Si të Planifikoni Mobiljet e Restorantit për të Ndihmuar Biznesin Tuaj të Rritet?

Mendo sikur hyn në një restorant dhe ndihesh sikur je në shtëpi. Karriget të japin ndjesinë e duhur. Distanca midis tavolinave është optimale.   Nuk ndihesh i mbipopulluar; mund të shohësh klientë të tjerë.   Kjo ndjesi i bën mysafirët të kalojnë më shumë kohë, të porosisin më shumë dhe të vijnë përsëri.

Tani mendoni për herën e fundit që jeni ulur në karrige të forta ose ju është dashur të futeni midis tavolinave. A nuk e bëri kjo vizitën tuaj më pak të këndshme? Të gjithë pronarët e restoranteve dëshirojnë një numër më të madh klientësh, rritje të shitjeve dhe vlerësime pozitive. Dhe, mobiljet e duhura të restorantit luajnë më shumë rol në këtë sesa mendojnë shumica e pronarëve.

Një numër i pronarëve të restoranteve janë të shqetësuar për ushqimin dhe shërbimin.   Jo shumë njerëz e mendojnë dy herë mobiljet e restoranteve.   Megjithatë, mobiljet, veçanërisht karriget, tavolinat dhe kabinat e restoranteve, kontribuojnë jashtëzakonisht shumë në shitje.   Një rregullim i duhur i mobiljeve ka fuqinë ta bëjë hapësirën tuaj më të rehatshme, duke rritur qarkullimin e stafit dhe kënaqësinë e klientëve.

Këtu në këtë udhëzues, do të shpjegojmë se si të planifikoni mobiljet e restorantit dhe t'i gjeni ato nga një prodhues me reputacion siYumeya Furniture mund ta nxisë biznesin tuaj.

Pse mobiljet e restoranteve kanë më shumë rëndësi nga sa mendoni?

Mobiljet nuk janë vetëm një vend për t'u ulur. Ato ndikojnë në:

• Rehatia e klientit
  
• Cilësia e perceptuar e restorantit tuaj
  
• Rrjedha e shërbimit
  
• Shpejtësia e qarkullimit
  
• Personaliteti dhe tema e markës

Klientët do të jenë të gatshëm të paguajnë më shumë në vende që janë të rehatshme dhe të bukura për t’u parë.   Një ambient i brendshëm i projektuar me zgjuarsi me përzgjedhje të zgjuara mobiljesh mund të ndikojë edhe në zakonet e të ngrënit dhe të shpenzimeve të klientëve. Një hulumtim   tregon se muzika më e ngadaltë në sfond, e cila përshtatet mirë me ulëset e relaksuara, mund ta rrisë gjatësinë e ngrënies (dhe në fakt madhësinë e përgjithshme të faturës) me 15%.

Rëndësia e Mobiljeve për Restorantin Tuaj

Mobiljet nuk janë vetëm një gjë mbi të cilën mund të uleni, por ato ndikojnë shumë edhe në suksesin e restorantit tuaj.   Shërbimi ndaj klientit, shitjet dhe imazhi i markës mund të ndikohen drejtpërdrejt nga vendet, tavolinat dhe kabinat e duhura në restorant. Ja pse:

1. Përshtypjet e para kanë rëndësi

Njerëzit “hanë me sy” fillimisht. Përpara se të provojnë ushqimin, mysafirët do të vënë re vendet e ndenjëseve, ngjyrat dhe dekorin.   Mobiljet do ta ndihmojnë restorantin tuaj të bëhet mikpritës, profesional ose komod.

2. Funksionaliteti

Mobiljet duhet të mbështesin rrjedhat e punës në vend që t'i pengojnë ato.   Shtigje të qarta duhet të jenë në dispozicion të stafit.   Marrja e materialeve në kuzhinë duhet të jetë efektive.   Mobiljet që shkaktojnë mbingarkesë ngadalësojnë shërbimet dhe i bezdisin klientët.

3. Rehati

Vizitorët do të kalojnë më shumë kohë, do të porosisin më shumë pjata dhe do të lënë vlerësime pozitive kur të ndihen si në shtëpi. Përkundrazi, ulëset e pakujdesshme do të shtojnë klientë të pakënaqur dhe vlerësime të këqija.

4. Qëndrueshmëria dhe Mirëmbajtja

Karriget dhe tavolinat në restorant kanë shumë frekuentim çdo ditë. Zgjidhni materiale që pastrohen lehtë, nuk njollosen lehtë dhe janë të qëndrueshme.   Mobiljet e nivelit të lartë minimizojnë shpenzimet e zëvendësimit dhe rrisin kthimin e investimit në planin afatgjatë.

Mobiljet e restoranteve nuk janë vetëm dekor: janë një mjet biznesi.

Si mund të rrisin drejtpërdrejt zgjedhjet e mobiljeve shitjet?

Zgjedhja e mobiljeve të duhura për restorantin nuk është thjesht çështje stili ose rehatie; por mund të bëjë një ndryshim në të ardhurat tuaja. Ja se si:

1. Rritni numrin e pjesëmarrësve në tavolinë

Paraqitja e mobiljeve dhe komoditeti i ulëseve ndikojnë në shpejtësinë me të cilën pastrohen dhe mbushen tavolinat.   Hapësira e duhur gjithashtu mundëson që kamerierët të qarkullojnë lirshëm dhe klientët të ulen rehat, duke ju mundësuar kështu t'u shërbeni më shumë klientëve brenda një ore. Më shumë xhiro = më shumë shitje.

2. Inkurajoni porositë më të mëdha

Klientët që ndihen rehat do të qëndrojnë më gjatë.   Kur individët ndihen rehat dhe e shijojnë mjedisin përreth, ata do të porosisin më shumë ushqim, pije dhe ëmbëlsira.

Studimet tregojnë se konsumatorët në mjedise të relaksuara do të jenë në gjendje të rrisin shpenzimet e tyre deri në 12-20% gjatë çdo vizite.

3. Rritni Vlerën e Perceptuar

Mobiljet elegante dhe premium i japin restorantit tuaj një ndjesi cilësie të lartë.   Edhe gjestet më të thjeshta, siç janë karriget e bukura, tavolinat e lëmuara ose kabinat e rehatshme, janë tregues të vlerës.   Klientët kanë tendencë ta krahasojnë një mjedis të bukur me ushqim dhe shërbim cilësor dhe kjo bëhet arsyeja që justifikon çmimet më të larta.

4. Mbështetni historinë e markës suaj

Mobiljet janë një mënyrë për të rrëfyer historinë tuaj rreth restorantit.   Karriget moderne janë elegante dhe moderne, ndërsa tavolinat prej druri rustike krijojnë një atmosferë të këndshme shtëpiake.   Tema në mobilje, dizajni, dekori dhe ngjyra sjellin besueshmëri, biznes të përsëritur dhe besnikëri.

5. Rritni kënaqësinë e klientit

Kur mysafirët janë të relaksuar dhe ndihen të mirëpritur në atë vend, ata largohen më të lumtur.   Kjo përvojë e mirë çon në vlerësime të mira, referime gojë më gojë dhe postime në rrjetet sociale që përkthehen në më shumë trafik dhe fitime.

Këshillë profesionale: Mobiljet nuk janë diçka për të dekoruar vendin tuaj; janë një burim të ardhurash.   Vendet e rehatshme, të qëndrueshme dhe të vendosura siç duhet ndikojnë drejtpërdrejt në nivelin e shpenzimeve të klientëve dhe në përsëritjen e klientëve.

Si të planifikoni mobiljet e restorantit?

Mobiljet e restorantit të dizajnuara siç duhet mund të shërbejnë për t'i bërë klientët të ndihen më rehat, për të përmirësuar shitjet dhe për ta bërë punën më të lehtë. Ndiqni hapat e përshkruar më poshtë për të planifikuar mobiljet më të mira për restorantin tuaj:

Hapi 1: Krijoni një Plan Kati

Duhet të jeni në gjendje ta vizualizoni hapësirën tuaj përpara se të blini qoftë edhe një karrige ose tavolinë. Një planimetri e dyshemesë ju ndihmon:

• Numëroni numrin e vendeve që mund të vendosen në mënyrë të sigurt dhe të rehatshme.
  
• Bëni korridoret mjaftueshëm të gjera për të shërbyer rehatshëm.
  
• Planifikoni zonat (p.sh. zona e barit, zona e familjes, ulëset në kabinë)

Rregullat kryesore të hapësirës që duhen ndjekur:

Një planifikim i tillë eliminon dhimbjet e kokës në të ardhmen dhe përmirëson qarkullimin: si për mysafirët ashtu edhe për stafin.

Hapi 2: Zgjidhni llojet e duhura të ulëseve

Mund të përdoren vende të ndryshme për të mbështetur objektiva të ndryshme biznesi:

Karriget e Restorantit

• Alternativa më e rregullueshme e ndenjëses.
  
• Lehtë për t’u zhvendosur dhe rirregulluar.
  
• Mund të përputhet me madhësi të ndryshme të tavolinave.
  
• Ndihmon në optimizimin e kapacitetit.

Zgjidhni karrige të rehatshme ku do të hani vakte të gjata; mbështetja e shpinës dhe jastëkët janë të preferueshëm.

Kabina

• Ofroni privatësi dhe rehati.
  
• Më i përshtatshëm për familjet dhe vizitorët afatgjatë.
  
• Shumë njerëz e konsiderojnë atë si vende me cilësi të lartë.

Karrige bari

• I mirë për shërbim të rastësishëm ose të orientuar drejt pijeve.
  
• Inkurajon qarkullimin më të shpejtë.
  
• Performon në mënyrë efektive me tavolina/banakë të lartë.

Vende për bankete

• Pranë mureve për të kursyer hapësirë.
  
• Shton stil dhe rehati.
  
• Funksionon mirë për grupe më të mëdha.

Këshillë : Kombinoni llojet e ndenjëseve për t'iu përshtatur nevojave të ndryshme të klientëve.

Hapi 3: Përshtatni mobiljet me menunë dhe ritmin tuaj

Zgjedhja e mobiljeve duhet të bazohet në stilin e menusë suaj:

• Ushqim i shkëlqyer = Karrige të rehatshme, tavolina të mëdha, dekorime elegante.
  
• Darkë e Lirë = Karrige dhe tavolina relaksuese, por me kosto efektive.
  
• Fast-Casual = Karrige të lehta për t’u pastruar, ndërrim i shpejtë i ulëseve
  
• Kafene / Kafe = Kombinim i tavolinave të vogla, kolltukëve të shlodhjes dhe ulëseve të përbashkëta.

Për shembull, një kafene për drekë të vonë me fluks të lartë klientësh kërkon ndenjëse të forta, të cilat mund të fshihen dhe të ndërrohen lehtësisht.   Një restorant me biftekë mund të anojë nga vendet më të rehatshme dhe tavolinat më të mëdha për të promovuar darka të zgjatura.

Hapi 4: Merrni në konsideratë stilin dhe estetikën

Mobiljet krijojnë atmosferën e restorantit tuaj.   Zgjidhni materiale dhe ngjyra që pasqyrojnë atë që jeni.

Udhëzues për materialet:

Të kesh mobilje që plotësojnë temën e restorantit tënd krijon një mjedis unifikues dhe mikpritës.   Estetika jo vetëm që rrit kënaqësinë e klientit, por gjithashtu lejon që hapësira juaj të jetë më “e përshtatshme për Instagram”, gjë që stimulon ndarjen falas në rrjetet sociale dhe marketingun organik.

Hapi 5: Përqendrohuni te rehatia dhe ergonomia

Klientët do të shpenzojnë më shumë kohë dhe para në atë vend sepse ulëset e rehatshme do t'i motivojnë ata. Kërkoni për:

• Karrige me mbështetëse të duhura.
  
• Hapësirë ​​e mjaftueshme për këmbët.
  
• Jastëk ose mbulesa kur është e nevojshme.

Mbaj mend: Një karrige elegante, por e pakëndshme, mund t’i largojë mysafirët.

Hapi 6: Jepni përparësi rrjedhës së punës dhe aksesueshmërisë

Vendosja e zgjuar e mobiljeve përmirëson operacionet. Mobiljet e vendosura mirë do të thotë:

• Klientët dhe stafi mund të lëvizin lehtësisht.
  
• Pastroni shtigjet e daljes për siguri.

Një planimetri efikase i ndihmon punonjësit të shërbejnë në mënyrë efektive dhe siguron që klientët të jenë të kënaqur.   Mos e mbushni çdo centimetër me ulëse.   Edhe hapësira bosh mund të shtojë rehati dhe atmosferë dhe të nxisë shitjet në planin afatgjatë.

Hapi 7: Mirëmbajtja dhe Qëndrueshmëria

Zgjidhni materialin e mobiljeve që mund t'i rezistojë përdorimit të përditshëm:

• Gjeni materiale rezistente ndaj gërvishtjeve dhe njollave.
  
• Mendoni për sipërfaqet që janë të lehta për t'u pastruar.
  
• Bëni investime në artikuj cilësorë që nuk do të kenë nevojë për zëvendësim të rregullt.

Mobiljet jetëgjatë janë një investim afatgjatë që do t'ju kursejë portofolin.

Hapi 8: Testoni para se të blini

Mos u angazho kurrë me mobiljet përpara se t’i provosh:

• Uluni në karrige për rehati.
  
• Kontrolloni lartësinë dhe hapësirën midis tabelave.
  
• Vizualizoni rrjedhën e trafikut me vende të plota

Këto do të ndihmojnë në shmangien e gabimeve të kushtueshme dhe mobiljet do t'i përshtaten hapësirës dhe markës suaj.

Gabime të zakonshme që duhen shmangur

Edhe gabimet më të vogla në përzgjedhjen ose instalimin e mobiljeve të restorantit mund të dëmtojnë biznesin tuaj.   Për të shmangur këto gabime dhe për të arritur rehati, efikasitet dhe shitje, mund të shmangni gabimet tipike të mëposhtme:

1. Konsiderimi i stilit mbi rehatinë

Një karrige mund të jetë e bukur, por kur nuk është e rehatshme, mysafirët nuk do të kenë një përvojë të mirë ngrënieje.   Sigurohuni që karrigia të jetë e rehatshme para se ta blini, veçanërisht në vendet me ndenjëse të gjata si kabinat ose tavolinat e ngrënies.

2. Injorimi i rrjedhës së punës

Mobiljet që bllokojnë korridoret ose pengojnë lëvizjen e kamerierëve ngadalësojnë shërbimin dhe i frustrojnë punonjësit.   Planifikoni planimetri që u lejojnë stafit dhe klientëve të lëvizin lirshëm.

3. Mbipopullimi i hapësirës

Duke u përpjekur të vendosni shumë tavolina, mund të sigurohet një rritje afatshkurtër e kapacitetit të ulëseve, megjithëse hapësira e vogël do të bëjë që mysafirët të ndihen të mbushur me njerëz dhe të zvogëlojë kënaqësinë e tyre.

4. Zgjedhja e mobiljeve që janë të vështira për t'u mirëmbajtur

Mobiljet e veshura me tapiceri ose të brishta mund të duken shkëlqyeshëm në fillim, por mund të njollosen lehtë ose të grisen.   Zgjidhni materiale të qëndrueshme dhe të pastrueshme, të cilat janë të afta të mbështesin biznesin e përditshëm të restorantit.

5. Neglizhimi i aksesueshmërisë

Mosmarrja në konsideratë e mysafirëve me kërkesa për lëvizshmëri ose që përputhen me ADA mund të rezultojë në përvoja të pakëndshme dhe madje edhe në pretendime ligjore.   Sigurohuni që korridoret, vendet dhe daljet të jenë të hapura për të gjithë.

6. Harrimi i markës dhe temës suaj

Mobiljet që nuk i përshtaten stilit të restorantit tuaj i japin restorantit një pamje të hutuar dhe dëmtojnë markën tuaj.   Sigurohuni që karriget, tavolinat dhe dekorimet tuaja kombinohen për të treguar një histori.

Këshillë profesionale:   Është gjithmonë mirë të testoni planimetrinë dhe përzgjedhjen e mobiljeve.   Testojeni vendin si klient dhe si kamerier për të identifikuar paraprakisht çdo problem praktik.

Këshilla për të kursyer para pa bërë kompromis me cilësinë

Mobiljet e restorantit nuk kanë nevojë të kushtojnë një pasuri për të investuar.   Më poshtë janë disa këshilla që mund të përdorni për të pasur copa të qëndrueshme, elegante dhe funksionale pa shpenzuar shumë:

1. Zgjidhni materiale të qëndrueshme

Mobiljet e mira kanë një jetëgjatësi më të madhe dhe kjo zvogëlon kostot e zëvendësimit.   Kërkoni karrige dhe tavolina që kanë dru ose metal të fortë ose plastikë të përforcuar që mund t'i përballojnë përdorimit të përditshëm.

2. Përzieni pjesët Premium dhe Buxhet

Nuk është e nevojshme t'i bëni të gjitha vendet premium.   Mobilje në modë dhe me ndikim të lartë duhet të përdoren në dhomat e vendosura përballë mysafirëve, ndërsa vendet më pak të dukshme duhet të kenë mobilje më të thjeshta dhe jetëgjatë.   Kjo krijon një ekuilibër midis çmimit dhe dizajnit.

3. Punoni me furnizues të besuar

Shumë prodhues ofrojnë zbritje vëllimi ose skema pagese.   Lehtësimi i një marrëdhënieje me një furnizues me reputacion të mirë mund të çojë në kursime dhe sigurim të cilësisë.

4. Konsideroni Mobilje Modulare

Tavolinat dhe karriget modulare do të jenë fleksibile ndaj madhësive të ndryshme të turmave, ngjarjeve të veçanta ose paraqitjeve.   Kjo parandalon blerjen e mobiljeve shtesë në të ardhmen.

5. Përqendrohuni në Mirëmbajtje dhe Jetëgjatësi

Mobiljet që pastrohen lehtë dhe janë rezistente ndaj njollave ulin shpenzimet që lidhen me pastrimin.   Mirëmbajtja e duhur, siç është shtrëngimi i vidave ose lustrimi i sipërfaqes, rrit jetëgjatësinë e investimit tuaj.

Përfundim

Mobiljet e restorantit nuk janë një dekorim; janë një mjet biznesi.   Vendosja e saktë e karrigeve, tavolinave dhe kabinave rrit rehatinë, rrit shitjet dhe besnikërinë ndaj markës.

Matja e hapësirës, ​​zgjedhja e mobiljeve me cilësi të mirë dhe me stil, si dhe rregullimi i duhur do ta ndihmojnë restorantin tuaj të rrisë të ardhurat dhe kënaqësinë e klientëve.

Furnizimi me mobilje inteligjente nga një furnizues me reputacion siYumeya Furniture, është një investim që kthehet në aspektin e shitjeve, reputacionit dhe klientëve të përsëritur.