నాణ్యత లేని రెస్టారెంట్ కుర్చీల వల్ల కలిగే దాగి ఉన్న ఖర్చులు
కుర్చీ కొటేషన్లను ధర ప్రకారం క్రమబద్ధీకరించి, పైన ఉన్న వాటిలో నుండి ఎంచుకోవడం ఆకర్షణీయంగా అనిపిస్తుంది. తక్కువ బడ్జెట్లో రెస్టారెంట్ను ప్రారంభించేవారు లేదా పునరుద్ధరించేవారు, స్పెసిఫికేషన్ షీట్లోని అత్యంత చౌకైన ఎంపికను ఎంచుకోవడం ద్వారా ప్రారంభంలోనే కొన్ని వేల డాలర్లను ఆదా చేసుకోవచ్చు. సమస్య ఏమిటంటే, మొదటి రోజు మీకు వచ్చే ఇన్వాయిస్ కుర్చీ యొక్క అసలు ధర కాదు; అది కేవలం డౌన్ పేమెంట్ మాత్రమే.
అసలు ఖర్చు రాబోయే నెలలు మరియు సంవత్సరాలలో కనిపిస్తుంది: ఆరు వారాల తర్వాత కిర్రుమని శబ్దం చేయడం మొదలుపెట్టే కుర్చీ, ప్రతి మూడు నెలలకు ఒకసారి అతికించాల్సి వచ్చే కుర్చీ, మరియు ఒక అతిథి అది నిలకడగా లేదని ఫిర్యాదు చేయడంతో సర్వర్ అక్కడి నుండి తీసివేసిన కుర్చీ. ఇవేవీ అసలు కొనుగోలు ఆర్డర్లో కనిపించవు. అవి తర్వాత, నష్టాల రూపంలో బయటపడతాయి.
ఒక్కో కుర్చీకి అయ్యే ఖర్చు గురించి కాకుండా, సంవత్సరానికి అయ్యే ఖర్చు గురించి ఆలోచించడంలో అసలు విషయం అదే. మీరు కేవలం ధరను మాత్రమే చూడకుండా, దానిని పక్కన పెట్టాల్సి ఉంటుంది.
అత్యల్ప కొనుగోలు ధర అంటే ఎల్లప్పుడూ అత్యల్ప వ్యయం అని ఎందుకు కాదు?
చౌక కుర్చీ కాగితం మీద చూడటానికి బాగుంటుంది. అది ఈ రోజు డబ్బు ఆదా చేస్తుంది. కానీ తర్వాత దాని ఖర్చు చాలా ఎక్కువ కావచ్చు.
చాలా మంది రెస్టారెంట్ యజమానులు కేవలం ధరను బట్టి మాత్రమే కుర్చీలను కొంటారు. మొదట్లో ఇది సరైనదే అనిపిస్తుంది. బడ్జెట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. ప్రతి పైసా ముఖ్యమే. కానీ తక్కువ ధర వెనుక తరచుగా దీర్ఘకాలంలో అయ్యే అధిక ఖర్చు దాగి ఉంటుంది.
చౌక కుర్చీలు త్వరగా పాడవుతాయి. వాటికి ఎక్కువ మరమ్మతులు అవసరమవుతాయి. అవి త్వరగా అరిగిపోతాయి. ఈ సమస్యలలో ప్రతి ఒక్కటీ రసీదులో కనిపించని అదనపు ఖర్చును పెంచుతుంది. చౌక వాణిజ్య రెస్టారెంట్ కుర్చీలు 2 నుండి 3 సంవత్సరాలు మన్నికగా ఉంటాయి, అయితే ఖరీదైన రెస్టారెంట్ కుర్చీలు 8 నుండి 10 సంవత్సరాలు మన్నికగా ఉండేలా నిర్మించబడతాయి. 10 సంవత్సరాల కాలంలో, ఒక రెస్టారెంట్ నాలుగు లేదా ఐదు సార్లు చౌక కుర్చీలను కొనవలసి వస్తుంది. అదే కాలంలో, మన్నికైన కుర్చీని ఒకటి లేదా రెండు సార్లు కొంటే సరిపోతుంది. కాబట్టి ప్రశ్న "ఈ కుర్చీ ఖరీదు ఎంత?" అని కాదు. అది "ఈ కుర్చీ దాని పూర్తి జీవితకాలంలో నాకు ఎంత ఖర్చు అవుతుంది?" అని. ఈ భావననే టోటల్ కాస్ట్ ఆఫ్ ఓనర్షిప్, లేదా TCO అంటారు. కుర్చీలను పోల్చడానికి ఇది ఒక తెలివైన మార్గం.
రెస్టారెంట్ కుర్చీ జీవితచక్ర కాలక్రమం
ప్రతి కుర్చీ వివిధ దశల గుండా వెళుతుంది. ఈ దశలను అర్థం చేసుకోవడం వలన, దాగి ఉన్న ఖర్చులు ఎక్కడ కనిపిస్తాయో మీరు గమనించగలరు.
- కొనుగోలు: ఇది సులభమైన భాగం. మీరు ధరలను పోల్చి చూస్తారు. ఆర్డర్ ఇస్తారు. ఇన్వాయిస్ చెల్లిస్తారు.
- రోజువారీ వాడకం: కుర్చీ వినియోగంలోకి వస్తుంది. అతిథులు కూర్చుంటారు, లేస్తారు మరియు వెనక్కి తోసుకుంటారు. రద్దీగా ఉండే 80 సీట్ల డైనింగ్లో ప్రతి కుర్చీ వారానికి 200 నుండి 300 సార్లు ఉపయోగించబడుతుంది. అంటే సంవత్సరానికి 10,000 కంటే ఎక్కువ సార్లు కుర్చీ కూర్చుంటుంది. ఇది ఇంట్లోని డైనింగ్ కుర్చీకి తగిలే ఒత్తిడి కంటే చాలా ఎక్కువ.
- శుభ్రపరచడం మరియు నిర్వహణ: సిబ్బంది ప్రతిసారి కుర్చీలు కూర్చున్న తర్వాత వాటిని తుడిచి శుభ్రం చేస్తారు. కొన్నిసార్లు ద్రవాలు ఒలికిపోతాయి. బట్టను రుద్ది శుభ్రం చేస్తారు. కీళ్లను అప్పుడప్పుడు తనిఖీ చేయాలి.
- అరుగుదల మరియు నష్టం: కాలక్రమేణా, కీళ్ళు వదులవుతాయి. ఫినిషింగ్ ఊడిపోతుంది. బట్ట చిరిగిపోతుంది. కాళ్లు వణుకుతాయి. తక్కువ నాణ్యత గల కుర్చీలలో ఈ దశ చాలా త్వరగా వస్తుంది.
- మరమ్మత్తు లేదా మార్పిడి: ఏదో ఒక సమయంలో, కుర్చీకి మరమ్మత్తు చేయడం లేదా దానిని మార్చడం అవసరం అవుతుంది. చౌక కుర్చీలు తరచుగా ఈ దశకు గుంపుగా చేరుకుంటాయి; అవన్నీ ఒకే తక్కువ ప్రమాణాలతో తయారు చేయబడినందున, దాదాపు ఒకే సమయంలో అనేక కుర్చీలు పాడైపోతాయి.
- దీర్ఘకాలిక వ్యయ మూల్యాంకనం: చాలా మంది యజమానులు ఈ దశను దాటవేస్తారు, కానీ ఒక కుర్చీ మంచి బేరమా కాదా అని చెప్పేది ఇదే. దీనికి, కేవలం అసలు ఇన్వాయిస్లోని సంఖ్యను మాత్రమే కాకుండా, మూడు నుండి ఐదు దశల వరకు ఉన్న అన్నింటినీ కూడటం అవసరం.
నాణ్యత లేని కుర్చీలను కొనడం వల్ల కలిగే దాగి ఉన్న ఖర్చులు
కొనుగోలు ధర అనేది బడ్జెట్లో ఒక అంశం మాత్రమే. ఒక నాసిరకం కుర్చీ ఇంటికి చేరడంతో పాటు వచ్చే దాగి ఉన్న ఖర్చులు ఇవి.
◆ తరచుగా మరమ్మతులు మరియు ముందస్తు భర్తీ
ఇది స్పష్టమైన ఖర్చు, కానీ చాలా మంది యజమానులు దీనిని తక్కువగా అంచనా వేస్తారు. ఇది కేవలం కొత్త కుర్చీ ధర మాత్రమే కాదు; పాడైపోతున్న కుర్చీలను గుర్తించడం, వాటి స్థానంలో కొత్త వాటిని వెతికి, ఆర్డర్ చేయడానికి వెచ్చించే సమయం కూడా ఇందులో భాగమే.
◆ పెరిగిన నిర్వహణ మరియు శుభ్రపరిచే సమయం
వూగే కుర్చీని సరిచేయడానికి లేదా సమస్యను గుర్తించడానికి సిబ్బంది సమయం తీసుకుంటారు. మరమ్మత్తులో ఉన్న కుర్చీని ఉపయోగించలేము, మరియు ఈ చిన్న సమస్యలు ప్రతిరోజూ పనులను నెమ్మదింపజేస్తాయి. ఒక సంవత్సర కాలంలో, ఇవి నిర్వహణ బడ్జెట్పై భారం మోపగలవు.
◆ విరిగిన లేదా కనిపించని కుర్చీల వల్ల ఆదాయ నష్టం
ఉపయోగంలో లేని ప్రతి కుర్చీ, మీరు అమ్మలేని సీటుతో సమానం. దీని ప్రభావం ఎలా ఉంటుందో ఒక వివరణాత్మక నమూనా చూపిస్తుంది. 150 కుర్చీలు ఉన్న ఒక రెస్టారెంట్లో, దిగుమతి చేసుకున్న కుర్చీలు 2 సంవత్సరాలు మన్నికగా ఉండగా, వాణిజ్య శ్రేణి కుర్చీలు 10 సంవత్సరాలు మన్నికగా ఉంటాయి. దీని ఆధారంగా, విరిగిన కుర్చీల వల్ల వచ్చే ఆదాయ నష్టాన్ని, ప్రతి రెండేళ్లకు రెండు నెలల పాటు, ఒక్కో కుర్చీకి రోజుకు $25 చొప్పున లెక్కించారు. ఈ మొత్తాన్ని అనేక కుర్చీలకు గుణిస్తే, ఆ నష్టం చాలా పెద్ద మొత్తంగా మారుతుంది.
◆ పేలవమైన అతిథి అనుభవం మరియు బ్రాండ్ అవగాహన
అతిథులు వూగిపోతున్న, అరిగిపోయిన, లేదా మరకలున్న కుర్చీలను గమనిస్తారు. ఆహారం ఎంత బాగున్నప్పటికీ, ఇది మీ రెస్టారెంట్ పట్ల వారి అభిప్రాయాన్ని పూర్తిగా ప్రభావితం చేయగలదు. ఆన్లైన్ సమీక్షలు ఈ ప్రమాదాన్ని మునుపెన్నడూ లేనంతగా పెంచుతాయి. హార్వర్డ్ బిజినెస్ స్కూల్ యెల్ప్ రేటింగ్ ఒక స్టార్ పెరిగిన రెస్టారెంట్లు తమ ఆదాయం 5 శాతానికి పైగా పెరిగే అవకాశం ఉందని ఒక అధ్యయనంలో తేలింది.
◆ భద్రత మరియు బాధ్యత ప్రమాదం
ఇది జరిగేంత వరకు ఎవరూ ఆలోచించడానికి ఇష్టపడని మూల్యం. కుర్చీ విఫలమవడం అనే ఒకే ఒక్క సంఘటన త్వరగా వైద్య ఖర్చులు, బీమా క్లెయిమ్లు మరియు రెస్టారెంట్ ప్రతిష్టకు నష్టంగా పరిణమించగలదు. ఇది ఏ యజమాని కూడా పరీక్షించడానికి ఇష్టపడని ఒక దాగివున్న మూల్యం.
దాగి ఉన్న వ్యయ కారకం | చౌక/రిటైల్ కుర్చీలు | వాణిజ్య-శ్రేణి కుర్చీలు |
సాధారణ జీవితకాలం | 2–3 సంవత్సరాలు | 8–10 సంవత్సరాలు |
ఫ్రేమ్ మెటీరియల్ | 0.8–1.0 మిమీ గోడ మందం గల స్టీల్ ట్యూబింగ్ | పూర్తిగా వెల్డింగ్ చేయబడిన, మందపాటి గేజ్ ఉక్కు లేదా బలపరిచిన ఫ్రేమ్లు |
రద్దీగా ఉండే భోజనశాలలో వారపు సిట్-సైకిల్స్ | ఒక్కో కుర్చీకి 200–300 | ఉపయోగం అదే, కానీ దానిని తట్టుకునేలా నిర్మించబడింది |
పరిశ్రమ చక్ర పరీక్ష ప్రమాణం | వాణిజ్య ప్రమాణాలకు పరీక్షించబడలేదు | 250,000+ సిట్-సైకిల్స్ అవసరం; అధిక రద్దీ ఉన్న ప్రదేశాలలో 500,000-సైకిల్ రేటింగ్ ఉన్న కుర్చీలను ఉపయోగించాలి |
అంచనా వేయబడిన నష్టపోయిన ఆదాయ విండో | ప్రతి 2 సంవత్సరాలకు సుమారుగా 2 నెలల పాటు తగ్గించిన సేవ, రోజుకు/కుర్చీకి $25 చొప్పున | తక్కువ వైఫల్యాల కారణంగా, చాలా తక్కువ. |
కనిపించే జాయింట్ వైఫల్యానికి సమయం | 12–18 నెలలు | అదే పరిస్థితులలో బహుళ సంవత్సరాలు |
వాణిజ్య రెస్టారెంట్ కుర్చీని దీర్ఘకాలంలో ఖర్చుకు తగినదిగా మార్చే అంశాలు ఏమిటి?
తక్కువ ధరలో లభించే కుర్చీల విషయంలో ఒక విషయం ఉంది: అవి ధరల జాబితాలో అత్యంత చౌకైనవి కావు. సంవత్సరానికి అతి తక్కువ వినియోగ ఖర్చు అయ్యే కుర్చీనే తక్కువ ధర అంటారు. కొన్ని ఫీచర్లు దీనిని సాధ్యం చేస్తాయి:
✔ పరీక్షించిన బలం
గుర్తింపు పొందిన పరీక్షలకు గురైన కుర్చీల కోసం చూడండి; అవి వీపు ఆసనం బలం, కాళ్ల బలం, కింద పడినప్పుడు కలిగే ప్రభావం, స్థిరత్వం వంటి పరీక్షలకు గురై ఉండాలి మరియు ANSI/BIFMA X5.1 ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేదా వాటిని మించి ఉండాలి.
✔ అలంకారిక జాయింట్లను వదిలేయండి, అసలైన వెల్డింగ్ చేయండి
జిగురుతో లేదా స్క్రూలతో అతికించిన ఫ్రేమ్లు షోరూమ్లో చూడటానికి బాగానే కనిపించవచ్చు, కానీ కొన్ని నెలల పాటు నిజంగా వాడిన తర్వాత, అవి వణకడం మీరు గమనించక ముందే కీచుమనే శబ్దం మీకు వినిపించడం మొదలవుతుంది. వెల్డింగ్ చేసిన ఫ్రేమ్లకు ఆ సమస్య ఉండదు; ఎందుకంటే అసలు వదులయ్యేందుకు అక్కడ జాయింట్ ఏదీ ఉండదు.
✔ కుర్చీ ఫినిషింగ్
ఫినిషింగ్ మీద శ్రద్ధ పెట్టండి, ఎందుకంటే అది చాలా ఒత్తిడిని తట్టుకుంటుంది. ట్రేలు కుర్చీల వెనుక భాగాలకు తగులుతాయి, బూట్లు కాళ్లను గీరుతాయి, నాప్కిన్ తీసుకునేటప్పుడు ఎవరిదైనా బెల్ట్ బకిల్ ఫ్రేమ్ను గీరుతుంది; ఇవన్నీ నిరంతరం జరుగుతూనే ఉంటాయి. చౌక పూత అయితే కొన్ని వారాల్లోనే ఆ మరకలన్నింటినీ చూపిస్తుంది. మంచి పూతకు అలా జరగదు, కాబట్టి డైనింగ్ రూమ్ అందంగా కనిపించడం కోసం మీరు ప్రతి ఏటా కుర్చీలకు మళ్లీ పెయింట్ వేయాల్సిన అవసరం ఉండదు.
✔ బరువు రేటింగ్
కేవలం బరువు రేటింగ్ను మాత్రమే చూడకండి; ఈ కుర్చీలలో ఎవరు కూర్చుంటున్నారో కూడా చూడండి. ఒక రెస్టారెంట్లో ప్రతిరోజూ, రెండు గంటల భోజన సమయంలో అన్ని రకాల శరీర ఆకృతుల వారు గట్టిగా కూర్చోవడం, వెనక్కి వాలడం, అటూ ఇటూ కదలడం వంటివి చేస్తుంటారు. సుమారు 500 పౌండ్ల బరువును తట్టుకోగలదని రేటింగ్ ఉన్న కుర్చీ దానికి మరీ ఎక్కువ ఏమీ కాదు; ఎవరు ఎక్కడ కూర్చున్నా ఫర్వాలేదన్నంత అదనపు బరువుతో దాన్ని తయారు చేస్తారు.
✔ దీర్ఘకాలిక వారంటీ కవరేజ్
దీర్ఘకాలిక వారంటీ అంటే, తయారీదారు తమ కుర్చీలు మన్నికైనవని ఎవరైనా చెప్పుకోగలగడం. అదే వారు ఆ వాదనకు 10 సంవత్సరాల కవరేజీని జోడించడం పూర్తిగా వేరే విషయం. అది మార్కెటింగ్ ఎత్తుగడ కాదు; అది ఒక కంపెనీ తమ సొంత ఉత్పత్తిపై పందెం కాయడం.
రెస్టారెంట్ కుర్చీలను కొనుగోలు చేసే ముందు అడగవలసిన ప్రశ్నలు
కొనుగోలు చేసే ముందు అడగవలసిన కొన్ని ప్రశ్నలు ఉన్నాయి.
- వాణిజ్యపరంగా ఉపయోగించే కుర్చీల అంచనా జీవితకాలం ఎంత?
- ఈ కుర్చీ గుర్తింపు పొందిన మన్నిక లేదా భద్రతా పరీక్షలలో ఉత్తీర్ణత సాధించిందా?
- ఫ్రేమ్ ఏయే పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది?
- కుర్చీ బరువు మోసే సామర్థ్యం ఎంత?
- వారంటీ ఎంత కాలం ఉంటుంది?
- కుర్చీని శుభ్రపరచడం సులభమేనా? దీని వస్త్రం మరకలను తట్టుకోగలదా?
- మొత్తం కుర్చీకి బదులుగా, సీటు ప్యాడ్ లేదా బ్యాక్రెస్ట్ వంటి భాగాలను మార్చవచ్చా?
- కుర్చీల విలువ గురించి ఇతర రెస్టారెంట్ యజమానులు ఏమంటారు?
దీర్ఘకాలిక ఖర్చును తగ్గించడంలో సహాయపడే తయారీదారుని ఎంచుకోవడం
కుర్చీ ఎంత ముఖ్యమో, దాని తయారీదారు కూడా అంతే ముఖ్యం. నాణ్యతా నియంత్రణ, ఫ్యాక్టరీ తనిఖీ దశలు మరియు రెస్టారెంట్లలో పని చేసిన అనుభవం ఉన్న తయారీదారు, సంవత్సరాల తరబడి పనిచేసే కుర్చీని అందిస్తాడు.
తమ మెటీరియల్స్, టెస్టింగ్ మరియు వారంటీ షరతులను బహిరంగంగా పంచుకునే సరఫరాదారు కోసం చూడండి. ఒక నమ్మకమైన తయారీదారు ఈ విషయంపై మీకు సమాచారాన్ని సులభంగా అందిస్తాడు.
ముగింపు
ఒక కుర్చీ కేవలం కుర్చీ మాత్రమే కాదు; అది రాబోయే దశాబ్దం పాటు మీ డబ్బును ఆదా చేస్తుంది, లేదా మీరు ఊహించిన దానికంటే ఎక్కువ ఖర్చును మీపై మోపుతుంది. దీని పరిష్కారం సంక్లిష్టమైనదేమీ కాదు. మొదటి రోజు దాని ధరను పక్కన పెట్టి, ఐదవ లేదా పదవ సంవత్సరానికి ఆ కుర్చీకి మీరు వాస్తవంగా ఎంత ఖర్చు చేయాల్సి వస్తుందో ప్రశ్నించుకోండి.
ఉత్తమ భాగస్వామిని ఎంచుకోవడం Yumeya Furniture సంవత్సరాల తరబడి మరమ్మతు బిల్లులు, కోల్పోయిన సీట్లు మరియు అతిథుల ఫిర్యాదులను నివారించవచ్చు.
FAQ
వాణిజ్య రెస్టారెంట్ కుర్చీలు ఎంతకాలం మన్నికగా ఉండాలి?
చాలా మూలాలు ఒక నిర్దిష్ట కాలపరిమితిని సూచిస్తున్నాయి. రెస్టారెంట్ ఫర్నిచర్, దానిని ఎంత తరచుగా ఉపయోగిస్తారు మరియు దాని నాణ్యతపై ఆధారపడి, సగటున ఐదు నుండి పది సంవత్సరాల వరకు మన్నికగా ఉంటుంది. బలమైన రెస్టారెంట్ ఫర్నిచర్ ఎక్కువ కాలం మన్నికగా ఉంటుంది, అయితే చౌకైన రెస్టారెంట్ ఫర్నిచర్ దాదాపు వెంటనే పాడైపోతుంది.
తక్కువ నాణ్యత గల రెస్టారెంట్ ఫర్నిచర్ వల్ల కలిగే ప్రధాన దాగివున్న ఖర్చులు ఏమిటి?
తక్కువ నాణ్యత గల రెస్టారెంట్ ఫర్నిచర్ వల్ల కలిగే కనిపించని ఖర్చులు: మరమ్మతులు, ముందుగానే మార్చడం, సిబ్బంది నిర్వహణ, కుర్చీలు అందుబాటులో లేనప్పుడు వచ్చే ఆదాయ నష్టం, ఇంకా అతిథుల అనుభవానికి మరియు ఆన్లైన్ ప్రతిష్టకు కలిగే నష్టం.
పాడైపోయిన రెస్టారెంట్ కుర్చీలను మరమ్మత్తు చేయించడం మంచిదా లేక మార్చడం మంచిదా?
అది వాడే విధానం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. మీకు ఒక చిన్న సమస్య మాత్రమే ఎదురవుతుంటే, కుర్చీని బాగు చేయించడం మంచిది; అయితే, అదే సమస్య పదేపదే వస్తుంటే, దీర్ఘకాలంలో దాన్ని మార్చడమే చౌకగా ఉంటుంది. అదే కుర్చీని పదేపదే వాడటం వల్ల, మీరు కొత్తది కొనుక్కోవడానికి బదులుగా ఫర్నిచర్ను బాగు చేయించాల్సి వస్తుంది, ఇది మరింత దృఢమైన కుర్చీకి మారడం కంటే ఎక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది అవుతుంది.
Related Articles:
ఉత్పత్తులు