Slik planlegger du en bulkbestilling av kommersielle restaurantstoler

Å bestille kommersielle restaurantstoler i bulk handler ikke bare om å velge et design og multiplisere enhetsprisen med antall seter. En vellykket bestilling krever nøye planlegging rundt sitteplasser, gulvplass, stolspesifikasjoner, mengde, kvalitet, minimumsbestillingsmengder, leveringstider, emballasje og levering.

Enten du åpner en ny restaurant, pusser opp en eksisterende spisesal, møblerer et hotell eller en restaurantgruppe, eller skaffer møbler til et designprosjekt, kan feil som gjøres i innkjøpsfasen bli dyre senere. Å bestille for få stoler kan skape driftsproblemer, mens å bestille for mange kan binde budsjett og lagringsplass.

Den beste tilnærmingen er å definere prosjektet først, standardisere spesifikasjonene, be om sammenlignbare tilbud og godkjenne prøver før man forplikter seg til masseproduksjon.Denne veiledningen forklarer hvordan du planlegger en bulkbestilling av kommersielle restaurantstoler fra start til slutt.

Start med å definere restaurantstolprosjektet ditt

Før du kontakter produsenter, bør du avklare hvorfor du kjøper stoler og hva prosjektet trenger.

Ulike prosjekter har ulike innkjøpskrav.

□ Ny restaurantåpning

En ny restaurant kan trenge stoler til hele spiseområdet, og antallet bestemmes av planløsning, bordkonfigurasjon og målsatt sittekapasitet.

□ Restaurantrenovering

En renovering kan innebære å bytte ut et eksisterende parti med stoler, samtidig som man beholder nåværende bord og oppsett. I denne situasjonen er stolens dimensjoner spesielt viktige fordi en erstatningsstol må passe til de eksisterende møblene.

□ Hotell, restaurantgruppe eller kjede

Et hotell- eller restaurantkonsern kan trenge større mengder og konsistente produkter på tvers av flere lokasjoner. Muligheten for gjentatte bestillinger blir spesielt viktig fordi den samme modellen kanskje må kjøpes på nytt måneder eller år senere.

□ Designer eller innkjøpsteam med en plantegning

Hvis en arkitekt, interiørdesigner eller innkjøpsteam allerede har en plantegning, kan stolvalget baseres på faktiske dimensjoner i stedet for estimater.

□ Sammenligning av leverandørtilbud

Hvis du allerede samler inn tilbud, bør du først etablere én standardspesifikasjon. Ellers kan et billigere tilbud rett og slett representere en stol av lavere kvalitet eller en annen spesifikasjon.

□ Du kjenner stilen, men ikke mengden

Hvis du har valgt en stil, men ikke har beregnet det endelige antallet, må du ikke legge inn bestillingen ennå. Bestem først hvor mange stoler som realistisk sett får plass i den planlagte spiseplassen.

Beregn hvor mange restaurantstoler du trenger

Antall stoler bør beregnes ut fra den faktiske sitteplanen i stedet for bare størrelsen på restauranten.

Vurder disse fem faktorene:

• Plantegning
• Bord og sitteplasser
• Plass og sirkulasjon
• Erstatningsmengde
• Reservestoler

◇ Start med plantegningen

Merk plasseringen av bord, båser, disker, serviceområder, innganger, utganger og sirkulasjonsstier.

En stol som på papiret får plass ved siden av et bord kan bli upraktisk når gjestene trekker den ut for å sette seg. Planlegg derfor ut fra stolen som sitter i, ikke bare bordets mål.

Superior Seatings nåværende retningslinjer for restaurantoppsett anbefaler rundt 45 cm fra bordkanten til baksiden av en stol for en sittende gjest, mens designretningslinjene gir minimum 102 cm mellom firkantede bord med stoler rygg mot rygg og 152 cm som anbefalt klaring for fullservicevirksomhet.

Disse figurene er nyttige planleggingsreferanser, men den endelige planløsningen bør alltid ta hensyn til den spesifikke stolen, bordet, servicemodellen og gjeldende lokale krav.

◇ Vurder bordkapasiteten

Deretter bestemmer du hvor mange personer hvert bord er ment å romme.

For eksempel:

Dette er planleggingseksempler snarere enn universelle standarder. Faktisk sitteplass avhenger av bordmål, stolbredde, restaurantkonsept og lokale forskrifter.

◇ Tillate sirkulasjon

Ikke bruk hver tilgjengelige kvadratmeter til sitteplasser.

Kunder og ansatte trenger plass til å bevege seg mellom bordene. Tilgjengelighetskrav må også innarbeides i oppsettet. For eksempel krever det amerikanske justisdepartementets ADA-standarder tilgjengelige spiseflater og -ruter i overbygde fasiliteter; standardene fra 2010 spesifiserer at spiseflater må ha tilstrekkelig klar gulv- og kne-/tåplass, mens minst 5 % av spiseflatene må overholde gjeldende tilgjengelighetskrav.

De nøyaktige tilgjengelighetskravene for prosjektet ditt avhenger av landet, bygningen og gjeldende forskrifter, så sjekk lokale krav før du ferdigstiller plantegningen.

◇ Legg til erstatnings- og reservestoler

Det er ofte fornuftig å planlegge for et lite antall ekstra stoler, spesielt i travle kommersielle miljøer.En reservestol kan erstatte en som blir skadet uten at operatøren umiddelbart må legge inn en liten nødbestilling.

Unngå imidlertid å automatisk legge til en stor prosentandel på bestillingen. Riktig mengde avhenger av restaurantens driftsforhold, lagringskapasitet og leverandørens evne til å tilby erstatningsenheter senere.

Definer stolens spesifikasjoner før du ber om tilbud

Når mengden er estimert, definer nøyaktig hva du ønsker å kjøpe.En nyttig spesifikasjon bør dekke:

➬ Dimensjoner

Spesifiser det nødvendige:

• Total høyde
• Setehøyde
• Setebredde
• Setedybde
• Total bredde
• Total dybde
• Høyde på armlenet, hvis aktuelt
• Forholdet mellom bord og stol

Små dimensjonsforskjeller kan påvirke både komforten og hvor mange stoler som får plass rundt et bord.

➬ Materialer

Oppgi de foretrukne materialene for:

• Ramme
• Sete
• Ryggstøtte
• Møbeltrekk
• Skum
• Overflatebehandling

Hvis du er åpen for alternativer, be leverandørene om å gi tilbud på alternativene separat i stedet for å erstatte spesifikasjonen uten forklaring.

➬ Ramme

Spesifiser om du ønsker:

• Metall
• Massivt tre
• Konstruert tre
• En kombinasjon av materialer

Vurder også rammeoverflate, strukturell konstruksjon og korrosjonsmotstand der det er relevant.

➬ Møbeltrekk

For polstrede kommersielle restaurantstoler, spesifiser ønsket stoff, farge, tekstur og ytelseskrav.

Hvis prosjektet har spesifikke krav til brannsikkerhet, rengjøring eller holdbarhet, inkluder disse i spesifikasjonen.

➬ Fullfør

Finishen kan påvirke det endelige utseendet til et restaurantinteriør betydelig. Spesifiser ønsket farge, tekstur, glansgrad eller trestruktureffekt der det er aktuelt.

➬ Vektkapasitet og kommersiell holdbarhet

Be leverandøren om å oppgi stolens vektkapasitet og gi relevant testinformasjon.

Ikke bare skriv «kommersiell kvalitet» i en tilbudsforespørsel. Det er bedre å be om målbare spesifikasjoner eller relevant testdokumentasjon.

➬ Tilpassede krav

Hvis du trenger tilpasset møbeltrekk, merkevarebygging, farger, dimensjoner eller andre modifikasjoner, må du oppgi disse tydelig før du ber om priser.

Dette hindrer leverandører i å gi tilbud på forskjellige produkter og gjør det enklere å sammenligne tilbudene.

Utarbeid en forespørsel om restaurantstoler for flere leverandører

En tilbudsforespørsel (RFQ) gir produsenter den samme informasjonen og gjør det mye enklere å sammenligne leverandører.

Din tilbudsforespørsel kan inneholde:

1. Prosjektnavn
2. Restauranttype
3. Antall stoler som kreves
4. Stolmodell eller referansebilde
5. Dimensjoner
6. Rammemateriale
7. Krav til møbeltrekk
8. Finish og farge
9. Vektkapasitet
10. Krav til testing eller sertifisering
11. Tilpasningskrav
12. Krav til eksempler
13. MOQ
14. Krav til emballasje
15. Leveringsdestinasjon
16. Ønsket leveringsdato
17. Garantikrav
18. Betalingsbetingelser
19. Tilbudets gyldighetsperiode

- Hvorfor spesifikasjoner bør standardiseres

Tenk deg at Leverandør A oppgir 50 pund for en enkel, trukket stol, mens Leverandør B oppgir 68 pund for en stol med sterkere ramme, oppgradert stoff og ytterligere testing.Ved første øyekast virker leverandør A billigere.Men de to sitatene er egentlig ikke sammenlignbare.Standardisering av spesifikasjoner sikrer at hver produsent priser de samme grunnleggende produktkravene.

- Hvordan sammenligne tilbud på en rettferdig måte

Lag et sammenligningsark i stedet for å stole på hukommelsen.

For eksempel:

Dette gjør det mye enklere å identifisere forskjeller.

Sjekk prøver, kvalitet og kommersielle krav før bestilling

Aldri anta at et katalogbilde representerer det endelige produktet nøyaktig.For en større bulkbestilling, be om en fysisk vareprøve når det er mulig.

➣ Godkjenning av prøve

Den godkjente prøven bør bli referansepunktet for masseproduksjon.

Sjekke:

• Dimensjoner
• Farge
• Møbeltrekk
• Søm
• Rammekonstruksjon
• Fullfør
• Komfort
• Stabilitet
• Vekt
• Helhetsinntrykk

Hvis en prøve er godkjent med et bestemt stoff, en bestemt farge eller en bestemt finish, må du sørge for at disse detaljene er dokumentert i bestillingsordren.

➣ Materiale- og finishkonsistens

Spør hvordan produsenten kontrollerer konsistensen mellom partiene.

Dette er spesielt viktig når en restaurantgruppe planlegger å bestille de samme stolene senere. En litt annen trekkfarge eller rammefinish kan bli merkbar når gamle og nye stoler brukes sammen.

➣ Kommersiell testing og sertifiseringer

Spør leverandøren hvilke tester produktet har gjennomgått, og be om støttedokumentasjon der det er relevant.For prosjekter i USA påvirker for eksempel ADA-krav tilgjengelige spiseområder og sirkulasjon. Det amerikanske justisdepartementet bemerker at restaurantområder trenger tilgjengelige ruter, og at bord bør arrangeres slik at rullestolbrukere kan manøvrere mellom dem.

Husk at krav til tilgjengelighet, brannsikkerhet og produktkrav varierer mellom markeder. Ikke anta at samsvar med ett lands krav automatisk tilfredsstiller et annet lands regelverk.

➣ Produksjonskvalitet

En god prøve garanterer ikke at alle stoler i produksjonsløpet vil være identiske.

Spør om:

• Inspeksjon av innkommende materiale
• Kvalitetskontroll i prosessen
• Sluttinspeksjon
• Emballasjeinspeksjon
• Konsistens i batchen
• Håndtering av feil

For et stort prosjekt kan det også være nyttig å bli enige om hvordan feil skal identifiseres og håndteres før produksjonen starter.

➣ Emballasje

Kommersielle stoler kan bli skadet under håndtering og transport, selv om produksjonskvaliteten er utmerket.

Spør hvordan stolene vil være:

• Beskyttet mot riper
• Stablet eller adskilt
• Innpakket
• I eske
• Palletert, der det er aktuelt
• Merket

Bekreft om den oppgitte prisen inkluderer emballasje og om emballasjen er egnet for den tiltenkte fraktmetoden.

Bekreft leveringstid, frakt og leveringskrav

Leveringstiden bør diskuteres før bestillingen legges inn, ikke etter at bestillingen er utstedt.

Leveringsplanen din bør vurdere:

• Produksjonsledetid
• MOQ
• Godkjenningstid for eksempel
• Tilpasningstid
• Emballasje
• Frakt
• Toll- eller importprosedyrer
• Levering til det endelige stedet
• Installasjonsfrist

▪ Produksjonsledetid

Be produsenten om å skille prøvetakingstid fra bulkproduksjonstid.En spesialtilpasset stol kan kreve ekstra tid for godkjenning av stoff, etterbehandling eller andre modifikasjoner.Ikke planlegg restaurantåpningen din rundt produsentens beste-tips. Sett av en rimelig buffer for uventede produksjons- eller leveringsforsinkelser.

▪ MOQ

Minimumsbestillingsmengde kan ha stor innvirkning på den totale kjøpsbeslutningen.Hvis du trenger 120 stoler, men produsenten har en MOQ på 200 stk., må du avgjøre om:

• Du kan øke bestillingen
• Leverandøren kan tilby en mindre mengde
• Overflødige stoler kan brukes som erstatninger
• En annen leverandør har en mer passende MOQ

▪ Pakking og frakt

Avklar om sitatet er basert på:

• Priser fra fabrikk
• FOB
• CIF
• DDP
• En annen avtalt fraktavtale

Den eksakte kommersielle betingelsen bestemmer hvilke kostnader og ansvar som tilhører kjøper og selger.

▪ Leveringsplan

Arbeid bakover fra installasjonsfristen.For eksempel:

Åpningsdato for restaurant > installasjon > levering > frakt > produksjon > godkjenning av prøve > endelig spesifikasjon

Denne tilnærmingen gir deg en klarere ide om når bestillingen faktisk må legges inn.

Siste sjekkliste før du bestiller store mengder restaurantstoler

Før du bekrefter kjøpet, bør du gjennomgå hele prosjektet en siste gang.

Å fullføre denne sjekklisten kan forhindre mange unngåelige problemer etter at produksjonen har startet.

Hvorfor velge Yumeya Furniture for kommersielle restaurantstoler?

Når du planlegger en bulkbestilling, kan det å samarbeide med en produsent som gir tydelig produktinformasjon gjøre kjøpsprosessen enklere.

Yumeyatilbyr et utvalg av kommersielle restaurant- og kaféstoler, inkludert polstrede sitteplasser, stabelbare stoler og andre design med fokus på gjestfrihet. Den publiserte informasjonen om restaurantstoler lar kjøpere se gjennom produktalternativer før de ber om et tilbud.

Yumeya publiserer også informasjon på produktnivå, som dimensjoner, materialer, teststandarder, stablingskapasitet, MOQ, leveringstid og garanti for utvalgte modeller. Denne typen spesifikasjon kan hjelpe kjøpere med å avgjøre om et produkt er passende for et bestemt prosjekt, i stedet for å velge utelukkende basert på utseende.

For større prosjekter innen hotell- og restaurantbransjen fremhever Yumeya også produksjonskapasitet og produksjonsprosesser på produsentens informasjonssider. Kjøpere bør fortsatt bekrefte gjeldende kapasitet, leveringstid og prosjektspesifikke krav direkte med leverandøren før de bestiller.

Klar til å planlegge storbestillingen av stoler?

Få et tilpasset tilbud med standardiserte spesifikasjoner, godkjente prøver og garanterte leveringstider – skreddersydd for din restaurant, hotell eller seniorboligprosjekt.

Konklusjon

Å planlegge en bulkbestilling av kommersielle restaurantstoler krever mer enn å bestemme hvor mange seter en restaurant trenger. Innkjøpsprosessen bør koble sammen planløsning, sittekapasitet, stolspesifikasjoner, leverandørkapasitet, kvalitetskrav og leveringsplan.

Start med å definere prosjektet og beregne nødvendig mengde. Lag deretter en standardisert spesifikasjon og send den samme forespørselen til flere leverandører. Be om prøver, sammenlign kvalitet og tilbud på likt grunnlag, bekreft kommersielle krav og beregn tilstrekkelig tid til produksjon og levering.

Viktigst av alt, ikke bedøm en bulkbestilling utelukkende etter enhetspris. En stol som koster litt mer, men tilbyr bedre holdbarhet, jevn produksjon, pålitelig levering og passende ettersalgsstøtte, kan gi bedre verdi i løpet av restaurantens levetid.

En godt planlagt bestilling gir produsenten klare instruksjoner og gir kjøperen større trygghet for at stolene som leveres vil samsvare med de opprinnelige prosjektkravene.

FAQ