Past marjadan yuqori daromadga: Restoran mebellari biznesi uchun yangi model

Agar siz an'anaviy stullarda bo'lsangiz restoran ulgurji savdosi , siz bozor o'zgarayotganini sezgan bo'lishingiz mumkin. Buyurtmalar endi barqaror emas, foyda marjasi pasayishda davom etmoqda va mijozlarning kutganlari o'sishda davom etmoqda.

Asosiy sabab axborot shaffofligining ortib borishida. Ilgari bizneslar axborot assimetriyasi va kanal afzalliklariga tayanishi mumkin edi, ammo endi mijozlar turli yetkazib beruvchilarning narxlarini osongina taqqoslashlari yoki hatto to'g'ridan-to'g'ri manba zavodlariga murojaat qilishlari mumkin.

Natijada, restoran ulgurji savdosi uchun stullarning narx ustunligi asta-sekin yo'qolib bormoqda va raqobat tobora kuchayib bormoqda. Agar siz buyurtmalarni ta'minlash uchun faqat narxga tayanishda davom etsangiz, nafaqat marjangizni himoya qilish, balki barqaror, uzoq muddatli biznesni qurish ham qiyin bo'ladi.

Bozor hozirda qanday qiyinchiliklarga duch kelmoqda?

Raqobat kuchayib borayotgani sari an'anaviy ulgurji savdo modelining muammolari yanada aniqroq bo'lib bormoqda. Bir tomondan, mahsulotlar yuqori darajada standartlashtirilgan bo'lib, yetkazib beruvchilar o'rtasida unchalik katta farq yo'q, bu esa narx raqobatiga va foyda marjasining doimiy ravishda pasayishiga olib keladi. Boshqa tomondan, mijozlarning turli ehtiyojlarini qondirish ko'proq inventarizatsiyani saqlashni talab qiladi, ammo yuqori inventarizatsiya ko'proq kapitalni bog'laydi, pul oqimini sekinlashtiradi va qo'shimcha saqlash xarajatlarini oshiradi. Eng muhimi, bozor talabi o'zgargan bo'lsa-da, mahsulot takliflari yetib bormadi, bu esa ko'plab ulgurji sotuvchilarni yangi bozor sharoitlariga tayyor emas qildi.

Kelasi uchun restoranga xos loyihalar , ular ko'proq loyihaga asoslangan va yuqori foyda marjasini taklif qilsalar ham, odatda yuqori darajadagi moslashtirishni talab qiladi. Dizayndan tortib namunalar va ommaviy ishlab chiqarishgacha, har bir bosqich ko'proq tajriba va uzoqroq vaqtni talab qiladi. Strukturaviy o'zgarishlar yoki qoliplarni ishlab chiqish zarur bo'lganda, dastlabki xarajatlar sezilarli darajada oshadi va bu xarajatlar ko'pincha buyurtma miqdori bo'yicha taqsimlanishi kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, agar buyurtma miqdori kichik bo'lsa, birlik uchun narx tezda oshadi. Shu bilan birga, loyihaning noaniqligi yuqoriroq; dizayndagi o'zgarishlar yoki yetkazib berish jadvalini o'zgartirish kabi narsalar butun jarayonga ta'sir qilishi mumkin, bu esa ko'proq aloqa xarajatlari va bajarish xavflariga olib keladi.

Mijozlar ehtiyojlari qanday o'zgargan?

Bugungi kunda restoran mijozlari endi shunchaki funktsional mebellardan qoniqishmaydi; ular makonning umumiy dizayn estetikasiga, brendning izchilligiga va stilistik farqlanishiga ko'proq e'tibor berishadi. Ushbu tendentsiyani hisobga olgan holda, asosan standart mahsulotlarga tayanadigan restoran ulgurji savdosi uchun an'anaviy stullar loyihaga asoslangan mijozlarning ehtiyojlarini qondirish uchun kurashmoqda. Natijada, ko'plab buyurtmalar taklif bosqichida yo'qoladi va hatto bitimlar tuzilganda ham, ular ko'pincha narx raqobati orqali yutib olinadi va cheklangan foyda marjasini qoldiradi.

Ushbu o'zgarishlarga duch kelgan holda, Horeca mebel sanoatidagi ko'plab ulgurji sotuvchilar loyihaga asoslangan biznesga o'tishni ko'rib chiqmoqdalar. Biroq, loyihaga asoslangan ish odatda dizaynni qo'llab-quvvatlash, loyihani boshqarish va uzoqroq yetkazib berish sikllari kabi kuchliroq professional qobiliyatlarni talab qiladi. Shu bilan birga, buyurtma asosida tayyorlangan shartnoma mebellari ko'pincha yuqori xarajatlar va katta noaniqlik bilan birga keladi. Bu, ayniqsa, ko'plab loyihalar qolip ishlab chiqarishni o'z ichiga olgan metall mebel sektorida to'g'ri keladi; buyurtma hajmi yetarli bo'lmaganda, xarajatlar yanada oshadi va bu foyda marjasiga bosim o'tkazadi. Shuning uchun, aksariyat distribyutorlar uchun loyihaga asoslangan modelga to'liq o'tish yuqori xavflarni keltirib chiqaradi.

Keyinchalik samarali yondashuv: ulgurji savdo + loyihaga asoslangan model

Ushbu modelning afzalligi shundaki, u restoran ulgurji savdosi uchun stullarning tezkor yetkazib berish va barqaror pul oqimi kabi o'ziga xos samaradorligini saqlab qolish qobiliyatiga ega, shu bilan birga loyihada ishtirok etish orqali mahsulot qiymatini oshirishga yordam beradi va bu sizga yuqori marjaga erishishga yordam beradi. Eng muhimi, bu yondashuv sizning mavjud biznesingizni almashtirmaydi, balki uni yangilaydi.

Yarim moslashtirishning asosiy maqsadi asosiy dizaynni o'zgartirmasdan, belgilangan mahsulot tuzilishiga asoslangan matolar, pardozlash va rang kombinatsiyalarini sozlash orqali farqlanishni yaratishdir. Bu sizning horeca mebel taklifingizga inventarizatsiya bosimini oshirmasdan yoki yangi jamoalarni talab qilmasdan, dizayn va uslubda loyiha talablariga yaxshiroq javob berish imkonini beradi. Sizning mahsulotlaringiz endi shunchaki standart shartnoma mebellari emas, balki ular loyiha ehtiyojlariga ko'proq moslashadi va umumiy rentabellikni oshirishga yordam beradi.

Kalit - bu sizning o'zgarishingizni qo'llab-quvvatlaydigan zavod topish

Yo'nalish aniq bo'lsa-da, ko'pchilik o'tish davrida qiyinchiliklarga duch keladi. Agar hamkor fabrikalar moslashuvchan mato va pardozlash variantlarini taklif qila olmasa, namunalarni tezda ishlab chiqara olmasa yoki barqaror yetkazib berish jadvallarini kafolatlay olmasa, o'tish jarayoni muvaffaqiyatsizlikka uchraydi. Shuning uchun, o'zgarishning kaliti shunchaki fikrlash tarzini o'zgartirish emas, balki sizning yangilanishingizni chinakam qo'llab-quvvatlaydigan zavodni topishdir.

Yumeya modulli dizayn falsafasini qo'llaydi, bitta mahsulotni bir nechta uslublarga moslashtirish uchun turli xil suyanchiqlar va dizayn kombinatsiyalari bilan birlashtirilgan yagona taglik ramkasidan foydalanadi. Bu bizga mijozlarga inventarizatsiyani ko'paytirmasdan ko'proq tanlov taklif qilish imkonini beradi. Shuningdek, bu turli loyihalarga moslashishni osonlashtiradi. Biroq, ko'plab loyihalar uchun ranglar va uslublar ko'pincha faqat oxirgi daqiqada yakunlanganligi sababli, biz Quick Fit tuzilishini ishlab chiqdik, bu yerda ham suyanchiq, ham o'rindiq yostiqchalarini vintlar yordamida tezda almashtirish mumkin. Boshqacha qilib aytganda, butun stulni almashtirishning hojati yo'q - shunchaki matoni almashtirish turli loyihalarga moslashish uchun etarli.

Mahsulotlarni sotishdan tortib, yechimlarni sotishgacha

Ulgurji savdo + loyiha modeli dilerlarga samaradorlikni saqlab qolish bilan birga foyda marjasini oshirishga yordam beradi, shu bilan sof narx raqobatining bosimini engillashtiradi va mijozlar bilan barqarorroq munosabatlarni o'rnatadi. Transformatsiya biznesni aqlliroq yo'l bilan yuritishni anglatadi. Siz murakkablikni oshirmasdan oddiy mahsulot sotuvchisidan yechimlar yetkazib beruvchisiga o'tishingiz va shu bilan barqarorroq o'sishga erishishingiz mumkin.

Agar siz ham o'sishning yaxshiroq yo'lini qidirsangiz, sizni Kanton yarmarkasida Yumeya ning eng so'nggi yechimlari haqida bilib olishga taklif qilamiz.

Kabina raqami: 9.3J17-18

Sanalar: 23–27 aprel

Siz bilan birgalikda restoran mebellari biznesingizni yuritishning yanada samarali va foydali usullarini o'rganishni intiqlik bilan kutamiz.