Cara Membandingkan Sebut Harga Perabot Restoran daripada Pembekal yang Berbeza

Apabila mencari perabot untuk restoran, kafe, hotel atau projek hospitaliti, menerima beberapa sebut harga mungkin kelihatan seperti cara yang mudah untuk mencari harga terbaik. Dalam praktiknya, membandingkanperabot restoranSebut harga adalah lebih rumit kerana pembekal tidak selalunya memberikan sebut harga untuk spesifikasi, kuantiti, bahan, terma penghantaran atau tahap perkhidmatan yang sama.

Seorang pembekal mungkin menawarkan harga seunit yang lebih rendah tetapi tidak termasuk pembungkusan atau penghantaran. Pembekal lain mungkin memberikan sebut harga yang lebih tinggi untuk kerusi kerana ia merangkumi rangka yang lebih kukuh, upholsteri yang lebih baik, ujian tambahan atau jaminan yang lebih lama. Pembekal ketiga mungkin menawarkan harga yang kompetitif tetapi mempunyai masa pengeluaran yang lebih lama.Atas sebab ini, sebut harga termurah tidak semestinya sebut harga terbaik.

Pendekatan yang betul adalah dengan menyeragamkan keperluan terlebih dahulu, membandingkan dengan tepat apa yang ditawarkan oleh setiap pembekal, mengira jumlah kos yang dijangkakan dan kemudian mempertimbangkan kualiti, penghantaran, terma dan kebolehpercayaan pembekal.

Mulakan dengan Membandingkan Spesifikasi Perabot yang Sama

Sebelum membandingkan harga, pastikan setiap pembekal menawarkan sebut harga untuk produk yang sama.

Ini adalah langkah yang paling penting.

Jika Pembekal A memberikan sebut harga untuk kerusi restoran standard manakala Pembekal B memberikan sebut harga untuk kerusi gred kontrak tersuai dengan upholsteri yang dinaik taraf, kedua-dua harga tersebut tidak dapat dibandingkan secara adil.

Spesifikasi perabot anda harus mengenal pasti:

• Model atau rujukan produk
• Kuantiti
• Dimensi
• Bahan bingkai
• Pembinaan tempat duduk dan belakang
• Upholsteri
• Keperluan busa atau kusyen
• Selesai
• Warna
• Kapasiti berat
• Keperluan ujian
• Penyesuaian
• Pembungkusan
• Destinasi penghantaran
• Keperluan jaminan

Analisis kos perabot restoran komersial baru-baru ini juga mengesyorkan perbandingan kod item, kuantiti, dimensi, rujukan bahan, rujukan kemasan, jangkaan pembungkusan dan andaian penghantaran sebelum menganggap sebut harga pembekal sebagai setanding.

Contoh: Menyeragamkan Sebut Harga Kerusi Restoran

Hantar spesifikasi yang sama kepada setiap pembekal. Ini mewujudkan asas perbandingan yang lebih andal.

Huraikan Apa yang Termasuk dalam Sebut Harga Setiap Pembekal

Jangan sekali-kali membandingkan harga utama sahaja.Sebut harga yang betul harus menjelaskan apa yang disertakan dan apa yang dikecualikan.Untuk perabot restoran, semak sekurang-kurangnya kategori kos ini:

• Perabot itu sendiri
• Penyesuaian
• Upholsteri
• Kemasan khas
• Sampel
• Pembungkusan
• Pemeriksaan kualiti
• Pengangkutan
• Insurans
• Duti kastam
• Cukai
• Caj pelabuhan atau terminal
• Penghantaran tempatan
• Pemasangan
• Alat ganti
• Perkhidmatan selepas jualan

Tidak semua projek akan mempunyai semua kos ini, tetapi setiap satu harus dipertimbangkan.

Helaian Perbandingan Sebut Harga Perabot Restoran

Tujuan jadual ini bukanlah untuk memaksa setiap pembekal menggunakan istilah komersial yang sama. Ia adalah untuk menunjukkan perbezaan.

Bandingkan Jumlah Kos dan Bukan Harga Seunit

Harga seunit memang berguna, tetapi ia tidak sepatutnya menjadi angka muktamad untuk membuat keputusan.

Katakan anda memerlukan 300 kerusi restoran:

• Pembekal A: £45 setiap kerusi
• Pembekal B: £49 setiap kerusi
• Pembekal C: £52 setiap kerusi

Pada pandangan pertama, Pembekal A kelihatan seperti pilihan yang jelas.Tetapi bayangkan petikan itu sebenarnya mengandungi:

Pembekal dengan harga seunit terendah bukan lagi pembekal dengan anggaran kos projek terendah.Inilah sebabnya pembeli harus mengira jumlah kos tanah atau, jika sesuai, jumlah kos projek.

◊ Berapakah Jumlah Kos Pendaratan?

Jumlah kos tanah ialah kos untuk membawa perabot ke destinasi yang diperlukan, termasuk kos pembelian, pengangkutan dan import yang berkaitan.

Bergantung pada transaksi, ini boleh merangkumi:

Kos produk + pembungkusan + tambang + insurans + duti kastam + cukai + caj destinasi + penghantaran tempatan

Komponen yang tepat bergantung pada pengaturan komersial dan destinasi.

Jika perabot diimport, jelaskan Incoterm yang dipersetujui dan bukannya menganggap bahawa “termasuk penghantaran” bermaksud penghantaran ke premis anda.

Dewan Perniagaan Antarabangsa menjelaskan bahawa Incoterms® 2020 mentakrifkan tanggungjawab, kos dan risiko antara pembeli dan penjual di bawah terma perdagangan yang diiktiraf. Contohnya, di bawah FOB, penjual menghantar barang di atas kapal di pelabuhan penghantaran yang dinamakan, selepas itu pembeli menanggung kos dan risiko yang dinyatakan oleh peraturan.

Begitu juga, di bawah DDP, penjual bertanggungjawab untuk penghantaran ke destinasi yang dinamakan, termasuk pelepasan import dan duti serta cukai yang berkenaan di bawah peraturan tersebut.

◊ Penting: Bandingkan Suka Dengan Suka

Jika seorang pembekal menyebut harga FOB dan seorang lagi menyebut harga DDP, harga mereka tidak boleh dibandingkan secara langsung.

Catatkan istilah komersial yang tepat di sebelah setiap sebut harga.

Contohnya:

• Pembekal A — Pelabuhan bernama FOB
• Pembekal B — Pelabuhan destinasi bernama CIF
• Pembekal C — Lokasi penghantaran yang dinamakan DDP

Destinasi dan tempat yang dinamakan juga perlu direkodkan.Panduan Incoterms ICC menyatakan bahawa peraturan yang berbeza memperuntukkan kos, tanggungjawab dan risiko secara berbeza, jadi istilah komersial perlu dipertimbangkan semasa membandingkan tawaran.

Bandingkan Masa Pendahuluan dan Terma Pesanan

Harga hanyalah satu bahagian daripada pembelian perabot restoran.Jika perabot tiba selepas tarikh pembukaan restoran, sebut harga yang lebih murah mungkin menjadi keputusan yang mahal.

Minta setiap pembekal untuk menyediakan:

• Masa petunjuk sampel
• Masa utama pengeluaran
• Masa penghantaran
• Tarikh penghantaran anggaran
• MOQ
• Syarat pembayaran
• Kesahan sebut harga
• Jadual pengeluaran
• Terma pembatalan
• Syarat perubahan tertib

❖ Masa Pengeluaran

Kelulusan sampel berasingan daripada pengeluaran.

Contohnya:

Kelulusan spesifikasi → Sampel → Kelulusan sampel → Pengeluaran → Pemeriksaan kualiti → Pembungkusan → Penghantaran → Penghantaran

Pembekal yang memetik "enam minggu" tanpa menjelaskan apa yang diliputi oleh tempoh tersebut mungkin sukar untuk dibandingkan dengan pembekal lain yang dengan jelas memisahkan pembuatan dan penghantaran.

❖ Kuantiti Pesanan Minimum

MOQ juga boleh mempengaruhi nilai sebenar sebut harga.

Jika anda memerlukan 150 kerusi tetapi pembekal memerlukan 300 unit, anda tidak seharusnya menganggap harga 300 unit sebagai bersamaan dengan pembekal yang sanggup membekalkan 150.

Tanya sama ada:

• MOQ boleh dirunding
• Harga berubah pada kuantiti yang lebih rendah
• Unit tambahan boleh disimpan untuk kegunaan masa hadapan
• Model yang sama boleh dipesan semula kemudian

❖ Syarat Pembayaran

Dua pembekal mungkin memberikan sebut harga keseluruhan yang sama tetapi mempunyai struktur pembayaran yang sangat berbeza.

Bandingkan:

• Peratusan deposit
• Baki pembayaran
• Pencapaian pembayaran
• Masa pembayaran
• Kaedah pembayaran yang diterima
• Syarat-syarat untuk pengeluaran bermula

Catatkan istilah-istilah ini dalam helaian perbandingan anda.

Semak Perbezaan Kualiti Di Sebalik Harga

Perbezaan harga selalunya mencerminkan perbezaan sebenar dalam produk tersebut.Kerusi restoran berharga £40 dan kerusi restoran berharga £60 mungkin kelihatan serupa dalam gambar tetapi berbeza dalam:

• Pembinaan rangka
• Ketebalan bahan
• Kualiti kimpalan
• Spesifikasi kayu
• Buih
• Upholsteri
• Perkakasan
• Selesai
• Pengujian
• Kawalan kualiti
• Waranti
• Jangka hayat perkhidmatan yang dijangkakan

Inilah sebabnya mengapa spesifikasi perlu dikaji semula bersama-sama harga.

Tanya Apa yang Anda Dapatkan untuk Perbezaannya

Jika Pembekal B 15% lebih mahal, tanya:

Apakah nilai tambahan yang diberikan oleh 15% itu?

Ia mungkin termasuk:

• Ketahanan komersial yang lebih baik
• Pembinaan yang lebih kukuh
• Upholsteri yang lebih baik
• Kemasan tersuai
• Kawalan kualiti yang lebih terperinci
• Pembungkusan yang lebih baik
• Penghantaran yang lebih pantas
• Waranti lebih lama
• Sokongan selepas jualan yang lebih komprehensif

Harga yang lebih tinggi tidak semestinya lebih baik. Persoalan pentingnya ialah sama ada kos tambahan itu memberikan nilai yang bermakna untuk projek anda.

✦ Contoh Perbandingan Kualiti

Pembeli kemudiannya boleh memutuskan sama ada kos tambahan Pembekal B adalah wajar.

Semak Sampel Sebelum Memilih Pembekal

Jika pesanan itu penting, minta sampel fizikal.Sebut harga memberitahu anda apa yang dijanjikan oleh pembekal untuk disediakan. Sampel membolehkan anda memeriksa rupa dan rasa produk tersebut.

Semak:

➫ Dimensi

Ukur kerusi atau meja dan bandingkannya dengan spesifikasi.

Pembinaan

Periksa:

• Sendi
• Kimpalan
• Penjajaran bingkai
• Kaki
• Pengikat
• Pengukuhan
• Lampiran tempat duduk

➫ Keselesaan

Untuk tempat duduk restoran, pertimbangkan:

• Ketinggian tempat duduk
• Kedalaman tempat duduk
• Sokongan belakang
• Ketegasan kusyen
• Kedudukan tempat letak tangan
• Postur keseluruhan

➫ Selesai

Semak untuk:

• Warna tidak sekata
• Calar
• Salutan yang lemah
• Tepi kasar
• Kecacatan yang ketara
• Kemasan yang tidak konsisten

➫ Pelapis

Lihatlah:

• Jahitan
• Jahitan
• Kualiti fabrik
• Sokongan busa
• Penamat sudut
• Ketekalan warna

Jika sampel diluluskan, pastikan model, fabrik, kemasan dan spesifikasi berkaitan yang diluluskan direkodkan dalam dokumentasi pembelian.

Bandingkan Pengalaman Pembekal dan Keupayaan Pengeluaran

Sebut harga itu sendiri tidak memberitahu anda sama ada pembekal boleh berjaya melaksanakan projek besar.

Tanya tentang:

• Pengalaman dengan perabot restoran
• Projek-projek yang telah siap yang serupa
• Kapasiti pengeluaran
• Proses kawalan kualiti
• Keupayaan pesanan berulang
• Pengalaman penyesuaian
• Pengalaman eksport, jika berkaitan
• Sokongan penggantian dan selepas jualan

Bagi rangkaian restoran, keupayaan pesanan berulang perlu diberi perhatian khusus.Bayangkan membuka lima lokasi dengan kerusi yang sama dan kemudian mendapati bahawa pengeluar tidak dapat menghasilkan semula warna atau model yang tepat enam bulan kemudian.Itu boleh mewujudkan ketidakkonsistenan reka bentuk yang tidak perlu.

Semak Apa yang Berlaku Selepas Penghantaran

Perbandingan yang baik juga harus mempertimbangkan sokongan selepas jualan.

Tanya:

• Apa yang berlaku jika kerusi tiba dalam keadaan rosak?
• Bagaimanakah kekurangan ditangani?
• Apa yang berlaku jika produk tidak sepadan dengan spesifikasi yang diluluskan?
• Adakah alat ganti tersedia?
• Bagaimanakah tuntutan jaminan dihantar?
• Siapa yang membayar untuk penggantian yang rosak?
• Seberapa cepatkah masalah biasanya diselesaikan?

Soalan-soalan ini mungkin tidak mengubah harga sebut harga, tetapi ia boleh menjejaskan risiko praktikal pembelian dengan ketara.

Cara Memilih Antara Sebut Harga Perabot Restoran yang Berbeza

Setelah sebut harga dinormalkan, gunakan sistem pemarkahan berstruktur.

Contohnya:

Nilaikan setiap pembekal berdasarkan kriteria yang sama.

Pemberat harus mencerminkan projek tersebut.

• Untuk pembukaan restoran dengan tarikh akhir yang ketat, masa memimpin mungkin memerlukan lebih banyak perhatian.
• Bagi projek hotel mewah, kualiti bahan, kemasan dan pengubahsuaian mungkin lebih penting.
• Bagi kumpulan restoran berbilang lokasi, konsistensi dan keupayaan pesanan berulang mungkin memerlukan perhatian yang lebih.
  
  

Jangan Abaikan Komunikasi Pembekal

Kualiti komunikasi boleh menjadi petunjuk praktikal yang penting.

Semasa proses sebut harga, pertimbangkan sama ada pembekal:

• Menjawab soalan dengan jelas
• Menyediakan spesifikasi lengkap
• Had bendera secara jujur
• Menerangkan masa pendahuluan
• Menyediakan sampel dengan segera
• Semakan dokumen
• Memberi respons secara konsisten

Pembekal yang memberikan sebut harga yang sedikit lebih tinggi tetapi terperinci dan telus mungkin lebih mudah untuk bekerjasama berbanding pembekal yang memberikan harga yang luar biasa rendah dengan jawapan yang samar-samar.

Bendera Merah dalam Sebut Harga Perabot Restoran

Berhati-hati apabila anda melihat:

♦ Harga yang Luar Biasa Rendah

Harga yang jauh lebih rendah daripada sebut harga pesaing patut disiasat.Tanyakan apa yang telah dikecualikan atau dikurangkan.

♦ Spesifikasi Hilang

Jika pembekal tidak dapat menyatakan dengan jelas bahan, dimensi, kemasan atau pembinaan, anda mungkin tidak membandingkan produk yang setara.

♦ Tiada Tarikh Penghantaran yang Jelas

Elakkan membuat keputusan projek kritikal berdasarkan janji-janji yang samar-samar seperti "penghantaran cepat".

♦ Incoterms yang Tidak Jelas

Harga tanpa titik penghantaran yang dinamakan atau istilah komersial boleh menjadikan pengiraan kos pendaratan tidak boleh dipercayai.

♦ Tiada Pilihan Sampel

Bagi pesanan tersuai atau pukal yang ketara, ketidakupayaan atau keengganan untuk menyediakan sampel boleh meningkatkan risiko pembelian.

♦ Jaminan Tidak Jelas

Waranti harus mengenal pasti apa yang dilindungi dan berapa lama.

Formula Penilaian Sebut Harga Perabot Restoran Praktikal

Satu pendekatan pembelian yang berguna ialah:

Pembekal terbaik ≠ Harga seunit terendah

Sebaliknya:

Pembekal terbaik = Kualiti yang sesuai + Spesifikasi yang setanding + Jumlah kos yang kompetitif + Penghantaran yang boleh dipercayai + Risiko yang boleh diterima

Anda juga boleh mengira kos setiap tahun yang boleh digunakan apabila membandingkan produk dengan jangkaan ketahanan yang jauh berbeza.

Contohnya:

Anggaran kos setahun = Jumlah kos pembelian dan penghantaran ÷ tempoh perkhidmatan yang dijangkakan

Ini tidak boleh dianggap sebagai ramalan jangka hayat perabot yang tepat. Ia hanyalah alat penganggaran yang menggalakkan pembeli mempertimbangkan nilai jangka panjang dan bukannya hanya melihat pada harga awal.

Kesimpulan

Membandingkan sebut harga perabot restoran secara berkesan memerlukan lebih daripada sekadar meletakkan tiga harga unit bersebelahan antara satu sama lain.

Mulakan dengan memberikan setiap pembekal spesifikasi perabot yang sama. Kemudian bahagikan setiap sebut harga kepada kos produk, penyesuaian, pembungkusan, penghantaran, cukai, duti, penghantaran dan caj lain yang berkenaan.

Seterusnya, bandingkan jumlah kos yang dijangkakan dan bukannya harga seunit sahaja. Semak kualiti di sebalik perbezaan harga, periksa sampel, kaji masa tunggu dan terma pesanan, dan nilaikan keupayaan pengeluaran dan sokongan selepas jualan setiap pembekal.

Bagi pembelian antarabangsa, beri perhatian khusus kepada Incoterm yang dipersetujui kerana terma seperti EXW, FOB dan DDP memperuntukkan kos, tanggungjawab dan risiko secara berbeza.

Akhirnya, sebut harga perabot restoran terbaik adalah yang menawarkan kombinasi yang tepatkualiti, spesifikasi, jumlah kos, kebolehpercayaan penghantaran dan sokongan pembekaluntuk projek khusus anda.

Soalan Lazim