Ticari Restoran Sandalyeleri İçin Toplu Sipariş Nasıl Planlanır?

Ticari restoranlar için toplu sandalye siparişi vermek, sadece bir tasarım seçip birim fiyatını sandalye sayısıyla çarpmaktan ibaret değildir. Başarılı bir sipariş, oturma kapasitesi, alan kullanımı, sandalye özellikleri, miktar, kalite, minimum sipariş miktarları, teslim süreleri, ambalaj ve teslimat konularında dikkatli bir planlama gerektirir.

İster yeni bir restoran açıyor olun, ister mevcut bir yemek alanını yeniliyor olun, bir otel veya restoran grubunu döşüyor olun veya bir tasarım projesi için mobilya tedarik ediyor olun, satın alma aşamasında yapılan hatalar daha sonra pahalıya mal olabilir. Çok az sandalye sipariş etmek operasyonel sorunlara yol açabilirken, çok fazla sandalye sipariş etmek bütçeyi ve depolama alanını kısıtlayabilir.

En iyi yaklaşım, öncelikle projeyi tanımlamak, özellikleri standartlaştırmak, karşılaştırılabilir fiyat teklifleri istemek ve seri üretime geçmeden önce numuneleri onaylamaktır.Bu kılavuz, ticari restoranlar için toplu sandalye siparişinin baştan sona nasıl planlanacağını açıklamaktadır.

Restoran Sandalyesi Projenizi Tanımlayarak Başlayın

Üreticilerle iletişime geçmeden önce, neden sandalye satın aldığınızı ve projenin ihtiyaçlarını netleştirin.

Farklı projelerin farklı satın alma gereksinimleri vardır.

□ Yeni Restoran Açılışı

Yeni bir restoranın tüm yemek alanı için sandalyelere ihtiyacı olabilir ve sandalye sayısı, kat planına, masa düzenine ve hedeflenen oturma kapasitesine göre belirlenir.

□ Restoran Yenileme

Bir tadilat, mevcut masa ve düzeni korurken, mevcut sandalye takımının değiştirilmesini içerebilir. Bu durumda, sandalye boyutları özellikle önemlidir çünkü değiştirilecek sandalyenin mevcut mobilyalarla uyumlu olması gerekir.

□ Otel, Restoran Grubu veya Zinciri

Bir otel veya restoran grubu, birden fazla lokasyonda daha büyük miktarlarda ve tutarlı ürünlere ihtiyaç duyabilir. Tekrar sipariş verebilme özelliği özellikle önemli hale gelir çünkü aynı modelin aylar veya yıllar sonra tekrar satın alınması gerekebilir.

□ Kat planına sahip tasarımcı veya satın alma ekibi

Mimar, iç mimar veya satın alma ekibinin zaten bir kat planı varsa, sandalye seçimi tahminler yerine gerçek boyutlara göre yapılabilir.

□ Tedarikçi Tekliflerini Karşılaştırma

Eğer halihazırda fiyat teklifleri topluyorsanız, öncelikle bir standart özellik belirleyin. Aksi takdirde, daha ucuz bir fiyat teklifi, daha düşük kaliteli bir sandalyeyi veya farklı bir özelliği temsil edebilir.

□ Tarzı biliyorsunuz ama miktarı bilmiyorsunuz.

Bir model seçtiyseniz ancak nihai miktarı henüz hesaplamadıysanız, siparişi henüz vermeyin. Öncelikle, planlanan yemek alanına gerçekçi olarak kaç sandalye sığabileceğini belirleyin.

Kaç adet restoran sandalyesine ihtiyacınız olduğunu hesaplayın.

Sandalye sayısı, restoranın büyüklüğünden ziyade, gerçek oturma planına göre hesaplanmalıdır.

Şu beş faktörü göz önünde bulundurun:

• Kat planı
• Masalar ve oturma kapasitesi
• Mekân ve dolaşım
• Değiştirme miktarı
• Yedek sandalyeler

◇ Kat planıyla başlayın

Masaların, kabinlerin, tezgahların, servis alanlarının, girişlerin, çıkışların ve dolaşım yollarının yerlerini işaretleyin.

Kağıt üzerinde masanın yanına sığan bir sandalye, misafirler oturmak için sandalyeyi çektikten sonra kullanışsız hale gelebilir. Bu nedenle, sadece masanın boyutlarını değil, kullanılan sandalyeyi de göz önünde bulundurarak planlama yapın.

Superior Seating'in mevcut restoran yerleşim kılavuzu, oturan bir misafir için masa kenarından sandalyenin arkasına kadar yaklaşık 45 cm (18 inç) mesafe bırakılmasını önerirken, tasarım kılavuzu ise sandalyelerin sırt sırta yerleştirildiği kare masalar arasında minimum 107 cm (42 inç) ve tam hizmet veren işletmeler için önerilen 152 cm (60 inç) mesafeyi belirtmektedir.

Bu rakamlar planlama için faydalı referanslardır, ancak nihai yerleşim düzeni her zaman belirli sandalye, masa, servis modeli ve geçerli yerel gereksinimleri dikkate almalıdır.

◇ Masa Kapasitesini Göz Önünde Bulundurun

Ardından, her masanın kaç kişiyi ağırlayacak şekilde tasarlandığını belirleyin.

Örneğin:

Bunlar evrensel standartlar değil, planlama örnekleridir. Gerçek oturma düzeni, masa boyutlarına, sandalye genişliğine, restoran konseptine ve yerel düzenlemelere bağlıdır.

◇ Dolaşıma izin verin

Mevcut her metrekareyi oturma alanı olarak kullanmayın.

Müşterilerin ve personelin masalar arasında hareket edebilmesi için alana ihtiyaçları vardır. Erişilebilirlik gereksinimleri de yerleşim planına dahil edilmelidir. Örneğin, ABD Adalet Bakanlığı'nın ADA standartları, kapalı tesislerde erişilebilir yemek yüzeyleri ve güzergahları gerektirmektedir; 2010 standartları, yemek yüzeylerinin uygun açık zemin ve diz/ayak boşluğu sağlaması gerektiğini ve yemek yüzeylerinin en az %5'inin geçerli erişilebilirlik gereksinimlerine uyması gerektiğini belirtmektedir.

Projeniz için gereken erişilebilirlik şartları ülkeye, binaya ve geçerli düzenlemelere bağlıdır; bu nedenle kat planını kesinleştirmeden önce yerel şartları kontrol edin.

◇ Yedek ve Ek Sandalyeler Ekle

Özellikle yoğun ticari ortamlarda, az sayıda yedek sandalye bulundurmak genellikle mantıklıdır.Hasar gören bir koltuğun yerine yedek bir koltuk temin edilebilir ve bu sayede işletmecinin acil küçük bir sipariş vermesine gerek kalmaz.

Ancak, siparişe otomatik olarak büyük bir yüzde eklemekten kaçının. Uygun miktar, restoranın işletme koşullarına, depolama kapasitesine ve tedarikçinin daha sonra yedek ürünler sağlama yeteneğine bağlıdır.

Teklif istemeden önce sandalye özelliklerini belirleyin.

Miktar tahmin edildikten sonra, tam olarak ne satın almak istediğinizi belirleyin.Faydalı bir teknik şartname şu konuları kapsamalıdır:

➬ Boyutlar

Gerekli olanları belirtin:

• Toplam yükseklik
• Koltuk yüksekliği
• Koltuk genişliği
• Oturma derinliği
• Toplam genişlik
• Genel derinlik
• Varsa, kolçak yüksekliği.
• Masa-sandalye ilişkisi

Boyutlardaki küçük farklılıklar hem konforu hem de bir masanın etrafına kaç sandalye sığabileceğini etkileyebilir.

➬ Malzemeler

Aşağıdakiler için tercih edilen malzemeleri belirtiniz:

• Çerçeve
• Koltuk
• Sırtlık
• Döşeme
• Köpük
• Yüzey işlemi

Alternatiflere açıksanız, tedarikçilerden teknik özellikleri açıklama yapmadan değiştirmek yerine alternatifleri ayrı ayrı fiyatlandırmalarını isteyin.

➬ Çerçeve

Şunları isteyip istemediğinizi belirtin:

• Metal
• Masif ahşap
• Mühendislik ürünü ahşap
• Malzemelerin birleşimi

Ayrıca, ilgili durumlarda çerçeve kaplamasını, yapısal düzeni ve korozyon direncini de göz önünde bulundurun.

➬ Döşeme

Döşemeli ticari restoran sandalyeleri için, istenen kumaşı, rengi, dokuyu ve performans gereksinimlerini belirtin.

Projenin yangın güvenliği, temizlik veya dayanıklılıkla ilgili özel gereksinimleri varsa, bunları şartnameye dahil edin.

➬ Bitir

Yüzey kaplaması, restoran iç mekanının nihai görünümünü önemli ölçüde etkileyebilir. Gerekli renk, doku, parlaklık seviyesi veya ahşap desen efektini (uygulanabilirse) belirtin.

➬ Taşıma Kapasitesi ve Ticari Dayanıklılık

Tedarikçiden sandalyenin taşıma kapasitesini belirtmesini ve ilgili test bilgilerini vermesini isteyin.

Teklif talebine sadece "ticari kalite" yazmayın. Ölçülebilir özellikler veya ilgili test dokümantasyonu istemek daha iyidir.

➬ Özel Gereksinimler

Özel döşeme, marka logosu, renk, ölçü veya diğer değişikliklere ihtiyacınız varsa, fiyat teklifi istemeden önce bunları açıkça belirtin.

Bu, tedarikçilerin farklı ürünler için fiyat teklifi vermesini engeller ve fiyat tekliflerinin karşılaştırılmasını kolaylaştırır.

Birden fazla tedarikçi için restoran sandalyesi teklif talebi (RFQ) hazırlayın.

Teklif Talebi (RFQ), üreticilere aynı bilgileri sağlar ve tedarikçi karşılaştırmasını çok daha kolay hale getirir.

Teklif talebiniz şunları içerebilir:

1. Proje adı
2. Restoran türü
3. Gerekli sandalye sayısı
4. Sandalye modeli veya referans görseli
5. Boyutlar
6. Çerçeve malzemesi
7. Döşeme gereksinimleri
8. Yüzey ve renk
9. Ağırlık kapasitesi
10. Test veya sertifikasyon gereksinimleri
11. Özelleştirme gereksinimleri
12. Örnek gereksinimleri
13. MOQ
14. Ambalaj gereksinimleri
15. Teslimat adresi
16. Gerekli teslim tarihi
17. Garanti şartları
18. Ödeme koşulları
19. Teklifin geçerlilik süresi

- Teknik Özellikler Neden Standartlaştırılmalıdır?

Örneğin, A tedarikçisi temel döşemeli bir sandalye için 50 sterlin, B tedarikçisi ise daha sağlam bir iskelete, daha kaliteli kumaşa ve ek testlerden geçirilmiş bir sandalye için 68 sterlin fiyat veriyor.İlk bakışta, A tedarikçisi daha ucuz görünüyor.Ancak bu iki alıntı aslında karşılaştırılabilir değil.Teknik özelliklerin standartlaştırılması, her üreticinin aynı temel ürün gereksinimlerini fiyatlandırmasını sağlar.

- Fiyat Tekliflerini Adil Bir Şekilde Karşılaştırmak Nasıl Mümkün?

Hafızanıza güvenmek yerine bir karşılaştırma tablosu oluşturun.

Örneğin:

Bu, farklılıkları belirlemeyi çok daha kolaylaştırır.

Sipariş vermeden önce numuneleri, kaliteyi ve ticari şartları kontrol edin.

Katalog fotoğrafının nihai ürünü birebir yansıttığını asla varsaymayın.Büyük miktarlarda sipariş veriyorsanız, mümkün olduğunca fiziksel numune talep edin.

➣ Numune Onayı

Onaylanan örnek, seri üretim için referans noktası olmalıdır.

Kontrol etmek:

• Boyutlar
• Renk
• Döşeme
• Dikiş
• Çerçeve yapımı
• Sona ermek
• Konfor
• İstikrar
• Ağırlık
• Genel görünüm

Eğer bir numune belirli bir kumaş, renk veya apre ile onaylandıysa, bu detayların satın alma siparişinde belgelendiğinden emin olun.

➣ Malzeme ve Yüzey İşlemi Tutarlılığı

Üreticinin partiler arasındaki tutarlılığı nasıl kontrol ettiğini sorun.

Bu durum, özellikle bir restoran grubu daha sonra aynı sandalyeleri yeniden sipariş etmeyi planladığında önem kazanır. Eski ve yeni sandalyeler birlikte kullanıldığında, döşeme rengindeki veya çerçeve kaplamasındaki ufak bir farklılık bile göze çarpabilir.

➣ Ticari Testler ve Sertifikasyonlar

Tedarikçiden ürünün hangi testlerden geçtiğini sorun ve ilgili durumlarda destekleyici belgeler isteyin.Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki projeler için ADA (Amerikan Engelliler Yasası) gereklilikleri, erişilebilir yemek yüzeylerini ve dolaşımı etkiler. ABD Adalet Bakanlığı, restoran yemek alanlarının erişilebilir güzergahlara sahip olması gerektiğini ve masaların tekerlekli sandalye kullanıcılarının aralarında rahatça hareket edebilecekleri şekilde düzenlenmesi gerektiğini belirtmektedir.

Unutmayın ki erişilebilirlik, yangın güvenliği ve ürün gereksinimleri pazarlar arasında farklılık gösterir. Bir ülkenin gereksinimlerine uymanın, başka bir ülkenin düzenlemelerini otomatik olarak karşıladığı varsayımında bulunmayın.

➣ Üretim Kalitesi

İyi bir örnek, üretim serisindeki her sandalyenin tamamen aynı olacağını garanti etmez.

Şunlar hakkında bilgi isteyin:

• Gelen malzeme denetimi
• Üretim sürecinde kalite kontrolü
• Son kontrol
• Ambalaj denetimi
• Parti tutarlılığı
• Arıza giderme

Büyük bir proje için, üretime başlamadan önce kusurların nasıl tespit edileceği ve ele alınacağı konusunda anlaşmaya varmak da faydalı olabilir.

➣ Ambalaj

Ticari amaçlı kullanılan sandalyeler, üretim kalitesi mükemmel olsa bile, taşıma ve nakliye sırasında hasar görebilir.

Sandalyelerin nasıl olacağını sorun:

• Çizilmelere karşı korumalı
• Üst üste veya ayrı
• Sarılmış
• Kutulu
• Uygun olduğu yerlerde palet üzerine yerleştirilmiştir.
• Etiketli

Belirtilen fiyatın ambalajı içerip içermediğini ve ambalajın planlanan gönderim yöntemine uygun olup olmadığını teyit edin.

Teslim süresini, nakliye ve teslimat şartlarını onaylayın.

Teslim süresi, sipariş verildikten sonra değil, sipariş verilmeden önce görüşülmelidir.

Teslimat planınızda şunlar dikkate alınmalıdır:

• Üretim teslim süresi
• MOQ
• Örnek onay süresi
• Özelleştirme süresi
• Ambalajlama
• Nakliye
• Gümrük veya ithalat prosedürleri
• Son varış noktasına teslimat
• Kurulum son tarihi

▪ Üretim Teslim Süresi

Üreticiden numune üretim süresini toplu üretim süresinden ayrı tutmasını isteyin.Özel yapım bir sandalye, kumaş onayı, son işlem veya diğer değişiklikler için ek süre gerektirebilir.Restoranınızın açılışını üreticinin en iyimser tahminine göre planlamayın. Beklenmeyen üretim veya nakliye gecikmeleri için makul bir pay bırakın.

▪ MOQ

Minimum sipariş miktarı, toplam satın alma kararını büyük ölçüde etkileyebilir.120 sandalyeye ihtiyacınız varsa ancak üreticinin minimum sipariş miktarı 200 adet ise, şunları değerlendirin:

• Sipariş miktarını artırabilirsiniz.
• Tedarikçi daha küçük miktarda ürün sunabilir.
• Fazla sandalyeler yedek olarak kullanılabilir.
• Başka bir tedarikçinin daha uygun bir minimum sipariş miktarı (MOQ) var.

▪ Paketleme ve Nakliye

Alıntının neye dayandığını açıklayın:

• Fabrika çıkış fiyatı
• FOB
• CIF
• DDP
• Başka bir mutabık kalınan nakliye düzenlemesi

Ticari sözleşmenin kesin şartları, hangi masrafların ve sorumlulukların alıcıya ve satıcıya ait olduğunu belirler.

▪ Teslimat Takvimi

Kurulum son tarihinden geriye doğru çalışın.Örneğin:

Restoran açılış tarihi > kurulum > teslimat > nakliye > üretim > numune onayı > nihai özellikler

Bu yaklaşım, siparişin ne zaman verilmesi gerektiği konusunda size daha net bir fikir verir.

Toplu Restoran Sandalyesi Siparişi Vermeden Önce Son Kontrol Listesi

Satın alma işlemini onaylamadan önce, projenin tamamını son bir kez gözden geçirin.

Bu kontrol listesini tamamlamak, üretim başladıktan sonra ortaya çıkabilecek birçok önlenebilir sorunu engelleyebilir.

Ticari Restoran Sandalyeleri İçin Neden Yumeya Furniture'i Seçmelisiniz?

Toplu sipariş planlarken, net ürün bilgileri sağlayan bir üreticiyle çalışmak satın alma sürecini kolaylaştırabilir.

YumeyaDöşemeli oturma grupları, istiflenebilir sandalyeler ve diğer ağırlama odaklı tasarımlar da dahil olmak üzere, ticari restoran ve kafe sandalyeleri yelpazesi sunmaktadır. Yayınladığı restoran sandalye bilgileri, alıcıların fiyat teklifi istemeden önce ürün seçeneklerini incelemelerine olanak tanır.

Yumeya ayrıca seçili modeller için boyutlar, malzemeler, test standartları, istifleme kapasitesi, minimum sipariş miktarı (MOQ), teslimat süresi ve garanti gibi ürün düzeyinde bilgiler de yayınlamaktadır. Bu tür özellikler, alıcıların yalnızca görünüşe göre seçim yapmak yerine, bir ürünün belirli bir proje için uygun olup olmadığını belirlemelerine yardımcı olabilir.

Daha büyük otelcilik projeleri için Yumeya, üretici bilgi sayfalarında üretim kapasitesini ve üretim süreçlerini de vurgulamaktadır. Alıcılar, sipariş vermeden önce mevcut kapasiteyi, teslim süresini ve projeye özgü gereksinimleri doğrudan tedarikçiyle teyit etmelidir.

Toplu sandalye siparişinizi planlamaya hazır mısınız?

Restoranınız, oteliniz veya yaşlı bakım projeniz için özel olarak hazırlanmış, standart özelliklere, onaylı örneklere ve garantili teslim sürelerine sahip bir fiyat teklifi alın.

Çözüm

Ticari restoranlar için toplu sandalye siparişi planlamak, restoranın kaç koltuğa ihtiyacı olduğuna karar vermekten daha fazlasını gerektirir. Satın alma süreci, restoranın yerleşim planını, oturma kapasitesini, sandalye özelliklerini, tedarikçi yeteneklerini, kalite gereksinimlerini ve teslimat programını bir araya getirmelidir.

Öncelikle projeyi tanımlayın ve gerekli miktarı hesaplayın. Ardından standartlaştırılmış bir şartname oluşturun ve aynı teklif talebini (RFQ) birden fazla tedarikçiye gönderin. Numune isteyin, kalite ve fiyat tekliflerini eşit şartlarda karşılaştırın, ticari gereksinimleri doğrulayın ve üretim ve teslimat için yeterli zaman ayırın.

En önemlisi, toplu siparişi yalnızca birim fiyatına göre değerlendirmeyin. Biraz daha pahalı olan ancak daha iyi dayanıklılık, tutarlı üretim, güvenilir teslimat ve uygun satış sonrası destek sunan bir sandalye, restoranın ömrü boyunca daha iyi bir değer sağlayabilir.

İyi planlanmış bir sipariş, üreticiye net talimatlar verir ve alıcıya teslim edilen sandalyelerin orijinal proje gereksinimlerine uygun olacağına dair daha fazla güven sağlar.

FAQ