Jinsi ya Kulinganisha Nukuu za Samani za Mkahawa kutoka kwa Wauzaji Tofauti

Unapotafuta samani kwa ajili ya mgahawa, mkahawa, hoteli au mradi wa ukarimu, kupokea nukuu kadhaa kunaweza kuonekana kama njia rahisi ya kupata bei nzuri zaidi. Kwa vitendo, kulinganishasamani za mgahawaNukuu ni ngumu zaidi kwa sababu wasambazaji hawanukuu kila mara kulingana na vipimo, wingi, vifaa, masharti ya uwasilishaji au viwango vya huduma vinavyofanana.

Mtoa huduma mmoja anaweza kutoa bei ya chini ya kitengo lakini hajumuishi vifungashio au usafirishaji. Mwingine anaweza kunukuu zaidi kwa kiti kwa sababu kinajumuisha fremu imara zaidi, upholstery bora, majaribio ya ziada au udhamini mrefu zaidi. Mtoa huduma wa tatu anaweza kutoa bei ya ushindani lakini ana muda mrefu zaidi wa uzalishaji.Kwa sababu hii, nukuu ya bei nafuu zaidi si lazima iwe nukuu bora zaidi.

Mbinu sahihi ni kuweka mahitaji sawa kwanza, kulinganisha hasa kile ambacho kila mtoa huduma anatoa, kuhesabu jumla ya gharama inayotarajiwa na kisha kuzingatia ubora, uwasilishaji, masharti na uaminifu wa mtoa huduma.

Anza kwa Kulinganisha Vipimo Vile Vile vya Samani

Kabla ya kulinganisha bei, hakikisha kila muuzaji ananukuu bidhaa hiyo hiyo.

Hii ndiyo hatua muhimu zaidi.

Ikiwa Supplier A ananukuu kiti cha kawaida cha mgahawa huku Supplier B akinukuu kiti maalum cha daraja la mkataba chenye upholstery iliyoboreshwa, bei hizo mbili haziwezi kulinganishwa kwa usawa.

Vipimo vya samani yako vinapaswa kutambua:

• Mfano au marejeleo ya bidhaa
• Kiasi
• Vipimo
• Nyenzo ya fremu
• Ujenzi wa kiti na mgongo
• Upholstery
• Mahitaji ya povu au mto
• Maliza
• Rangi
• Uwezo wa uzito
• Mahitaji ya upimaji
• Ubinafsishaji
• Ufungashaji
• Eneo la usafirishaji
• Mahitaji ya udhamini

Uchambuzi wa hivi karibuni wa gharama ya samani za mgahawa wa kibiashara unapendekeza pia kulinganisha misimbo ya bidhaa, kiasi, vipimo, marejeleo ya nyenzo, marejeleo ya kumalizia, matarajio ya kufungasha na mawazo ya uwasilishaji kabla ya kuchukulia nukuu za wasambazaji kama zinazolingana.

Mfano: Kuweka Nukuu ya Kiti cha Mkahawa Sawa

Tuma vipimo sawa kwa kila muuzaji. Hii inaunda msingi wa kuaminika zaidi wa kulinganisha.

Fafanua Nukuu ya Kila Mtoa Huduma Inajumuisha

Kamwe usilinganishe bei ya kichwa pekee.Nukuu sahihi inapaswa kueleza wazi kile kilichojumuishwa na kile kilichotengwa.Kwa fanicha za mgahawa, pitia angalau kategoria hizi za gharama:

• Samani yenyewe
• Ubinafsishaji
• Upholstery
• Malizio maalum
• Sampuli
• Ufungashaji
• Ukaguzi wa ubora
• Mizigo
• Bima
• Ushuru wa Forodha
• Kodi
• Ada za bandari au kituo
• Uwasilishaji wa ndani
• Usakinishaji
• Sehemu mbadala
• Huduma ya baada ya mauzo

Sio kila mradi utakuwa na gharama hizi zote, lakini kila mmoja anapaswa kuzingatiwa.

Karatasi ya Ulinganisho wa Nukuu ya Samani za Mkahawa

Madhumuni ya jedwali hili si kumlazimisha kila muuzaji kutumia masharti sawa ya kibiashara. Ni kufanya tofauti zionekane.

Linganisha Jumla ya Gharama Badala ya Bei ya Kitengo

Bei ya kitengo ni muhimu, lakini haipaswi kuwa takwimu ya mwisho ya kufanya maamuzi.

Tuseme unahitaji viti 300 vya mgahawa:

• Mtoaji A: £45 kwa kila kiti
• Mtoaji B: £49 kwa kila kiti
• Mtoaji C: £52 kwa kila kiti

Kwa mtazamo wa kwanza, Mtoaji A anaonekana kama chaguo dhahiri.Lakini fikiria nukuu hizo zina:

Mtoa huduma mwenye bei ya chini kabisa ya kitengo si muuzaji tena mwenye gharama ya chini kabisa ya mradi iliyokadiriwa.Hii ndiyo sababu wanunuzi wanapaswa kuhesabu jumla ya gharama ya kutua au, inapobidi, jumla ya gharama ya mradi.

◊ Jumla ya Gharama ya Kutua ni Nini?

Jumla ya gharama ya kutua ni gharama ya kupeleka samani hadi mahali panapohitajika, ikijumuisha gharama husika za ununuzi, usafiri na uagizaji.

Kulingana na muamala, hii inaweza kujumuisha:

Gharama ya bidhaa + ufungashaji + mizigo + bima + ushuru wa forodha + ushuru + gharama za mahali unapoenda + uwasilishaji wa ndani

Vipengele halisi hutegemea mpangilio wa kibiashara na mahali pa kupelekwa.

Ikiwa fanicha inaingizwa kutoka nje, fafanua Incoterm iliyokubaliwa badala ya kudhani kwamba "usafirishaji umejumuishwa" unamaanisha uwasilishaji hadi kwenye eneo lako.

Chama cha Biashara cha Kimataifa kinaelezea kwamba Incoterms® 2020 hufafanua majukumu, gharama na hatari kati ya wanunuzi na wauzaji chini ya masharti ya biashara yanayotambulika. Kwa mfano, chini ya FOB, muuzaji huwasilisha bidhaa ndani ya chombo katika bandari iliyotajwa ya usafirishaji, baada ya hapo mnunuzi hubeba gharama na hatari zilizoainishwa na sheria.

Vile vile, chini ya DDP, muuzaji anachukua jukumu la kuwasilisha bidhaa hadi sehemu iliyotajwa, ikiwa ni pamoja na kibali cha kuagiza bidhaa na ushuru na kodi zinazotumika chini ya sheria.

◊ Muhimu: Linganisha Like na Like

Ikiwa muuzaji mmoja ananukuu FOB na mwingine ananukuu DDP, bei zao hazilingani moja kwa moja.

Andika neno halisi la kibiashara kando ya kila nukuu.

Kwa mfano:

• Mtoaji A — mlango uliopewa jina la FOB
• Mtoaji B — Lango la mwisho lililopewa jina la CIF
• Mtoaji C — Eneo la usafirishaji lililopewa jina la DDP

Eneo la mwisho na mahali palipotajwa pia vinapaswa kurekodiwa.Mwongozo wa Incoterms wa ICC unabainisha kuwa sheria tofauti hugawa gharama, majukumu na hatari tofauti, kwa hivyo neno la kibiashara linahitaji kuzingatiwa wakati wa kulinganisha ofa.

Linganisha Nyakati za Wateja na Masharti ya Agizo

Bei ni sehemu moja tu ya ununuzi wa samani za mgahawa.Ikiwa samani zitafika baada ya tarehe ya ufunguzi wa mgahawa, bei ya bei nafuu inaweza kuwa uamuzi wa gharama kubwa.

Muulize kila muuzaji atoe:

• Mfano wa muda wa kuongoza
• Muda wa uzalishaji
• Muda wa usafirishaji
• Tarehe inayokadiriwa ya uwasilishaji
• MOQ
• Masharti ya malipo
• Uhalali wa nukuu
• Ratiba ya uzalishaji
• Masharti ya kughairi
• Masharti ya mpangilio wa mabadiliko

❖ Muda wa Uongozi wa Uzalishaji

Tenganisha idhini ya sampuli na uzalishaji.

Kwa mfano:

Idhini ya vipimo → Sampuli → Idhini ya sampuli → Uzalishaji → Ukaguzi wa ubora → Ufungashaji → Usafirishaji → Uwasilishaji

Mtoa huduma anayenukuu "wiki sita" bila kuelezea kipindi hicho kinashughulikia nini anaweza kuwa vigumu kulinganisha na mtoa huduma mwingine anayetenganisha waziwazi utengenezaji na usafirishaji.

❖ Kiasi cha Chini cha Oda

MOQ inaweza pia kuathiri thamani halisi ya nukuu.

Ikiwa unahitaji viti 150 lakini muuzaji anahitaji vitengo 300, hupaswi kuchukulia bei ya vitengo 300 kama sawa na muuzaji aliye tayari kusambaza 150.

Uliza kama:

• MOQ inaweza kujadiliwa
• Bei hubadilika kwa kiasi kidogo
• Vitengo vya ziada vinaweza kuhifadhiwa kwa matumizi ya baadaye
• Mfano huo huo unaweza kupangwa upya baadaye

❖ Masharti ya Malipo

Wauzaji wawili wanaweza kunukuu bei sawa lakini wana miundo tofauti sana ya malipo.

Linganisha:

• Asilimia ya amana
• Malipo ya salio
• Hatua muhimu ya malipo
• Muda wa malipo
• Mbinu za malipo zinazokubalika
• Masharti ya kuanza kwa uzalishaji

Andika maneno haya katika karatasi yako ya kulinganisha.

Angalia Tofauti za Ubora Nyuma ya Bei

Tofauti ya bei mara nyingi huonyesha tofauti halisi katika bidhaa.Kiti cha mgahawa cha pauni 40 na kiti cha mgahawa cha pauni 60 vinaweza kuonekana sawa kwenye picha lakini vinatofautiana katika:

• Ujenzi wa fremu
• Unene wa nyenzo
• Ubora wa kulehemu
• Vipimo vya mbao
• Povu
• Upholstery
• Vifaa
• Maliza
• Upimaji
• Udhibiti wa ubora
• Dhamana
• Muda unaotarajiwa wa huduma

Hii ndiyo sababu vipimo vinapaswa kupitiwa pamoja na bei.

Uliza Unapata Nini kwa Tofauti

Ikiwa Mtoaji B ni ghali zaidi kwa 15%, uliza:

Je, hiyo 15% inatoa thamani gani ya ziada?

Inaweza kujumuisha:

• Uimara bora wa kibiashara
• Ujenzi imara zaidi
• Ufungaji bora zaidi
• Kumaliza maalum
• Udhibiti wa ubora wa kina zaidi
• Ufungashaji bora
• Uwasilishaji wa haraka zaidi
• Dhamana ndefu zaidi
• Usaidizi kamili zaidi baada ya mauzo

Bei ya juu si bora kiotomatiki. Swali muhimu ni kama gharama ya ziada hutoa thamani yenye maana kwa mradi wako.

✦ Mfano wa Ulinganisho wa Ubora

Mnunuzi anaweza kuamua kama gharama ya ziada ya Supplier B ina haki.

Angalia Sampuli Kabla ya Kuchagua Mtoa Huduma

Ikiwa agizo ni kubwa, omba sampuli halisi.Nukuu inakuambia kile ambacho muuzaji anaahidi kutoa. Sampuli hukuruhusu kuchunguza jinsi bidhaa inavyoonekana na inavyohisi.

Angalia:

➫ Vipimo

Pima kiti au meza na ulinganishe na vipimo.

Ujenzi

Kagua:

• Viungo
• Kulehemu
• Mpangilio wa fremu
• Miguu
• Vifunga
• Uimarishaji
• Kiambatisho cha kiti

➫ Faraja

Kwa viti vya mgahawani, fikiria:

• Urefu wa kiti
• Kina cha kiti
• Usaidizi wa mgongo
• Uimara wa mto
• Nafasi ya kuegemea mkono
• Mkao wa jumla

➫ Maliza

Angalia:

• Rangi isiyo sawa
• Mikwaruzo
• Mipako duni
• Kingo mbaya
• Kasoro zinazoonekana
• Kumaliza kusiko sawa

➫ Nguo za ndani

Angalia:

• Kushona
• Mishono
• Ubora wa kitambaa
• Usaidizi wa povu
• Kumaliza kona
• Uthabiti wa rangi

Ikiwa sampuli imeidhinishwa, hakikisha modeli iliyoidhinishwa, kitambaa, umaliziaji na vipimo vinavyohusika vimerekodiwa katika hati ya ununuzi.

Linganisha Uzoefu wa Wasambazaji na Uwezo wa Uzalishaji

Nukuu yenyewe haikuambii kama muuzaji anaweza kufanikisha mradi mkubwa.

Uliza kuhusu:

• Uzoefu na samani za mgahawa
• Miradi kama hiyo iliyokamilishwa
• Uwezo wa uzalishaji
• Mchakato wa kudhibiti ubora
• Uwezo wa kurudia utaratibu
• Uzoefu wa ubinafsishaji
• Uzoefu wa kuuza nje, inapohitajika
• Usaidizi wa uingizwaji na baada ya mauzo

Kwa mnyororo wa migahawa, uwezo wa kuagiza mara kwa mara unastahili kupewa kipaumbele maalum.Hebu fikiria kufungua maeneo matano yenye kiti kimoja kisha kugundua kwamba mtengenezaji hawezi kuzalisha rangi au modeli halisi miezi sita baadaye.Hilo linaweza kusababisha kutofautiana kwa muundo usio wa lazima.

Angalia Kinachotokea Baada ya Kujifungua

Ulinganisho mzuri unapaswa pia kuzingatia usaidizi wa baada ya mauzo.

Uliza:

• Nini kitatokea ikiwa viti vitafika vimeharibika?
• Uhaba wa maji hushughulikiwaje?
• Nini kitatokea ikiwa bidhaa hazilingani na vipimo vilivyoidhinishwa?
• Je, vipuri vya kubadilisha vinapatikana?
• Madai ya udhamini huwasilishwaje?
• Nani hulipa kwa ajili ya uingizwaji wenye kasoro?
• Matatizo hutatuliwa haraka kiasi gani kwa kawaida?

Maswali haya yanaweza yasibadilishe bei ya nukuu, lakini yanaweza kuathiri kwa kiasi kikubwa hatari ya ununuzi.

Jinsi ya Kuchagua Kati ya Nukuu Tofauti za Samani za Mkahawa

Mara tu nukuu zitakapokuwa zimerekebishwa, tumia mfumo wa alama uliopangwa.

Kwa mfano:

Piga alama kwa kila muuzaji dhidi ya vigezo sawa.

Uzito unapaswa kuakisi mradi.

• Kwa mgahawa unaofunguliwa kwa tarehe ya mwisho kali, muda wa malipo unaweza kustahili uzito zaidi.
• Kwa mradi wa hoteli wa hali ya juu, ubora wa vifaa, umaliziaji na ubinafsishaji vinaweza kuwa muhimu zaidi.
• Kwa kundi la migahawa yenye maeneo mengi, uthabiti na uwezo wa kuagiza mara kwa mara unaweza kustahili kuzingatiwa zaidi.
  
  

Usipuuze Mawasiliano ya Wauzaji

Ubora wa mawasiliano unaweza kuwa kiashiria muhimu cha vitendo.

Wakati wa mchakato wa nukuu, fikiria kama muuzaji:

• Hujibu maswali kwa uwazi
• Hutoa vipimo kamili
• Vizuizi vya bendera kwa uaminifu
• Inaelezea nyakati za utangulizi
• Hutoa sampuli mara moja
• Marekebisho ya hati
• Hujibu mara kwa mara

Mtoa huduma anayetoa nukuu ya juu kidogo lakini yenye maelezo na uwazi anaweza kuwa rahisi kufanya kazi naye kuliko yule anayetoa bei ya chini isiyo ya kawaida yenye majibu yasiyoeleweka.

Bendera Nyekundu katika Nukuu za Samani za Mkahawa

Kuwa mwangalifu unapoona:

♦ Bei ya Chini Isiyo ya Kawaida

Bei iliyo chini sana ya nukuu zinazoshindana inastahili kuchunguzwa.Uliza ni nini kimeondolewa au kupunguzwa.

♦ Vipimo Vinavyokosekana

Ikiwa muuzaji hawezi kutaja wazi vifaa, vipimo, umaliziaji au ujenzi, huenda usilinganishe bidhaa zinazofanana.

♦ Hakuna Tarehe Iliyo wazi ya Uwasilishaji

Epuka kufanya uamuzi muhimu wa mradi kulingana na ahadi zisizoeleweka kama vile "uwasilishaji wa haraka".

♦ Incoterms Zisizoeleweka

Bei isiyo na sehemu ya kuwasilisha iliyotajwa au neno la kibiashara inaweza kufanya hesabu za gharama ya kutua zisitegemeeke.

♦ Hakuna Chaguo la Mfano

Kwa agizo kubwa la kawaida au la jumla, kutoweza au kutotaka kutoa sampuli kunaweza kuongeza hatari ya ununuzi.

♦ Dhamana Isiyoeleweka

Dhamana inapaswa kubainisha kile kinachofunikwa na kwa muda gani.

Fomula ya Tathmini ya Nukuu ya Samani za Mkahawa

Mbinu muhimu ya ununuzi ni:

Mtoa huduma bora ≠ Bei ya chini kabisa ya kitengo

Badala yake:

Mtoa huduma bora = Ubora unaofaa + Vipimo vinavyolingana + Gharama ya jumla ya ushindani + Uwasilishaji wa kuaminika + Hatari inayokubalika

Unaweza pia kuhesabu gharama kwa kila mwaka unaotumika unapolinganisha bidhaa zenye matarajio tofauti ya uimara.

Kwa mfano:

Gharama inayokadiriwa kwa mwaka = Jumla ya gharama ya ununuzi na uwasilishaji ÷ kipindi cha huduma kinachotarajiwa

Hii haipaswi kuchukuliwa kama utabiri kamili wa muda wa matumizi ya samani. Ni kifaa cha kupanga bajeti tu kinachowahimiza wanunuzi kuzingatia thamani ya muda mrefu badala ya kuangalia tu bei ya awali.

Hitimisho

Kulinganisha bei za samani za mgahawa kwa ufanisi kunahitaji zaidi ya kuweka bei za vitengo vitatu karibu.

Anza kwa kumpa kila muuzaji vipimo sawa vya samani. Kisha gawanya kila nukuu katika gharama ya bidhaa, ubinafsishaji, ufungashaji, usafirishaji, kodi, ushuru, uwasilishaji na gharama zingine zinazotumika.

Kisha, linganisha jumla ya gharama inayotarajiwa badala ya bei ya kitengo pekee. Kagua ubora ulio nyuma ya tofauti za bei, kagua sampuli, chunguza nyakati za malipo na masharti ya oda, na tathmini uwezo wa kila muuzaji wa uzalishaji na usaidizi wa baada ya mauzo.

Kwa ununuzi wa kimataifa, zingatia sana Incoterm iliyokubaliwa kwa sababu masharti kama vile EXW, FOB na DDP hugawa gharama, majukumu na hatari tofauti.

Hatimaye, nukuu bora ya samani za mgahawa ni ile inayotoa mchanganyiko sahihi waubora, vipimo, gharama ya jumla, uaminifu wa uwasilishaji na usaidizi wa wasambazajikwa mradi wako maalum.

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara