Keyfiyyətsiz Restoran Stullarının Gizli Xərcləri

Stul qiymətlərini qiymətə görə sıralayıb yuxarıdan seçmək cazibədardır. Büdcəsi məhdud olan restoran, texniki şərtlər vərəqində ən ucuz variantı seçməklə bir neçə min dollar qənaət edə bilər. Problem ondadır ki, ilk gün aldığınız faktura stulun real dəyəri deyil; bu, ilkin ödənişdir.

Faktiki xərc sonrakı aylarda və illərdə özünü göstərir: altı həftədən sonra xırıltılı səs çıxarmağa başlayan stul, hər rübdə bir dəfə yapışdırılmalı olan stul və qonaqların qeyri-sabit olduğundan şikayət etdiyi üçün ofisiantın yerdən çəkdiyi stul. Bunların heç biri ilkin alış sifarişində görünmür. Daha sonra itki kimi özünü göstərir.

Əslində, stul başına xərc deyil, illik istifadə xərci barədə düşünməyin əsas məqsədi də budur. Qiymət etiketindən kənara baxmaq lazımdır.

Niyə Ən Aşağı Alış Qiyməti Həmişə Ən Aşağı Qiymət Demək Deyil?

Ucuz kreslo kağız üzərində yaxşı görünür. Bu gün pula qənaət edir. Amma sonradan daha baha başa gələ bilər.

Bir çox restoran sahibləri stulları yalnız qiymətə əsasən alırlar. Bu, ilk baxışdan məntiqlidir. Büdcələr məhduddur. Hər dollar vacibdir. Lakin aşağı qiymət çox vaxt daha yüksək uzunmüddətli xərcləri gizlədir.

Ucuz stullar daha tez sıradan çıxır. Daha çox təmirə ehtiyac duyurlar. Daha tez köhnəlir. Bu problemlərin hər biri qəbzdə görünməyən bir xərc əlavə edir. Ucuz kommersiya restoran stulları 2-3 il, bahalı restoran stulları isə 8-10 il davam etmək üçün hazırlanır. 10 il ərzində bir restoran dörd və ya beş dəfə ucuz stul almalı olacaq. Davamlı bir stul eyni müddətdə bir və ya iki dəfə alınmalıdır. Beləliklə, sual "Bu stulun qiyməti nə qədərdir?" deyil, "Bu stulun bütün ömrü boyu mənə nə qədər başa gələcək?" məsələsidir. Bu fikir Ümumi Mülkiyyət Dəyəri və ya TCO-dur. Bu, stulları müqayisə etməyin ən ağıllı yoludur.

Restoran Kreslosunun Həyat Dövrü Xronologiyası

Hər bir stul mərhələlərdən keçir. Bu mərhələləri anlamaq gizli xərclərin harada göründüyünü görməyə kömək edir.

• Alış: Bu, ən asan hissədir. Qiymətləri müqayisə edirsiniz. Sifariş verirsiniz. Fakturanı ödəyirsiniz.
• Gündəlik İstifadə: Stul işə düşür. Qonaqlar oturur, ayağa qalxır və geri çəkilirlər. 80 nəfərlik dolu restoran hər stulun həftədə 200-300 dəfə istifadəsini təmin edir. Bu, ildə 10.000-dən çox oturma dövrü deməkdir. Bu, evdə yemək stulunun indiyə qədər gördüyündən daha çox stressdir.
• Təmizlik və Baxım: İşçilər hər oturacaqdan sonra stulları silirlər. Tökülmələr baş verir. Parçalar yuyulur. Birləşmələrin vaxtaşırı yoxlanılması tələb olunur.
• Aşınma və Zədələnmə: Zamanla oynaqlar boşalır. İşlənmiş qırıntılar. Parça cırılır. Ayaqlar yellənir. Bu mərhələ aşağı keyfiyyətli stullar üçün daha tez başlayır.
• Təmir və ya Dəyişdirmə: Müəyyən bir məqamda bir stulun təmirə və ya dəyişdirilməyə ehtiyacı olur. Ucuz stullar bu mərhələyə adətən bir qrup şəklində gəlir, bir neçə stul eyni anda sıradan çıxır, çünki hamısı eyni standarta uyğun olaraq hazırlanıb.
• Uzunmüddətli Xərc Qiymətləndirməsi: Bu, əksər sahiblərin atladığı mərhələdir, lakin bu, stulun yaxşı bir sövdələşmə olub-olmadığını sizə bildirən mərhələdir. Bu, yalnız orijinal fakturadakı nömrəni deyil, üçüncü mərhələdən beşinci mərhələyə qədər hər şeyi toplamağı tələb edir.

Keyfiyyətsiz Kresloların Alınmasının Gizli Xərcləri

Alış qiyməti büdcədə yalnız bir sətirdir. Budur, pis bir kreslo evinin gizli xərcləri.

◆ Tez-tez təmir və erkən dəyişdirmə

Bu, açıq-aydın qiymətdir, eyni zamanda əksər sahiblərin qiymətləndirmədiyi qiymətdir. Söhbət təkcə əvəzedici kreslonun qiyməti ilə deyil, həm də sıradan çıxan kresloların müəyyən edilməsi və dəyişdirilmələrin tapılması və sifariş edilməsi üçün sərf olunan vaxtla bağlıdır.

◆ Artan Baxım və Təmizləmə Vaxtı

Yellənən kreslonun təmiri və ya işarələnməsi işçilərin vaxtını alır. Təmir edilən kreslodan istifadə etmək mümkün deyil və bu kiçik problemlər hər gün işləri ləngidir. Bir il ərzində onlar təmir büdcəsinə mənfi təsir göstərə bilər.

◆ Sınıq və ya itkin düşmüş stullardan əldə edilən gəlir itkisi

İstismardan çıxmış hər bir stul satıla bilməyəcəyiniz bir oturacaqdır. Bir ətraflı model bunun necə nəticələndiyini göstərir. 150 stulluq restorana əsasən, 2 il davam edən idxal stullarla 10 il davam edən kommersiya səviyyəli stullar arasında, sınmış stullardan itirilən gəlir hər iki ildən bir iki ay ərzində hər stul üçün gündə 25 dollar hesablanmışdır. Bunu bir çox stul üçün vurun və itki ciddi pula çevrilir.

◆ Zəif Qonaq Təcrübəsi və Brend Qavrayışı

Qonaqlar yellənən, köhnəlmiş və ya ləkələnmiş stulları görürlər. Bu, yemək əla olsa belə, onların restoranınız haqqında ümumi fikirlərini formalaşdıra bilər. Onlayn rəylər bu riski əvvəlkindən daha da artırır. A Harvard Biznes Məktəbi Araşdırma nəticəsində məlum olub ki, Yelp reytinqi bir ulduz artan restoranlar gəlirlərinin 5 faizdən çox artacağını gözləyə bilərlər.

◆ Təhlükəsizlik və Məsuliyyət Riski

Bu, baş verənə qədər heç kimin düşünmək istəmədiyi bir xərcdir. Tək bir stulun sıradan çıxması hadisəsi tez bir zamanda tibbi xərclərə, sığorta iddialarına və restoranın nüfuzuna dəyən ziyana çevrilə bilər. Bu, heç bir sahibin sınamaq istəmədiyi gizli bir xərcdir.

Ticarət Restoranı Kreslosunu Uzun Müddətdə Səmərəli Edən Nədir?

Səmərəli kresloların məsələsi budur: onlar qiymət siyahısındakı ən ucuz kreslolar deyil. Bu, illik xidmət haqqı ən aşağı olan kreslodur. Bunu mümkün edən bir neçə xüsusiyyət var:

✔ Test edilmiş möhkəmlik

Tanınmış sınaqlardan keçmiş oturacaqlar axtarın; arxa dayaq möhkəmliyi, ayaq möhkəmliyi, yerə düşmə zərbəsi, sabitlik və ANSI/BIFMA X5.1 standartlarına cavab verən və ya onları üstələyən.

✔ Dekorativ birləşmələri atlayın, əsl qaynaq edin

Yapışqanlı və ya vintli çərçivələr salonda yaxşı görünə bilər, amma bir neçə ay istifadə etsəniz, titrəməni görməzdən əvvəl cırıltı səsi eşidəcəksiniz. Qaynaqlanmış çərçivələrdə belə bir problem yoxdur; əvvəlcə boşaldıla bilən birləşən yer yoxdur.

✔ Kreslonun Bitməsi

Sonluğa diqqət yetirin, çünki bu, çox pis nəticə verir. Qablar stulların arxasına dəyir, ayaqqabılar ayaqları cızır, kiminsə kəmər tokası salfetini götürərkən çərçivəni cızır; bu, daim baş verir. Ucuz örtük bu izlərin hamısını həftələr ərzində göstərir. Yaxşı örtük isə yox, ona görə də yemək otağının gözəl görünməsi üçün stulları hər il yenidən rəngləmirsiniz.

✔ Çəki Reytinqi

Yalnız çəki reytinqini yoxlamaqla kifayətlənməyin; bu stullarda kimin oturduğunu yoxlayın. Bir restoranda hər gün hər bədən quruluşuna malik insan iki saatlıq yemək zamanı möhkəm oturub, arxaya söykənib, hərəkət edir. Təxminən 500 funt sterlinq ağırlığında olan bir stul həddindən artıq deyil; sadəcə kimin harada oturmasının fərqi yoxdur, kifayət qədər ehtiyatla hazırlanıb.

✔ Uzun Zəmanət Əhatəsi

Uzunmüddətli zəmanət, hər kəsin stullarının davamlı olduğunu deyə biləcəyi istehsalçıdır. Onlar bu iddianı 10 illik əhatə dairəsi ilə dəstəklədikdə isə tamamilə fərqli bir şeydir. Bu, marketinq xətti deyil; bu, öz məhsullarına bahis edən bir şirkətdir.

Restoran stullarını satın almadan əvvəl veriləcək suallar

Satın almadan əvvəl soruşulmalı olan bir neçə sual var.

• Kommersiya məqsədli istifadədə olan stulların təxmini ömrü nə qədərdir?
• Stul tanınmış davamlılıq və ya təhlükəsizlik testindən keçibmi?
• Çərçivə hansı materiallardan hazırlanır?
• Kreslonun çəki tutumu nə qədərdir?
• Zəmanət nə qədər müddətə verilir?
• Stulun təmizlənməsi asandırmı? Parça ləkələrə davamlıdırmı?
• Bütün oturacaq əvəzinə oturacaq yastığı və ya arxa dayaq kimi hissələri dəyişdirmək mümkündürmü?
• Digər restoran sahibləri stulların dəyəri barədə nə deyirlər?

Uzunmüddətli xərcləri azaltmağa kömək edən istehsalçının seçilməsi

İstehsalçı kreslonun özü qədər vacibdir. Keyfiyyətə nəzarət, zavod yoxlama mərhələləri və restoran təcrübəsi olan istehsalçı illərlə işləyən bir kreslo təqdim edir.

Materiallarını, sınaqlarını və zəmanət şərtlərini açıq şəkildə paylaşan təchizatçıya diqqət yetirin. Etibarlı istehsalçı bu məsələ ilə bağlı sizə asanlıqla məlumat verəcək.

Nəticə

Stul heç vaxt sadəcə stul deyil, o, ya sizə növbəti onillik üçün pul qazandırır, ya da sifariş verdiyinizdən daha baha başa gəlir. Düzəltmə mürəkkəb deyil. İlk gün qiymət etiketini kənara qoyub stulun beşinci və ya onuncu ilə qədər sizə əslində nə qədər başa gələcəyini soruşun.  

Ən yaxşı tərəfdaşı seçmək kimi Yumeya Furniture illərlə təmir xərclərini, itirilmiş oturacaqları və qonaq şikayətlərini xilas edə bilər.

FAQ

S: Ticarət restoran stulları nə qədər davam etməlidir?

Əksər mənbələr çeşidə işarə edir. Restoran mebellərinin ömrü, istifadə tezliyindən və keyfiyyətindən asılı olaraq, orta hesabla beş ildən on ilə qədərdir. Daha möhkəm restoran mebelləri daha uzun müddət xidmət edə bilər, daha ucuz restoran mebelləri isə demək olar ki, dərhal sıradan çıxa bilər.

S: Keyfiyyətsiz restoran mebellərinin əsas gizli xərcləri nələrdir?

Keyfiyyətsiz restoran mebellərinin gizli xərcləri təmir, erkən dəyişdirmə, işçilərin texniki xidməti, stulların sıradan çıxması zamanı gəlir itkisi və qonaq təcrübəsinə və onlayn nüfuzuna dəyən ziyandır.

S: Zədələnmiş restoran stullarını təmir etmək və ya dəyişdirmək daha yaxşıdır?

Bu, modeldən asılıdır. Əgər yalnız bir kiçik problemlə qarşılaşırsınızsa, stulu təmir etmək daha yaxşıdır; lakin eyni problemin təkrarlanması uzunmüddətli perspektivdə onu dəyişdirməyin daha ucuz olacağı deməkdir. Eyni stulu dəfələrlə istifadə etsəniz, yenisini almaq əvəzinə mebeli təmir etməli olacaqsınız, çünki bu, daha güclü bir stula sadə bir keçiddən daha baha başa gələcək.