Од ниски маржи до високи приноси: Нов модел за бизнисот со мебел за ресторани

Ако сте на традиционалните столчиња за бизнис на големо со ресторани , веројатно сте забележале дека пазарот се менува. Нарачките повеќе не се стабилни, маржите на профит продолжуваат да се намалуваат, а очекувањата на клиентите продолжуваат да растат.

Основната причина лежи во зголемената транспарентност на информациите. Во минатото, бизнисите можеа да се потпираат на информациски асиметрии и предности на каналите, но сега клиентите лесно можат да споредуваат понуди од различни добавувачи или дури и да одат директно до фабриките за снабдување.

Како резултат на тоа, ценовната предност кај столчињата за големопродажба на ресторани постепено исчезнува, а конкуренцијата станува сè пожестока. Ако продолжите да се потпирате исклучиво на цената за да ги обезбедите нарачките, не само што ќе биде тешко да ги заштитите вашите маржи, туку ќе биде тешко и да изградите стабилен, долгорочен бизнис.

Со какви предизвици се соочува пазарот во моментов?

Како што конкуренцијата станува посилна, проблемите на традиционалниот модел на големопродажба стануваат сè појасни. Од една страна, производите се високо стандардизирани, со мали разлики меѓу добавувачите, што доведува до конкуренција на цените и континуирано пониски маржи на профит. Од друга страна, задоволувањето на различните потреби на клиентите бара чување повеќе залихи, но поголемите залихи врзуваат повеќе капитал, го забавуваат протокот на готовина и додаваат дополнителни трошоци за складирање. Поважно е што, иако побарувачката на пазарот се промени, понудата на производи не се одржа, оставајќи многу трговци на големо неподготвени за новата пазарна ситуација.

Што се однесува до проекти специфични за ресторани , иако тие се повеќе базирани на проекти и нудат повисоки маржи на профит, тие обично бараат високо ниво на прилагодување. Од дизајн до примероци до масовно производство, секој чекор бара поголема експертиза и подолго време. Откако ќе бидат потребни структурни промени или развој на калапи, однапред трошоците значително се зголемуваат и овие трошоци често треба да се поделат низ количината на нарачката.

Покрај тоа, ако количините на нарачки се мали, цената по единица брзо се зголемува. Во исто време, неизвесноста на проектот е поголема; работи како што се промените во дизајнот или прилагодувањата на распоредот за испорака можат да влијаат на целиот процес, што доведува до поголеми трошоци за комуникација и ризици при извршување.

Како се променија потребите на клиентите?

Денешните клиенти на рестораните повеќе не се задоволни со мебел кој е само функционален; тие ставаат поголем акцент на целокупната естетика на дизајнот на просторот, конзистентноста на брендот и стилската диференцијација. Со оглед на овој тренд, традиционалниот модел на големопродажба на столчиња во рестораните - кој првенствено се потпира на стандардни производи - се бори да ги задоволи потребите на клиентите базирани на проекти. Како резултат на тоа, многу нарачки се губат во фазата на предлог, па дури и кога зделките се склучуваат, тие често се добиваат преку ценовна конкуренција, оставајќи ограничени маржи на профит.

Соочени со овие промени, многу трговци на големо во индустријата за хорека мебел размислуваат за премин кон бизнис базиран на проекти. Сепак, работата базирана на проекти обично бара посилни професионални способности, вклучувајќи поддршка за дизајн, управување со проекти и подолги циклуси на испорака. Во исто време, мебелот по договор по нарачка честопати доаѓа со повисоки трошоци и поголема неизвесност. Ова е особено точно во секторот за метален мебел, каде што многу проекти вклучуваат развој на калапи; кога обемот на нарачки е недоволен, трошоците дополнително се зголемуваат, ставајќи притисок врз маржите на профит. Затоа, за повеќето дистрибутери, целосното преминување кон модел базиран на проекти носи високи ризици.

Поодржлив пристап: Големопродажба + модел базиран на проекти

Предноста на овој модел лежи во неговата способност да ги задржи вродените ефикасности на столчињата за големопродажба на ресторани, како што се брза испорака и стабилен паричен тек, а воедно да ја зголеми вредноста на производот преку учество во проекти, помагајќи ви да постигнете повисоки маржи. Уште поважно, овој пристап не го заменува вашиот постоечки бизнис, туку го надградува.

Суштината на полуприлагодувањето лежи во создавање диференцијација преку прилагодување на ткаенините, завршните обработки и комбинациите на бои врз основа на воспоставена структура на производот, без промена на основниот дизајн. Ова ѝ овозможува на вашата понуда за хорека мебел подобро да ги задоволи барањата на проектот во однос на дизајнот и стилот, без зголемување на притисокот врз залихите или потреба од нови тимови. Вашите производи повеќе не се само стандарден мебел по договор, тие стануваат поприлагодливи на потребите на проектот и помагаат во подобрување на целокупната профитабилност.

Клучот е да се најде фабрика што може да ја поддржи вашата трансформација

Иако насоката е јасна, многумина се соочуваат со тешкотии за време на транзицијата. Доколку партнерските фабрики не можат да понудат флексибилни опции за ткаенини и завршна обработка, брзо да произведат примероци или да гарантираат стабилни распореди за испорака, транзицијата ќе се заглави. Затоа, клучот за трансформацијата не е само промена во начинот на размислување, туку и наоѓање фабрика што навистина може да ја поддржи вашата надградба.

Yumeya усвојува филозофија на модуларен дизајн, користејќи унифицирана основна рамка спарена со различни потпирачи за грб и комбинации на дизајни за да се овозможи еден производ да се прошири во повеќе стилови. Ова ни овозможува да им понудиме на клиентите повеќе избори без зголемување на залихите. Исто така, го олеснува прилагодувањето на различни проекти. Сепак, бидејќи боите и стиловите често се финализираат само во последен момент за многу проекти, ја дизајниравме структурата Quick Fit, каде што и потпирачот за грб и перниците за седиште можат брзо да се заменат со завртки. Со други зборови, нема потреба да се заменува целиот стол - само менувањето на материјалот е доволно за да се прилагоди на различни проекти.

Од продажба на производи до продажба на решенија

Моделот на големопродажба + проект им помага на дилерите да ги зголемат маржите на профит, а воедно да ја одржат ефикасноста, со што ќе го намалат притисокот од чистата ценовна конкуренција и ќе изградат постабилни односи со клиентите. Трансформацијата значи водење бизнис на попаметен начин. Можете да надградите од едноставен продавач на производи до давател на решенија без додавање сложеност, со што ќе постигнете поодржлив раст.

Доколку и вие барате подобар пат кон раст, ве покануваме да дознаете за најновите решенија на Yumeya на Кантонскиот саем.

Штанд бр.: 9.3J17-18

Датуми: 23–27 април

Со нетрпение очекуваме да истражуваме поефикасни и профитабилни начини за водење на вашиот бизнис со мебел за ресторани заедно со вас.