От низкой рентабельности к высокой прибыли: новая модель для бизнеса по производству мебели для ресторанов.

Если вы сидите на традиционных стульях для ресторанный оптовый бизнес Вы, вероятно, заметили, что рынок меняется. Заказы больше не стабильны, рентабельность продолжает снижаться, а ожидания клиентов растут.

Основная причина кроется в растущей прозрачности информации. В прошлом компании могли полагаться на информационную асимметрию и преимущества каналов сбыта, но теперь клиенты могут легко сравнивать предложения разных поставщиков или даже обращаться напрямую к заводам-изготовителям.

В результате ценовое преимущество при оптовой закупке стульев для ресторанов постепенно исчезает, а конкуренция становится все более жесткой. Если вы продолжите полагаться исключительно на цену для получения заказов, вам будет трудно не только сохранить свою прибыль, но и построить стабильный долгосрочный бизнес.

С какими проблемами в настоящее время сталкивается рынок?

По мере усиления конкуренции проблемы традиционной оптовой модели становятся все более очевидными. С одной стороны, продукция в значительной степени стандартизирована, и между поставщиками практически нет различий, что приводит к ценовой конкуренции и постоянно снижающейся рентабельности. С другой стороны, удовлетворение различных потребностей клиентов требует поддержания больших запасов, но большие запасы связывают больше капитала, замедляют денежный поток и увеличивают затраты на хранение. Что еще более важно, хотя рыночный спрос изменился, ассортимент продукции не успевает за ним, в результате чего многие оптовики оказываются неподготовленными к новой рыночной ситуации.

Что касается проекты, специфичные для ресторанов Хотя такие заказы в большей степени ориентированы на проектную работу и предлагают более высокую рентабельность, они обычно требуют высокого уровня индивидуализации. От проектирования до изготовления образцов и массового производства — каждый этап требует большей квалификации и больше времени. Когда требуются структурные изменения или разработка пресс-форм, первоначальные затраты значительно возрастают, и эти затраты часто приходится распределять между всеми заказами.

Более того, при небольших объемах заказа стоимость единицы продукции быстро возрастает. В то же время повышается неопределенность проекта; такие факторы, как изменения в дизайне или корректировка графика поставок, могут повлиять на весь процесс, что приведет к увеличению затрат на коммуникацию и рисков при выполнении заказа.

Как изменились потребности клиентов?

Сегодняшние клиенты ресторанов уже не удовлетворены мебелью, которая просто функциональна; они уделяют больше внимания общей эстетике дизайна помещения, согласованности бренда и стилистическим отличиям. Учитывая эту тенденцию, традиционная модель оптовой продажи стульев для ресторанов, которая в основном опирается на стандартные изделия, с трудом удовлетворяет потребности клиентов, работающих над проектами. В результате многие заказы теряются на этапе подготовки предложений, а даже когда сделки заключаются, они часто выигрываются за счет ценовой конкуренции, что ограничивает прибыль.

В условиях этих изменений многие оптовые продавцы мебели для предприятий общественного питания рассматривают возможность перехода к проектной модели работы. Однако проектная работа, как правило, требует более высокого уровня профессиональной подготовки, включая поддержку в проектировании, управление проектами и более длительные сроки поставки. В то же время, изготовление мебели на заказ часто сопряжено с более высокими затратами и большей неопределенностью. Это особенно актуально для сектора металлической мебели, где многие проекты включают разработку пресс-форм; при недостаточном объеме заказов затраты еще больше возрастают, оказывая давление на рентабельность. Поэтому для большинства дистрибьюторов полный переход к проектной модели сопряжен с высокими рисками.

Более жизнеспособный подход: оптовая торговля + проектная модель.

Преимущество этой модели заключается в возможности сохранить присущие оптовой продаже стульев для ресторанов преимущества, такие как быстрая доставка и стабильный денежный поток, одновременно повышая ценность продукции за счет участия в проектах, что помогает вам достичь более высокой прибыли. Что еще важнее, этот подход не заменяет ваш существующий бизнес, а модернизирует его.

Суть полуиндивидуализации заключается в создании дифференциации путем корректировки тканей, отделки и цветовых сочетаний на основе устоявшейся структуры продукта, без изменения основного дизайна. Это позволяет вашему ассортименту мебели для ресторанов и кафе лучше соответствовать требованиям проекта с точки зрения дизайна и стиля, не увеличивая нагрузку на складские запасы и не требуя привлечения новых команд. Ваша продукция перестает быть просто стандартной контрактной мебелью, она становится более адаптируемой к потребностям проекта и способствует повышению общей прибыльности.

Ключевым моментом является поиск завода, который сможет поддержать вашу трансформацию.

Хотя направление ясно, многие сталкиваются с трудностями на этапе перехода. Если фабрики-партнеры не могут предложить гибкие варианты тканей и отделки, быстро изготовить образцы или гарантировать стабильные сроки поставок, переход застопорится. Поэтому ключ к трансформации заключается не просто в изменении мышления, а в поиске фабрики, которая действительно сможет поддержать ваше обновление.

Yumeya использует модульную философию дизайна, сочетая единый базовый каркас с различными спинками и дизайнерскими решениями, что позволяет одному изделию использоваться в нескольких стилях. Это позволяет нам предлагать клиентам больше вариантов без увеличения складских запасов. Это также упрощает адаптацию к различным проектам. Однако, поскольку цвета и стили часто утверждаются в последний момент для многих проектов, мы разработали конструкцию Quick Fit, в которой спинку и сиденье можно быстро заменить с помощью винтов. Другими словами, нет необходимости заменять весь стул — достаточно просто сменить обивку, чтобы адаптировать его к различным проектам.

От продажи товаров к продаже решений

Модель оптовой торговли + проектная модель помогает дилерам увеличивать прибыль, сохраняя при этом эффективность, тем самым снижая давление чистой ценовой конкуренции и выстраивая более стабильные отношения с клиентами. Трансформация означает ведение бизнеса более разумным способом. Вы можете перейти от простого продавца товаров к поставщику решений без усложнения, тем самым достигая более устойчивого роста.

Если вы тоже ищете лучшие пути к развитию, приглашаем вас ознакомиться с новейшими решениями Yumeya на Кантонской ярмарке.

Номер стенда: 9.3J17-18

Даты проведения: 23–27 апреля

Мы с нетерпением ждём возможности совместно с вами изучить более эффективные и прибыльные способы ведения вашего бизнеса по продаже мебели для ресторанов.