Cara Merencanakan Pemesanan Kursi Restoran Komersial dalam Jumlah Besar

Memesan kursi restoran komersial dalam jumlah besar bukan sekadar memilih desain dan mengalikan harga satuan dengan jumlah tempat duduk. Pesanan yang sukses membutuhkan perencanaan yang cermat terkait kapasitas tempat duduk, luas lantai, spesifikasi kursi, kuantitas, kualitas, jumlah pesanan minimum, waktu tunggu, pengemasan, dan pengiriman.

Baik Anda membuka restoran baru, merenovasi area makan yang sudah ada, melengkapi hotel atau grup restoran, atau mencari furnitur untuk proyek desain, kesalahan yang dilakukan selama tahap pembelian dapat menjadi mahal di kemudian hari. Memesan terlalu sedikit kursi dapat menimbulkan masalah operasional, sementara memesan terlalu banyak dapat menghabiskan anggaran dan ruang penyimpanan.

Pendekatan terbaik adalah mendefinisikan proyek terlebih dahulu, menstandarisasi spesifikasi, meminta penawaran harga yang sebanding, dan menyetujui sampel sebelum berkomitmen pada produksi massal.Panduan ini menjelaskan cara merencanakan pemesanan massal kursi restoran komersial dari awal hingga akhir.

Mulailah dengan Mendefinisikan Proyek Kursi Restoran Anda

Sebelum menghubungi produsen, klarifikasi terlebih dahulu mengapa Anda membeli kursi dan apa yang dibutuhkan proyek Anda.

Setiap proyek memiliki persyaratan pembelian yang berbeda.

□ Pembukaan Restoran Baru

Sebuah restoran baru mungkin membutuhkan kursi untuk seluruh area makan, dengan jumlah yang ditentukan oleh denah lantai, konfigurasi meja, dan kapasitas tempat duduk yang ditargetkan.

□ Renovasi Restoran

Renovasi mungkin melibatkan penggantian sejumlah kursi yang sudah ada sambil mempertahankan meja dan tata letak yang ada. Dalam situasi ini, dimensi kursi sangat penting karena kursi pengganti harus sesuai dengan furnitur yang sudah ada.

□ Grup atau Jaringan Hotel, Restoran

Grup hotel atau restoran mungkin membutuhkan kuantitas yang lebih besar dan produk yang konsisten di beberapa lokasi. Kemampuan pemesanan ulang menjadi sangat penting karena model yang sama mungkin perlu dibeli lagi beberapa bulan atau tahun kemudian.

□ Tim Desainer atau Pembelian dengan Denah Lantai

Jika seorang arsitek, desainer interior, atau tim pengadaan sudah memiliki denah lantai, pemilihan kursi dapat didasarkan pada dimensi aktual daripada perkiraan.

□ Membandingkan Penawaran dari Pemasok

Jika Anda sudah mengumpulkan penawaran harga, tetapkan satu spesifikasi standar terlebih dahulu. Jika tidak, penawaran harga yang lebih murah mungkin hanya mewakili kursi berkualitas lebih rendah atau spesifikasi yang berbeda.

□ Anda Mengenal Gayanya tetapi Tidak Mengetahui Kuantitasnya

Jika Anda telah memilih gaya tetapi belum menghitung jumlah akhir, jangan melakukan pemesanan dulu. Pertama, tentukan berapa banyak kursi yang secara realistis dapat muat di area makan yang direncanakan.

Hitung Berapa Banyak Kursi Restoran yang Anda Butuhkan

Jumlah kursi harus dihitung berdasarkan denah tempat duduk yang sebenarnya, bukan hanya berdasarkan ukuran restoran.

Pertimbangkan lima faktor berikut:

• Denah lantai
• Kapasitas meja dan tempat duduk
• Ruang dan sirkulasi
• Jumlah penggantian
• Kursi cadangan

◇ Mulailah dengan Denah Lantai

Tandai lokasi meja, bilik, konter, area layanan, pintu masuk, pintu keluar, dan jalur sirkulasi.

Kursi yang secara teoritis pas di samping meja mungkin menjadi tidak praktis begitu tamu menariknya untuk duduk. Karena alasan ini, rencanakan tata letak meja dengan mempertimbangkan kursi yang sedang digunakan, bukan hanya dimensi meja.

Pedoman tata letak restoran Superior Seating saat ini merekomendasikan jarak sekitar 18 inci dari tepi meja ke bagian belakang kursi untuk tamu yang duduk, sementara pedoman desainnya memberikan jarak minimum 42 inci antara meja persegi dengan kursi yang saling membelakangi dan 60 inci sebagai jarak yang direkomendasikan untuk operasi layanan penuh.

Angka-angka ini berguna sebagai referensi perencanaan, tetapi tata letak akhir harus selalu mempertimbangkan kursi, meja, model layanan, dan persyaratan lokal yang berlaku.

◇ Pertimbangkan Kapasitas Meja

Selanjutnya, tentukan berapa banyak orang yang dapat ditampung oleh setiap meja.

Misalnya:

Ini adalah contoh perencanaan, bukan standar universal. Penataan tempat duduk sebenarnya bergantung pada dimensi meja, lebar kursi, konsep restoran, dan peraturan setempat.

◇ Memungkinkan Sirkulasi

Jangan menggunakan setiap meter persegi yang tersedia untuk tempat duduk.

Pelanggan dan staf membutuhkan ruang untuk bergerak di antara meja. Persyaratan aksesibilitas juga perlu diintegrasikan ke dalam tata letak. Misalnya, standar ADA Departemen Kehakiman AS mensyaratkan permukaan dan jalur makan yang mudah diakses di fasilitas tertutup; standar tahun 2010 menetapkan bahwa permukaan makan harus menyediakan ruang lantai dan ruang lutut/jari kaki yang memadai, sementara setidaknya 5% dari permukaan makan harus memenuhi persyaratan aksesibilitas yang berlaku.

Persyaratan aksesibilitas yang tepat untuk proyek Anda bergantung pada negara, bangunan, dan peraturan yang berlaku, jadi periksa persyaratan setempat sebelum menyelesaikan denah lantai.

◇ Tambahkan Kursi Pengganti dan Cadangan

Seringkali bijaksana untuk menyediakan sejumlah kecil kursi cadangan, terutama untuk lingkungan komersial yang ramai.Kursi cadangan dapat menggantikan kursi yang rusak tanpa mengharuskan operator untuk segera melakukan pemesanan darurat kecil.

Namun, hindari menambahkan persentase besar secara otomatis ke dalam pesanan. Jumlah yang tepat bergantung pada kondisi operasional restoran, kapasitas penyimpanan, dan kemampuan pemasok untuk menyediakan unit pengganti di kemudian hari.

Tentukan Spesifikasi Kursi Sebelum Meminta Penawaran Harga

Setelah jumlah yang dibutuhkan diperkirakan, tentukan secara tepat apa yang ingin Anda beli.Spesifikasi yang bermanfaat harus mencakup:

➬ Dimensi

Tentukan yang dibutuhkan:

• Tinggi keseluruhan
• Tinggi dudukan
• Lebar tempat duduk
• Kedalaman dudukan
• Lebar keseluruhan
• Kedalaman keseluruhan
• Tinggi sandaran lengan, jika ada.
• Hubungan antara meja dan kursi

Perbedaan dimensi kecil dapat memengaruhi kenyamanan dan jumlah kursi yang muat di sekeliling meja.

➬ Bahan

Sebutkan bahan-bahan yang disukai untuk:

• Bingkai
• Kursi
• Sandaran punggung
• Kain pelapis
• Busa
• Lapisan permukaan

Jika Anda terbuka terhadap alternatif, mintalah pemasok untuk memberikan penawaran harga terpisah untuk alternatif tersebut daripada mengganti spesifikasi tanpa penjelasan.

➬ Bingkai

Tentukan apakah Anda ingin:

• Logam
• Kayu solid
• Kayu olahan
• Kombinasi bahan-bahan

Pertimbangkan juga finishing rangka, konstruksi struktural, dan ketahanan terhadap korosi jika relevan.

➬ Pelapis

Untuk kursi restoran komersial berlapis kain, tentukan jenis kain, warna, tekstur, dan persyaratan kinerja yang diinginkan.

Jika proyek memiliki persyaratan khusus terkait keselamatan kebakaran, kebersihan, atau daya tahan, sertakan persyaratan tersebut dalam spesifikasi.

➬ Selesai

Lapisan akhir dapat memengaruhi tampilan akhir interior restoran secara signifikan. Tentukan warna, tekstur, tingkat kilap, atau efek serat kayu yang diinginkan jika berlaku.

➬ Kapasitas Beban dan Ketahanan Komersial

Mintalah pemasok untuk menyatakan kapasitas berat kursi dan memberikan informasi pengujian yang relevan.

Jangan hanya menulis "kualitas komersial" dalam RFQ. Lebih baik meminta spesifikasi yang terukur atau dokumentasi pengujian yang relevan.

➬ Persyaratan Khusus

Jika Anda memerlukan pelapis khusus, branding, warna, dimensi, atau modifikasi lainnya, sebutkan dengan jelas sebelum meminta harga.

Hal ini mencegah pemasok memberikan penawaran untuk produk yang berbeda dan membuat penawaran lebih mudah dibandingkan.

Siapkan Permintaan Penawaran (RFQ) Kursi Restoran untuk Beberapa Pemasok

Permintaan Penawaran (Request for Quotation/RFQ) memberikan informasi yang sama kepada para produsen dan membuat perbandingan pemasok jauh lebih mudah.

Permintaan penawaran Anda dapat mencakup:

1. Nama proyek
2. Jenis restoran
3. Jumlah kursi yang dibutuhkan
4. Model kursi atau gambar referensi
5. Ukuran
6. Bahan bingkai
7. Persyaratan pelapis
8. Finishing dan warna
9. Kapasitas beban
10. Persyaratan pengujian atau sertifikasi
11. Persyaratan kustomisasi
12. Contoh persyaratan
13. MOQ
14. Persyaratan pengemasan
15. Tujuan pengiriman
16. Tanggal pengiriman yang dibutuhkan
17. Persyaratan garansi
18. Ketentuan pembayaran
19. Periode validitas penawaran

- Mengapa Spesifikasi Harus Distandarisasi

Bayangkan Pemasok A memberikan penawaran harga £50 untuk kursi berlapis kain dasar, sementara Pemasok B memberikan penawaran harga £68 untuk kursi dengan rangka yang lebih kuat, kain yang lebih berkualitas, dan pengujian tambahan.Sekilas, Pemasok A tampak lebih murah.Namun, kedua kutipan tersebut sebenarnya tidak dapat dibandingkan.Standardisasi spesifikasi memastikan bahwa setiap produsen menetapkan harga yang sama untuk persyaratan produk dasar.

- Cara Membandingkan Penawaran Harga Secara Adil

Buatlah lembar perbandingan daripada hanya mengandalkan ingatan.

Misalnya:

Hal ini membuat perbedaan jauh lebih mudah diidentifikasi.

Periksa Sampel, Kualitas, dan Persyaratan Komersial Sebelum Memesan

Jangan pernah berasumsi bahwa foto dalam katalog mewakili produk akhir secara persis.Untuk pesanan dalam jumlah besar, mintalah sampel fisik jika memungkinkan.

➣ Persetujuan Sampel

Sampel yang disetujui harus menjadi titik acuan untuk produksi massal.

Memeriksa:

• Ukuran
• Warna
• Kain pelapis
• Jahitan
• Konstruksi rangka
• Menyelesaikan
• Kenyamanan
• Stabilitas
• Berat
• Penampilan keseluruhan

Jika sampel disetujui dengan kain, warna, atau hasil akhir tertentu, pastikan detail tersebut didokumentasikan dalam pesanan pembelian.

➣ Konsistensi Material dan Finishing

Tanyakan bagaimana produsen mengontrol konsistensi antar batch produksi.

Hal ini menjadi penting terutama ketika sebuah grup restoran berencana untuk memesan ulang kursi yang sama di kemudian hari. Sedikit perbedaan warna pelapis atau finishing rangka dapat terlihat jelas ketika kursi lama dan baru digunakan bersama.

➣ Pengujian dan Sertifikasi Komersial

Tanyakan kepada pemasok pengujian apa saja yang telah dilakukan pada produk tersebut dan mintalah dokumen pendukung jika relevan.Sebagai contoh, untuk proyek-proyek di Amerika Serikat, persyaratan ADA memengaruhi permukaan tempat makan yang mudah diakses dan sirkulasi. Departemen Kehakiman AS mencatat bahwa area makan restoran membutuhkan jalur akses yang mudah dan meja-meja harus diatur sedemikian rupa sehingga pengguna kursi roda dapat bermanuver di antara meja-meja tersebut.

Ingatlah bahwa aksesibilitas, keselamatan kebakaran, dan persyaratan produk berbeda-beda antar pasar. Jangan berasumsi bahwa kepatuhan terhadap persyaratan suatu negara secara otomatis memenuhi peraturan negara lain.

➣ Kualitas Produksi

Sampel yang baik tidak menjamin setiap kursi dalam proses produksi akan identik.

Tanyakan tentang:

• Inspeksi material yang masuk
• Kontrol kualitas dalam proses
• Inspeksi akhir
• Inspeksi kemasan
• Konsistensi batch
• Penanganan cacat

Untuk proyek besar, akan bermanfaat juga untuk menyepakati bagaimana cacat akan diidentifikasi dan ditangani sebelum produksi dimulai.

➣ Pengemasan

Kursi komersial dapat rusak selama penanganan dan pengangkutan meskipun kualitas pembuatannya sangat baik.

Tanyakan bagaimana susunan kursinya:

• Terlindung dari goresan
• Ditumpuk atau dipisahkan
• Terbungkus
• Kemas
• Dikemas dalam palet, jika berlaku.
• Dilabeli

Konfirmasikan apakah harga yang tercantum sudah termasuk pengemasan dan apakah kemasan tersebut sesuai dengan metode pengiriman yang dimaksud.

Konfirmasikan Waktu Tunggu, Persyaratan Pengiriman dan Pengantaran

Waktu tunggu pengiriman harus dibahas sebelum melakukan pemesanan, bukan setelah pesanan pembelian dikeluarkan.

Rencana pengiriman Anda harus mempertimbangkan:

• Waktu tunggu produksi
• MOQ
• Waktu persetujuan sampel
• Waktu kustomisasi
• Kemasan
• Pengiriman
• Prosedur bea cukai atau impor
• Pengiriman ke lokasi akhir
• Batas waktu pemasangan

▪ Waktu Tunggu Produksi

Minta produsen untuk memisahkan waktu pembuatan sampel dari waktu produksi massal.Kursi pesanan khusus mungkin memerlukan waktu tambahan untuk persetujuan kain, penyelesaian akhir, atau modifikasi lainnya.Jangan merencanakan pembukaan restoran Anda berdasarkan perkiraan terbaik dari produsen. Sisihkan waktu yang cukup untuk mengantisipasi keterlambatan produksi atau pengiriman yang tidak terduga.

▪ MOQ

Jumlah pesanan minimum dapat memiliki pengaruh besar pada keseluruhan keputusan pembelian.Jika Anda membutuhkan 120 kursi tetapi produsen memiliki jumlah pesanan minimum (MOQ) 200 buah, tentukan apakah:

• Anda dapat menambah pesanan
• Pemasok dapat menawarkan kuantitas yang lebih kecil.
• Kursi-kursi yang berlebih dapat digunakan sebagai pengganti.
• Pemasok lain memiliki MOQ yang lebih sesuai.

▪ Pengemasan dan Pengiriman

Klarifikasi apakah kutipan tersebut berdasarkan pada:

• Harga dari pabrik
• FOB
• CIF
• DDP
• Pengaturan pengiriman lain yang disepakati

Ketentuan komersial yang tepat menentukan biaya dan tanggung jawab mana yang menjadi tanggung jawab pembeli dan penjual.

▪ Jadwal Pengiriman

Hitung mundur dari batas waktu pemasangan.Misalnya:

Tanggal pembukaan restoran > instalasi > pengiriman > pengantaran > produksi > persetujuan sampel > spesifikasi akhir

Pendekatan ini memberi Anda gambaran yang lebih jelas tentang kapan pesanan sebenarnya harus dilakukan.

Daftar Periksa Akhir Sebelum Melakukan Pemesanan Kursi Restoran dalam Jumlah Besar

Sebelum mengkonfirmasi pembelian, tinjau kembali keseluruhan proyek untuk terakhir kalinya.

Menyelesaikan daftar periksa ini dapat mencegah banyak masalah yang dapat dihindari setelah produksi dimulai.

Mengapa Memilih Yumeya Furniture untuk Kursi Restoran Komersial?

Saat merencanakan pesanan dalam jumlah besar, bekerja sama dengan produsen yang memberikan informasi produk yang jelas dapat mempermudah proses pembelian.

YumeyaMenawarkan berbagai macam kursi restoran dan kafe komersial, termasuk tempat duduk berlapis kain, kursi yang dapat ditumpuk, dan desain lain yang berfokus pada industri perhotelan. Informasi kursi restoran yang dipublikasikan memungkinkan pembeli untuk meninjau pilihan produk sebelum meminta penawaran harga.

Yumeya juga menerbitkan informasi tingkat produk seperti dimensi, material, standar pengujian, kapasitas penumpukan, MOQ, waktu pengiriman, dan garansi untuk model tertentu. Spesifikasi jenis ini dapat membantu pembeli menentukan apakah suatu produk sesuai untuk proyek tertentu, daripada hanya memilih berdasarkan penampilan saja.

Untuk proyek perhotelan yang lebih besar, Yumeya juga menyoroti kapasitas manufaktur dan proses produksi pada halaman informasi produsennya. Pembeli tetap harus mengkonfirmasi kapasitas saat ini, waktu tunggu, dan persyaratan khusus proyek langsung dengan pemasok sebelum memesan.

Siap Merencanakan Pesanan Kursi Dalam Jumlah Besar Anda?

Dapatkan penawaran khusus dengan spesifikasi standar, sampel yang disetujui, dan waktu pengerjaan yang terjamin — disesuaikan dengan proyek restoran, hotel, atau hunian lansia Anda.

Kesimpulan

Perencanaan pemesanan massal kursi restoran komersial membutuhkan lebih dari sekadar menentukan berapa banyak tempat duduk yang dibutuhkan restoran. Proses pembelian harus menghubungkan denah lantai, kapasitas tempat duduk, spesifikasi kursi, kemampuan pemasok, persyaratan kualitas, dan jadwal pengiriman.

Mulailah dengan mendefinisikan proyek dan menghitung kuantitas yang dibutuhkan. Kemudian buat spesifikasi standar dan kirimkan RFQ yang sama kepada beberapa pemasok. Minta sampel, bandingkan kualitas dan penawaran secara setara, konfirmasikan persyaratan komersial, dan berikan waktu yang cukup untuk produksi dan pengiriman.

Yang terpenting, jangan menilai pesanan dalam jumlah besar hanya berdasarkan harga satuan. Kursi yang harganya sedikit lebih mahal tetapi menawarkan daya tahan yang lebih baik, produksi yang konsisten, pengiriman yang andal, dan dukungan purna jual yang memadai mungkin memberikan nilai yang lebih baik selama masa operasional restoran tersebut.

Pesanan yang direncanakan dengan baik memberikan instruksi yang jelas kepada produsen dan memberikan kepercayaan yang lebih besar kepada pembeli bahwa kursi yang dikirim akan sesuai dengan persyaratan proyek awal.

FAQ