Sut i Gynllunio Dodrefn Bwyty i Helpu Eich Busnes i Dyfu?

Meddyliwch am fynd i mewn i fwyty a theimlo fel eich bod chi gartref. Mae'r cadeiriau'n teimlo'n berffaith. Mae'r bylchau rhwng y byrddau yn optimaidd.   Dydych chi ddim yn teimlo'n orlawn; gallwch chi weld bwytawyr eraill.   Mae'r teimlad hwnnw'n achosi i'r gwesteion dreulio mwy o amser, archebu mwy a dod eto.

Nawr meddyliwch am y tro diwethaf i chi eistedd ar gadeiriau caled neu orfod gwasgu rhwng byrddau. Onid oedd hynny'n gwneud eich ymweliad yn llai pleserus? Mae pob perchennog bwyty yn dymuno nifer fwy o gwsmeriaid, mwy o werthiannau, ac adolygiadau cadarnhaol. Ac, mae gan y dodrefn bwyty cywir fwy o ran i'w chwarae ynddo nag y mae'r rhan fwyaf o berchnogion yn ei feddwl.

Mae nifer o berchnogion bwytai yn poeni am fwyd a gwasanaeth.   Nid yw llawer o bobl yn rhoi ail feddwl i ddodrefn bwyty.   Fodd bynnag, mae dodrefn, yn enwedig cadeiriau bwytai, byrddau a bythau, yn cyfrannu'n aruthrol at werthiannau.   Mae gan drefniant dodrefn priodol y pŵer i wneud eich gofod yn fwy cyfforddus, gan gynyddu trosiant a boddhad cwsmeriaid.

Yma yn y canllaw hwn, rydyn ni'n mynd i esbonio sut i gynllunio dodrefn bwytai a'i gael gan wneuthurwr ag enw da felYumeya Furniture gall roi hwb i'ch busnes.

Pam mae Dodrefn Bwyty yn Bwysigach nag yr ydych chi'n ei Feddwl?

Nid lle eistedd yn unig yw'r dodrefn. Mae'n effeithio ar:

• Cysur cwsmeriaid
  
• Ansawdd canfyddedig eich bwyty
  
• Llif y gwasanaeth
  
• Cyflymder trosiant
  
• Personoliaeth a thema brand

Bydd y cwsmeriaid yn barod i dalu mwy mewn lleoedd sy'n gyfforddus ac yn dda i edrych arnynt.   Gall tu mewn sydd wedi'i gynllunio'n glyfar gyda dewisiadau dodrefn clyfar hyd yn oed effeithio ar arferion bwyta a gwario cwsmeriaid. Ymchwil   yn dangos y gall cerddoriaeth arafach yn y cefndir, sy'n cyd-fynd yn dda â seddi hamddenol, gynyddu hyd yr amser bwyta (ac yn wir maint cyffredinol y bil) 15%.

Pwysigrwydd Dodrefn i'ch Bwyty

Nid dim ond rhywbeth i eistedd arno yw dodrefn, ond mae hefyd yn effeithio'n fawr ar lwyddiant eich bwyty.   Gall gwasanaeth cwsmeriaid, gwerthiant a delwedd brand gael eu dylanwadu'n uniongyrchol gan y seddi, y byrddau a'r bythau bwytai cywir. Dyma pam:

1. Mae Argraffiadau Cyntaf yn Cyfrif

Mae pobl yn “bwyta gyda’u llygaid” yn gyntaf. Cyn rhoi cynnig ar y bwyd, bydd gwesteion yn sylwi ar y seddi, y lliwiau a’r addurn.   Bydd dodrefn yn helpu eich bwyty i ddod yn groesawgar, yn broffesiynol, neu'n glyd.

2. Ymarferoldeb

Dylai'r dodrefn gefnogi llifau gwaith yn hytrach na'u rhwystro.   Dylai llwybrau clir fod ar gael i staff.   Rhaid i gasgliadau yn y gegin fod yn effeithiol.   Mae dodrefn sy'n arwain at dagfeydd yn arafu gwasanaethau ac yn cythruddo cwsmeriaid.

3. Cysur

Bydd y gwesteion yn treulio mwy o amser, yn archebu mwy o seigiau, ac yn gadael adolygiadau cadarnhaol pan fyddant yn teimlo'n gartrefol. I'r gwrthwyneb, bydd seddi lletchwith yn ychwanegu at gwsmeriaid anfodlon ac adolygiadau drwg.

4. Gwydnwch a Chynnal a Chadw

Mae'r cadeiriau a'r byrddau yn y bwyty yn cael llawer o draffig bob dydd. Dewiswch ddeunyddiau sy'n hawdd eu glanhau, nad ydyn nhw'n cael eu staenio'n hawdd, ac sy'n wydn.   Mae dodrefn pen uchel yn lleihau'r costau adnewyddu ac yn gwella'r elw ar fuddsoddiad yn y tymor hir.

Nid addurn yn unig yw dodrefn bwytai: mae'n offeryn busnes.

Sut Gall Dewisiadau Dodrefn Hybu Gwerthiannau'n Uniongyrchol?

Nid dim ond mater o arddull neu gysur yw dewis y dodrefn bwyty cywir; ond gall wneud gwahaniaeth i'ch refeniw. Dyma sut:

1. Cynyddu Trosiant y Bwrdd

Mae cynllun dodrefn a chysur y seddi yn dylanwadu ar ba mor gyflym y mae byrddau'n cael eu clirio a'u llenwi.   Mae bylchau cywir hefyd yn galluogi gweinyddwyr i symud o gwmpas yn rhydd ac mae cwsmeriaid yn eistedd i lawr yn gyfforddus, gan eich galluogi i wasanaethu mwy o gwsmeriaid o fewn awr. Mwy o drosiant = mwy o werthiannau.

2. Annog Archebion Mwy

Bydd cwsmeriaid sy'n teimlo'n gyfforddus yn aros yn hirach.   Pan fydd unigolion yn gyfforddus ac yn mwynhau'r amgylchoedd, byddant yn archebu mwy o fwyd, diodydd a phwdinau.

Mae astudiaethau'n dangos y bydd defnyddwyr mewn lleoliadau hamddenol mewn sefyllfa i gynyddu eu gwariant hyd at 12-20% yn ystod pob ymweliad.

3. Codi Gwerth Canfyddedig

Mae dodrefn chwaethus a premiwm yn rhoi teimlad o ansawdd uchel i'ch bwyty.   Mae hyd yn oed yr ystumiau symlaf, fel cadeiriau hardd, byrddau caboledig, neu bythau cyfforddus, yn ddangosyddion o werth.   Mae cwsmeriaid yn tueddu i gymharu amgylchedd hardd â bwyd a gwasanaeth o safon ac mae hyn yn cyfiawnhau prisiau uwch.

4. Cefnogwch Eich Stori Brand

Mae dodrefn yn ffordd o adrodd eich stori am y bwyty.   Mae cadeiriau modern yn llyfn ac yn fodern, tra bod byrddau pren gwladaidd yn creu awyrgylch cartrefol da.   Mae'r thema yn y dodrefn, yr addurn dylunio a'r lliw yn dod â hygrededd, busnes dro ar ôl tro a theyrngarwch.

5. Gwella Bodlonrwydd Cwsmeriaid

Pan fydd y gwesteion wedi ymlacio ac yn teimlo'n gartrefol yn y lle, maen nhw'n cerdded allan yn hapusach.   Mae'r profiad da hwn yn arwain at adolygiadau da, atgyfeiriadau geiriol, a phostiadau ar rwydweithiau cyfryngau cymdeithasol sy'n cyfieithu i fwy o draffig ac enillion.

Awgrym Proffesiynol: Nid yw dodrefn yn rhywbeth i addurno'ch lle; mae'n ffynhonnell incwm.   Mae seddi cyfforddus, gwydn, ac wedi'u gosod yn iawn yn dylanwadu'n uniongyrchol ar lefel gwariant cwsmeriaid a busnes dychwel.

Sut i gynllunio dodrefn bwyty?

Gall dodrefn bwyty sydd wedi'u cynllunio'n iawn wneud cwsmeriaid yn fwy cyfforddus, gwneud y gwerthiant yn well, a gwneud y gwaith yn haws. Dilynwch y camau a amlinellir isod i gynllunio'r dodrefn gorau ar gyfer eich bwyty:

Cam 1: Creu Cynllun Llawr

Rhaid i chi allu delweddu eich gofod cyn i chi brynu hyd yn oed un gadair neu fwrdd. Mae cynllun llawr yn eich helpu i:

• Cyfrifwch nifer y seddi y gellir eu ffitio'n ddiogel ac yn gyfforddus.
  
• Gwnewch yr eiliau'n ddigon llydan i weini'n gyfforddus.
  
• Cynllunio ardaloedd (e.e. ardal y bar, ardal y teulu, seddi mewn bwth)

Rheolau bylchau allweddol i'w dilyn:

Mae cynllunio o'r fath yn dileu cur pen y dyfodol ac yn gwella cylchrediad: i westeion ac i staff.

Cam 2: Dewiswch y Mathau Cywir o Seddau

Gellir defnyddio gwahanol seddi i gefnogi gwahanol amcanion busnes:

Cadeiriau Bwyty

• Y dewis arall seddi mwyaf addasadwy.
  
• Hawdd ei symud a'i aildrefnu.
  
• Gall gydweddu â gwahanol feintiau bwrdd.
  
• Yn helpu i wneud y gorau o'r capasiti.

Dewiswch gadeiriau cyfforddus lle byddwch chi'n bwyta prydau hir; mae cefnogaeth i'r cefn a chlustogau yn well.

Bythau

• Cynnig preifatrwydd a chysur.
  
• Yn fwyaf addas ar gyfer teuluoedd ac ymwelwyr tymor hir.
  
• Mae llawer o bobl yn ei ystyried yn seddi o ansawdd uchel.

Stôl Bar

• Da ar gyfer gwasanaeth achlysurol neu sy'n canolbwyntio ar ddiodydd.
  
• Yn annog trosiant cyflymach.
  
• Yn perfformio'n effeithiol gyda byrddau/cownteri uchel.

Seddau Gwledda

• Yn erbyn waliau i arbed lle.
  
• Yn ychwanegu steil a chysur.
  
• Yn gweithio'n dda ar gyfer grwpiau mwy.

Awgrym : Cymysgwch a chyfatebwch fathau o seddi i weddu i anghenion gwahanol gwsmeriaid.

Cam 3: Cydweddu Dodrefn â'ch Bwydlen a'ch Cyflymder

Dylai dewis dodrefn fod yn seiliedig ar arddull eich bwydlen:

• Bwyta Cain = Cadeiriau cyfforddus, byrddau mawr, addurniadau cain.
  
• Bwyta Achlysurol = Cadeiriau a byrddau ymlaciol ond cost-effeithiol.
  
• Cyflym-Analysol = Cadeiriau hawdd eu glanhau, newid seddi cyflym
  
• Siop Goffi / Caffi = Cyfuniad o fyrddau bach, seddi lolfa, a seddi cymunedol.

Er enghraifft, mae caffi brecwast gyda llawer o gwsmeriaid angen seddi trwm, sy'n sychadwy ac y gellir eu newid yn hawdd.   Gall stecdy dueddu at seddi mwy cyfforddus a byrddau mwy i hyrwyddo ciniawau estynedig.

Cam 4: Ystyriwch Arddull ac Estheteg

Dodrefn sy'n creu awyrgylch eich bwyty.   Dewiswch ddeunyddiau a lliwiau sy'n adlewyrchu pwy ydych chi.

Canllaw Deunyddiau:

Mae cael dodrefn sy'n ategu thema eich bwyty yn creu amgylchedd uno a chroesawgar.   Nid yn unig y mae'r estheteg yn gwella boddhad cwsmeriaid ond mae hefyd yn caniatáu i'ch gofod fod yn fwy "Instagrammable", sy'n ysgogi rhannu cymdeithasol am ddim a marchnata organig.

Cam 5: Canolbwyntiwch ar Gysur ac Ergonomeg

Bydd cwsmeriaid yn treulio mwy o amser ac arian yn y lle oherwydd bydd seddi cyfforddus yn eu cymell. Chwiliwch am:

• Cadeiriau â chefn priodol.
  
• Digon o le i'r coesau.
  
• Pad neu glustogau lle bo angen.

Cofiwch: Gall cadair gain ond anghyfforddus anfon gwesteion i ffwrdd.

Cam 6: Blaenoriaethu Llif Gwaith a Hygyrchedd

Mae gosod dodrefn yn glyfar yn gwella gweithrediadau. Mae dodrefn sydd wedi'u gosod yn dda yn golygu:

• Gall cwsmeriaid a staff symud yn hawdd.
  
• Cliriwch lwybrau allan er diogelwch.

Mae cynllun effeithlon yn cynorthwyo gweithwyr i wasanaethu'n effeithiol ac yn sicrhau bod cwsmeriaid yn fodlon.   Peidiwch â llenwi pob modfedd â seddi.   Gall hyd yn oed lle gwag ychwanegu cysur ac awyrgylch a gyrru gwerthiant yn y tymor hir.

Cam 7: Cynnal a Chadw a Gwydnwch

Dewiswch y deunydd dodrefn a all wrthsefyll defnydd bob dydd:

• Dewch o hyd i ddeunyddiau sy'n gwrthsefyll crafiadau a staeniau.
  
• Meddyliwch am arwynebau sy'n hawdd eu glanhau.
  
• Buddsoddwch mewn eitemau o ansawdd na fyddai angen eu hadnewyddu'n rheolaidd.

Mae dodrefn hirhoedlog yn fuddsoddiad hirdymor a fydd yn arbed eich waled.

Cam 8: Profi Cyn i Chi Brynu

Peidiwch byth ag ymrwymo i ddodrefn cyn rhoi cynnig arni:

• Eisteddwch mewn cadeiriau er mwyn cysur.
  
• Gwiriwch y pellter rhwng y byrddau a'r uchder.
  
• Delweddu llif traffig gyda seddi llawn

Bydd y rhain yn cynorthwyo i osgoi gwallau drud a bydd y dodrefn yn gweddu i'ch gofod a'ch brand.

Camgymeriadau Cyffredin i'w Hosgoi

Gall hyd yn oed y camgymeriadau lleiaf wrth ddewis neu osod dodrefn bwyty niweidio'ch busnes.   Er mwyn osgoi'r camgymeriadau hyn ac i sicrhau cysur, effeithlonrwydd a gwerthiant, gallwch osgoi'r camgymeriadau nodweddiadol canlynol:

1. Ystyried Arddull dros Gysur

Gall cadair fod yn brydferth, ond pan nad yw'n gyfforddus, ni fydd gan y gwesteion brofiad bwyta da.   Gwnewch yn siŵr bod y sedd yn gyfforddus cyn prynu, yn enwedig mewn trefniadau eistedd hir fel bythau neu fyrddau bwyta.

2. Anwybyddu Llif Gwaith

Mae dodrefn sy'n blocio eiliau neu'n atal symudiad gweinyddwyr yn arafu gwasanaeth ac yn rhwystro gweithwyr.   Cynlluniwch gynlluniau sy'n caniatáu i'r staff a'r cwsmeriaid symud yn rhydd.

3. Gorlenwi'r Gofod

Drwy geisio ffitio gormod o fyrddau, gall ddarparu cynnydd tymor byr yn nifer y seddi, er y bydd lle bach yn achosi i westeion deimlo'n orlawn ac yn lleihau eu boddhad.

4. Dewis Dodrefn Sy'n Anodd eu Cynnal a Chadw

Gall dodrefn clustogog neu fregus edrych yn wych i ddechrau ond gallant gael eu staenio'n hawdd neu eu rhwygo allan.   Dewiswch ddeunyddiau gwydn a glanadwy, sy'n gallu cynnal busnes dyddiol y bwyty.

5. Esgeuluso Hygyrchedd

Gall peidio ag ystyried gwesteion sydd â gofynion symudedd neu gydymffurfiaeth ADA arwain at brofiad annymunol a hyd yn oed hawliadau cyfreithiol.   Gwnewch yn siŵr bod eiliau, seddi ac allanfeydd ar agor i bawb.

6. Anghofio Eich Brand a'ch Thema

Mae dodrefn nad ydynt yn cyd-fynd ag arddull eich bwyty yn rhoi golwg ddryslyd i'ch bwyty ac yn tanseilio'ch brandio.   Gwnewch yn siŵr bod eich cadeiriau, byrddau ac addurniadau'n cyfuno i adrodd un stori.

Awgrym Proffesiynol:   Mae bob amser yn dda profi eich cynllun a'ch dewis o ddodrefn.   Profwch y lle fel cwsmer ac fel gweinydd er mwyn nodi unrhyw broblemau ymarferol ymlaen llaw.

Awgrymiadau i Arbed Arian Heb Gyfaddawdu Ansawdd

Nid oes angen i ddodrefn bwyty gostio ffortiwn i fuddsoddi ynddo.   Dyma rai o'r awgrymiadau y gallwch eu defnyddio i gael darnau gwydn, chwaethus ac ymarferol heb wario gormod:

1. Dewiswch Ddeunyddiau Gwydn

Mae gan ddodrefn da oes hirach ac mae hyn yn lleihau'r costau ailosod.   Chwiliwch am y cadeiriau a'r byrddau sydd â phren neu fetel cryf neu blastig wedi'i atgyfnerthu a all gynnal eu defnydd dyddiol.

2. Cymysgwch Ddarnau Premiwm a Chyllideb

Nid oes rhaid i chi wneud yr holl seddi yn premiwm.   Dylid defnyddio dodrefn ffasiynol, effaith uchel mewn ystafelloedd sy'n wynebu gwesteion, a dylai lleoedd llai gweladwy gael dodrefn symlach a pharhaol.   Mae hyn yn taro cydbwysedd rhwng y pris a'r dyluniad.

3. Gweithio Gyda Chyflenwyr Dibynadwy

Mae llawer o weithgynhyrchwyr yn cynnig disgowntiau cyfaint neu gynlluniau talu.   Gall hwyluso perthynas â chyflenwr ag enw da arwain at arbedion a sicrhau ansawdd.

4. Ystyriwch Dodrefn Modiwlaidd

Bydd byrddau a chadeiriau modiwlaidd yn gallu bod yn hyblyg i wahanol feintiau torfeydd, digwyddiadau arbennig, neu gynlluniau.   Mae hyn yn atal prynu dodrefn ychwanegol yn y dyfodol.

5. Canolbwyntio ar Gynnal a Hirhoedledd

Mae dodrefn hawdd eu glanhau ac sy'n gwrthsefyll staeniau yn lleihau'r costau sy'n gysylltiedig â glanhau.   Mae cynnal a chadw priodol, fel tynhau sgriwiau, neu sgleinio arwynebau, yn cynyddu oes eich buddsoddiad.

Casgliad

Nid addurn yw dodrefn bwyty; mae'n offeryn busnes.   Mae lleoliad cywir y cadeiriau, y byrddau a'r bythau yn gwella cysur, yn hybu gwerthiant a theyrngarwch i frand.

Bydd mesur gofod, dewis dodrefn o ansawdd da a chwaethus a threfnu'n briodol yn helpu eich bwyty i gynyddu refeniw a boddhad cwsmeriaid.

Dod o hyd i ddodrefn clyfar gan gyflenwr ag enw da felYumeya Furniture, yn fuddsoddiad sy'n dod yn ôl o ran gwerthiant, enw da a chwsmeriaid sy'n dychwelyd.