Como comparar presupostos de mobles de restaurante de diferentes provedores

Ao buscar mobles para un restaurante, cafetería, hotel ou proxecto de hostalería, recibir varios orzamentos pode parecer unha forma sinxela de atopar o mellor prezo. Na práctica, compararmobles de restauranteOs orzamentos son máis complicados porque os provedores non sempre fan orzamentos exactamente coas mesmas especificacións, cantidades, materiais, condicións de entrega ou niveis de servizo.

Un provedor pode ofrecer un prezo unitario máis baixo pero sen incluír a embalaxe nin o envío. Outro pode cotizar máis por unha cadeira porque inclúe unha estrutura máis resistente, unha mellor tapicería, probas adicionais ou unha garantía máis longa. Un terceiro provedor pode ofrecer un prezo competitivo pero ter un prazo de produción moito máis longo.Por este motivo, a cotización máis barata non é necesariamente a mellor.

O enfoque correcto é estandarizar primeiro os requisitos, comparar exactamente o que ofrece cada provedor, calcular o custo total previsto e, a continuación, considerar a calidade, a entrega, os termos e a fiabilidade do provedor.

Comeza comparando as mesmas especificacións de mobles

Antes de comparar prezos, asegúrate de que todos os provedores estean a facer cotizacións para o mesmo produto.

Este é o paso máis importante.

Se o provedor A ofrece un orzamento para unha cadeira de restaurante estándar mentres que o provedor B ofrece unha cadeira personalizada para contratos con tapicería mellorada, os dous prezos non se poden comparar de forma xusta.

As especificacións do teu mobiliario deben identificar:

• Modelo ou referencia do produto
• Cantidade
• Dimensións
• Material da estrutura
• Construción do asento e do respaldo
• Tapizado
• Requisitos de escuma ou amortiguación
• Rematar
• Cor
• Capacidade de peso
• Requisitos de proba
• Personalización
• Envasado
• Destino de entrega
• Requisitos de garantía

Unha análise recente de custos de mobles para restaurantes comerciais recomenda, do mesmo xeito, comparar os códigos dos artigos, as cantidades, as dimensións, as referencias de materiais, as referencias de acabado, as expectativas de embalaxe e as suposicións de entrega antes de tratar as cotizacións dos provedores como comparables.

Exemplo: Estandarización dun orzamento para unha cadeira de restaurante

Envía a mesma especificación a todos os provedores. Isto crea unha base de comparación moito máis fiable.

Desglose o que inclúe a cotización de cada provedor

Nunca compares só o prezo principal.Unha cita axeitada debe deixar claro o que está incluído e o que está excluído.Para o mobiliario de restaurantes, revise polo menos estas categorías de custos:

• Mobles en si
• Personalización
• Tapizado
• Acabados especiais
• Mostras
• Envasado
• Inspección de calidade
• Frete
• Seguros
• dereitos de aduana
• Impostos
• Tarifas portuarias ou de terminal
• Entrega local
• Instalación
• Pezas de reposto
• servizo posvenda

Non todos os proxectos terán todos estes custos, pero débese ter en conta cada un deles.

Folla comparativa de orzamentos de mobles para restaurantes

O propósito desta táboa non é obrigar a todos os provedores a manter condicións comerciais idénticas. É facer visibles as diferenzas.

Comparar o custo total en lugar do prezo unitario

O prezo unitario é útil, pero non debería ser a cifra final á hora de tomar a decisión.

Supoñamos que necesitas 300 cadeiras de restaurante:

• Provedor A: 45 £ por cadeira
• Provedor B: 49 £ por cadeira
• Provedor C: 52 £ por cadeira

A primeira vista, o Provedor A semella a opción obvia.Pero imaxina que as citas conteñen realmente:

O provedor co prezo unitario máis baixo xa non é o provedor co custo estimado do proxecto máis baixo.É por iso que os compradores deben calcular o custo total en desembarcamento ou, se é o caso, o custo total do proxecto.

◊ Cal é o custo total de aterraxe?

O custo total de desembarcado é o custo de levar os mobles ao destino requirido, incluídos os custos de compra, transporte e importación relevantes.

Dependendo da transacción, isto pode incluír:

Custo do produto + embalaxe + frete + seguro + dereitos de aduana + impostos + gastos de destino + entrega local

Os compoñentes exactos dependen do acordo comercial e do destino.

Se se importan mobles, aclare o Incoterm acordado en lugar de asumir que "envío incluído" significa a entrega nas súas instalacións.

A Cámara de Comercio Internacional explica que os Incoterms® 2020 definen as responsabilidades, os custos e os riscos entre compradores e vendedores segundo os termos comerciais recoñecidos. Por exemplo, segundo o réxime FOB, o vendedor entrega as mercadorías a bordo do buque no porto de embarque convencionado, tras o cal o comprador asume os custos e os riscos especificados pola norma.

Do mesmo xeito, baixo o DDP, o vendedor asume a responsabilidade da entrega ao destino nomeado, incluíndo o despacho de importación e os dereitos e impostos aplicables segundo a norma.

◊ Importante: Comparar semellante con semellante

Se un provedor ofrece prezos FOB e outro DDP, os seus prezos non son directamente comparables.

Anote o termo comercial exacto xunto a cada cita.

Por exemplo:

• Provedor A — Porto con nome FOB
• Provedor B: porto de destino designado CIF
• Provedor C: localización de entrega designada por DDP

Tamén se debe rexistrar o destino e o lugar indicado.As directrices sobre os Incoterms da CCI sinalan que as diferentes regras asignan custos, responsabilidades e riscos de forma diferente, polo que se debe ter en conta a cláusula comercial ao comparar ofertas.

Comparar os prazos de entrega e as condicións do pedido

O prezo é só unha parte da compra de mobles para un restaurante.Se os mobles chegan despois da data de apertura do restaurante, un orzamento máis barato pode converterse nunha decisión custosa.

Pídelle a cada provedor que proporcione:

• Prazo de entrega da mostra
• Prazo de entrega de produción
• Tempo de envío
• Data de entrega estimada
• MOQ
• Condicións de pagamento
• Validez da cotización
• Programa de produción
• Condicións de cancelación
• Condicións de cambio de orde

❖ Prazo de entrega de produción

Separar a aprobación da mostra da produción.

Por exemplo:

Aprobación de especificacións → Mostra → Aprobación de mostra → Produción → Inspección de calidade → Embalaxe → Envío → Entrega

Un provedor que cita «seis semanas» sen explicar o que abrangue ese período pode ser difícil de comparar con outro provedor que separa claramente a fabricación e o envío.

❖ Cantidade mínima de pedido

O MOQ tamén pode afectar o valor real dun orzamento.

Se necesitas 150 cadeiras pero un provedor require 300 unidades, non debes tratar o prezo de 300 unidades como equivalente ao dun provedor disposto a subministrar 150.

Preguntar se:

• O MOQ é negociable
• O prezo cambia a cantidades máis baixas
• Pódense gardar unidades adicionais para uso futuro
• O mesmo modelo pódese volver pedir máis tarde

❖ Condicións de pagamento

Dous provedores poden cotizar o mesmo prezo total pero ter estruturas de pagamento moi diferentes.

Comparar:

• Porcentaxe de depósito
• Pago do saldo
• Fito de pagamento
• Prazo de pagamento
• Métodos de pago aceptados
• Condicións para o inicio da produción

Rexistra estes termos na túa folla comparativa.

Comproba as diferenzas de calidade que hai detrás do prezo

Unha diferenza de prezo adoita reflictir unha diferenza real no produto.Unha cadeira de restaurante de 40 £ e unha cadeira de restaurante de 60 £ poden parecer semellantes nunha fotografía, pero difiren en:

• Construción da estrutura
• Espesor do material
• Calidade da soldadura
• Especificación da madeira
• Espuma
• Tapizado
• Ferraxes
• Rematar
• Probas
• Control de calidade
• Garantía
• Vida útil prevista

É por iso que as especificacións deben revisarse xunto cos prezos.

Pregunta o que estás a recibir pola diferenza

Se o provedor B é un 15 % máis caro, pregúntelle:

Que valor engadido achega ese 15%?

Podería incluír:

• Mellor durabilidade comercial
• Construción máis forte
• Mellor tapicería
• Acabado personalizado
• Control de calidade máis detallado
• Mellor embalaxe
• Entrega máis rápida
• Garantía máis longa
• Asistencia posvenda máis completa

Un prezo máis alto non é automaticamente mellor. A cuestión importante é se o custo adicional proporciona un valor significativo para o teu proxecto.

✦ Exemplo de comparación de calidade

O comprador pode entón decidir se o custo adicional do provedor B está xustificado.

Comprobe a mostra antes de escoller o provedor

Se o pedido é importante, solicite unha mostra física.Un orzamento indica o que o provedor promete proporcionar. Unha mostra permíteche examinar o aspecto e o tacto do produto.

Comprobar:

➫ Dimensións

Mide a cadeira ou a mesa e compáraa coas especificacións.

Construción

Inspeccionar:

• Articulacións
• Soldaduras
• Aliñamento do marco
• Pernas
• elementos de fixación
• Reforzo
• Fixación do asento

➫ Comodidade

Para os asentos dun restaurante, teña en conta:

• Altura do asento
• Profundidade do asento
• Apoio para as costas
• Firmeza do acolchado
• Posición do repousabrazos
• Postura xeral

➫ Rematar

Comprobar se:

• Cor desigual
• Rasguños
• Revestimento deficiente
• Bordes ásperos
• Defectos visibles
• Acabado inconsistente

➫ Tapizado

Mira:

• Costura
• Costuras
• Calidade do tecido
• Soporte de escuma
• Acabado de esquinas
• Consistencia da cor

Se a mostra é aprobada, asegúrate de que o modelo, o tecido, o acabado e as especificacións relevantes aprobados estean rexistrados na documentación da compra.

Comparar a experiencia do provedor e a capacidade de produción

O orzamento en si non che indica se un provedor pode entregar con éxito un proxecto grande.

Preguntar sobre:

• Experiencia con mobiliario para restaurantes
• Proxectos rematados similares
• capacidade de produción
• Proceso de control de calidade
• Capacidade de repetición de pedidos
• Experiencia de personalización
• Experiencia en exportación, se é o caso
• Substitución e asistencia posvenda

Para unha cadea de restaurantes, a capacidade de repetir pedidos merece unha atención especial.Imaxina abrir cinco establecementos coa mesma cadeira e descubrir que o fabricante non pode reproducir a cor ou o modelo exactos seis meses despois.Iso pode crear inconsistencias de deseño innecesarias.

Consulta o que ocorre despois da entrega

Unha boa comparación tamén debería ter en conta a asistencia posvenda.

Preguntar:

• Que ocorre se as cadeiras chegan danadas?
• Como se xestionan as escaseza?
• Que ocorre se os produtos non cumpren coas especificacións aprobadas?
• Hai pezas de reposto dispoñibles?
• Como se presentan as reclamacións de garantía?
• Quen paga as substitucións defectuosas?
• Con que rapidez se resolven normalmente os problemas?

Pode que estas preguntas non cambien o prezo da cotización, pero si poden afectar significativamente o risco práctico da compra.

Como elixir entre diferentes presupostos de mobles para restaurantes

Unha vez normalizadas as cotizacións, use un sistema de puntuación estruturado.

Por exemplo:

Puntuar cada provedor segundo os mesmos criterios.

A ponderación debe reflectir o proxecto.

• Para a apertura dun restaurante cun prazo estrito, o prazo de entrega pode merecer máis peso.
• Para un proxecto hoteleiro de alta gama, a calidade dos materiais, o acabado e a personalización poden ser máis importantes.
• Para un grupo de restaurantes con varias localizacións, a consistencia e a capacidade de repetir pedidos poden merecer unha maior atención.
  
  

Non ignore a comunicación do provedor

A calidade da comunicación pode ser un indicador práctico importante.

Durante o proceso de cotización, considere se o provedor:

• Responde ás preguntas con claridade
• Ofrece especificacións completas
• Sinala as limitacións con honestidade
• Explica os prazos de entrega
• Ofrece mostras con prontitude
• Revisións de documentos
• Responde de forma consistente

Pode ser máis doado traballar cun provedor que ofrece un orzamento lixeiramente superior pero detallado e transparente que cun que ofrece un prezo inusualmente baixo con respostas vagas.

Bandeiras vermellas en presupostos de mobles de restaurantes

Ten coidado cando vexas:

♦ Un prezo inusualmente baixo

Un prezo moi por debaixo das cotizacións da competencia merece investigación.Preguntar que se excluíu ou reduciu.

♦ Especificacións que faltan

Se o provedor non pode indicar claramente os materiais, as dimensións, o acabado ou a construción, é posible que non esteas a comparar produtos equivalentes.

♦ Sen data de entrega clara

Evita tomar unha decisión crítica sobre o proxecto baseándote en promesas vagas como "entrega rápida".

♦ Incoterms pouco claros

Un prezo sen un punto de entrega ou termo comercial nomeado pode facer que os cálculos do custo de destino sexan pouco fiables.

♦ Sen opción de mostra

Para un pedido personalizado ou a granel significativo, a incapacidade ou a falta de vontade de proporcionar unha mostra pode aumentar o risco de compra.

♦ Garantía pouco clara

Unha garantía debe identificar o que está cuberto e por canto tempo.

Unha fórmula práctica de avaliación de orzamentos para mobles de restaurante

Un enfoque de compra útil é:

Mellor provedor ≠ Prezo unitario máis baixo

No seu lugar:

Mellor provedor = Calidade axeitada + Especificacións comparables + Custo total competitivo + Entrega fiable + Risco aceptable

Tamén podes calcular o custo por ano utilizable ao comparar produtos con expectativas de durabilidade substancialmente diferentes.

Por exemplo:

Custo estimado por ano = Custo total de compra e entrega ÷ período de servizo previsto

Isto non debe considerarse unha predición exacta da vida útil dos mobles. É simplemente unha ferramenta de elaboración de orzamentos que anima os compradores a considerar o valor a longo prazo en lugar de fixarse ​​só no prezo inicial.

Conclusión

Comparar orzamentos de mobles para restaurantes de forma eficaz require máis que poñer tres prezos unitarios un ao lado do outro.

Comeza por darlle a cada provedor as mesmas especificacións de mobles. Despois, divide cada orzamento en custo do produto, personalización, embalaxe, envío, impostos, dereitos de envío, entrega e outros cargos aplicables.

A continuación, compare o custo total previsto en lugar do prezo unitario só. Revise a calidade que subxace ás diferenzas de prezo, inspeccione as mostras, examine os prazos de entrega e as condicións do pedido e avalíe a capacidade de produción e o soporte posvenda de cada provedor.

Para compras internacionais, preste especial atención ao Incoterm acordado porque termos como EXW, FOB e DDP asignan custos, responsabilidades e riscos de forma diferente.

En definitiva, o mellor orzamento de mobiliario para restaurantes é o que ofrece a combinación correcta decalidade, especificación, custo total, fiabilidade da entrega e apoio ao provedorpara o teu proxecto en particular.

Preguntas frecuentes