Ako naplánovať reštauračný nábytok, aby ste pomohli rastu svojho podnikania?

Predstavte si, že vstúpite do reštaurácie a cítite sa ako doma. Stoličky sú umiestnené presne tak, ako treba. Rozostupy medzi stolmi sú optimálne.   Necítite sa preplnení; môžete vidieť iných hostí.   Tento pocit spôsobuje, že hostia strávia viac času, objednajú si viac a prídu znova.

Teraz si spomeňte na poslednýkrát, keď ste sedeli na tvrdých stoličkách alebo sa museli pretlačiť medzi stoly. Neznepríjemnilo to vašu návštevu? Všetci majitelia reštaurácií túžia po väčšom počte zákazníkov, zvýšených tržbách a pozitívnych recenziách. A správny reštauračný nábytok v tom zohráva väčšiu úlohu, než si väčšina majiteľov myslí.

Mnohí majitelia reštaurácií sa zaujímajú o jedlo a služby.   Nie veľa ľudí sa zamýšľa nad reštauračným nábytkom.   Nábytok, najmä reštauračné stoličky, stoly a stánky, však k predaju nesmierne prispieva.   Správne usporiadanie nábytku má moc spríjemniť váš priestor, zvýšiť obrat a spokojnosť zákazníkov.

V tejto príručke vám vysvetlíme, ako plánovať reštauračný nábytok a ako ho získať od renomovaného výrobcu, ako jeYumeya Furniture môže posilniť vaše podnikanie.

Prečo je reštauračný nábytok dôležitejší, než si myslíte?

Nábytok nie je len miestom na sedenie. Ovplyvňuje:

• Pohodlie zákazníka
  
• Vnímaná kvalita vašej reštaurácie
  
• Tok služby
  
• Rýchlosť obratu
  
• Osobnosť a téma značky

Zákazníci budú ochotní zaplatiť viac na miestach, ktoré sú pohodlné a pekné na pohľad.   Inteligentne navrhnutý interiér s premysleným výberom nábytku môže dokonca ovplyvniť stravovacie a výdavkové návyky zákazníkov. Výskum   ukazuje, že pomalšia hudba v pozadí, ktorá sa dobre hodí k uvoľnenému sedeniu, môže predĺžiť dĺžku stolovania (a vlastne aj celkovú výšku účtu) o 15 %.

Dôležitosť nábytku pre vašu reštauráciu

Nábytok nie je len vec na sedenie, ale tiež výrazne ovplyvňuje úspech vašej reštaurácie.   Zákaznícky servis, predaj a imidž značky môžu byť priamo ovplyvnené správnymi sedadlami, stolmi a boxmi v reštaurácii. Tu je dôvod:

1. Prvý dojem je dôležitý

Ľudia najprv „jedia očami“. Pred ochutnaním jedla si hostia všimnú sedenie, farby a výzdobu.   Nábytok pomôže vašej reštaurácii stať sa buď príjemnou, profesionálnou alebo útulnou.

2. Funkčnosť

Nábytok by mal podporovať pracovné postupy, a nie im prekážať.   Pre zamestnancov by mali byť k dispozícii voľné cesty.   Zbery v kuchyni musia byť efektívne.   Nábytok, ktorý spôsobuje preťaženie, spomaľuje služby a obťažuje zákazníkov.

3. Pohodlie

Hostia strávia dlhšie, objednajú si viac jedál a zanechajú pozitívne recenzie, keď sa budú cítiť ako doma. Naopak, nešikovné sedenie prispeje k nespokojnosti zákazníkov a zlým recenziám.

4. Trvanlivosť a údržba

Stoličky a stoly v reštaurácii sú každý deň veľmi frekventované. Vyberte si materiály, ktoré sa ľahko čistia, ľahko sa nezafarbia a sú odolné.   Luxusný nábytok minimalizuje náklady na výmenu a z dlhodobého hľadiska zvyšuje návratnosť investícií.

Reštauračný nábytok nie je len dekorácia: je to obchodný nástroj.

Ako môže výber nábytku priamo zvýšiť predaj?

Výber správneho reštauračného nábytku nie je len otázkou štýlu alebo pohodlia, ale môže tiež ovplyvniť vaše príjmy. Tu je postup:

1. Zvýšte obrat pri stole

Rozmiestnenie nábytku a pohodlie sedenia ovplyvňujú rýchlosť, akou sa stoly upratujú a obsadzujú.   Správne rozostupy tiež umožňujú čašníkom voľný pohyb a zákazníkom pohodlné sedenie, čo vám umožní obslúžiť viac zákazníkov do hodiny. Vyšší obrat = vyšší predaj.

2. Podporujte väčšie objednávky

Zákazníci, ktorí sa cítia pohodlne, zostanú dlhšie.   Keď sa jednotlivci cítia pohodlne a užívajú si okolie, objednajú si viac jedla, nápojov a dezertov.

Štúdie naznačujú, že spotrebitelia v uvoľnenej atmosfére budú môcť počas každej návštevy zvýšiť svoje výdavky až o 12 – 20 %.

3. Zvýšte vnímanú hodnotu

Štýlový a prémiový nábytok dodá vašej reštaurácii vysokokvalitný pocit.   Aj tie najjednoduchšie gestá, ako sú krásne stoličky, naleštené stoly alebo pohodlné boxy, sú ukazovateľmi hodnoty.   Zákazníci majú tendenciu porovnávať krásne prostredie s kvalitným jedlom a službami a to sa stáva dôvodom , ktorý ospravedlňuje vyššie ceny.

4. Podporte príbeh svojej značky

Nábytok je spôsob, ako vyrozprávať svoj príbeh o reštaurácii.   Moderné stoličky sú elegantné a moderné, zatiaľ čo rustikálne drevené stoly vytvárajú príjemnú domácku atmosféru.   Téma nábytku, dizajnu, dekoru a farieb prináša dôveryhodnosť, opakované nákupy a lojalitu.

5. Zvyšovanie spokojnosti zákazníkov

Keď sú hostia uvoľnení a cítia sa v priestore vítaní, odchádzajú šťastnejší.   Táto dobrá skúsenosť vedie k dobrým recenziám, odporúčaniam z úst a príspevkom na sociálnych sieťach, čo sa premieta do vyššej návštevnosti a zárobkov.

Tip pre profesionálov: Nábytok nie je niečo na zdobenie vášho domova; je to zdroj príjmu.   Pohodlné, odolné a správne umiestnené sedadlá priamo ovplyvňujú úroveň výdavkov zákazníkov a opakovaných nákupov.

Ako plánovať reštauračný nábytok?

Správne navrhnutý reštauračný nábytok môže prispieť k väčšiemu pohodliu zákazníkov, lepšiemu predaju a jednoduchšej práci. Postupujte podľa krokov uvedených nižšie a naplánujte si najlepší nábytok pre vašu reštauráciu:

Krok 1: Vytvorte pôdorys

Pred kúpou čo i len jednej stoličky alebo stola si musíte byť schopní predstaviť svoj priestor. Pôdorys vám pomôže:

• Spočítajte počet sedadiel, ktoré sa dajú bezpečne a pohodlne zmestiť.
  
• Uličky by mali byť dostatočne široké pre pohodlné obsluhovanie.
  
• Naplánujte si priestory (napr. bar, rodinnú zónu, sedenie v boxe)

Kľúčové pravidlá rozstupov, ktoré treba dodržiavať:

Takéto plánovanie odstraňuje budúce bolesti hlavy a zlepšuje krvný obeh: pre hostí aj pre zamestnancov.

Krok 2: Vyberte si správne typy sedenia

Rôzne sedenia možno použiť na podporu rôznych obchodných cieľov:

Reštauračné stoličky

• Najnastaviteľnejšia alternatíva sedenia.
  
• Ľahko sa premiestňuje a preskupuje.
  
• Možno kombinovať s rôznymi veľkosťami stolov.
  
• Pomáha optimalizovať kapacitu.

Vyberte si pohodlné stoličky, na ktorých budete dlho jesť; vhodnejšie sú opierky chrbta a vankúše.

Stánky

• Ponúkajú súkromie a pohodlie.
  
• Najlepšie vhodné pre rodiny a dlhodobých návštevníkov.
  
• Mnoho ľudí to považuje za vysoko kvalitné sedenie.

Barové stoličky

• Vhodné pre neformálne alebo nápojovo orientované obsluhovanie.
  
• Podporuje rýchlejšiu fluktuáciu.
  
• Efektívne funguje s vysokými stolmi/pultami.

Banketné sedenie

• Pri stenách pre úsporu miesta.
  
• Dodáva štýl a pohodlie.
  
• Funguje dobre pre väčšie skupiny.

Tip : Kombinujte typy sedenia tak, aby vyhovovali rôznym potrebám zákazníkov.

Krok 3: Prispôsobte nábytok svojmu jedálnemu lístku a tempu

Výber nábytku by mal byť založený na štýle vášho jedálneho lístka:

• Luxusné stolovanie = Pohodlné stoličky, veľké stoly, elegantné dekorácie.
  
• Neformálne stolovanie = Relaxačné, ale cenovo dostupné stoličky a stoly.
  
• Rýchlo a ležérne = Ľahko čistiteľné stoličky, rýchla výmena sedadiel
  
• Kaviareň / Cafe = Kombinácia malých stolov, oddychových miest a spoločného sedenia.

Napríklad kaviareň s vysokou návštevnosťou, ktorá ponúka brunch, vyžaduje odolné sedenie, ktoré sa dá utierať a ľahko vymieňať.   Steakhouse sa môže prikláňať k pohodlnejším sedadlám a väčším stolom, aby podporil dlhšie večere.

Krok 4: Zvážte štýl a estetiku

Nábytok vytvára atmosféru vašej reštaurácie.   Vyberte si materiály a farby, ktoré odrážajú to, kým ste.

Sprievodca materiálmi:

Nábytok, ktorý dopĺňa tému vašej reštaurácie, vytvára jednotné a príjemné prostredie.   Estetika nielen zvyšuje spokojnosť zákazníkov, ale tiež umožňuje, aby bol váš priestor viac „instagramovateľný“, čo stimuluje bezplatné zdieľanie na sociálnych sieťach a organický marketing.

Krok 5: Zamerajte sa na pohodlie a ergonómiu

Zákazníci strávia na mieste viac času a peňazí, pretože pohodlné sedenie ich bude motivovať. Hľadajte:

• Stoličky s vhodným operadlom.
  
• Dostatočný priestor na nohy.
  
• V prípade potreby podložka alebo vankúše.

Pamätajte: Elegantná, ale nepohodlná stolička môže hostí odradiť.

Krok 6: Uprednostnite pracovný postup a prístupnosť

Inteligentné umiestnenie nábytku zlepšuje prevádzku. Dobre umiestnený nábytok znamená:

• Zákazníci a zamestnanci sa môžu ľahko pohybovať.
  
• Pre bezpečnosť uvoľnite únikové cesty.

Efektívne usporiadanie pomáha zamestnancom efektívne obsluhovať zákazníkov a zabezpečuje ich spokojnosť.   Nezaplňujte každý centimeter sedením.   Aj prázdny priestor môže dodať pohodlie a atmosféru a z dlhodobého hľadiska zvýšiť predaj.

Krok 7: Údržba a trvanlivosť

Vyberte si materiál nábytku, ktorý odolá každodennému používaniu:

• Nájdite materiály odolné voči poškriabaniu a škvrnám.
  
• Premýšľajte o povrchoch, ktoré sa ľahko čistia.
  
• Investujte do kvalitných vecí, ktoré nebude potrebné pravidelne meniť.

Dlhotrvajúci nábytok je dlhodobá investícia, ktorá vám ušetrí peňaženku.

Krok 8: Pred kúpou otestujte

Nikdy sa nenechajte uniesť nábytkom skôr, ako ho vyskúšate:

• Pre pohodlie si sadnite na stoličky.
  
• Skontrolujte rozostup a výšku stola.
  
• Vizualizujte tok premávky s plnými sedadlami

Tieto vám pomôžu vyhnúť sa drahým chybám a nábytok sa bude hodiť do vášho priestoru a vašej značky.

Bežné chyby, ktorým sa treba vyhnúť

Aj tie najmenšie chyby pri výbere alebo inštalácii reštauračného nábytku môžu poškodiť vaše podnikanie.   Aby ste sa týmto chybám vyhli a dosiahli pohodlie, efektívnosť a predaj, môžete sa vyhnúť nasledujúcim typickým chybám:

1. Uprednostnenie štýlu pred pohodlím

Stolička môže byť krásna, ale ak nie je pohodlná, hostia nebudú mať dobrý kulinársky zážitok.   Pred kúpou sa uistite, že je sedadlo pohodlné, najmä pri dlhých sedeniach, ako sú boxy alebo jedálenské stoly.

2. Ignorovanie pracovného postupu

Nábytok, ktorý blokuje uličky alebo bráni pohybu obsluhy, spomaľuje obsluhu a frustruje zamestnancov.   Naplánujte rozmiestnenie tak, aby sa zamestnanci a zákazníci mohli voľný pohyb.

3. Preplnenosť priestoru

Snaha o umiestnenie príliš veľkého počtu stolov môže krátkodobo zvýšiť kapacitu sedenia, hoci malý priestor spôsobí, že sa hostia budú cítiť preplnení a zníži ich spokojnosť.

4. Výber nábytku, ktorý sa ťažko udržiava

Čalúnený alebo krehký nábytok môže spočiatku vyzerať skvele, ale môže sa ľahko zafarbiť alebo roztrhnúť.   Vyberte si odolné a čistiteľné materiály, ktoré dokážu udržať každodennú prevádzku reštaurácie.

5. Zanedbávanie prístupnosti

Nezohľadňovanie hostí s obmedzenou pohyblivosťou alebo nedodržiavanie zákona ADA môže viesť k nepríjemným skúsenostiam a dokonca k právnym nárokom.   Uistite sa, že uličky, sedadlá a východy sú otvorené pre všetkých.

6. Zabúdanie na vašu značku a tému

Nábytok, ktorý nezodpovedá štýlu vašej reštaurácie, dodáva vašej reštaurácii zmätočný vzhľad a podkopáva vašu značku.   Uistite sa, že vaše stoličky, stoly a dekorácie spolu rozprávajú jeden príbeh.

Tip pre profesionálov:   Vždy je dobré si otestovať rozloženie a výber nábytku.   Otestujte si miesto ako zákazník aj ako čašník, aby ste vopred identifikovali prípadné praktické problémy.

Tipy na šetrenie peňazí bez kompromisov v kvalite

Investícia do reštauračného nábytku nemusí stáť majland.   Nasleduje niekoľko tipov, ako získať odolné, štýlové a funkčné kúsky bez toho, aby ste minuli príliš veľa:

1. Vyberte si odolné materiály

Dobrý nábytok má dlhšiu životnosť, čo znižuje náklady na jeho výmenu.   Hľadajte stoličky a stoly z pevného dreva, kovu alebo vystužených plastov, ktoré vydržia každodenné používanie.

2. Kombinujte prémiové a lacné kúsky

Nemusíte všetky sedadlá robiť prémiové.   V izbách orientovaných na hostí by sa mal používať výrazný, moderný nábytok a na menej viditeľných miestach by mal byť jednoduchší a trvácnejší nábytok.   Toto vytvára rovnováhu medzi cenou a dizajnom.

3. Spolupracujte s dôveryhodnými dodávateľmi

Mnoho výrobcov ponúka množstevné zľavy alebo platobné schémy.   Uľahčenie vzťahu s renomovaným dodávateľom môže viesť k úsporám a záruke kvality.

4. Zvážte modulárny nábytok

Modulárne stoly a stoličky sa dajú flexibilne prispôsobiť rôznym veľkostiam davov, špeciálnym udalostiam alebo rozloženiam.   Vďaka tomu sa v budúcnosti zabráni nákupu ďalšieho nábytku.

5. Zamerajte sa na údržbu a dlhovekosť

Ľahko čistiteľný a odolný voči škvrnám nábytok znižuje náklady spojené s čistením.   Správna údržba, ako je uťahovanie skrutiek alebo leštenie povrchu, predlžuje životnosť vašej investície.

Záver

Reštauračný nábytok nie je dekorácia, je to obchodný nástroj.   Správne umiestnenie stoličiek, stolov a kabín zvyšuje pohodlie, zvyšuje predaj a vernosť značke.

Meranie priestoru, výber kvalitného a štýlového nábytku a jeho správne usporiadanie pomôžu vašej reštaurácii zvýšiť príjmy a spokojnosť zákazníkov.

Získanie inteligentného nábytku od renomovaného dodávateľa, ako jeYumeya Furniture, je investícia, ktorá sa vráti v podobe predaja, reputácie a stálych zákazníkov.