Jatetxe bateko mahaien inguruan aulkiak jartzea baino gehiago da eserlekuak. Bezeroek ongi etorriak sentitzeko eta langileek libreki mugitzeko aukera ematen duten giro eroso bat diseinatzea da kontua; giro hori jatetxean islatu ahal izan zen. Eserlekuen antolamendu erakargarri batek bezeroen gogobetetasuna handitu eta irabaziak ere handitu ditzake. Eserleku zahar bat birdiseinatzeko, ezinbestekoa da jatetxe komertzialetako altzariak ulertzea.
Eztabaidatu ditzagun jatetxe komertzialetako eserleku motak, jatetxearen estiloaren arabera kontuan hartu behar diren faktoreak eta nola osatzen duten eserlekuak zure jatetxearen ingurunea. Azalduko dugu, halaber, zergatik den garrantzitsua hornitzaile egokia aukeratzea, aldea eragin baitezake.
Jatetxe bakoitzak bere izaera du, eta eserlekuen estiloa izaera horrekin bat etortzeko aukeratu behar da. Espazioaren, estiloaren eta bezeroen aukerek guztiek laguntzen dute konfigurazio egokia lortzen. Hona hemen jatetxe komertzialetako eserleku mota nagusiak:
Hau da jatetxe gehienek erabiltzen dutena. Material ezberdinetan daude eskuragarri, kuxinekin edo kuxinik gabe. Adibide bat metalezko egur-zuntzezko aulkiak dira, metala bezain sendoak direnak eta egurra bezain beroak eta erosoak direnak. Pilatu daitezkeen aulkiak izatea salbazio bat da garbiketa edo berrantolaketa egiterakoan.
Tabureteak barran eta mahai altuetan erabil daitezke. Ukitu soziala ematen dute eta diseinu garaikideetatik hasi eta rustikoetaraino daude eskuragarri. Leku jendetsuetarako, bilatu egitura sendoak eta oin-euskarriak dituztenak.
Kabinak oso erosoak dira eta pribatutasuna ere eskaintzen dute, beraz, oso ezagunak dira familia-jatetxeetan edo afari-merienda artean. Abantaila dute jende gehiago sartzen delako eremu txikiago batean, batez ere hormen kontra. Tapizatutako kabinak erosoak dira, baina maiz garbitu behar dira.
Banku luze eta bigun hauek oso polifazetikoak dira, batez ere espazio dotore edo txikietarako. Mahai edo aulkiekin konbinatu itzazu behar izanez gero gauzak aldatzeko.
Patio edo espaloietarako, kanpoko eserlekuak eguraldiari oso ondo eutsiko dioten moduan egin behar dira. Babes-estaldura duten metalezko edo aluminiozko aulkiak nahikoa iraunkorrak dira euriari eta etengabeko erabilerari aurre egiteko.
Jatetxe dotoreek edo itxarote-gunea duten edozein lekuk sofak edo besaulkiak izan ditzakete, itxura fresko eta erosoa emanez. Horiek atsedenlekuetan eta hoteletako jantokietan erabil daitezke.
Jatetxe komertzialetako eserlekuak aukeratzen dituzun giroaren eta jatetxearen tamainaren araberakoak dira. Hona hemen jatetxe mota desberdinei buruzko zenbait kontu azkar:
Behar duzuna: Erosotasuna eta klasea dira gakoa. Aukeratu luxuzko sentsazioa ematen duten aulki edo banku kuxindunak. Saihestu konfigurazio estua dotorezia mantentzeko.
Materialak: Erabiltzeko material onenak metala edo altzairu herdoilgaitza dira, tapizeria leun batekin. Aukeratu koloreak gai sofistikatu bat lortzeko.
Behar duzuna: Jende asko dagoen lekuetan, erabili eserleku moldagarriak. Pilatu daitezkeen aulkiak egokienak dira jende asko dagoen lekuetarako eta erraz garbitzen dira.
Materialak: Akabera duten metalezko aulkiak merkeak eta modan daude. Eskuratu garbitu daitezkeen oihalak.
Behar duzuna: Abiadura eta eraginkortasuna dira gakoa. Erritmo bizkorreko tokiak egokiak dira pilatu daitezkeen aulkiak edo tabureteak dituzten lekuetan.
Materialak: Metalezko edo plastikozko aulki arinak erraz garbitzen eta mantentzen dira. Aproposak dira langileak azkar mugitzen diren egoeretan.
Behar duzuna: Ingurune bero eta atsegina, tabureteekin edo atseden hartzeko gune txikiekin. Pilatu daitezkeen eserlekuek moldakortasuna eskaintzen dizute.
Materialak: Egur-zukuzko edo plastikozko aulkiak erabili behar dira gaia mantentzeko. Eguraldiarekiko erresistenteak diren produktuak kanpoan erabil daitezke.
Behar duzuna: Giro soziala bermatzeko taburete batzuk eta mahai altuak, eta jantokian aulki batzuk.
Materialak: Kalitate handiko metalezko edo altzairu herdoilgaitzezko taburete sendo bat ezinbestekoa da, hankak jartzeko euskarria duena. Erabili orbanen aurkako materialak.
Behar duzuna: Mugitzeko edo gordetzeko errazak diren eta eguraldiarekiko erresistenteak diren eserlekuak. Tolestu daitezkeen mahaiak eta pilatzeko aulkiak oso erosoak dira.
Materialak: Aluminioa edo metala hauts-estaldurarekin, eguzkiari eta euriari eusten diotenak. Saihestu kolore galtzen duten ehun delikatuak.
Aulkien espazioari eta antolamenduari buruzko informazio gehiago lortzeko, ikusi Nola antolatu jatetxeko aulkiak erosotasun eta eraginkortasun handiena lortzeko?
Jatetxe mota | Eserleku motak | Eserleku bakoitzeko espazioa (metro karratu) | Kontuan hartu beharreko gauza nagusiak |
Jatetxe dotoreak | Tapizatutako aulkiak, banketeak | 18–24 | Pribatutasuna, luxua, erosotasun ergonomikoa |
Jantoki informalak | Aulki pilagarriak, kabinak | 12–15 | Iraunkortasuna, mantentze erraza, diseinu moldagarriak |
Azkar-aldi baterakoa | Aulki pilagarriak, taburete | 10–12 | Mugimendu handia, material arinak, mahai komunalak |
Kafetegiak/Kafetegiak | Aulkiak, tabureteak, egongelako eserlekuak | 10–15 | Giro erosoa, malgutasunerako pilagarria eta kanpoko aukerak |
Tabernak/Pubak | Tabernako tabureteak, mahai altuak, aulkiak | 8–15 | Giro soziala, material iraunkorrak, bide garbiak |
Aire zabaleko jantokia | Eguraldiarekiko erresistenteak diren aulkiak, mahaiak | 15–20 | Eguraldiarekiko erresistenteak diren materialak, urtaroen malgutasuna |
Zure jatetxeko aulkiek ez dituzte bezeroei zerbitzatzen bakarrik, giroa ere sortzen dute. Hona hemen nola eraldatzen duten jatetxeko eserlekuek zure espazioa.
Jatetxe komertzialetako eserlekuei dagokienez,Yumeya Furniture industriako lider global gisa nabarmentzen da. 25 urte baino gehiagoko esperientziarekin, metalezko egur-zuntzezko aulkietan espezializatuta daude, egurraren edertasuna metalaren sendotasunarekin konbinatzen dituztenak.
Hona hemen zergatik den Yumeya mundu osoko jatetxeen aukerarik onena:
Nabarmendutako jatetxeko aulkiak Yumeya Furniture-tik:
Yumeya-k kalitatea eta estiloa eskaintzen ditu, eta horrek aukera bikaina bihurtzen du jatetxeen jabeentzat eserlekuen antolamendua hobetu nahi dutenentzat. Ikusi bilduma xehetasun gehiago lortzeko.
Erosotasunerako, utzi 45-61 cm-ko tartea mahai batean aulkien artean. Mahaiek 76 cm-ko tartea izan behar dute (mahaiaren ertzaren eta aulkiaren bizkarraldearen artean) eta 41 cm-ko eta 61 cm-ko tartea mahaien artean ibiltzeko. Irisgarriak izateko, bideak gutxienez 91 cm-ko zabalera izan behar dute ADAren arauak betetzeko. Neurketa hauek edukieraren eta erosotasunaren arteko oreka lortzen dute.
Eserleku motak ere konbinatu daitezke zaporea eta moldakortasuna gehitzeko. Adibide bat da kabinak eta aulki arruntak erabiltzea giro zabal eta erosoa emateko. Ziurtatu zure estiloak zure jatetxearen gaiarekin bat datozela, eta ez kontraesanean.
Jantokiaren tamainaren eta diseinuaren arabera erabakiko da eserleku kopurua. Kafetegiaren aurrean 10-15 metro koadroko azalera eman beharko litzateke eserleku bakoitzeko, 15-20 metro koadro jatetxe informaletan, eta 18-24 metro koadro jatetxe dotoreetan.
Jatetxe bateko eserleku onak izatearen sekretua jatetxe batean eserleku egokiak izatea da. Jatetxe komertzialetako eserleku egokiak, posizio egokian jarrita, leku bat erosoa eta funtzionala izan daiteke. Erosotasunean eta iraunkortasunean jarri arreta handiagoa zure gonbidatuak itzultzeko.
Kalitate handiko eserlekuak lortzeko, Yumeya Furniture-k iraunkor, dotore eta ingurumena errespetatzen duten eserleku ugari ditu, edozein jatetxe mota egokitzen direnak. Bisitatu zure jatetxearen estiloarekin bat datozen aulki egokiak aurkitzeko.