Biznesingiz o'sishiga yordam berish uchun restoran mebellarini qanday rejalashtirish kerak?

Restoranga kirib, o'zingizni uydagidek his qilishni tasavvur qiling. Stullar juda mos keladi. Stollar orasidagi masofa optimal.   Siz o'zingizni gavjum his qilmaysiz; boshqa restoranlarni ko'rishingiz mumkin.   Bu tuyg'u mehmonlarni ko'proq vaqt sarflashga, ko'proq buyurtma berishga va yana kelishga majbur qiladi.

Endi oxirgi marta qattiq stullarda o'tirganingiz yoki stollar orasiga siqib qo'yganingiz haqida o'ylang. Bu sizning tashrifingizni unchalik yoqimli qilmadimi? Barcha restoran egalari ko'proq mijozlar, savdo hajmining oshishi va ijobiy sharhlarni xohlashadi. Va to'g'ri tanlangan restoran mebellari ko'pchilik egalari o'ylaganidan ko'ra ko'proq rol o'ynaydi.

Ko'pgina restoran egalari ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bilan bog'liq muammolarga duch kelishadi.   Ko'p odamlar restoran mebellari haqida ikkinchi marta o'ylashmaydi.   Biroq, mebellar, ayniqsa restoran stullari, stollari va kabinalari savdoga katta hissa qo'shadi.   Mebelni to'g'ri joylashtirish makoningizni yanada qulayroq qilish, aylanmani va mijozlar ehtiyojini qondirishni oshirishga qodir.

Ushbu qo'llanmada biz restoran mebellarini qanday rejalashtirish va uni obro'li ishlab chiqaruvchidan sotib olishni tushuntirib beramiz.Yumeya Furniture biznesingizni rivojlantirishi mumkin.

Nima uchun restoran mebellari siz o'ylaganingizdan ko'ra muhimroq?

Mebel shunchaki o'tirish joyi emas. U quyidagilarga ta'sir qiladi:

• Mijozlar uchun qulaylik
  
• Restoraningizning sifatini his qilish
  
• Xizmat ko'rsatish oqimi
  
• Tovar ayirboshlash tezligi
  
• Brend shaxsiyati va mavzusi

Mijozlar qulay va ko'rishga yoqimli joylarda ko'proq pul to'lashga tayyor bo'ladilar.   Aqlli mebel tanlovi bilan oqilona ishlab chiqilgan interyer hatto mijozlarning ovqatlanish va sarflash odatlariga ham ta'sir qilishi mumkin . Tadqiqot   Orqa fonda sekinroq musiqa yangrashi, bo'shashgan o'rindiqlarga yaxshi mos kelishi, ovqatlanish vaqtining uzunligini (va, albatta, stulning umumiy hajmini) 15% ga oshirishi mumkinligini ko'rsatadi.

Restoraningiz uchun mebelning ahamiyati

Mebel shunchaki o'tirish uchun emas, balki restoraningizning muvaffaqiyatiga ham katta ta'sir ko'rsatadi.   Mijozlarga xizmat ko'rsatish, savdo va brend imidjiga to'g'ri tanlangan restoran o'rindiqlari, stollari va kabinalari bevosita ta'sir qilishi mumkin. Mana nima uchun:

1. Birinchi taassurotlar soni

Odamlar avval "ko'zlari bilan ovqatlanadilar". Taomni tatib ko'rishdan oldin, mehmonlar o'rindiqlar, ranglar va bezaklarga e'tibor berishadi.   Mebel restoraningizni mehmondo'st, professional yoki shinam qilishga yordam beradi.

2. Funksionallik

Mebel ish jarayonlarini to'sib qo'yish o'rniga ularni qo'llab-quvvatlashi kerak.   Xodimlar uchun aniq yo'llar bo'lishi kerak.   Oshxonadagi pikaplar samarali bo'lishi kerak.   Tiqilib qolishga olib keladigan mebel xizmatlarni sekinlashtiradi va mijozlarni bezovta qiladi.

3. Qulaylik

Mehmonlar ko'proq vaqt o'tkazishadi, ko'proq taom buyurtma qilishadi va o'zlarini uyda his qilganlarida ijobiy sharhlar qoldirishadi. Aksincha, noqulay o'rindiqlar norozi mijozlar va yomon sharhlarni ko'paytiradi.

4. Chidamlilik va texnik xizmat ko'rsatish

Restorandagi stul va stollar har kuni gavjum bo'ladi. Tozalash oson, dog'lanmaydigan va bardoshli materiallarni tanlang.   Yuqori darajadagi mebellar almashtirish xarajatlarini minimallashtiradi va uzoq muddatda investitsiyalarning qaytarilishini oshiradi.

Restoran mebellari shunchaki bezak emas: bu biznes vositasidir.

Mebel tanlovi savdoni qanday qilib to'g'ridan-to'g'ri oshirishi mumkin?

Restoran mebellarini to'g'ri tanlash nafaqat uslub yoki qulaylik masalasidir; balki bu sizning daromadingizga ham ta'sir qilishi mumkin. Mana qanday qilish kerak:

1. Stol aylanmasini oshiring

Mebelning joylashuvi va o'rindiqlarning qulayligi stollarning tozalanishi va to'ldirilishi tezligiga ta'sir qiladi.   To'g'ri masofa serverlarning erkin aylanishiga va mijozlarning qulay o'tirishiga imkon beradi, bu esa bir soat ichida ko'proq mijozlarga xizmat ko'rsatish imkonini beradi. Ko'proq aylanma = ko'proq savdo.

2. Katta buyurtmalarni rag'batlantiring

O'zini qulay his qiladigan mijozlar uzoqroq qoladilar.   Odamlar o'zlarini qulay his qilganda va atrof-muhitdan zavqlanganda, ular ko'proq ovqat, ichimliklar va shirinliklarga buyurtma berishadi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tinch muhitda yashovchi iste'molchilar har bir tashrif davomida xarajatlarini 12-20% gacha oshirish imkoniyatiga ega bo'ladilar.

3. Qabul qilingan qiymatni oshiring

Zamonaviy va premium mebellar restoraningizga yuqori sifatli muhit bag'ishlaydi.   Hatto eng oddiy imo-ishoralar, masalan, chiroyli stullar, sayqallangan stollar yoki qulay kabinalar ham qiymat ko'rsatkichidir.   Mijozlar go'zal muhitni sifatli oziq-ovqat va xizmat bilan taqqoslashga moyil bo'ladilar va bu yuqori narxlarni oqlaydigan sababga aylanadi.

4. Brend hikoyangizni qo'llab-quvvatlang

Mebel - bu restoran haqidagi hikoyangizni hikoya qilishning bir usuli.   Zamonaviy stullar zamonaviy va zamonaviy ko'rinishga ega, rustik yog'och stollar esa uy sharoitida yaxshi muhit yaratadi.   Mebeldagi mavzu, dizayn dekorasi va rangi ishonchlilik, takroriy biznes va sadoqatni keltirib chiqaradi.

5. Mijozlarning qoniqishini oshirish

Mehmonlar o'zlarini xotirjam his qilib, bu yerda o'zlarini xush kelibsiz his qilganda, ular xursand bo'lib chiqib ketishadi.   Bu yaxshi tajriba yaxshi sharhlarga, og'zaki tavsiyalarga va ijtimoiy tarmoqlardagi postlarga olib keladi, bu esa ko'proq trafik va daromadga olib keladi.

Maslahat: Mebel sizning uyingizni bezash uchun emas; bu daromad manbai.   Qulay, bardoshli va to'g'ri joylashtirilgan o'rindiqlar mijozlarning xarajatlari va takroriy biznes darajasiga bevosita ta'sir qiladi.

Restoran mebellarini qanday rejalashtirish kerak?

To'g'ri ishlab chiqilgan restoran mebellari mijozlarni yanada qulayroq qilish, savdoni yaxshilash va ishni osonlashtirishga xizmat qilishi mumkin. Restoraningiz uchun eng yaxshi mebelni rejalashtirish uchun quyida keltirilgan amallarni bajaring :

1-qadam: Qavat rejasini tuzing

Bitta stul yoki stol sotib olishdan oldin, siz o'zingizning makoningizni tasavvur qila olishingiz kerak. Qavat rejasi sizga quyidagilarga yordam beradi:

• Xavfsiz va qulay tarzda o'rnatilishi mumkin bo'lgan o'rindiqlar sonini hisoblang.
  
• Yo'laklarni qulay xizmat qilish uchun etarlicha keng qiling.
  
• Rejalashtirilgan hududlar (masalan, bar maydoni, oilaviy maydon, stend o'rindiqlari)

Asosiy masofa qoidalariga rioya qilish kerak:

Bunday rejalashtirish kelajakdagi bosh og'rig'ini yo'q qiladi va qon aylanishini yaxshilaydi: ham mehmonlar, ham xodimlar uchun.

2-qadam: To'g'ri o'rindiq turlarini tanlang

Turli biznes maqsadlarini qo'llab-quvvatlash uchun turli xil o'rindiqlardan foydalanish mumkin:

Restoran stullari

• Eng sozlanishi mumkin bo'lgan o'rindiq alternativi.
  
• Ko'chirish va qayta joylashtirish oson.
  
• Turli o'lchamdagi stollarga mos kelishi mumkin.
  
• Imkoniyatlarni optimallashtirishga yordam beradi.

Uzoq vaqt davomida ovqatlanish uchun qulay stullarni tanlang; orqa tayanch va yostiqlar afzalroq.

Kabinalar

• Maxfiylik va qulaylikni taklif qiling.
  
• Oilalar va uzoq muddatli tashrif buyuruvchilar uchun eng mos keladi.
  
• Ko'p odamlar buni yuqori sifatli o'rindiqlar deb bilishadi.

Bar taburelari

• Kundalik yoki ichimliklarga yo'naltirilgan xizmat uchun juda yaxshi.
  
• Tezroq aylanmani rag'batlantiradi.
  
• Yuqori stollar/taymerlar bilan samarali ishlaydi.

Banket o'rindiqlari

• Joyni tejash uchun devorlarga qarshi.
  
• Uslub va qulaylik qo'shadi.
  
• Katta guruhlar uchun yaxshi ishlaydi.

Maslahat : Mijozlarning turli ehtiyojlariga mos ravishda o'rindiq turlarini aralashtiring va moslashtiring.

3-qadam: Mebelni menyuingiz va sur'atingizga moslang

Mebel tanlash sizning menyu uslubingizga asoslanishi kerak:

• Ajoyib ovqatlanish = Shinam stullar, katta stollar, nafis bezaklar.
  
• Kundalik ovqatlanish = Dam oluvchi, ammo tejamkor stullar va stollar.
  
• Tezkor kundalik = Oson tozalanadigan stullar, o'rindiqlarni tez almashtirish
  
• Qahvaxona / Kafe = Kichik stollar, dam olish o'rindiqlari va umumiy o'rindiqlarning kombinatsiyasi.

Masalan, mijozlar oqimi yuqori bo'lgan nonushta kafesida artib olinadigan va osongina almashtirilishi mumkin bo'lgan og'ir o'rindiqlar talab qilinadi.   Steykxaus uzoqroq kechki ovqatlarni targ'ib qilish uchun qulayroq o'rindiqlar va kattaroq stollarga moyil bo'lishi mumkin.

4-qadam: Uslub va estetikani ko'rib chiqing

Mebel restoraningizning muhitini yaratadi.   Sizning kimligingizni aks ettiradigan materiallar va ranglarni tanlang.

Materiallar bo'yicha qo'llanma:

Restoraningiz mavzusini to'ldiradigan mebelga ega bo'lish birlashtiruvchi va mehmondo'st muhit yaratadi.   Estetika nafaqat mijozlar ehtiyojini qondirishni oshiradi, balki sizning makoningizni yanada "Instagramga moslashtirish" imkonini beradi, bu esa bepul ijtimoiy almashish va organik marketingni rag'batlantiradi.

5-qadam: Qulaylik va ergonomikaga e'tibor qarating

Mijozlar bu yerda ko'proq vaqt va pul sarflashadi, chunki qulay o'rindiqlar ularni rag'batlantiradi. Quyidagilarni qidiring:

• To'g'ri orqa o'rindiqli stullar.
  
• Oyoq uchun yetarli joy.
  
• Zarur bo'lganda yostiqchalar yoki yostiqchalar.

Eslab qoling: Oqlangan, ammo noqulay stul mehmonlarni haydab yuborishi mumkin.

6-qadam: Ish jarayoni va qulaylikni ustuvorlashtiring

Mebelni oqilona joylashtirish operatsiyalarni yaxshilaydi. Yaxshi joylashtirilgan mebel quyidagilarni anglatadi:

• Mijozlar va xodimlar osongina ko'chib o'tishlari mumkin.
  
• Xavfsizlik uchun chiqish yo'llarini tozalang.

Samarali tartib xodimlarga samarali xizmat ko'rsatishga yordam beradi va mijozlarning qoniqishini ta'minlaydi.   Har bir dyuymni o'rindiqlar bilan to'ldirmang.   Hatto bo'sh joy ham uzoq muddatda qulaylik va muhit qo'shishi va savdo hajmini oshirishi mumkin.

7-qadam: Texnik xizmat ko'rsatish va chidamlilik

Kundalik foydalanishga chidamli mebel materialini tanlang:

• Chizilishga chidamli va dog'larga chidamli materiallarni toping.
  
• Tozalash oson bo'lgan sirtlarni tasavvur qiling.
  
• Muntazam ravishda almashtirishni talab qilmaydigan sifatli buyumlarga investitsiya qiling.

Uzoq muddatli mebel - bu sizning hamyoningizni tejashga yordam beradigan uzoq muddatli investitsiya.

8-qadam: Sotib olishdan oldin sinab ko'ring

Mebelni sinab ko'rishdan oldin hech qachon unga sodiq qoling:

• Qulaylik uchun stullarga o'tiring.
  
• Jadval oralig'i va balandligini tekshiring.
  
• To'liq o'rindiqlar bilan transport oqimini tasavvur qiling

Bu qimmat xatolardan qochishga yordam beradi va mebel sizning makoningiz va brendingizga mos keladi.

Qochish kerak bo'lgan keng tarqalgan xatolar

Restoran mebellarini tanlash yoki o'rnatishdagi eng kichik xatolar ham biznesingizga zarar etkazishi mumkin.   Ushbu xatolardan qochish va qulaylik, samaradorlik va savdoga erishish uchun siz quyidagi odatiy xatolardan qochishingiz mumkin:

1. Qulaylikdan ko'ra uslubni hisobga olish

Stul chiroyli bo'lishi mumkin, ammo u qulay bo'lmasa, mehmonlar yaxshi ovqatlanish tajribasiga ega bo'lmaydi.   Sotib olishdan oldin, ayniqsa, kabinalar yoki ovqatlanish stollari kabi uzun o'rindiqli joylarda o'rindiqning qulayligiga ishonch hosil qiling.

2. Ish jarayonini e'tiborsiz qoldirish

Yo'laklarni to'sib qo'yadigan yoki serverlarning harakatlanishiga to'sqinlik qiladigan mebellar xizmatni sekinlashtiradi va xodimlarni asabiylashtiradi.   Xodimlar va mijozlarning erkin harakatlanishiga imkon beradigan reja tuzish.

3. Joyni haddan tashqari ko'p to'ldirish

Juda ko'p stollarni sig'dirishga urinish o'rindiqlar sig'imini qisqa muddatli oshirishi mumkin, ammo kichik joy mehmonlarning o'zlarini gavjum his qilishlariga va ularning qoniqishini pasaytirishiga olib keladi.

4. Xizmat ko'rsatish qiyin bo'lgan mebelni tanlash

Yumshoq yoki mo'rt mebellar dastlab ajoyib ko'rinishi mumkin, ammo ular osongina dog'lanishi yoki yirtilib ketishi mumkin.   Restoranning kundalik faoliyatini qo'llab-quvvatlashga qodir bo'lgan bardoshli va tozalanadigan materiallarni tanlang.

5. Kirish imkoniyatini e'tiborsiz qoldirish

Harakatlanish talablari yoki ADA talablariga javob beradigan mehmonlarni hisobga olmaslik yoqimsiz tajribaga va hatto sud da'volariga olib kelishi mumkin.   Yo'laklar, o'rindiqlar va chiqishlar hamma uchun ochiq ekanligiga ishonch hosil qiling.

6. Brendingiz va mavzuingizni unutish

Restoraningiz uslubiga mos kelmaydigan mebellar restoraningizga chalkash ko'rinish beradi va brendingizga putur yetkazadi.   Stullaringiz, stollaringiz va bezaklaringiz bitta hikoyani aytib berish uchun birlashtirilganligiga ishonch hosil qiling.

Professional maslahat:   Mebel tanlash va dizayningizni sinab ko'rish har doim yaxshi.   Amaliy muammolarni oldindan aniqlash uchun joyni mijoz va xizmat ko'rsatuvchi sifatida sinab ko'ring.

Sifatni buzmasdan pulni tejash bo'yicha maslahatlar

Restoran mebellariga katta mablag' sarflash shart emas.   Quyida ko'p pul sarflamasdan bardoshli, zamonaviy va funktsional buyumlarga ega bo'lish uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan ba'zi maslahatlar keltirilgan:

1. Bardoshli materiallarni tanlang

Yaxshi mebel uzoqroq xizmat qiladi va bu almashtirish xarajatlarini kamaytiradi.   Kundalik foydalanishni ta'minlaydigan mustahkam yog'och, metall yoki mustahkamlangan plastmassadan yasalgan stul va stollarni qidiring.

2. Premium va byudjet buyumlarini aralashtiring

Barcha o'rindiqlarni premium qilishingiz shart emas.   Mehmonlarga qaragan xonalarda yuqori darajada ta'sirchan, zamonaviy mebellardan foydalanish kerak, kamroq ko'rinadigan joylarda esa sodda va uzoq muddatli mebellar bo'lishi kerak.   Bu narx va dizayn o'rtasida muvozanatni ta'minlaydi.

3. Ishonchli yetkazib beruvchilar bilan ishlash

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar katta miqdordagi chegirmalar yoki to'lov sxemalarini taklif qilishadi.   Nufuzli yetkazib beruvchi bilan munosabatlarni o'rnatish tejash va sifatni ta'minlashga olib kelishi mumkin.

4. Modulli mebellarni ko'rib chiqing

Modulli stol va stullar turli xil olomon o'lchamlariga, maxsus tadbirlarga yoki tartiblarga moslashuvchan bo'lishi mumkin.   Bu kelajakda qo'shimcha mebel sotib olishning oldini oladi.

5. Texnik xizmat ko'rsatish va uzoq umr ko'rishga e'tibor qarating

Oson tozalanadigan va dog'larga chidamli mebel tozalash xarajatlarini kamaytiradi.   Vintlarni mahkamlash yoki sirtni sayqallash kabi to'g'ri parvarish investitsiyangizning umrini uzaytiradi.

Xulosa

Restoran mebellari bezak emas; bu biznes vositasidir.   Stullar, stollar va kabinalarning to'g'ri joylashuvi qulaylikni oshiradi, savdo va brendga sodiqlikni oshiradi.

Joyni o'lchash, sifatli va zamonaviy mebellarni tanlash va to'g'ri joylashtirish restoraningiz daromadini va mijozlar ehtiyojini qondirishni oshirishga yordam beradi.

Aqlli mebellarni obro'li yetkazib beruvchidan sotib olish kabiYumeya Furniture, savdo, obro' va doimiy mijozlar nuqtai nazaridan qaytariladigan investitsiyadir.