Com planificar una comanda a granel de cadires de restaurant comercials
Demanar cadires de restaurant comercials a l'engròs no és simplement qüestió de triar un disseny i multiplicar el preu unitari pel nombre de seients. Una comanda reeixida requereix una planificació acurada de la capacitat de seients, l'espai disponible, les especificacions de les cadires, la quantitat, la qualitat, les quantitats mínimes de comanda, els terminis de lliurament, l'embalatge i el lliurament.
Tant si obriu un restaurant nou, renoveu un menjador existent, mobleu un hotel o un grup de restaurants o busqueu mobles per a un projecte de disseny, els errors comesos durant la fase de compra poden resultar costosos més endavant. Demanar massa poques cadires pot crear problemes operatius, mentre que demanar-ne massa pot afectar el pressupost i l'espai d'emmagatzematge.
El millor enfocament és definir primer el projecte, estandarditzar les especificacions, sol·licitar pressupostos comparables i aprovar mostres abans de comprometre's amb la producció en massa.Aquesta guia explica com planificar una comanda a l'engròs de cadires de restaurant comercials de principi a fi.
Comença per definir el teu projecte de cadira de restaurant
Abans de contactar amb els fabricants, aclareix per què compres cadires i què necessita el projecte.
Diferents projectes tenen diferents requisits de compra.
□ Inauguració d'un nou restaurant
Un restaurant nou pot necessitar cadires per a tota la zona de menjador, i la quantitat està determinada per la distribució de la planta, la configuració de les taules i la capacitat objectiu.
□ Reforma de restaurant
Una renovació pot implicar la substitució d'un lot existent de cadires mantenint les taules i la distribució actuals. En aquesta situació, les dimensions de la cadira són particularment importants perquè una cadira de recanvi ha de funcionar amb els mobles existents.
□ Hotel, grup o cadena de restaurants
Un grup hoteler o de restaurants pot requerir quantitats més grans i productes consistents en diverses ubicacions. La capacitat de repetir comandes esdevé especialment important perquè el mateix model pot haver de comprar-se de nou mesos o anys més tard.
□ Dissenyador o equip de compres amb un plànol de planta
Si un arquitecte, dissenyador d'interiors o equip de compres ja té un plànol, la selecció de la cadira es pot basar en les dimensions reals en lloc d'estimacions.
□ Comparació de pressupostos de proveïdors
Si ja esteu recopilant pressupostos, establiu primer una especificació estàndard. En cas contrari, un pressupost més barat pot representar simplement una cadira de menor qualitat o una especificació diferent.
□ Coneixes l'estil però no la quantitat
Si heu seleccionat un estil però no heu calculat la quantitat final, no feu la comanda encara. Primer determineu quantes cadires poden cabre de manera realista a la zona de menjador prevista.
Calcula quantes cadires de restaurant necessites
El nombre de cadires s'ha de calcular a partir del pla de seients real en lloc de simplement la mida del restaurant.
Tingueu en compte aquests cinc factors:
- Plànol de planta
- Taules i capacitat per a seients
- Espai i circulació
- Quantitat de reemplaçament
- Cadires de recanvi
◇ Comença amb el plànol
Marqueu la ubicació de taules, cabines, mostradors, zones de servei, entrades, sortides i vies de circulació.
Una cadira que encaixa al costat d'una taula sobre el paper pot esdevenir poc pràctica un cop els convidats l'aixequin per seure. Per aquest motiu, planifica en funció de la cadira ocupada, no només de les dimensions de la taula.
Les directrius actuals de disseny de restaurants de Superior Seating recomanen deixar uns 45 cm des de la vora de la taula fins al respatller d'una cadira per a un convidat assegut, mentre que les seves directrius de disseny donen un mínim de 107 cm entre taules quadrades amb cadires esquena contra esquena i 152 cm com a espai lliure recomanat per a operacions de servei complet.
Aquestes xifres són referències útils de planificació, però el disseny final sempre ha de tenir en compte la cadira, la taula i el model de servei específics i els requisits locals aplicables.
◇ Tingueu en compte la capacitat de la taula
A continuació, cal determinar quantes persones ha de contenir cada taula.
Per exemple:
Aquests són exemples de planificació més que no pas estàndards universals. Els seients reals depenen de les dimensions de la taula, l'amplada de les cadires, el concepte del restaurant i les normatives locals.
◇ Permetre la circulació
No utilitzeu tots els metres quadrats disponibles per seure.
Els clients i el personal necessiten espai per moure's entre les taules. També cal incorporar els requisits d'accessibilitat a la distribució. Per exemple, les normes ADA del Departament de Justícia dels Estats Units exigeixen superfícies i rutes de menjador accessibles en instal·lacions cobertes; les normes del 2010 especifiquen que les superfícies de menjador han de proporcionar un espai lliure adequat al terra i als genolls/punts dels peus, mentre que almenys el 5% de les superfícies de menjador han de complir els requisits d'accessibilitat aplicables.
Els requisits exactes d'accessibilitat per al vostre projecte depenen del país, l'edifici i les normatives aplicables, així que comproveu els requisits locals abans de finalitzar el plànol de la planta.
◇ Afegir cadires de recanvi i de recanvi
Sovint és sensat planificar un petit nombre de cadires de recanvi, sobretot per a entorns comercials concorreguts.Una cadira de recanvi pot substituir una que es faci malbé sense que l'operador hagi de fer una petita comanda d'emergència immediatament.
Tanmateix, eviteu afegir automàticament un percentatge elevat a la comanda. La quantitat adequada depèn de les condicions operatives del restaurant, la capacitat d'emmagatzematge i la capacitat del proveïdor per proporcionar unitats de recanvi més endavant.
Definiu les especificacions de la cadira abans de sol·licitar pressupostos
Un cop estimada la quantitat, defineix exactament què vols comprar.Una especificació útil hauria de cobrir:
➬ Dimensions
Especifiqueu el que calgui:
- Alçada total
- Alçada del seient
- Amplada del seient
- Profunditat del seient
- Amplada total
- Profunditat total
- Alçada del reposabraços, si escau
- Relació taula-cadira
Petites diferències dimensionals poden afectar tant la comoditat com la quantitat de cadires que caben al voltant d'una taula.
➬ Materials
Indiqueu els materials preferits per a:
- Marc
- Seient
- Respatller
- Tapisseria
- Escuma
- Acabat superficial
Si esteu oberts a alternatives, demaneu als proveïdors que les citeu per separat en lloc de substituir l'especificació sense explicacions.
➬ Marc
Especifiqueu si voleu:
- Metall
- fusta massissa
- Fusta dissenyada
- Una combinació de materials
També cal tenir en compte l'acabat del marc, la construcció estructural i la resistència a la corrosió, si escau.
➬ Tapisseria
Per a cadires de restaurant comercials entapissades, especifiqueu els requisits de teixit, color, textura i rendiment desitjats.
Si el projecte té requisits específics de seguretat contra incendis, neteja o durabilitat, incloeu-los a l'especificació.
➬ Acabar
L'acabat pot afectar significativament l'aspecte final de l'interior d'un restaurant. Especifiqueu el color, la textura, el nivell de brillantor o l'efecte de la veta de la fusta que necessiteu, si escau.
➬ Capacitat de pes i durabilitat comercial
Demaneu al proveïdor que indiqui la capacitat de pes de la cadira i que us faciliti la informació pertinent sobre les proves.
No escriviu simplement "qualitat comercial" en una sol·licitud de cotització. És millor sol·licitar especificacions mesurables o documentació de proves aplicable.
➬ Requisits personalitzats
Si necessiteu tapisseria, marca, colors, dimensions o altres modificacions personalitzades, indiqueu-les clarament abans de sol·licitar preus.
Això evita que els proveïdors facin pressupostos de productes diferents i facilita la comparació de pressupostos.
Preparar una sol·licitud de cotització per a cadires de restaurant per a diversos proveïdors
Una sol·licitud de pressupost (RFQ) proporciona als fabricants la mateixa informació i facilita molt la comparació de proveïdors.
La vostra sol·licitud de pressupost pot incloure:
- Nom del projecte
- Tipus de restaurant
- Nombre de cadires necessàries
- Model de cadira o imatge de referència
- Dimensions
- Material del marc
- Requisits de tapisseria
- Acabat i color
- Capacitat de pes
- Requisits de prova o certificació
- Requisits de personalització
- Requisits de la mostra
- MOQ
- Requisits d'embalatge
- Destinació de lliurament
- Data de lliurament requerida
- Requisits de garantia
- Condicions de pagament
- Període de validesa de la cotització
- Per què s'han d'estandarditzar les especificacions
Imagineu-vos que el proveïdor A ens demana 50 lliures per una cadira entapissada bàsica, mentre que el proveïdor B ens demana 68 lliures per una cadira amb una estructura més resistent, una tela millorada i proves addicionals.A primera vista, el proveïdor A sembla més barat.Però les dues cites no són realment comparables.L'estandardització de les especificacions garanteix que cada fabricant fixi els mateixos preus bàsics del producte.
- Com comparar pressupostos de manera justa
Crea un full de comparació en lloc de confiar en la memòria.
Per exemple:
Això fa que les diferències siguin molt més fàcils d'identificar.
Comproveu les mostres, la qualitat i els requisits comercials abans de fer la comanda
Mai donis per fet que una fotografia de catàleg representa exactament el producte final.Per a una comanda a l'engròs important, sol·liciteu una mostra física sempre que sigui possible.
➣ Aprovació de mostra
La mostra aprovada hauria de convertir-se en el punt de referència per a la producció en massa.
Comprovació:
- Dimensions
- Color
- Tapisseria
- Costura
- Construcció del marc
- Finalitzar
- Comoditat
- Estabilitat
- Pes
- Aspecte general
Si una mostra està aprovada amb un teixit, color o acabat concret, assegureu-vos que aquests detalls estiguin documentats a la comanda de compra.
➣ Consistència del material i l'acabat
Pregunteu com el fabricant controla la consistència entre lots.
Això és especialment important quan un grup de restaurants té previst tornar a demanar les mateixes cadires més endavant. Un color de tapisseria o un acabat de l'estructura lleugerament diferent es pot notar quan s'utilitzen cadires velles i noves juntes.
➣ Proves i certificacions comercials
Pregunteu al proveïdor a quines proves s'ha sotmès el producte i sol·liciteu la documentació justificativa si escau.Per exemple, per a projectes als Estats Units, els requisits de l'ADA afecten les superfícies de menjador accessibles i la circulació. El Departament de Justícia dels EUA assenyala que les zones de menjador dels restaurants necessiten rutes accessibles i que les taules s'han de col·locar de manera que els usuaris de cadires de rodes puguin maniobrar entre elles.
Recordeu que l'accessibilitat, la seguretat contra incendis i els requisits del producte varien entre els mercats. No doneu per fet que el compliment dels requisits d'un país satisfà automàticament les regulacions d'un altre país.
➣ Qualitat de producció
Una bona mostra no garanteix que totes les cadires de la producció siguin idèntiques.
Pregunta sobre:
- Inspecció de material entrant
- Control de qualitat durant el procés
- Inspecció final
- Inspecció d'envasos
- Consistència del lot
- Gestió de defectes
Per a un projecte gran, també pot ser útil acordar com s'identificaran i gestionaran els defectes abans que comenci la producció.
➣ Embalatge
Les cadires comercials es poden fer malbé durant la manipulació i el transport, fins i tot quan la qualitat de fabricació és excel·lent.
Pregunteu com seran les cadires:
- Protegit de les ratllades
- Apilats o separats
- Embolicat
- En caixa
- Paletitzat, si escau
- Etiquetat
Confirmeu si el preu cotitzat inclou l'embalatge i si l'embalatge és adequat per al mètode d'enviament previst.
Confirmar el termini de lliurament, els requisits d'enviament i lliurament
El termini de lliurament s'ha de discutir abans de fer la comanda, no després que s'hagi emès l'ordre de compra.
El vostre pla de lliurament hauria de tenir en compte:
- Termini de producció
- MOQ
- Temps d'aprovació de la mostra
- Temps de personalització
- Embalatge
- Enviament
- Tràmits duaners o d'importació
- Lliurament al lloc final
- Data límit d'instal·lació
▪ Termini de producció
Demaneu al fabricant que separi el temps de mostra del temps de producció a granel.Una cadira personalitzada pot requerir temps addicional per a l'aprovació del teixit, l'acabat o altres modificacions.No planifiqueu l'obertura del vostre restaurant al voltant de la millor estimació possible del fabricant. Deixeu un marge raonable per a retards inesperats en la producció o l'enviament.
▪ MOQ
La quantitat mínima de comanda pot tenir un efecte important en la decisió de compra total.Si necessiteu 120 cadires però el fabricant té una quantitat mínima de comanda de 200 peces, determineu si:
- Pots augmentar l'ordre
- El proveïdor pot oferir una quantitat menor
- Les cadires sobrants es poden utilitzar com a recanvis
- Un altre proveïdor té un MOQ més adequat
▪ Embalatge i enviament
Aclareix si la cita es basa en:
- Preus de fàbrica
- FOB
- CIF
- DDP
- Un altre acord d'enviament acordat
El terme comercial exacte determina quins costos i responsabilitats pertanyen al comprador i al venedor.
▪ Calendari de lliurament
Treballa a l'inrevés des de la data límit d'instal·lació.Per exemple:
Data d'obertura del restaurant > instal·lació > lliurament > enviament > producció > aprovació de la mostra > especificació final
Aquest mètode us dóna una idea més clara de quan s'ha de fer la comanda.
Llista de comprovació final abans de fer una comanda de cadires de restaurant a granel
Abans de confirmar la compra, reviseu el projecte complet per última vegada.
- ☐ S'ha revisat el plànol de la planta
- ☐ S'ha confirmat l'aforament necessari
- ☐ S'ha calculat la quantitat de cadires
- ☐ S'han considerat els requisits de cadires de recanvi
- ☐ Les dimensions de la cadira estan documentades
- ☐ El material del marc està confirmat
- ☐ La tapisseria està confirmada
- ☐ L'acabat i el color estan aprovats
- ☐ Es confirmen els requisits de capacitat de pes i durabilitat
- ☐ Els requisits de personalització estan documentats
- ☐ La quantitat mínima de comanda és acceptable
- ☐ La mostra física ha estat aprovada
- ☐ S'han comprovat els requisits de proves/certificació pertinents
- ☐ Es confirmen els requisits d'embalatge
- ☐ El termini de producció està confirmat
- ☐ S'entenen els acords d'enviament
- ☐ Data límit de lliurament confirmada
- ☐ S'han revisat les condicions de la garantia
- ☐ S'entenen les condicions de pagament
- ☐ El pressupost final coincideix amb les especificacions acordades
Completar aquesta llista de comprovació pot evitar molts problemes evitables un cop iniciada la producció.
Per què escollir Yumeya Furniture per a cadires de restaurant comercials?
Quan planifiqueu una comanda a l'engròs, treballar amb un fabricant que proporcioni informació clara sobre el producte pot facilitar el procés de compra.
Yumeyaofereix una gamma de cadires comercials per a restaurants i cafeteries, incloent-hi seients entapissats, cadires apilables i altres dissenys centrats en l'hostaleria. La informació publicada sobre cadires de restaurant permet als compradors revisar les opcions de productes abans de sol·licitar un pressupost.
Yumeya també publica informació a nivell de producte, com ara dimensions, materials, estàndards de prova, capacitat d'apilament, MOQ, temps d'enviament i garantia per a models seleccionats. Aquest tipus d'especificació pot ajudar els compradors a determinar si un producte és adequat per a un projecte concret en lloc de triar només per l'aparença.
Per a projectes d'hostaleria més grans, Yumeya també destaca la capacitat de fabricació i els processos de producció a les pàgines d'informació del fabricant. Els compradors també han de confirmar la capacitat actual, el termini de lliurament i els requisits específics del projecte directament amb el proveïdor abans de fer la comanda.
A punt per planificar la teva comanda de cadires a granel?
Obteniu un pressupost personalitzat amb especificacions estandarditzades, mostres aprovades i terminis de lliurament garantits, adaptat al vostre projecte de restaurant, hotel o residència per a gent gran.
Sol·licita el teu pressupost avui mateixConclusió
Planificar una comanda a l'engròs de cadires de restaurant comercials requereix més que decidir quants seients necessita un restaurant. El procés de compra ha de connectar la distribució, la capacitat d'aforament, les especificacions de les cadires, les capacitats del proveïdor, els requisits de qualitat i el calendari de lliurament.
Comença definint el projecte i calculant la quantitat necessària. A continuació, crea una especificació estandarditzada i envia la mateixa sol·licitud de pressupost a diversos proveïdors. Sol·licita mostres, compara la qualitat i els pressupostos de manera equitativa, confirma els requisits comercials i deixa temps suficient per a la producció i el lliurament.
El més important és no jutjar una comanda a l'engròs només pel preu unitari. Una cadira que costa una mica més però ofereix una millor durabilitat, una producció consistent, un lliurament fiable i un servei postvenda adequat pot proporcionar un millor valor durant la vida útil del restaurant.
Una comanda ben planificada dóna al fabricant instruccions clares i dóna al comprador més confiança que les cadires lliurades compliran els requisits originals del projecte.
FAQ
P: Amb quina antelació he de demanar cadires de restaurant comercials a l'engròs?
No hi ha un termini de lliurament únic que s'apliqui a cada projecte. La personalització, la quantitat, l'aprovació de mostres, la capacitat de producció, el mètode d'enviament i la destinació poden afectar el calendari. Comenceu treballant enrere des de la data d'instal·lació o d'obertura del restaurant i confirmeu els terminis de producció i enviament actuals del fabricant abans de fer la comanda.
P: Hauria de demanar cadires de restaurant addicionals per a la substitució?
Pot ser útil tenir algunes cadires de recanvi, sobretot en restaurants concorreguts on els mobles s'utilitzen amb freqüència. El nombre adequat depèn de la mida de la comanda, el desgast previst, l'emmagatzematge disponible i la facilitat amb què es poden obtenir cadires de recanvi més endavant. Si espereu repetir comandes, pregunteu al fabricant si es pot reproduir el mateix model i acabat.
P: Hauria de demanar una mostra abans de comprar cadires de restaurant a l'engròs?
Sí, es recomana fermament una mostra física per a una comanda important. Permet comprovar les dimensions, la comoditat, la construcció, la tapisseria, l'acabat i el color abans de la producció en massa. La mostra aprovada ha d'estar clarament documentada com a referència de producció.
P: Quantes cadires de restaurant he de demanar per a un restaurant nou?
Comenceu amb el plànol i la capacitat prevista de seients en lloc de fer una estimació només a partir de la superfície total. Compteu les cadires necessàries per a cada configuració de taula i, a continuació, tingueu en compte la circulació, l'accessibilitat, els requisits operatius i un nombre raonable de cadires de recanvi. La quantitat final s'ha de confirmar amb la distribució real del mobiliari.
Related Articles:
- Guia del comprador per avaluar els fabricants de cadires de restaurant abans de fer la comanda
- Com importar mobles de restaurant de la Xina?
- Com triar cadires de restaurant metàl·liques per a restaurants de trànsit intens?
- Mobles de restaurant personalitzats vs. estàndard, quin hauries de triar?
- Com planificar mobiliari de restaurant per ajudar el vostre negoci a créixer?
Productes