Kaip suplanuoti restorano baldus, kad jūsų verslas augtų?

Įsivaizduokite, kad įeinate į restoraną ir jaučiatės lyg namie. Kėdės patogios. Atstumas tarp stalų optimalus.   Nesijaučiate perpildyti; galite pamatyti kitus valgytojus.   Tas jausmas skatina svečius praleisti daugiau laiko, užsisakyti daugiau ir ateiti dar kartą.

Dabar pagalvokite apie paskutinį kartą, kai sėdėjote ant kietų kėdžių ar turėjote įsisprausti tarp stalų. Ar tai nepadarė jūsų apsilankymo mažiau maloniu? Visi restoranų savininkai trokšta didesnio klientų skaičiaus, didesnių pardavimų ir teigiamų atsiliepimų. O tinkami restorano baldai vaidina didesnį vaidmenį, nei dauguma savininkų mano.

Nemažai restoranų savininkų rūpinasi maistu ir aptarnavimu.   Nedaug žmonių per daug susimąsto apie restoranų baldus.   Tačiau baldai, ypač restoranų kėdės, stalai ir kabinos, labai prisideda prie pardavimų.   Tinkamas baldų išdėstymas gali padaryti jūsų erdvę patogesnę, padidinti apyvartą ir klientų pasitenkinimą.

Šiame vadove paaiškinsime, kaip suplanuoti restorano baldus ir juos įsigyti iš patikimo gamintojo, pvz.Yumeya Furniture gali paskatinti jūsų verslą.

Kodėl restorano baldai yra svarbesni nei manote?

Baldai nėra tik sėdėjimo vieta. Jie turi įtakos:

• Klientų patogumas
  
• Suvokiama jūsų restorano kokybė
  
• Paslaugų srautas
  
• Apyvartos greitis
  
• Prekės ženklo asmenybė ir tema

Klientai bus pasirengę mokėti daugiau už patogias ir gražias vietas.   Protingai suprojektuotas interjeras su sumaniai parinktais baldais gali paveikti net klientų mitybos ir išlaidų įpročius. Tyrimas .   rodo, kad lėtesnė muzika fone, kuri gerai dera prie atsipalaidavusių sėdimų vietų, gali pailginti valgymo laiką (ir bendrą sąskaitos dydį) 15 %.

Baldų svarba jūsų restoranui

Baldai yra ne tik daiktas, ant kurio galima sėdėti, bet ir labai veikia jūsų restorano sėkmę.   Tinkamos restorano sėdynės, stalai ir kabinos gali tiesiogiai paveikti klientų aptarnavimą, pardavimus ir prekės ženklo įvaizdį. Štai kodėl:

1. Pirmasis įspūdis svarbus

Žmonės pirmiausia „valgo akimis“. Prieš ragaudami maistą, svečiai atkreipia dėmesį į sėdimas vietas, spalvas ir dekorą.   Baldai padės jūsų restoranui tapti svetingu, profesionaliu arba jaukiu.

2. Funkcionalumas

Baldai turėtų padėti darbui, o ne trukdyti.   Darbuotojams turėtų būti laisvi keliai.   Paėmimas virtuvėje turi būti efektyvus.   Baldai, dėl kurių susidaro spūstys, sulėtina paslaugas ir erzina klientus.

3. Patogumas

Svečiai, pasijutę kaip namie, praleis daugiau laiko, užsisakys daugiau patiekalų ir paliks teigiamų atsiliepimų. Priešingai, nepatogios sėdimos vietos tik padidins nepatenkintų klientų skaičių ir blogus atsiliepimus.

4. Patvarumas ir priežiūra

Restorano kėdės ir stalai kasdien yra dažnai naudojami. Rinkitės medžiagas, kurias lengva valyti, kurios lengvai neišsitepa ir yra patvarios.   Aukštos klasės baldai sumažina keitimo išlaidas ir ilgainiui padidina investicijų grąžą.

Restorano baldai yra ne tik dekoras: tai verslo įrankis.

Kaip baldų pasirinkimas gali tiesiogiai padidinti pardavimus?

Tinkamų restorano baldų pasirinkimas yra ne tik stiliaus ar patogumo klausimas, bet ir gali turėti įtakos jūsų pajamoms. Štai kaip:

1. Padidinkite žaidėjų apyvartą prie stalo

Baldų išdėstymas ir sėdėjimo patogumas turi įtakos stalų surinkimo ir užpildymo greičiui.   Tinkamas atstumas taip pat leidžia padavėjams laisvai judėti, o klientams patogiai susėsti, todėl per valandą galite aptarnauti daugiau klientų. Didesnė apyvarta = didesni pardavimai.

2. Skatinkite didesnius užsakymus

Klientai, kurie jaučiasi patogiai, užsibus ilgiau.   Kai žmonės jaučiasi patogiai ir mėgaujasi aplinka, jie užsisako daugiau maisto, gėrimų ir desertų.

Tyrimai rodo, kad vartotojai, besilankantys atsipalaidavusioje aplinkoje, kiekvieno apsilankymo metu gali padidinti savo išlaidas iki 12–20 %.

3. Padidinkite suvokiamą vertę

Stilingi ir aukščiausios kokybės baldai suteikia jūsų restoranui aukštos kokybės pojūtį.   Net ir paprasčiausi gestai, tokie kaip gražios kėdės, nublizginti stalai ar patogūs suoliukai, yra vertės rodikliai.   Klientai linkę lyginti gražią aplinką su kokybišku maistu ir aptarnavimu, ir tai tampa priežastimi , pateisinančia aukštesnes kainas.

4. Palaikykite savo prekės ženklo istoriją

Baldai yra būdas papasakoti savo istoriją apie restoraną.   Šiuolaikinės kėdės yra elegantiškos ir modernios, o kaimiško stiliaus mediniai stalai sukuria jaukią atmosferą.   Baldų tema, dizainas, dekoras ir spalvos didina patikimumą, nuolatinį klientų susidomėjimą ir lojalumą.

5. Didinkite klientų pasitenkinimą

Kai svečiai atsipalaidavę ir jaučiasi laukiami, jie išeina laimingesni.   Ši gera patirtis lemia gerus atsiliepimus, rekomendacijas iš lūpų į lūpas ir įrašus socialinės žiniasklaidos tinkluose, kurie reiškia didesnį srautą ir pajamas.

Profesionalo patarimas: baldai nėra kažkas, kas papuošia jūsų namus; tai pajamų šaltinis.   Patogios, patvarios ir tinkamai išdėstytos sėdynės tiesiogiai veikia klientų išlaidų lygį ir pakartotinių pirkimų skaičių.

Kaip suplanuoti restorano baldus?

Tinkamai suprojektuoti restorano baldai gali padėti klientams jaustis patogiau, pagerinti pardavimus ir palengvinti darbą. Atlikite toliau nurodytus veiksmus, kad suplanuotumėte geriausius baldus savo restoranui:

1 veiksmas: sukurkite aukšto planą

Prieš įsigydami net vieną kėdę ar stalą, turite sugebėti vizualizuoti savo erdvę. Grindų planas padeda:

• Suskaičiuokite, kiek sėdynių galima saugiai ir patogiai sutalpinti.
  
• Padarykite praėjimus pakankamai plačius, kad būtų patogu aptarnauti.
  
• Planuoti zonas (pvz., baro zoną, šeimos zoną, sėdimas vietas ant kabinų)

Raktų tarpų taisyklės, kurių reikia laikytis:

Toks planavimas pašalina būsimus galvos skausmus ir pagerina kraujotaką: tiek svečiams, tiek darbuotojams.

2 veiksmas: pasirinkite tinkamus sėdėjimo tipus

Įvairūs sėdėjimo būdai gali būti naudojami įvairiems verslo tikslams pasiekti:

Restorano kėdės

• Labiausiai reguliuojama sėdynės alternatyva.
  
• Lengva perkelti ir pertvarkyti.
  
• Gali derėti prie įvairių dydžių stalų.
  
• Padeda optimizuoti pajėgumus.

Ilgiems pietums rinkitės patogias kėdes; pageidautina nugaros atrama ir pagalvėlės.

Būdeliai

• Užtikrinkite privatumą ir komfortą.
  
• Labiausiai tinka šeimoms ir ilgalaikiams lankytojams.
  
• Daugelis žmonių tai laiko aukštos kokybės sėdynėmis.

Baro kėdės

• Tinka neformaliam arba gėrimų mėgėjiškam aptarnavimui.
  
• Skatina greitesnę apyvartą.
  
• Efektyviai dirba su aukštais stalais / prekystaliais.

Banketų sėdynės

• Prie sienų, kad sutaupytumėte vietos.
  
• Prideda stiliaus ir komforto.
  
• Tinka didesnėms grupėms.

Patarimas : derinkite sėdimų vietų tipus, kad jie atitiktų skirtingus klientų poreikius.

3 žingsnis: priderinkite baldus prie savo meniu ir tempo

Baldų pasirinkimas turėtų būti pagrįstas jūsų meniu stiliumi:

• Prabangūs restoranai = patogios kėdės, dideli stalai, stilingos dekoracijos.
  
• Neformalus maitinimas = atpalaiduojanti, bet ekonomiška kėdė ir stalai.
  
• Fast-Casual = Lengvai valomos kėdės, greitas sėdėjimo laikas
  
• Kavinė / kavinė = mažų staliukų, poilsio kėdžių ir bendrų sėdimų vietų derinys.

Pavyzdžiui, vėlyvųjų pusryčių kavinei, kurioje lankosi daug klientų, reikalingos tvirtos, nuvalomos ir lengvai pakeičiamos sėdimos vietos.   Kepsnių restoranas gali rinktis patogesnes sėdynes ir didesnius stalus, kad paskatintų ilgesnes vakarienes.

4 žingsnis: apsvarstykite stilių ir estetiką

Baldai sukuria jūsų restorano atmosferą.   Rinkitės spalvas ir medžiagas, kurios atspindėtų jūsų asmenybę.

Medžiagų vadovas:

Baldai, atitinkantys jūsų restorano temą, sukuria vieningą, svetingą aplinką.   Estetika ne tik padidina klientų pasitenkinimą, bet ir leidžia jūsų erdvei būti labiau pritaikytai „Instagram“, o tai skatina nemokamą dalijimąsi socialiniuose tinkluose ir organinę rinkodarą.

5 žingsnis: dėmesys patogumui ir ergonomikai

Klientai praleis daugiau laiko ir pinigų vietoje, nes patogios sėdynės juos motyvuos. Ieškokite:

• Tinkamai atloštos kėdės.
  
• Pakankamai vietos kojoms.
  
• Pagalvėlės arba pagalvėlės, kur reikia.

Prisiminti: Elegantiška, bet nepatogi kėdė gali atbaidyti svečius.

6 veiksmas: prioritetizuokite darbo eigą ir prieinamumą

Protingas baldų išdėstymas pagerina veiklą. Tinkamai išdėstyti baldai reiškia:

• Klientai ir darbuotojai gali lengvai judėti.
  
• Atlaisvinkite išėjimo kelius saugumui užtikrinti.

Efektyvus išdėstymas padeda darbuotojams efektyviai aptarnauti klientus ir užtikrina jų pasitenkinimą.   Neužpildykite kiekvieno centimetro sėdimomis vietomis.   Net ir tuščia erdvė gali suteikti jaukumo ir atmosferos bei ilgainiui padidinti pardavimus.

7 veiksmas: Priežiūra ir patvarumas

Pasirinkite baldų medžiagą, kuri yra atspari kasdieniam naudojimui:

• Raskite įbrėžimams ir dėmėms atsparias medžiagas.
  
• Pagalvokite apie paviršius, kuriuos lengva valyti.
  
• Investuokite į kokybiškas prekes, kurių nereikėtų reguliariai keisti.

Ilgaamžiai baldai yra ilgalaikė investicija, kuri taupys jūsų piniginę.

8 veiksmas: prieš pirkdami išbandykite

Niekada neapsistokite prie baldų prieš tai jų neišbandę:

• Patogumui atsisėskite ant kėdžių.
  
• Patikrinkite stalo atstumą ir aukštį.
  
• Vizualizuokite eismo srautą su visomis sėdimomis vietomis

Tai padės išvengti brangių klaidų, o baldai derės prie jūsų erdvės ir prekės ženklo.

Dažniausios klaidos, kurių reikia vengti

Net ir mažiausios restorano baldų pasirinkimo ar montavimo klaidos gali pakenkti jūsų verslui.   Norėdami išvengti šių klaidų ir pasiekti komforto, efektyvumo bei pardavimų, galite vengti šių tipinių klaidų:

1. Stilius svarbiau už patogumą

Kėdė gali būti graži, bet kai ji nėra patogi, svečiai nepatirs geros vakarienės patirties.   Prieš pirkdami įsitikinkite, kad sėdynė yra patogi, ypač ilgose sėdimose vietose, tokiose kaip kabinos ar valgomojo stalai.

2. Darbo eigos ignoravimas

Baldai, kurie blokuoja praėjimus arba trukdo padavėjų judėjimui, sulėtina aptarnavimą ir erzina darbuotojus.   Planuokite išplanavimą taip, kad darbuotojai ir klientai galėtų laisvai judėti.

3. Erdvės perpildymas

Stengiamasi sutalpinti per daug stalų, galima trumpam padidinti sėdimų vietų skaičių, nors maža erdvė sukels svečių susigrūdimą ir sumažins jų pasitenkinimą.

4. Baldų, kuriuos sunku prižiūrėti, pasirinkimas

Minkšti arba trapūs baldai iš pradžių gali atrodyti puikiai, bet gali lengvai išsitepti arba būti suplėšyti.   Pasirinkite patvarias ir valomas medžiagas, kurios gali užtikrinti kasdienį restorano verslą.

5. Prieinamumo nepaisymas

Neatsižvelgiant į svečius su judėjimo apribojimais ar ADA atitiktimi, gali kilti nemalonių įspūdžių ir netgi gali būti pareikšti teisiniai ieškiniai.   Užtikrinkite, kad praėjimai, sėdynės ir išėjimai būtų atviri visiems.

6. Pamirškite savo prekės ženklą ir temą

Baldai, kurie neatitinka jūsų restorano stiliaus, suteikia jūsų restoranui painią išvaizdą ir kenkia jūsų prekės ženklo įvaizdžiui.   Įsitikinkite, kad jūsų kėdės, stalai ir dekoracijos kartu pasakoja vieną istoriją.

Profesionalo patarimas:   Visada pravartu išbandyti savo išplanavimą ir baldų pasirinkimą.   Išbandykite vietą kaip klientas ir kaip padavėjas, kad iš anksto nustatytumėte bet kokias praktines problemas.

Patarimai, kaip sutaupyti pinigų neprarandant kokybės

Restorano baldams nereikia investuoti daug pinigų.   Štai keli patarimai, kaip įsigyti patvarių, stilingų ir funkcionalių daiktų neišleidžiant per daug pinigų:

1. Pasirinkite patvarias medžiagas

Geri baldai tarnauja ilgiau, todėl sumažėja jų keitimo išlaidos.   Ieškokite kėdžių ir stalų, pagamintų iš tvirtos medienos, metalo arba sustiprinto plastiko, kurie atlaikytų kasdienį naudojimą.

2. Sumaišykite aukščiausios kokybės ir biudžetines prekes

Nebūtina visų vietų rinktis aukščiausios klasės.   Į svečių pusę orientuotuose kambariuose reikėtų naudoti įspūdingus, madingus baldus, o mažiau matomose vietose – paprastesnius, ilgaamžius baldus.   Taip pasiekiama pusiausvyra tarp kainos ir dizaino.

3. Dirbkite su patikimais tiekėjais

Daugelis gamintojų siūlo nuolaidas dideliems kiekiams arba mokėjimo schemas.   Užmezgant ryšius su patikimu tiekėju, galima sutaupyti ir užtikrinti kokybę.

4. Apsvarstykite modulinius baldus

Moduliniai stalai ir kėdės galės būti pritaikomi įvairiems minios dydžiams, specialiems renginiams ar išdėstymams.   Tai apsaugo nuo papildomų baldų pirkimo ateityje.

5. Dėmesys priežiūrai ir ilgaamžiškumui

Lengvai valomi ir dėmėms atsparūs baldai sumažina su valymu susijusias išlaidas.   Tinkama priežiūra, pavyzdžiui, varžtų priveržimas ar paviršiaus poliravimas, pailgina jūsų investicijos tarnavimo laiką.

Išvada

Restorano baldai nėra dekoracija; tai verslo įrankis.   Teisingas kėdžių, stalų ir kabinų išdėstymas padidina komfortą, skatina pardavimus ir lojalumą prekės ženklui.

Erdvės išmatavimas, kokybiškų ir stilingų baldų pasirinkimas bei tinkamas išdėstymas padės jūsų restoranui padidinti pajamas ir klientų pasitenkinimą.

Išmaniųjų baldų paieška iš patikimo tiekėjo, pvz.Yumeya Furniture, yra investicija, kuri atsiperka pardavimų, reputacijos ir nuolatinių klientų pavidalu.