Cara Membandingkan Penawaran Harga Furnitur Restoran dari Berbagai Pemasok

Saat mencari furnitur untuk restoran, kafe, hotel, atau proyek perhotelan, menerima beberapa penawaran harga mungkin tampak seperti cara mudah untuk menemukan harga terbaik. Namun dalam praktiknya, membandingkan harga bukanlah cara yang mudah.furnitur restoranProses penawaran harga menjadi lebih rumit karena pemasok tidak selalu memberikan penawaran dengan spesifikasi, kuantitas, material, ketentuan pengiriman, atau tingkat layanan yang sama persis.

Satu pemasok mungkin menawarkan harga satuan yang lebih rendah tetapi tidak termasuk pengemasan atau pengiriman. Pemasok lain mungkin memberikan harga lebih tinggi untuk sebuah kursi karena termasuk rangka yang lebih kuat, pelapis yang lebih baik, pengujian tambahan, atau garansi yang lebih lama. Pemasok ketiga mungkin menawarkan harga yang kompetitif tetapi memiliki waktu tunggu produksi yang jauh lebih lama.Oleh karena itu, penawaran termurah belum tentu merupakan penawaran terbaik.

Pendekatan yang tepat adalah dengan menstandarisasi persyaratan terlebih dahulu, membandingkan secara tepat apa yang ditawarkan oleh setiap pemasok, menghitung total biaya yang diharapkan, dan kemudian mempertimbangkan kualitas, pengiriman, ketentuan, dan keandalan pemasok.

Mulailah dengan Membandingkan Spesifikasi Furnitur yang Sama

Sebelum membandingkan harga, pastikan setiap pemasok memberikan penawaran untuk produk yang sama.

Ini adalah langkah terpenting.

Jika Pemasok A memberikan penawaran untuk kursi restoran standar sementara Pemasok B memberikan penawaran untuk kursi kelas kontrak khusus dengan pelapis yang lebih baik, kedua harga tersebut tidak dapat dibandingkan secara adil.

Spesifikasi furnitur Anda harus mencantumkan:

• Model atau referensi produk
• Kuantitas
• Ukuran
• Bahan bingkai
• Konstruksi dudukan dan sandaran
• Kain pelapis
• Persyaratan busa atau bantalan
• Menyelesaikan
• Warna
• Kapasitas beban
• Persyaratan pengujian
• Kustomisasi
• Kemasan
• Tujuan pengiriman
• Persyaratan garansi

Analisis biaya furnitur restoran komersial baru-baru ini juga merekomendasikan untuk membandingkan kode barang, kuantitas, dimensi, referensi material, referensi finishing, ekspektasi pengemasan, dan asumsi pengiriman sebelum menganggap penawaran pemasok sebagai hal yang sebanding.

Contoh: Standardisasi Penawaran Harga Kursi Restoran

Kirimkan spesifikasi yang sama kepada setiap pemasok. Hal ini menciptakan dasar perbandingan yang jauh lebih andal.

Rincian Isi Penawaran dari Setiap Pemasok

Jangan pernah membandingkan harga yang tertera di judul saja.Penawaran harga yang tepat harus menjelaskan dengan jelas apa yang termasuk dan apa yang tidak termasuk.Untuk furnitur restoran, pertimbangkan setidaknya kategori biaya berikut:

• Perabot itu sendiri
• Kustomisasi
• Kain pelapis
• Lapisan akhir khusus
• Sampel
• Kemasan
• Inspeksi kualitas
• Kargo
• Asuransi
• Bea cukai
• Pajak
• Biaya pelabuhan atau terminal
• Pengiriman lokal
• Instalasi
• Suku cadang pengganti
• Layanan purna jual

Tidak setiap proyek akan memiliki semua biaya ini, tetapi masing-masing harus dipertimbangkan.

Lembar Perbandingan Penawaran Harga Furnitur Restoran

Tujuan tabel ini bukanlah untuk memaksa setiap pemasok menggunakan persyaratan komersial yang identik. Tujuannya adalah untuk memperlihatkan perbedaan-perbedaan tersebut.

Bandingkan Total Biaya, Bukan Harga Satuan

Harga satuan memang berguna, tetapi seharusnya bukan angka penentu keputusan akhir.

Misalkan Anda membutuhkan 300 kursi restoran:

• Pemasok A: £45 per kursi
• Pemasok B: £49 per kursi
• Pemasok C: £52 per kursi

Sekilas, Pemasok A tampak seperti pilihan yang paling tepat.Namun bayangkan jika kutipan tersebut sebenarnya berisi:

Pemasok dengan harga satuan terendah belum tentu merupakan pemasok dengan perkiraan biaya proyek terendah.Inilah mengapa pembeli harus menghitung total biaya pembangunan atau, jika sesuai, total biaya proyek.

◊ Apa itu Total Landed Cost?

Total biaya pendaratan adalah biaya pengiriman furnitur ke tujuan yang diinginkan, termasuk biaya pembelian, transportasi, dan impor yang relevan.

Tergantung pada transaksinya, ini dapat mencakup:

Biaya produk + pengemasan + pengiriman + asuransi + bea cukai + pajak + biaya tujuan + pengiriman lokal

Komponen pastinya bergantung pada kesepakatan komersial dan tujuan pengiriman.

Jika furnitur diimpor, klarifikasi Incoterm yang disepakati daripada berasumsi bahwa "termasuk pengiriman" berarti pengiriman ke tempat Anda.

Kamar Dagang Internasional menjelaskan bahwa Incoterms® 2020 mendefinisikan tanggung jawab, biaya, dan risiko antara pembeli dan penjual berdasarkan ketentuan perdagangan yang diakui. Misalnya, berdasarkan FOB, penjual mengirimkan barang ke atas kapal di pelabuhan pengiriman yang ditentukan, setelah itu pembeli menanggung biaya dan risiko yang ditentukan oleh aturan tersebut.

Demikian pula, berdasarkan DDP, penjual bertanggung jawab atas pengiriman ke tujuan yang ditentukan, termasuk bea masuk dan bea serta pajak yang berlaku sesuai aturan tersebut.

◊ Penting: Bandingkan Hal yang Sama dengan Hal yang Sama

Jika satu pemasok memberikan penawaran FOB dan pemasok lain memberikan penawaran DDP, harga mereka tidak dapat dibandingkan secara langsung.

Catatlah istilah komersial yang tepat di samping setiap penawaran harga.

Misalnya:

• Pemasok A — FOB pelabuhan yang ditentukan
• Pemasok B — CIF pelabuhan tujuan yang ditentukan
• Pemasok C — Lokasi pengiriman yang ditentukan DDP

Tujuan dan nama tempat juga harus dicatat.Pedoman Incoterms dari ICC mencatat bahwa aturan yang berbeda mengalokasikan biaya, tanggung jawab, dan risiko secara berbeda, sehingga istilah komersial perlu dipertimbangkan saat membandingkan penawaran.

Bandingkan Waktu Tunggu dan Ketentuan Pemesanan

Harga hanyalah salah satu faktor dalam pembelian furnitur restoran.Jika furnitur tiba setelah tanggal pembukaan restoran, penawaran harga yang lebih murah mungkin akan berubah menjadi keputusan yang mahal.

Mintalah setiap pemasok untuk menyediakan:

• Waktu tunggu sampel
• Waktu tunggu produksi
• Waktu pengiriman
• Perkiraan tanggal pengiriman
• MOQ
• Ketentuan pembayaran
• Validitas kutipan
• Jadwal produksi
• Ketentuan pembatalan
• Ketentuan perubahan pesanan

❖ Waktu Tunggu Produksi

Pisahkan persetujuan sampel dari proses produksi.

Misalnya:

Persetujuan spesifikasi → Sampel → Persetujuan sampel → Produksi → Inspeksi kualitas → Pengemasan → Pengiriman → Pengantaran

Pemasok yang menyebutkan "enam minggu" tanpa menjelaskan apa yang tercakup dalam periode tersebut mungkin sulit dibandingkan dengan pemasok lain yang secara jelas memisahkan proses manufaktur dan pengiriman.

❖ Jumlah Pesanan Minimum

Jumlah pesanan minimum (MOQ) juga dapat memengaruhi nilai sebenarnya dari suatu penawaran.

Jika Anda membutuhkan 150 kursi tetapi pemasok membutuhkan 300 unit, Anda tidak boleh menganggap harga 300 unit tersebut setara dengan harga pemasok yang bersedia memasok 150 unit.

Tanyakan apakah:

• Jumlah pesanan minimum (MOQ) dapat dinegosiasikan.
• Harga berubah pada kuantitas yang lebih rendah.
• Unit tambahan dapat disimpan untuk penggunaan di masa mendatang.
• Model yang sama dapat dipesan ulang di kemudian hari.

❖ Ketentuan Pembayaran

Dua pemasok mungkin memberikan harga total yang sama tetapi memiliki struktur pembayaran yang sangat berbeda.

Membandingkan:

• Persentase deposit
• Pembayaran saldo
• Tahapan pembayaran
• Waktu pembayaran
• Metode pembayaran yang diterima
• Kondisi agar produksi dapat dimulai

Catat istilah-istilah ini di lembar perbandingan Anda.

Periksa Perbedaan Kualitas di Balik Harga

Perbedaan harga sering kali mencerminkan perbedaan nyata pada produk tersebut.Kursi restoran seharga £40 dan kursi restoran seharga £60 mungkin terlihat serupa dalam foto, tetapi berbeda dalam hal:

• Konstruksi rangka
• Ketebalan material
• Kualitas pengelasan
• Spesifikasi kayu
• Busa
• Kain pelapis
• Perangkat keras
• Menyelesaikan
• Pengujian
• Kontrol kualitas
• Jaminan
• Perkiraan masa pakai

Inilah mengapa spesifikasi harus ditinjau bersamaan dengan harga.

Tanyakan apa yang Anda dapatkan dengan selisih harga tersebut.

Jika Pemasok B 15% lebih mahal, tanyakan:

Nilai tambah apa yang diberikan oleh 15% itu?

Ini mungkin termasuk:

• Daya tahan komersial yang lebih baik
• Konstruksi yang lebih kuat
• Pelapis yang lebih baik
• Finishing khusus
• Kontrol kualitas yang lebih detail
• Kemasan yang lebih baik
• Pengiriman lebih cepat
• Garansi lebih lama
• Dukungan purna jual yang lebih komprehensif

Harga yang lebih tinggi tidak selalu berarti lebih baik. Pertanyaan pentingnya adalah apakah biaya tambahan tersebut memberikan nilai yang berarti bagi proyek Anda.

✦ Contoh Perbandingan Kualitas

Pembeli kemudian dapat memutuskan apakah biaya tambahan Pemasok B dapat dibenarkan.

Periksa Sampel Sebelum Memilih Pemasok

Jika pesanannya signifikan, mintalah sampel fisik.Penawaran harga memberitahu Anda apa yang dijanjikan pemasok untuk diberikan. Sampel memungkinkan Anda untuk memeriksa seperti apa tampilan dan nuansa produk sebenarnya.

Memeriksa:

➫ Dimensi

Ukur kursi atau meja dan bandingkan dengan spesifikasi.

Konstruksi

Memeriksa:

• Sendi
• Pengelasan
• Penyelarasan bingkai
• Kaki
• Pengencang
• Bantuan
• Lampiran tempat duduk

➫ Kenyamanan

Untuk pengaturan tempat duduk di restoran, pertimbangkan hal berikut:

• Tinggi dudukan
• Kedalaman dudukan
• Penyangga punggung
• Kekencangan bantalan
• Posisi sandaran lengan
• Postur tubuh secara keseluruhan

➫ Selesai

Periksa:

• Warna tidak merata
• Goresan
• Lapisan yang buruk
• Tepi kasar
• Cacat yang terlihat
• Penyelesaian yang tidak konsisten

➫ Pelapis

Lihatlah:

• Jahitan
• Jahitan
• Kualitas kain
• Penyangga busa
• Penyelesaian di tikungan
• Konsistensi warna

Jika sampel disetujui, pastikan model, kain, finishing, dan spesifikasi terkait yang disetujui tercatat dalam dokumen pembelian.

Bandingkan Pengalaman Pemasok dan Kemampuan Produksi

Penawaran harga itu sendiri tidak memberi tahu Anda apakah pemasok tersebut mampu menyelesaikan proyek besar dengan sukses.

Tanyakan tentang:

• Pengalaman dengan furnitur restoran
• Proyek serupa yang telah selesai
• Kapasitas produksi
• Proses pengendalian mutu
• Kemampuan pemesanan ulang
• Pengalaman kustomisasi
• Pengalaman ekspor, jika relevan.
• Penggantian dan dukungan purna jual

Bagi sebuah jaringan restoran, kemampuan untuk mendapatkan pesanan berulang patut mendapat perhatian khusus.Bayangkan membuka lima lokasi dengan kursi yang sama, lalu enam bulan kemudian Anda menemukan bahwa produsen tidak dapat memproduksi ulang warna atau model yang persis sama.Hal itu dapat menciptakan inkonsistensi desain yang tidak perlu.

Periksa Apa yang Terjadi Setelah Persalinan

Perbandingan yang baik juga harus mempertimbangkan dukungan purna jual.

Bertanya:

• Apa yang terjadi jika kursi tiba dalam keadaan rusak?
• Bagaimana cara mengatasi kekurangan pasokan?
• Apa yang terjadi jika produk tidak sesuai dengan spesifikasi yang disetujui?
• Apakah suku cadang pengganti tersedia?
• Bagaimana cara mengajukan klaim garansi?
• Siapa yang membayar penggantian barang yang rusak?
• Seberapa cepat masalah biasanya diselesaikan?

Pertanyaan-pertanyaan ini mungkin tidak mengubah harga penawaran, tetapi dapat secara signifikan memengaruhi risiko praktis pembelian.

Cara Memilih di Antara Berbagai Penawaran Harga Furnitur Restoran

Setelah penawaran harga dinormalisasi, gunakan sistem penilaian terstruktur.

Misalnya:

Berikan skor kepada setiap pemasok berdasarkan kriteria yang sama.

Pembobotan harus mencerminkan proyek tersebut.

• Untuk pembukaan restoran dengan tenggat waktu yang ketat, waktu persiapan mungkin perlu diberi bobot yang lebih besar.
• Untuk proyek hotel kelas atas, kualitas material, finishing, dan kustomisasi mungkin lebih penting.
• Bagi grup restoran dengan banyak lokasi, konsistensi dan kemampuan untuk mendapatkan pesanan berulang mungkin layak mendapat perhatian lebih besar.
  
  

Jangan Abaikan Komunikasi Pemasok

Kualitas komunikasi dapat menjadi indikator praktis yang penting.

Selama proses penawaran harga, pertimbangkan apakah pemasok tersebut:

• Menjawab pertanyaan dengan jelas
• Menyediakan spesifikasi lengkap
• Batasan bendera secara jujur
• Menjelaskan waktu tunggu
• Menyediakan sampel dengan cepat.
• Revisi dokumen
• Memberikan respons secara konsisten.

Pemasok yang memberikan penawaran harga sedikit lebih tinggi tetapi detail dan transparan mungkin lebih mudah diajak bekerja sama daripada pemasok yang memberikan harga sangat rendah dengan jawaban yang samar.

Tanda-Tanda Peringatan dalam Penawaran Furnitur Restoran

Berhati-hatilah saat Anda melihat:

♦ Harga yang Sangat Rendah

Harga yang jauh di bawah penawaran pesaing patut dipertimbangkan.Tanyakan apa saja yang telah dihilangkan atau dikurangi.

♦ Spesifikasi yang Hilang

Jika pemasok tidak dapat menyatakan dengan jelas bahan, dimensi, lapisan akhir, atau konstruksi, Anda mungkin tidak membandingkan produk yang setara.

♦ Tanggal Pengiriman Tidak Jelas

Hindari mengambil keputusan proyek penting berdasarkan janji-janji yang samar seperti “pengiriman cepat”.

♦ Incoterms yang Tidak Jelas

Harga tanpa menyebutkan titik pengiriman atau jangka waktu komersial dapat membuat perhitungan biaya pendaratan menjadi tidak dapat diandalkan.

♦ Tidak Ada Opsi Sampel

Untuk pesanan khusus atau pesanan dalam jumlah besar, ketidakmampuan atau keengganan untuk memberikan sampel dapat meningkatkan risiko pembelian.

♦ Garansi Tidak Jelas

Garansi harus menjelaskan apa yang dicakup dan berapa lama jangka waktunya.

Rumus Praktis untuk Mengevaluasi Penawaran Harga Furnitur Restoran

Pendekatan pembelian yang bermanfaat adalah:

Pemasok terbaik ≠ Harga satuan terendah

Alih-alih:

Pemasok terbaik = Kualitas yang sesuai + Spesifikasi yang sebanding + Biaya total yang kompetitif + Pengiriman yang andal + Risiko yang dapat diterima

Anda juga dapat menghitung biaya per tahun pemakaian saat membandingkan produk dengan ekspektasi daya tahan yang sangat berbeda.

Misalnya:

Estimasi biaya per tahun = Total biaya pembelian dan pengiriman ÷ perkiraan masa pakai

Ini tidak boleh dianggap sebagai prediksi pasti tentang umur pakai furnitur. Ini hanyalah alat perencanaan anggaran yang mendorong pembeli untuk mempertimbangkan nilai jangka panjang, bukan hanya melihat harga awal.

Kesimpulan

Membandingkan penawaran furnitur restoran secara efektif membutuhkan lebih dari sekadar menempatkan tiga harga unit berdampingan.

Mulailah dengan memberikan spesifikasi furnitur yang sama kepada setiap pemasok. Kemudian uraikan setiap penawaran ke dalam biaya produk, kustomisasi, pengemasan, pengiriman, pajak, bea masuk, pengantaran, dan biaya lain yang berlaku.

Selanjutnya, bandingkan total biaya yang diharapkan, bukan hanya harga satuan. Tinjau kualitas di balik perbedaan harga, periksa sampel, teliti waktu tunggu dan ketentuan pemesanan, serta evaluasi kemampuan produksi dan dukungan purna jual setiap pemasok.

Untuk pembelian internasional, perhatikan secara khusus Incoterm yang disepakati karena istilah seperti EXW, FOB, dan DDP mengalokasikan biaya, tanggung jawab, dan risiko secara berbeda.

Pada akhirnya, penawaran furnitur restoran terbaik adalah penawaran yang menawarkan kombinasi yang tepat dari...kualitas, spesifikasi, total biaya, keandalan pengiriman, dan dukungan pemasokuntuk proyek khusus Anda.

Pertanyaan yang Sering Diajukan