Тав тухтай, ажиллагаатай хоолны өрөө зохион бүтээхдээ рестораны хоолны сандлуудын хоорондох зайг зөв төлөвлөх нь чухал юм. Хэт нягт байрлуулсан сандлууд нь зочдыг давчуу болгож, хөдөлгөөнийг хязгаарлаж, ажилтнуудад ширээ үйлчлэхэд хүндрэл учруулдаг. Нөгөөтэйгүүр, суудлын хооронд хэт их зай үлдээх нь танай рестораны багтаах хөнжлийн тоог бууруулдаг.
Бэрхшээл нь бүх ресторанд тохирох нэгдсэн зайны хэмжилт байдаггүйд оршино. Тансаг зэрэглэлийн ресторан, хөл хөдөлгөөн ихтэй кафе, түргэн үйлчилгээний газар нь суудлын өөр өөр шаардлага тавьдаг. Сандлын өргөн, ширээний хэмжээ, гарын түшлэг, үйлчилгээний хэв маяг, эргэлтийн зам, хүртээмжийн шаардлага зэрэг нь шаардлагатай зайны хэмжээг өөрчилж болно.
Хамгийн сайн арга бол зөвхөн сандлын хөлний хоорондох зайг хэмжихийн оронд суудлын нийт талбайг төлөвлөх явдал юм. Та сандал өөрөө, ширээ, сууж буй зочинд шаардлагатай зай, сандлыг татаж гаргахад шаардагдах хөдөлгөөн болон тавилгын эргэн тойрон дахь эргэлтийн зайг харгалзан үзэх хэрэгтэй.
Энэхүү гарын авлагад рестораны хоолны сандал захиалах, байршлаа төлөвлөхөөсөө өмнө анхаарах ёстой гол хэмжилтүүдийг тайлбарласан болно.
Түргэн лавлагаа: Рестораны сандлын зайны удирдамж
Эдгээр тоон үзүүлэлтийг бүх нийтийн хууль эрх зүйн шаардлагын оронд практик төлөвлөлтийн лавлагаа болгон ашиглаарай. Тухайн төслийн хувьд орон нутгийн барилга байгууламж, гал түймэр болон хүртээмжийн шаардлагыг үргэлж шалгаж байх хэрэгтэй.
Дээрх хэмжилтүүдийг мэргэжлийн давхрын төлөвлөгөөний тоймыг орлох зүйл гэж үзэж болохгүй. Жишээлбэл, АНУ-ын Хууль зүйн яамны 2010 оны ADA стандартаар хүртээмжтэй замуудын хамгийн бага өргөнийг 36 инч гэж тогтоосон бол хоолны гадаргуу нь нэмэлт хүртээмжийн шаардлага тавьдаг.
Рестораны сандал бүрт хэр их зай үлдээх ёстой вэ?
Хэрэгтэй эхлэх цэг бол хоолны газар бүрт хуваарилагдсан шугаман ширээний ирмэгийн хэмжээ юм.
Олон энгийн болон бүрэн үйлчилгээтэй рестораны зохион байгуулалтын хувьд нэг хүнд ногдох зай нь 24 инч орчим байдаг нь практик төлөвлөлтийн тоо юм. Grand Rapids Chair нь мөн адил хурдан үйлчилгээтэй, хурдан энгийн болон энгийн хоолонд нэг хүнд 24 инч байхыг зөвлөж байгаа бөгөөд тансаг зэрэглэлийн ресторанд ерөнхийдөө илүү их зай шаардагддагийг тэмдэглэжээ.
Энэ хэмжилт нь ширээний дагуух хувийн хоолны байрлалын өргөний ойролцоо болохоос өрөөний нэг сандлаас нөгөө сандалд хүрэх зай биш юм.
Сандлын өргөн яагаад чухал вэ
18 инч өргөнтэй сандал нь 23 инч өргөнтэй түшлэгтэй сандалтай харьцуулахад шугаман зай бага шаарддаг. Жишээлбэл, урт ширээний дагуу байрлуулсан найман суудлыг авч үзье:
- 18 инчийн найман сандал = 144 инчийн өргөнтэй тэнцүү
- 21 инчийн найман сандал = 168 инч
- 23 инчийн найман сандал = 184 инч
Суудлын тоо нэмэгдэхийн хэрээр ялгаа нь мэдэгдэхүйц болно.
Superior Seating компани авсаархан арилжааны хажуугийн сандлууд 17-18 инч, стандарт хажуугийн сандлууд 19-21 инч, түшлэгтэй сандлууд 22-24 инч өргөн байж болохыг тэмдэглэжээ. Тиймээс ширээний хэмжээ болон суудлын багтаамжийг эцэслэн тодорхойлохоос өмнө сандлын хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Рестораны хоолны сандлын зайг хоолны хэв маягаар нь ангилах
Зочин бүрт шаардлагатай зайны хэмжээ нь рестораны концепцоос хэсэгчлэн хамаарна.
◊ Энгийн болон түргэн үйлчилгээтэй ресторанууд
Эдгээр орчин нь ихэвчлэн шалны зайг үр ашигтай ашиглах, илүү их эргэлт хийхийг чухалчилдаг. Ширээ, үйлчилгээний загвар болон хүссэн тав тухын түвшингээс хамааран хоолны газар бүрт ширээний ирмэгийн 18-24 инч орчим байхаар төлөвлөх нь тохиромжтой байж болно. Авсаархан сандал нь суудлын багтаамжийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч үр ашиг нь эргэлт эсвэл хүртээмжийн зардлаар гарах ёсгүй.
◊ Бүрэн үйлчилгээтэй ресторанууд
Бүрэн үйлчилгээтэй ресторанууд ерөнхийдөө илүү өргөн зайтай байх нь давуу талтай байдаг, учир нь зочид ширээн дээр удаан байж болох бөгөөд зөөгч нар нэмэлт зайтай байх шаардлагатай болдог.
Нэг хүнд ногдох ширээний ирмэг нь олон зохион байгуулалтын хувьд ашигтай эхлэлийн цэг юм. Superior Seating нь 24 инчийг арилжааны бүрэн үйлчилгээний суурь шугам гэж тодорхойлж, тансаг зэрэглэлийн хоолны газруудад илүү их зай гаргахыг зөвлөж байна.
◊ Тансаг зэрэглэлийн хоолны газар
Тансаг зэрэглэлийн хоол нь ерөнхийдөө илүү өгөөмөр хувийн ул мөрөөс ашиг тус хүртдэг.
Дээд зэргийн суудал нь тансаг зэрэглэлийн хоолны төлөвлөлтийн хүрээнд нэг хүнд ойролцоогоор 28-30 инч зайтай. Энэ нь илүү том суудал, гарын түшлэг, илүү өргөн уудам хоолны туршлагыг багтаах боломжтой.
Эцсийн шаардлага нь рестораны цэс, ширээний хэрэгсэл, үйлчилгээний хэв маяг, интерьер дизайнаас хамаарна.
Рестораны хоолны сандлын ард хэр их зай хэрэгтэй вэ?
Энэ бол ресторан төлөвлөлтөд хамгийн их үл тоомсорлодог хэмжүүрүүдийн нэг юм.
Хоёр ширээний ирмэгийн хоорондох зай нь давхрын төлөвлөгөөнд хангалттай харагдаж болох ч зочид сандлаа ширээнээс холдуулсны дараа нөхцөл байдал өөрчлөгдөнө.
Хоолны сандал нь ихэвчлэн ширээний ирмэгээс сууж буй сандлын ар тал хүртэл 18 инч буюу түүнээс дээш зайтай байх шаардлагатай бөгөөд энэ нь практик төлөвлөлтийн хэмжээ юм. Superior Seating нь хамгийн багадаа 18 инчийг түлхэж гарах хамгийн тохиромжтой бүс, 24 инчийг илүү өргөн зай гэж тодорхойлсон.
Grand Rapids сандал нь ердийн энгийн хоолны зохион байгуулалтад хооллох хүн бүрт ойролцоогоор 24 инч зай үлдээхийг зөвлөж байна, тансаг хооллоход илүү их зай үлдээнэ.
Сандлын түлхэлтийн бүс яагаад чухал вэ
Хоёр ширээг хоорондоо ойрхон байрлуулсан гэж төсөөлөөд үз дээ. Хэрэв ширээ бүр бие бие рүүгээ харсан суудалтай бол сул суудал нь дараах байдлаар өөрчлөгдөнө.
Ширээний ирмэг → Сандал → Зочин → Сандал → Ширээний ирмэг
Та зүгээр л ширээ хоорондын зайг хэмжиж, үлдсэн зайг ашиглах боломжтой зам гэж үзэж болохгүй.
Тийм учраас рестораны давхрын төлөвлөгөөг бүх сандлыг ширээн доор нямбайлан түлхэхээс илүүтэй сандлыг татаж шалгах хэрэгтэй.
Superior Seating-ийн төлөвлөлтийн удирдамжид ширээний ирмэгийн зай болон бодит ертөнцийн сандлын зай нь өөр хэмжилтүүд гэдгийг онцгойлон анхааруулж, сандлын эзлэх хувийг харгалзан үзэхийг зөвлөж байна.
Рестораны ширээ сандлын хоорондох зай ямар байх ёстой вэ?
Хариулт нь зайг юунд ашиглаж байгаагаас хамаарна. Хэрэв хоёр ширээ хоорондоо ойрхон байрладаг бол зай нь дараах байх эсэхийг тодорхойлно уу:
- Зочдод хүрэх зам
- Үйлчлэгчийн танхим
- Гол эргэлтийн зам
- Сандал түлхэх хэсэг
- Эдгээрийн хослол
Superior Seating-ийн арилжааны ресторан төлөвлөлтийн гарын авлагад дараах лавлах зүйлсийг оруулсан болно.
Эдгээр тоо баримтууд нь чухал зүйлийг харуулж байна: зохих зай нь тухайн орон зайн үйл ажиллагаанаас хамаарна.
Зөвхөн зочдод сандал дээрээ хүрэхэд зориулагдсан нарийн гарц нь үйлчлэгчид тогтмол тавиур зөөдөг гол гарцаас бага зай шаардаж магадгүй юм.
Рестораны сандлын зай нь янз бүрийн хэлбэрийн ширээний эргэн тойронд байна
Ширээний хэлбэр нь хоолны өрөөнд сандлын байршлыг өөрчилдөг.
☐ Дөрвөлжин ширээ
Дөрвөлжин ширээ нь уян хатан байдаг, учир нь тэдгээрийг ихэвчлэн дангаар нь эсвэл бусад ширээтэй хослуулан ашиглаж болно.
Жишээлбэл, дөрвөн хүний дөрвөлжин ширээ хоёр талдаа нэг сандалтай байж болно.
Гэсэн хэдий ч зэргэлдээх ширээнүүдийн хоорондох зайг, ялангуяа сандлууд бие бие рүүгээ харсан тохиолдолд сандлуудыг байрлуулж хэмжих ёстой.
☐ Тэгш өнцөгт ширээнүүд
Тэгш өнцөгт ширээг ихэвчлэн том бүлгүүдэд ашигладаг бөгөөд урт талуудын дагуу олон сандал байрлуулж болно.
Эдгээр ширээг төлөвлөхдөө ширээний уртыг зүгээр л сандлын тоонд хуваахын оронд зочин тус бүрт байгаа ширээний ирмэгийг тооцоол.
☐ Дугуй ширээнүүд
Дугуй ширээ нь булангуудыг арилгаж, илүү зөөлөн харагдах байдлыг бий болгож чаддаг боловч периметрийн эргэн тойронд сайтар төлөвлөх шаардлагатай байдаг.
Grand Rapids Chair-ийн суудлын төлөвлөгч нь 24 инчийн дугуй ширээний эргэн тойронд ойролцоогоор 1-4 хүнээс 72 инчийн дугуй ширээний эргэн тойронд 8-10 хүн хүртэлх багтаамжийн жишээг өгдөг. Эдгээр нь бүх нийтийн суудлын дүрэм гэхээсээ илүү төлөвлөлтийн жишээ юм.
Сандлын эцсийн тоог сонгохдоо сандлын өргөн, ширээний хэрэглээ, байршлын тохиргоо, хүссэн тав тухыг харгалзан үзэх хэрэгтэй.
Сандлын дизайн танд хэрэгтэй орон зайд хэрхэн нөлөөлдөг вэ
Ижил төстэй харагдаж байгаа хоёр сандал нь орон зайн шаардлагаараа маш өөр байж болно.
☐ Хажуугийн сандал
Гаргүй хоолны сандлыг ерөнхийдөө үр дүнтэй зохион байгуулахад илүү хялбар байдаг.
Тэдний нарийхан өргөн нь ширээний эргэн тойронд эсвэл хананы дагуу илүү олон суудал байрлуулах боломжийг олгодог.
☐ Түшлэгтэй сандлууд
Түшлэгтэй сандлууд нь өргөнийг нэмдэг тул илүү их зай шаарддаг.
Grand Rapids сандал нь гарын түшлэг болон ширээний доод талын хооронд нэмэлт зай үлдээхийг зөвлөж байгаа бөгөөд тав тухтай ашиглахын тулд гарын түшлэг болон ширээний доод талын хооронд ойролцоогоор зургаан инч зай үлдээхийг зөвлөж байна.
Энэ нь тохирох сандлын тоо болон шаардлагатай ширээний хэмжээсүүдэд нөлөөлж болно.
Жишээ
Ресторан 72 инчийн урттай ширээтэй гэж бодъё.
Хэрэв сандал тус бүр ойролцоогоор 18 инч шаардлагатай бол энгийн өргөний үүднээс авч үзвэл уртын дагуу дөрвөн сандал тухтай багтах боломжтой.
Гэхдээ хэрэв ресторан 23 инчийн өргөнтэй түшлэгтэй сандал сонговол хувийн орон зайг багасгахгүйгээр ижил ширээнд ижил тооны сандлыг багтааж чадахгүй.
Тиймээс суудлын тоог эцэслэн гаргахаас өмнө сандлын өргөнийг баталгаажуулах шаардлагатай.
☐ Өндөр нуруутай сандлууд
Өндөр нуруутай рестораны сандлууд ширээний ирмэгийн нэмэлт өргөнийг шаарддаггүй байж болох ч ширээний ард харагдахуйц болон бие махбодийн хувьд илүү их зай эзэлж чадна.
Тэдгээрийг хана, хуваалт, зэргэлдээ тавилга, эргэлтийн замуудтай харьцуулан шалгах хэрэгтэй.
☐ Давхарлаж болдог сандлууд
Рестораны хоолны сандлуудыг овоолж тавих нь арга хэмжээ, цэвэрлэгээ эсвэл улирлын чанартай өөрчлөлтийн үед тавилгыг дахин байрлуулах шаардлагатай үед онцгой ашигтай байж болно.
Гэсэн хэдий ч давхарласан сандлуудад зориулсан хадгалах зайг тавилгын ерөнхий төлөвлөгөөний нэг хэсэг гэж үзэх хэрэгтэй.
Замын өргөн болон хүртээмжийн талаар бүү мартаарай
Рестораны хоолны зохион байгуулалт нь зөвхөн тухтай суудлын байрлалаас илүү ихийг шаарддаг. Зочид болон ажилчид өрөөгөөр дамжин хөдлөх боломжтой байх ёстой. Хүртээмжтэй байдал нь төлөвлөлтийн үйл явцын чухал хэсэг юм.
АНУ-д 2010 оны ADA стандартууд нь хүртээмжтэй замуудыг шаарддаг бөгөөд холбогдох нөхцөлд хүртээмжтэй замын хамгийн бага өргөнийг 36 инч гэж заасан байдаг.
Хууль зүйн яам мөн рестораны хоолны газруудад хүртээмжтэй зам хэрэгтэй бөгөөд ширээг тэргэнцэртэй хүмүүс үйлчлүүлэгчид суух үед тэдгээрийн хооронд шилжих хангалттай зайтай байрлуулах хэрэгтэй гэж тайлбарлаж байна. Хөгжлийн бэрхшээлтэй хүмүүст зориулсан хоолны газруудыг нэг хэсэгт тусгаарлахын оронд хуваарилах хэрэгтэй.
➢ Хүртээмжтэй хоолны талбайн шаардлага
АНУ-ын ADA стандартын дагуу, хүртээмжтэй хоолны гадаргуу нь ерөнхийдөө шалнаас 28-34 инчийн өндөртэй байх ёстой. Мөн хүртээмжтэй байрлалд шалны зай чөлөөтэй, өвдөг, хөлийн хурууны хоорондох зай шаардлагатай.
Мөн ADA стандартын заалтуудын дагуу холбогдох хүртээмжийн шаардлагыг хангахын тулд хоолны талбай дахь хооллох болон зогсох зайны дор хаяж 5%-ийг шаарддаг.
Эдгээр нь АНУ-ын шаардлага юм. Бусад орны ресторанууд өөрсдийн харьяалалд хамаарах хүртээмжийн стандарт болон барилгын дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
➢ Хөгжлийн бэрхшээлтэй хүмүүст зориулсан суудлыг яагаад эрт төлөвлөх ёстой вэ?
Рестораны зохион байгуулалтыг аль хэдийн эцэслэн боловсруулсны дараа хүнд зориулсан суудал нэмэхийг оролдох нь шаардлагагүй асуудал үүсгэж болзошгүй. Үүний оронд эхний давхрын төлөвлөлтийн үе шатанд хүнд зориулсан суудлыг оруулна уу.
Шалгах:
- Хүртээмжтэй замууд
- Ширээний өндөр
- Өвдөгний зай
- Тэргэнцэртэй хүмүүст хандах арга
- Эргэлт ба маневрлах зай
- Хөгжлийн бэрхшээлтэй хүмүүст зориулсан суудлын хуваарилалт
- Хүнтэй сандлуудын эргэн тойрон дахь чөлөөт замууд
Сандал захиалахаасаа өмнө рестораны суудлын зайг хэрхэн тооцоолох вэ
Рестораны хоолны сандал захиалахаасаа өмнө зохион байгуулалтыг үе шаттайгаар боловсруул.
Алхам 1: Хоолны талбайн цэвэр талбайг тодорхойлох
Суудлын тоог барилгын нийт талбайгаас тооцож болохгүй. Эхлээд хоолны зориулалтаар ашиглах боломжгүй талбайг хасна уу, тухайлбал:
- Гал тогоо
- Ариун цэврийн өрөө
- Хадгалах сан
- Ажилтнуудын бүс
- Бар/үйлчилгээний газрууд
- Зохион байгуулагчийн тавцан
- Хүлээлгийн хэсэг
- Гол эргэлтийн бүсүүд
Үлдсэн хэсэг нь суудал болон холбогдох эргэлтэд зориулсан цэвэр хоолны хэсэг юм.
Алхам 2: Үйлчилгээний хэв маягийг тодорхойлох
Ресторан нь дараах эсэхийг шийднэ үү:
- Түргэн үйлчилгээ
- Кафе
- Энгийн хоол
- Бүрэн үйлчилгээ
- Тансаг зэрэглэлийн хоол
- Найр/арга хэмжээнд чиглэсэн
Өөр өөр форматууд нь зочин бүрт өөр өөр хэмжээний зай шаарддаг.
Superior Seating-ийн одоогийн төлөвлөлтийн удирдамжид түргэн үйлчилгээтэй болон энгийн орчинд зориулсан нэг бүрээс ойролцоогоор 9-11 хавтгай дөрвөлжин футаас эхлээд тансаг зэрэглэлийн хоолны газарт 18-20 хавтгай дөрвөлжин фут хүртэлх өргөн хүрээний төлөвлөлтийн хүрээг заасан байдаг. Эдгээр нь төлөвлөлтийн зорилтууд болохоос хууль ёсны оршин суугчдын тоонд хязгаарлалт тавьдаггүй.
Алхам 3: Ширээний хольцыг сонгоно уу
Төрөл тус бүрт хэдэн ширээ хэрэгтэйг шийднэ үү:
- Хоёр хүний ширээ
- Дөрвөн хүний ширээ
- Зургаан хүний ширээ
- Нийтийн ширээнүүд
- Лангуунууд
- Бусад суудлын төрлүүд
Ширээний хэмжээнүүдийн холимог нь зөвхөн нэг ширээний хэмжээ ашиглахаас илүү уян хатан байдлыг хангаж чадна.
Алхам 4: Сандлын бодит хэмжээсийг нэмнэ үү
Үйлдвэрлэгчийн сандлын бодит хэмжээсийг ашиглана уу. Шалны төлөвлөгөөг "стандарт сандал"-ын дагуу хийж болохгүй.
Бичлэг:
- Нийт өргөн
- Нийт гүн
- Суудлын өндөр
- Гарны өргөн
- Сандлын нурууны цухуйлт
Алхам 5: Сандлуудыг татаж байрлуулснаар зохион байгуулалтыг туршина уу
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Зураг дээр бодит хэрэглээг илэрхийлэхийн тулд сандлуудыг ширээнээс холдуул.
Дараа нь дараах эсэхийг шалгана уу:
- Зочид тухтай сууж болно
- Бусад зочид нэвтэрч болно
- Серверүүд ажиллах боломжтой
- Хүртээмжтэй замууд чөлөөтэй хэвээр байна
- Хаалга болон гарцууд саадгүй хэвээр байна
Алхам 6: Орон нутгийн дүрэм журмыг шалгана уу
Эцэст нь дизайныг холбогдохтой харьцуулан шалгана уу:
- Барилгын кодууд
- Гал түймрийн дүрэм журам
- Хүртээмжийн стандартууд
- Байршлын шаардлага
- Орон нутгийн төлөвлөлтийн шаардлага
Эцсийн эрх зүйн чадамж нь бие махбодийн хувьд тохирох суудлын тооноос өөр байж болно.
Рестораны сандлын зайг тооцоолох практик ажлын хуудас
Хоолны шинэ байршил төлөвлөхдөө энэ хүснэгтийг ашиглана уу:
Үнийн санал хүсэхээсээ өмнө энэхүү ажлын хуудсыг бөглөх нь үйлдвэрлэгчдэд танд яг юу хэрэгтэй байгааг ойлгоход тусална.
Рестораны сандлын зайны нийтлэг алдаанууд
Алдаа 1: Зөвхөн ширээг хэмжих
Ширээ нь давхрын төлөвлөгөөнд төгс тохирох бол сандлууд нь ашиглах боломжгүй хонгил үүсгэж болзошгүй.
Шийдэл: Сандлын бодит талбайг зохион байгуулалтад нэмнэ үү.
Алдаа 2: Сандлын өргөнийг үл тоомсорлох
Нарийн хажуугийн сандлыг өргөн түшлэгтэй сандалаар солих нь суудлын багтаамжийг бууруулж болзошгүй.
Шийдэл: Суудлын тоог эцэслэн гаргахаасаа өмнө сонгосон загварын бодит хэмжээсийг баталгаажуулна уу.
Алдаа 3: Сандлуудыг дотогш нь түлхэж төлөвлөх
Зочид суухад шаардагдах зайг цэвэрхэн төлөвлөлтөөр нууж болно.
Шийдэл: Ширээнээс холдуулсан сандлуудыг ашиглан зохион байгуулалтыг туршина уу.
Алдаа 4: Хаа сайгүй нэг зайны дүрэм ашиглах
Серверийн гол танхим болон зочны нэвтрэх зай нь ижил үүрэг гүйцэтгэдэггүй.
Шийдэл: Орон зай бүрийг зориулалтын дагуу нь ангил.
Алдаа 5: Хүртээмжийг эцэс хүртэл орхих
Тавилгын зохион байгуулалт дууссаны дараа хөгжлийн бэрхшээлтэй хүмүүст зориулсан суудал нэмэхэд томоохон өөрчлөлт шаардлагатай болж магадгүй юм.
Шийдэл: Хүртээмжийг анхны давхрын төлөвлөгөөнд нэгтгэх.
Алдаа 6: Илүү олон суудал үргэлж сайн гэж үзэх
Сандлын тоог нэмэгдүүлэх нь тав тухыг бууруулж, үйлчилгээ хийхэд хүндрэл учруулж болзошгүй.
Шийдэл: Суудлын багтаамжийг эргэлт, тав тух болон ашиглалтын шаардлагатай тэнцвэржүүл.
Яагаад Yumeya рестораны хоолны сандал сонгох ёстой вэ?
Рестораны суудлыг төлөвлөхдөө сандал үйлдвэрлэгч нь давхрын төлөвлөгөөнд шаардлагатай чухал хэмжээсүүд болон бүтээгдэхүүний мэдээллийг өгч чадна.
Yumeya-ийн арилжааны рестораны сандлын төрөлд кафе, ресторан, зочломтгой орчинд зориулсан янз бүрийн сандлын загварууд багтсан болно. Худалдан авагчид төслийн загвар сонгохоосоо өмнө бүтээгдэхүүний үзүүлэлт болон сандлын хэв маягийг хянаж үзэх боломжтой.
Бодит төслийн хувьд сандлын ерөнхий хэмжээсийг ашиглахын оронд үйлдвэрлэгчийн одоогийн хэмжээсийг ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь хажуугийн сандлуудыг түшлэгтэй сандалтай харьцуулахдаа онцгой чухал юм, учир нь өргөн ба гүний бага зэргийн ялгаа нь ширээний эргэн тойронд багтах суудлын тоонд нөлөөлж болно.
Yumeya нь мөн сонгосон загваруудад зориулсан бүтээгдэхүүний түвшний үзүүлэлтүүдийг нийтэлдэг бөгөөд ингэснээр худалдан авагчид үнийн санал хүсэхээсээ өмнө хэмжээс, материал болон бусад арилжааны мэдээлэл зэрэг дэлгэрэнгүй мэдээллийг хянаж үзэх боломжтой болдог.
Эцсийн зохион байгуулалтыг төслийн тодорхой ширээний хэмжээс, сандлын загвар, үйлчилгээний хэв маяг болон орон нутгийн дүрэм журамтай харьцуулан шалгах хэрэгтэй.
Дүгнэлт
Бүх рестораны хоолны сандал дээр хэрэглэж болох бүх нийтийн зай гэж байдаггүй. Зөв зайны хэмжээ нь сандлын өргөн, ширээний хэмжээ, хоолны хэв маяг, үйлчилгээний шаардлага, хүртээмж, эргэлт болон нийт давхрын төлөвлөгөөнөөс хамаарна.
Практик эхлэлийн цэг болгон авч үзвэл, олон энгийн болон бүрэн үйлчилгээтэй ресторанууд нэг хоолны газар бүрт ойролцоогоор 24 инчийн ширээний ирмэгтэй ажиллах боломжтой бол тансаг зэрэглэлийн ресторанд ойролцоогоор 28-30 инч шаардлагатай байж болно. Сууж буй сандлын түлхэх хэсэгт 18 инч буюу түүнээс дээш зай үлдээж, тухтай эргэлт эсвэл үйлчилгээний хүртээмж шаардлагатай нэмэлт зайг үлдээгээрэй.
Хамгийн чухал нь бодит хэрэглээнд тохируулан төлөвлөх хэрэгтэй. Рестораны хоолны сандлыг хэмжиж, давхрын төлөвлөгөөнөөс ширээнээс холдуулж, зочид, ажилчид болон тэргэнцэртэй хүмүүс тухайн орон зайд хэрхэн хөдлөхийг шалгаарай.
Рестораны суудлын зохион байгуулалтыг сайтар төлөвлөснөөр сандлын тоог хамгийн их байлгахаас гадна зочдод тав тухтай, ажилчдад тохиромжтой, рестораны үйл ажиллагааны хэрэгцээнд тохирсон хоолны өрөөг бий болгодог.
