Полное руководство по рассадке гостей в ресторане

Рассадка — это больше, чем просто расстановка стульев вокруг столов в ресторане. Речь идёт о создании комфортной среды, в которой гости чувствуют себя желанными гостями, а персонал может свободно перемещаться; именно такую ​​атмосферу удалось создать в ресторане. Привлекательная рассадка может повысить удовлетворенность клиентов и даже увеличить прибыль. Для реконструкции старого помещения необходимо понимать особенности коммерческой ресторанной мебели.

Давайте обсудим типы сидений для коммерческих ресторанов , факторы, которые необходимо учитывать в зависимости от стиля заведения, и то, как сиденья дополняют атмосферу вашего заведения. Мы также объясним, почему выбор правильного поставщика может иметь решающее значение.

Типы посадочных мест в коммерческих ресторанах

У каждого ресторана свой неповторимый характер, и стиль рассадки должен быть выбран с учётом этого характера. Выбор пространства, стиля и состава посетителей — всё это влияет на правильную расстановку. Вот основные типы рассадки в коммерческих ресторанах:

1. Стандартные обеденные стулья

Именно так делают большинство ресторанов. Стулья доступны из разных материалов, с подушками или без. Например, металлические стулья с текстурой дерева, которые прочны, как металл, и выглядят тёплыми и уютными, как дерево. Штабелируемые стулья — настоящее спасение при уборке или перестановке.

2. Барные стулья

Барные стулья можно использовать в баре, как и высокие столы. Они создают атмосферу общения и доступны в различных вариантах дизайна — от современного до деревенского. Для людных мест выбирайте стулья с цельным каркасом и подставками для ног.

3. Кабины

Кабинки очень удобны и обеспечивают уединение, поэтому они очень популярны в семейных ресторанах или закусочных. Их преимущество в том, что они вмещают больше людей на небольшой площади, особенно у стен. Кабинки с мягкой обивкой удобны, но требуют частой чистки.

4. Банкетки

Эти длинные мягкие скамьи невероятно универсальны, особенно для элитных или небольших помещений. Сочетайте их со столами или стульями, чтобы разнообразить интерьер по мере необходимости.

5. Места для сидения на открытом воздухе

Для патио или тротуаров сиденья на открытом воздухе должны быть изготовлены таким образом, чтобы они хорошо выдерживали любые погодные условия. Металлические или алюминиевые стулья с защитным покрытием достаточно прочны и выдерживают дождь, а также постоянное использование.

6. Места для отдыха

В изысканных ресторанах и других заведениях с зоной ожидания могут быть установлены диваны или кресла, которые создают ощущение уюта и комфорта. Их можно использовать в гостиных и обеденных зонах отелей.

Факторы, которые следует учитывать при выборе разных типов ресторанов

Выбор места для сидения в коммерческом ресторане зависит от атмосферы и размера заведения. Вот несколько кратких рекомендаций по различным типам ресторанов:

1. Рестораны высокой кухни

Что вам нужно: Комфорт и элегантность — это главное. Выбирайте мягкие кресла или банкетки, которые создают ощущение роскоши. Избегайте тесной расстановки, чтобы сохранить элегантность.

Материалы: Лучше всего использовать металл или нержавеющую сталь с мягкой обивкой. Выбирайте цвета, соответствующие изысканной тематике.

2. Рестораны с непринужденной атмосферой

Что вам нужно: В оживлённом, многолюдном месте используйте универсальные стулья. Штабелируемые стулья лучше всего подходят для мест с высокой проходимостью и легко моются.

Материалы: Металлические стулья с отделкой — недорогие и модные. Выбирайте ткани, которые можно чистить.

3. Рестораны быстрого питания

Что вам нужно: Скорость и эффективность — вот что важно. Для динамичных заведений подойдут места со штабелируемыми стульями или барными стульями.

Материалы: лёгкие металлические или пластиковые стулья легко чистить и обслуживать. Они идеально подходят для ситуаций, когда требуется быстрая смена обстановки.

4. Кафе и кофейни

Что вам нужно: Теплая, уютная обстановка с барными стульями или небольшими зонами отдыха. Возможность штабелирования стульев обеспечивает универсальность.

Материалы: Для поддержания общей атмосферы следует использовать стулья с текстурой дерева или пластика. На открытом воздухе можно использовать изделия, устойчивые к атмосферным воздействиям.

5. Бары и пабы

Что вам понадобится: несколько барных стульев и высоких столов для создания непринужденной атмосферы, а также несколько стульев в обеденной зоне.

Материалы: необходим высококачественный, прочный барный стул из металла или нержавеющей стали с подставкой для ног. Используйте материалы, устойчивые к пятнам.

6. Обед на открытом воздухе

Что вам нужно: сиденья, которые легко переносить и хранить, а также которые защищены от непогоды. Складные столы и штабелируемые стулья очень удобны.

Материалы: алюминий или металл с порошковым покрытием, устойчивым к воздействию солнца и дождя. Не используйте деликатные ткани, которые выцветают.

Более подробную информацию о пространстве и расстановке стульев можно найти в статье « Как расставить стулья в ресторане для максимального комфорта и эффективности?».

Табличная форма правил рассадки посетителей в зависимости от типа ресторана

Как стулья для коммерческих ресторанов формируют атмосферу вашей столовой?

Стулья в вашем ресторане не только обслуживают клиентов, но и создают атмосферу. Вот как стулья в ресторане преображают ваше пространство.

• Продемонстрируйте свой стиль: стулья определяют тематику вашего ресторана. Глянцевые стулья с имитацией дерева подойдут для модных кафе, уютные деревянные стулья — для закусочных, а мягкие стулья — для изысканных ресторанов. Дополните образ, подобрав стулья в соответствии с тематикой вашего заведения.
• Делаем комфортнее: Уютные диваны побуждают людей дольше оставаться в дорогих заведениях. Эргономичный дизайн с мягкими спинками способствует расслаблению. Минималистичные стулья подходят для неформальной обстановки, поскольку предполагают непринужденный и быстрый прием пищи.
• Использование цвета и текстуры: Цвет стульев определяет тон вашего интерьера. Светло-красные или жёлтые оттенки можно использовать для создания атмосферы непринуждённого ресторана, а мягкие серые или бежевые оттенки придадут заведению ощущение помпезности. Чехлы из богато украшенных тканей добавят тепла, а полированный металл сохранит современный вид.
• Направляя поток: расположение стульев формирует атмосферу. Плотная рассадка популярна в барах и ресторанах с большим количеством посетителей, в то время как стулья с большим расстоянием между ними создают уютную атмосферу в дорогих ресторанах. Возможность штабелирования стульев обеспечивает гибкость в организации мероприятий.
• Определение вашего бренда: Уникальные стулья могут стать вашей визитной карточкой. Кафе с необычными, яркими стульями может быть интересным, а единый дизайн металлических сидений будет выглядеть безупречно. Индивидуальные проекты от проверенных реселлеров способны передать историю вашего бренда.

Почему стоит выбрать Yumeya Furniture для посадочных мест в ресторане?

Когда речь идет о посадочных местах в коммерческих ресторанах,Yumeya Furniture Компания является мировым лидером в своей отрасли. Обладая более чем 25-летним опытом, она специализируется на производстве стульев с имитацией дерева, которые сочетают в себе красоту дерева и прочность металла.

Вот почему Yumeya — это лучший выбор для ресторанов по всему миру:

• Инновационный дизайн: они сочетают в себе современный дизайн и прочность. Технология имитации текстуры металла под дерево позволяет добиться эффекта натурального дерева по гораздо более низкой цене.
• Превосходная долговечность и гарантия: это кресло выдерживает нагрузку в 500 фунтов, и на все модели распространяется 10-летняя структурная гарантия, что делает его удобным в использовании.
• Экологически чистое производство: Yumeya использует экологически чистые элементы производства, такие как прозрачная текстура древесины на металлических трубках и т. д., чтобы соответствовать новым экологическим требованиям.
• Персонализация: Вы можете персонализировать стулья для своего ресторана, выбрав различные варианты отделки каркаса и обивки. Благодаря штабелируемым системам стулья экономят место и удобны в хранении.

Рекомендуемые стулья для ресторанов из Yumeya Furniture:

• Барные стулья классического дизайна с высотой стойки
• Простой и элегантный барный стул для ресторана отеля
• Пушистый стул для обеденного стола в ресторане
• Элегантные алюминиевые стулья для ресторанов
• Элегантный и современный обеденный стул для коммерческого использования, изготовленный на заказ

Yumeya — это качество и стиль, которые делают его лучшим выбором для владельцев ресторанов, стремящихся улучшить рассадку. Ознакомьтесь с коллекцией для получения более подробной информации.

FAQ: Распространенные вопросы о рассадке в ресторане

• Какое расстояние должно быть между стульями в ресторане?

Для удобства оставляйте между стульями за столом свободное пространство в 18–24 дюйма (45–60 см). Расстояние между краями стола и спинкой стула должно составлять 30 дюймов (76 см), а также 41 см (16 дюймов) и 61 см (24 дюйма) для свободного прохода. Для обеспечения доступности проходы должны быть шириной не менее 36 дюймов (91 см) в соответствии со стандартами ADA. Эти параметры обеспечивают баланс между вместимостью и комфортом.

• Можно ли комбинировать различные типы рассадок в ресторане?

Типы рассадки также можно комбинировать, чтобы добавить изюминку и универсальность. Например, можно использовать кабинки и обычные стулья, чтобы создать просторную и комфортную атмосферу. Убедитесь, что ваш стиль соответствует тематике вашего ресторана, а не противоречит ей.

• Сколько посадочных мест должно быть в ресторане?

Количество посадочных мест будет определяться размером и планировкой обеденной зоны. Необходимо предусмотреть 10–15 квадратных футов на одно место перед кафе, 15–20 квадратных футов в простых ресторанах и 18–24 квадратных фута в ресторанах высокой кухни.

Заключительные мысли: создание идеального обеденного опыта

Секрет хорошего обеда кроется в правильной посадке в ресторане. Правильно подобранные стулья для коммерческого ресторана, правильно расположенные, могут сделать помещение одновременно комфортным и функциональным. Уделяйте больше внимания комфорту и долговечности, чтобы ваши гости возвращались снова и снова.

Для обеспечения высококачественных сидений Yumeya Furniture предлагает широкий выбор прочных, стильных и экологичных стульев, подходящих для любого ресторана. Посетите наш сайт , чтобы подобрать стулья, подходящие к стилю вашего ресторана.