کم مارجن سے زیادہ منافع تک: ریستوراں کے فرنیچر کے کاروبار کے لیے ایک نیا ماڈل
اگر آپ روایتی کرسیوں میں ہیں۔ ریستوران تھوک کاروبار ، آپ نے غالباً دیکھا ہوگا کہ مارکیٹ بدل رہی ہے۔ آرڈرز اب مستحکم نہیں ہیں، منافع کا مارجن کم ہوتا رہتا ہے، اور گاہک کی توقعات بڑھتی رہتی ہیں۔
بنیادی وجہ معلومات کی بڑھتی ہوئی شفافیت میں مضمر ہے۔ ماضی میں، کاروبار معلومات کی مطابقت اور چینل کے فوائد پر بھروسہ کر سکتے تھے، لیکن اب صارفین آسانی سے مختلف سپلائرز کے اقتباسات کا موازنہ کر سکتے ہیں یا یہاں تک کہ براہ راست ماخذ فیکٹریوں تک جا سکتے ہیں۔
نتیجے کے طور پر، ریستوراں ہول سیل کے لیے کرسیوں میں قیمت کا فائدہ آہستہ آہستہ غائب ہو رہا ہے، اور مقابلہ تیزی سے سخت ہوتا جا رہا ہے۔ اگر آپ آرڈرز کو محفوظ بنانے کے لیے مکمل طور پر قیمت پر انحصار کرتے رہتے ہیں، تو نہ صرف آپ کے مارجن کی حفاظت کرنا مشکل ہو جائے گا، بلکہ ایک مستحکم، طویل مدتی کاروبار بنانا بھی مشکل ہو گا۔
مارکیٹ کو اس وقت کن چیلنجوں کا سامنا ہے؟
جیسے جیسے مقابلہ مضبوط ہوتا جا رہا ہے، روایتی ہول سیل ماڈل کے مسائل زیادہ واضح ہوتے جا رہے ہیں۔ ایک طرف، مصنوعات انتہائی معیاری ہیں، سپلائرز کے درمیان بہت کم فرق کے ساتھ، جس کی وجہ سے قیمتوں میں مقابلہ ہوتا ہے اور منافع کے مارجن میں مسلسل کمی ہوتی ہے۔ دوسری طرف، مختلف گاہک کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مزید انوینٹری رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن زیادہ انوینٹری زیادہ سرمائے کو جوڑتی ہے، نقدی کے بہاؤ کو سست کرتی ہے، اور اضافی اسٹوریج کے اخراجات میں اضافہ کرتی ہے۔ زیادہ اہم بات یہ ہے کہ جب کہ مارکیٹ کی طلب بدل گئی ہے، پروڈکٹ کی پیشکش برقرار نہیں رہی ہے، جس سے بہت سے تھوک فروش مارکیٹ کی نئی صورتحال کے لیے تیار نہیں ہیں۔
کے طور پر ریستوراں کے مخصوص منصوبے اگرچہ وہ زیادہ پراجیکٹ پر مبنی ہیں اور زیادہ منافع کے مارجن پیش کرتے ہیں، انہیں عام طور پر اعلیٰ سطح کی تخصیص کی ضرورت ہوتی ہے۔ ڈیزائن سے لے کر نمونوں تک بڑے پیمانے پر پیداوار تک، ہر قدم کو زیادہ مہارت اور زیادہ وقت درکار ہوتا ہے۔ ایک بار جب ساختی تبدیلیاں یا مولڈ ڈیولپمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے، تو سامنے کے اخراجات نمایاں طور پر بڑھ جاتے ہیں، اور ان اخراجات کو اکثر آرڈر کی مقدار میں بانٹنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
مزید یہ کہ اگر آرڈر کی مقدار کم ہو تو فی یونٹ لاگت تیزی سے بڑھ جاتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، منصوبے کی غیر یقینی صورتحال زیادہ ہے؛ ڈیزائن میں تبدیلیاں یا ڈیلیوری شیڈول ایڈجسٹمنٹ جیسی چیزیں پورے عمل کو متاثر کر سکتی ہیں، جس سے مواصلاتی لاگت اور عملدرآمد کے خطرات بڑھ جاتے ہیں۔
کسٹمر کی ضروریات کیسے بدلی ہیں؟
آج کے ریستوراں کے صارفین اب فرنیچر سے مطمئن نہیں ہیں جو محض کام کرتا ہے۔ وہ جگہ کے مجموعی ڈیزائن جمالیاتی، برانڈ کی مستقل مزاجی، اور اسٹائلسٹک تفریق پر زیادہ زور دیتے ہیں۔ اس رجحان کو دیکھتے ہوئے، ریستوران کے ہول سیل ماڈل کے لیے روایتی کرسیاں — جو بنیادی طور پر معیاری مصنوعات پر انحصار کرتی ہیں — پروجیکٹ پر مبنی کلائنٹس کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے جدوجہد کرتی ہیں۔ نتیجتاً، تجویز کے مرحلے پر بہت سے آرڈر ضائع ہو جاتے ہیں، اور سودے بند ہونے پر بھی، وہ اکثر قیمتوں کے مقابلے کے ذریعے جیت جاتے ہیں، جس سے منافع کا محدود مارجن رہ جاتا ہے۔
ان تبدیلیوں کا سامنا کرتے ہوئے، ہوریکا فرنیچر کی صنعت میں بہت سے تھوک فروش پراجیکٹ پر مبنی کاروبار کی طرف تبدیلی پر غور کر رہے ہیں۔ تاہم، پروجیکٹ پر مبنی کام کے لیے عام طور پر مضبوط پیشہ ورانہ صلاحیتوں کی ضرورت ہوتی ہے، بشمول ڈیزائن سپورٹ، پراجیکٹ مینجمنٹ، اور طویل ڈیلیوری سائیکل۔ ایک ہی وقت میں، اپنی مرضی کے مطابق معاہدہ فرنیچر اکثر زیادہ قیمتوں اور زیادہ غیر یقینی صورتحال کے ساتھ آتا ہے۔ یہ خاص طور پر دھاتی فرنیچر کے شعبے میں درست ہے، جہاں بہت سے منصوبوں میں مولڈ کی ترقی شامل ہے۔ جب آرڈر کا حجم ناکافی ہوتا ہے، لاگت مزید بڑھ جاتی ہے، منافع کے مارجن پر دباؤ ڈالتا ہے۔ لہذا، زیادہ تر تقسیم کاروں کے لیے، پروجیکٹ پر مبنی ماڈل میں مکمل تبدیلی بہت زیادہ خطرات کا حامل ہے۔
ایک زیادہ قابل عمل نقطہ نظر: تھوک + پروجیکٹ پر مبنی ماڈل
اس ماڈل کا فائدہ ریسٹورنٹ ہول سیل کے لیے کرسیوں کی موروثی افادیت کو برقرار رکھنے کی صلاحیت میں مضمر ہے، جیسے کہ تیز ترسیل اور مستحکم کیش فلو، جبکہ پراجیکٹ میں شرکت کے ذریعے پروڈکٹ ویلیو میں اضافہ کرتے ہوئے، آپ کو زیادہ مارجن حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔ زیادہ اہم بات یہ ہے کہ یہ نقطہ نظر آپ کے موجودہ کاروبار کو تبدیل نہیں کرتا بلکہ اسے اپ گریڈ کرتا ہے۔
نیم حسب ضرورت کا بنیادی مقصد بنیادی ڈیزائن کو تبدیل کیے بغیر، ایک قائم شدہ مصنوعات کے ڈھانچے کی بنیاد پر کپڑوں، ختموں اور رنگوں کے امتزاج کو ایڈجسٹ کرکے تفریق پیدا کرنے میں مضمر ہے۔ یہ آپ کے ہوریکا فرنیچر کی پیشکش کو انوینٹری کے دباؤ میں اضافہ کیے بغیر یا نئی ٹیموں کی ضرورت کے بغیر، ڈیزائن اور انداز میں پروجیکٹ کی ضروریات کو بہتر طریقے سے پورا کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ آپ کی پروڈکٹس اب صرف معیاری کنٹریکٹ فرنیچر نہیں ہیں، وہ پراجیکٹ کی ضروریات کے مطابق زیادہ موافق بن جاتی ہیں اور مجموعی منافع کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہیں۔
کلید ایک ایسی فیکٹری تلاش کر رہی ہے جو آپ کی تبدیلی کی حمایت کر سکے۔
اگرچہ سمت واضح ہے، بہت سے لوگوں کو منتقلی کے دوران مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ اگر پارٹنر فیکٹریاں لچکدار تانے بانے اور ختم کرنے کے اختیارات پیش نہیں کر سکتیں، فوری طور پر نمونے تیار کر سکتی ہیں، یا مستحکم ترسیل کے نظام الاوقات کی ضمانت دے سکتی ہیں، تو منتقلی ناکام ہو جائے گی۔ لہذا، تبدیلی کی کلید محض ذہنیت میں تبدیلی نہیں ہے، بلکہ ایک ایسی فیکٹری تلاش کرنا ہے جو آپ کے اپ گریڈ کو صحیح معنوں میں سپورٹ کر سکے۔
Yumeya ایک ماڈیولر ڈیزائن فلسفہ کو اپناتا ہے، مختلف بیکریسٹس اور ڈیزائن کے امتزاج کے ساتھ جوڑا بنائے گئے یونیفائیڈ بیس فریم کا استعمال کرتے ہوئے ایک ہی پروڈکٹ کو متعدد شیلیوں تک پھیلانے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ ہمیں انوینٹری میں اضافہ کیے بغیر صارفین کو مزید انتخاب پیش کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ مختلف پروجیکٹس کو اپنانے میں بھی آسانی پیدا کرتا ہے۔ تاہم، چونکہ اکثر پراجیکٹس کے لیے رنگوں اور اندازوں کو صرف آخری لمحات میں حتمی شکل دی جاتی ہے، اس لیے ہم نے کوئیک فٹ ڈھانچہ ڈیزائن کیا، جہاں بیکریسٹ اور سیٹ کشن دونوں کو پیچ کا استعمال کرتے ہوئے تیزی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ دوسرے الفاظ میں، پوری کرسی کو تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے - مختلف منصوبوں کے مطابق ڈھالنے کے لیے صرف کپڑے کو تبدیل کرنا کافی ہے۔
مصنوعات کی فروخت سے حل فروخت کرنے تک
ہول سیل + پروجیکٹ ماڈل کارکردگی کو برقرار رکھتے ہوئے ڈیلرز کو منافع کے مارجن میں اضافہ کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح خالص قیمت کے مقابلے کے دباؤ کو دور کرتا ہے اور مزید مستحکم کسٹمر تعلقات استوار کرتا ہے۔ تبدیلی کا مطلب کاروبار کو بہتر طریقے سے کرنا ہے۔ آپ پیچیدگی کو شامل کیے بغیر ایک سادہ پروڈکٹ بیچنے والے سے حل فراہم کرنے والے میں اپ گریڈ کر سکتے ہیں، اس طرح زیادہ پائیدار ترقی حاصل کر سکتے ہیں۔
اگر آپ بھی ترقی کے لیے بہتر راستے تلاش کر رہے ہیں، تو ہم آپ کو کینٹن میلے میں Yumeya کے تازہ ترین حل کے بارے میں جاننے کی دعوت دیتے ہیں۔
بوتھ نمبر: 9.3J17-18
تاریخیں: 23-27 اپریل
ہم آپ کے ساتھ مل کر آپ کے ریستوراں کے فرنیچر کے کاروبار کو چلانے کے لیے مزید موثر اور منافع بخش طریقے تلاش کرنے کے منتظر ہیں۔
مصنوعات