix en bones crítiques, referències de boca-orella i publicacions a les xarxes socials que es tradueixen en més trànsit i guanys.

Consell professional: els mobles no són quelcom per decorar el teu espai; són una font d'ingressos.   Uns seients còmodes, duradors i correctament col·locats influeixen directament en el nivell de despesa dels clients i en la fidelització dels clients.

Com planificar els mobles d'un restaurant?

Un mobiliari de restaurant ben dissenyat pot servir per fer que els clients estiguin més còmodes, millorar les vendes i facilitar la feina. Segueix els passos que s'indiquen a continuació per planificar el millor mobiliari per al teu restaurant:

Pas 1: Crea un plànol de planta

Has de poder visualitzar el teu espai abans de comprar ni tan sols una cadira o una taula. Un plànol t'ajuda a:

• Compteu el nombre de seients que es poden ocupar de manera segura i còmoda.
  
• Feu els passadissos prou amples per poder servir còmodament.
  
• Planificar zones (per exemple, zona de bar, zona familiar, seients a la cabina)

Regles d'espaiat de claus a seguir:

Aquesta planificació elimina futurs mals de cap i millora la circulació: tant per als hostes com per al personal.

Pas 2: Trieu els tipus de seients adequats

Es poden utilitzar diversos seients per donar suport a diversos objectius empresarials:

Cadires de restaurant

• L'alternativa de seients més ajustable.
  
• Fàcil de moure i reorganitzar.
  
• Pot adaptar-se a taules de diferents mides.
  
• Ajuda a optimitzar la capacitat.

Trieu cadires còmodes on hàgiu de menjar àpats llargs; és preferible que hi hagi suport per a l'esquena i coixins.

Casetes

• Ofereix privacitat i comoditat.
  
• Ideal per a famílies i visitants de llarga durada.
  
• Molta gent ho considera un seient d'alta qualitat.

Tamborets de bar

• Ideal per a un servei informal o orientat a prendre begudes.
  
• Afavoreix una rotació més ràpida.
  
• Funciona eficaçment amb taules/taulells alts.

Seients de banqueta

• Contra les parets per estalviar espai.
  
• Afegeix estil i comoditat.
  
• Funciona bé per a grups més grans.

Consell : Barregeu i combineu els tipus de seients per adaptar-los a les diferents necessitats dels clients.

Pas 3: Adapta els mobles al teu menú i ritme

La selecció de mobles s'ha de basar en l'estil del vostre menú:

• Menjar de qualitat = Cadires còmodes, taules grans, decoració elegant.
  
• Sopar informal = Cadires i taules relaxants però econòmiques.
  
• Fast-Casual = Cadires fàcils de netejar, canvi ràpid de seient
  
• Cafeteria / Cafeteria = Combinació de taules petites, seients amples i seients comunitaris.

Per exemple, una cafeteria amb un brunch i un trànsit elevat de clients requereix seients resistents, que es puguin netejar i canviar fàcilment.   Un restaurant de carn pot inclinar-se cap a seients més còmodes i taules més grans per afavorir sopars llargs.

Pas 4: Tingueu en compte l'estil i l'estètica

Els mobles creen l'atmosfera del teu restaurant.   Tria materials i colors que reflecteixin qui ets.

Guia de materials:

Tenir mobles que complementin la temàtica del vostre restaurant crea un ambient acollidor i unificador.   L'estètica no només millora la satisfacció del client, sinó que també permet que el vostre espai sigui més "Instagramable", cosa que estimula la compartició gratuïta a les xarxes socials i el màrqueting orgànic.

Pas 5: Centreu-vos en la comoditat i l'ergonomia

Els clients hi passaran més temps i diners perquè uns seients còmodes els motivaran. Busca:

• Cadires amb el respatller adequat.
  
• Espai suficient per a les cames.
  
• Coixins o coixins si cal.

Recorda: Una cadira elegant però incòmoda pot fer marxar els convidats.

Pas 6: Prioritzar el flux de treball i l'accessibilitat

La col·locació intel·ligent dels mobles millora les operacions. Uns mobles ben col·locats signifiquen:

• Els clients i el personal es poden moure fàcilment.
  
• Netegeu les sortides per seguretat.

Una distribució eficient ajuda els empleats a servir de manera eficaç i garanteix la satisfacció dels clients.   No ompliu cada centímetre amb seients.   Fins i tot un espai buit pot afegir confort i atmosfera i impulsar les vendes a la llarga.

Pas 7: Manteniment i durabilitat

Trieu el material dels mobles que pugui resistir l'ús diari:

• Troba materials resistents a les ratllades i a les taques.
  
• Pensa en superfícies que siguin fàcils de netejar.
  
• Inverteix en articles de qualitat que no s'hagin de substituir regularment.

Els mobles duradors són una inversió a llarg termini que us estalviarà la butxaca.

Pas 8: Prova abans de comprar

No et comprometis mai amb mobles abans de provar-los:

• Seieu en cadires per a més comoditat.
  
• Comproveu l'espai i l'alçada de la taula.
  
• Visualitza el flux de trànsit amb seients plens

Això ajudarà a evitar errors costosos i els mobles s'adaptaran al vostre espai i a la vostra marca.

Errors comuns que cal evitar

Fins i tot els errors més petits en la selecció o instal·lació de mobiliari per a restaurants poden perjudicar el vostre negoci.   Per evitar aquests errors i aconseguir comoditat, eficiència i vendes, podeu evitar els següents errors típics:

1. Prioritzar l'estil per sobre de la comoditat

Una cadira pot ser bonica, però quan no és còmoda, els convidats no tindran una bona experiència gastronòmica.   Assegureu-vos que el seient sigui còmode abans de comprar-lo, especialment en els seients llargs com ara cabines o taules de menjador.

2. Ignorar el flux de treball

El mobiliari que bloqueja els passadissos o impedeix el moviment dels cambrers alenteix el servei i frustra els empleats.   Planifiqueu distribucions que permetin al personal i als clients moure's lliurement.

3. Sobrepoblació de l'espai

Si s'intenta encabir massa taules, es pot augmentar la capacitat a curt termini, tot i que un espai reduït farà que els clients se sentin amuntegats i reduirà la seva satisfacció.

4. Triar mobles difícils de mantenir

Els mobles entapissats o fràgils poden tenir un aspecte fantàstic al principi, però es poden tacar o arrencar fàcilment.   Seleccioneu materials duradors i fàcils de netejar, que siguin capaços de suportar l'activitat diària del restaurant.

5. Negligir l'accessibilitat

No tenir en compte els hostes amb necessitats de mobilitat o que compleixin amb la normativa ADA pot comportar experiències desagradables i fins i tot reclamacions legals.   Assegureu-vos que els passadissos, els seients i les sortides estiguin oberts a tothom.

6. Oblidar la teva marca i el teu tema

Els mobles que no s'adapten a l'estil del vostre restaurant li donen un aspecte confús i perjudiquen la vostra marca.   Assegureu-vos que les cadires, les taules i la decoració es combinin per explicar una història.

Consell professional:   Sempre és bo provar la distribució i la selecció de mobles.   Prova el lloc com a client i com a cambrer per tal d'identificar qualsevol problema pràctic amb antelació.

Consells per estalviar diners sense comprometre la qualitat

La inversió en mobiliari de restaurant no ha de costar una fortuna.   Aquests són alguns consells que podeu utilitzar per aconseguir peces duradores, elegants i funcionals sense gastar massa:

1. Trieu materials duradors

Els bons mobles tenen una vida útil més llarga i això redueix les despeses de reposició.   Busca cadires i taules de fusta o metall resistents o plàstics reforçats que puguin suportar el seu ús diari.

2. Combina peces premium i econòmiques

No cal que tots els seients siguin premium.   A les habitacions orientades als hostes s'haurien d'utilitzar mobles moderns i d'alt impacte, i els llocs menys visibles haurien de tenir mobles més senzills i duradors.   Això aconsegueix un equilibri entre preu i disseny.

3. Treballa amb proveïdors de confiança

Molts fabricants ofereixen descomptes per volum o esquemes de pagament.   Facilitar una relació amb un proveïdor de bona reputació pot conduir a l'estalvi i a la garantia de qualitat.

4. Considereu els mobles modulars

Les taules i cadires modulars podran ser flexibles per a diverses mides de públic, esdeveniments especials o dissenys.   Això evita la compra de mobles addicionals en el futur.

5. Centreu-vos en el manteniment i la longevitat

Els mobles fàcils de netejar i resistents a les taques redueixen les despeses associades a la neteja.   Un manteniment adequat, com ara l'apretament dels cargols o el polit de la superfície, augmenta la vida útil de la inversió.

Conclusió

Els mobles de restaurant no són una decoració; són una eina de negoci.   La correcta col·locació de les cadires, taules i cabines millora la comoditat, impulsa les vendes i la fidelització a la marca.

Mesurar l'espai, triar mobles elegants i de bona qualitat i una disposició adequada ajudarà el vostre restaurant a augmentar els ingressos i la satisfacció del client.

Comprar mobles intel·ligents d'un proveïdor de bona reputació com araYumeya Furniture, és una inversió que retorna el benefici en termes de vendes, reputació i clients fidels.