Ішкі және сыртқы банкет орындықтары қонақ үйлерге пайдалану шығындарын қалай азайтуға көмектеседі?

Бүгінгі таңда қонақ үй индустриясының кеңістіктердің сапасы мен қонақтардың тәжірибесін қамтамасыз ете отырып, пайдалану шығындарын қалай тиімді басқара алатындығы қонақ үй менеджерлерінің санының артуының басты мәселесіне айналды. Әртүрлі шығындар компоненттерінің ішінде банкет жиһаздарын , әсіресе банкет орындықтарын таңдау маңызды., көбінесе жалпы операциялық тиімділікке ұзақ мерзімді және тікелей әсер етеді.

Қайталанатын сатып алуларды азайту

Келісімшарттық жиһаз сатып алған кезде дәстүрлі банкет залдары әдетте үй ішіндегі және сыртындағы жағдайларды бөлек қарастырады, әрқайсысы үшін әртүрлі банкет орындықтарын сатып алады. Бұл тәсіл бір қарағанда орынды болып көрінгенімен, көбінесе нақты операцияларда артық шығындарға әкеледі: бір қонақ үй үй ішіндегі және сыртындағы банкет орындықтарын қормен қамтамасыз етуі керек, бірақ бұл екі өнім жиынтығын пайдалану мерзімдері әдетте бір-біріне сәйкес келеді. Нәтижесінде, кейбір жиһаздар шыңнан тыс уақытта бос тұрып, нақты құндылық жасамай, капиталды байлайды.

Осымен салыстырғанда, егер бір орындықты үй ішінде де, сыртында да пайдалануға болатын болса, ол жалпы сатып алу көлемін түбегейлі азайтып, айқын шығындарға артықшылықтар бере алады.

Біріншіден, сатып алу құны тұрғысынан алғанда, көп мақсатты орындықтың бағасы стандартты жабық орындыққа қарағанда жоғары болуы мүмкін болса да — мысалы, бағасы 150 доллар тұратын жабық және ашық орындық 100 доллар тұратын жабық орындыққа қарағанда жоғары болып көрінуі мүмкін — дәстүрлі тәсіл бойынша сізге әрқайсысы шамамен 100 доллардан тұратын ашық орындықтардың бөлек жиынтығын сатып алу қажет болады. Басқаша айтқанда, екі жиынтық үшін бір орындыққа 200 доллар жұмсаудың орнына, енді екі мақсатты да жабу үшін тек 150 доллар қажет, бұл әрбір орындықтың құнын шамамен 25%-ға төмендетуге қол жеткізуге мүмкіндік береді.

Екіншіден, көлік және логистика тұрғысынан жалпы саны айтарлықтай азаяды. 1000 орындық сатып алудың орнына (500 үй ішінде + 500 далада) сізге тек 500 көп мақсатты орындық қажет. Бұл өнім санын азайтып қана қоймай, сонымен қатар жеткізу шығындарын, өңдеу шығындарын және жалпы логистикалық басқару шығындарын тікелей төмендетеді. Бұл артықшылықтар аймақаралық немесе экспорттық жобаларда одан да айқын көрінеді, мұнда шығындар алшақтығын одан әрі кеңейтуге болады.

Сақтау орнын азайту

Қонақ үйлер үшін кеңістіктің өзі шығын болып табылады. Бұл әсіресе бірінші деңгейлі қалаларда немесе жоғары деңгейлі курорттық қонақ үйлерде байқалады, мұнда сақтау орны көбінесе жалдау шығындарына тікелей айналады. Кез келген қосымша кеңістік қосымша тұрақты шығындарды білдіреді, ал босатылған кеңістік операциялық кірісті арттыруға мүмкіндік береді.

Дәстүрлі модель бойынша қонақ үйлер үй ішінде және сыртында пайдалану үшін банкет орындықтарының бөлек жиынтығын сақтауы керек, бұл тек көбірек сақтау орнын алып қана қоймай, сонымен қатар күнделікті басқару мен кесте құрудың күрделілігін арттырады. Керісінше, әмбебап үй ішінде және сыртында пайдалануға арналған банкет орындықтары жиһаздың әртүрлілігі мен санын азайту арқылы сақтау талаптарын айтарлықтай азайта алады.

Қойма жалдау құны күніне шаршы метріне 3 долларды құрайды және әрбір 20 орындық 1 шаршы метрді алады деп есептесек:

Дәстүрлі орнату:

2000 орындықты сақтау үшін 100 шаршы метр кеңістік қажет болады, бұл күнделікті жалға алу құны шамамен 300 долларды құрайды.

Үй ішінде және сыртында әмбебап орындықтармен:

75 шаршы метр аумақты алып жатқан 1500 орындық қана қажет, күнделікті жалға алу құны шамамен 225 долларды құрайды.

Бұл сақтау шығындарын күніне 75 доллар үнемдеуге әкеледі. Ең бастысы, қойма кеңістігін пайдалануды азайту тек ақша үнемдеп қана қоймайды, сонымен қатар қонақ үйдің үнемделген кеңістікті нақты операциялар үшін қайта пайдалана алатынын білдіреді — мысалы, функционалдық аймақтарды кеңейту немесе қызмет көрсету қуатын жақсарту — бұл кіріс алу үшін көбірек мүмкіндіктер жасайды.

Еңбек шығындарының төмендеуі

Банкет залдары – көп адам жиналатын орындар, мұнда орнату және алып тастау жұмыстары қысқа мерзім ішінде қайталанады. Қонақ үйлер әртүрлі сценарийлер арасында – мысалы, үйлену тойлары, конференциялар және ашық ауадағы іс-шаралар арасында тез ауысу қажет болған кезде – бірнеше орындық түрлерін пайдалану сұрыптау мен кесте құруды қиындатып қана қоймай, сонымен қатар қызметкерлерге физикалық күш түсіріп, операциялық қысымды арттырады.

Үй ішінде және сыртында банкет орындықтарын үнемі пайдалану қызметкерлердің жұмыс жүктемесін тікелей азайтады. Біріншіден, күнделікті жұмыс кезінде үй ішінде және сыртында пайдалануды ажыратудың қажеті жоқ, бұл коммуникациялық шығындарды және қателіктер ықтималдығын азайтады, бүкіл орнату процесін жеңілдетеді. Бұл жеңілдету әсіресе ауқымды іс-шаралар немесе уақытқа сезімтал орын ауыстыру кезінде пайдалы, себебі ол психологиялық стрессті жеңілдетеді.

Сонымен қатар, тасымалдау кезінде әмбебап банкет орындықтары әдетте жеңіл дизайнға ие және жиналып-түйіледі. Дәстүрлі, ауыр немесе жиналып-түйілмейтін орындықтармен салыстырғанда, қызметкерлер оларды жылжыту үшін аз физикалық күш жұмсайды, бұл оларға бір уақытта көбірек орындықтарды тасымалдауға және сапарлар санын азайтуға мүмкіндік береді. Бұл тек жұмыс тиімділігін арттырып қана қоймай, сонымен қатар ұзақ уақыт бойы қайталанатын көтеруден туындаған шаршауды және жарақат алу қаупін азайтады.

Бірыңғай сипаттамалардағы орындықтарды тез орналастыру және ұқыпты сақтау оңай. Қызметкерлерге әртүрлі өлшемдегі немесе стильдегі жиһазды бірнеше рет реттеудің қажеті жоқ, бұл оларға орнату жұмыстарын тезірек аяқтауға мүмкіндік береді және артық жұмыс уақытын немесе асығыс жұмысты азайтуға мүмкіндік береді.

Ұзақ мерзімді перспективада бұл дизайн тиімділікті арттырып қана қоймай, сонымен қатар қызметкерлердің тәжірибесін оңтайландырады. Оңай өңдеу, жұмыс процестерін анық көрсету және физикалық күш-жігердің азаюы қызметкерлердің ауысуын азайтуға көмектеседі, сонымен бірге қызмет көрсетудің жалпы тұрақтылығын арттырады. Қонақ үйлер үшін бұл оларға еңбек шығындарын бақылауда ұстай отырып, жоғары сапалы операцияларды жүргізуге мүмкіндік береді.

Бір орындыққа инвестицияның кірістілігін арттыру

Орындықтың құны әр іс-шараға шамамен 3 долларды құрайды деп есептесек, дәстүрлі орындықты айына тек 10 іс-шарада пайдалануға болады. Керісінше, әмбебап банкет орындығын кең ауқымды жағдайларда пайдалануға болады, бұл айына 20 іс-шараға дейін пайдалануды арттырады. Бұл әр орындыққа ай сайынғы қосымша 30 доллар кіріс әкеледі.

Ең бастысы, үй ішіндегі және сыртындағы банкет орындықтары тек жоғары деңгейлі қонақ үйлер талап ететін дизайн эстетикасы мен кеңістіктік үйлесімділікке ғана емес, сонымен қатар құрылымы мен беткі әрлеуі жағынан жоғары беріктікке ие болуы керек. Олар банкет залдарының жоғары деңгейлі атмосферасын көрнекі түрде толықтыруы керек, сонымен қатар әртүрлі ортаға және жиі пайдалануға бейімделу үшін практикалық қолдануда тамаша ауа райына төзімділік пен тозуға төзімділікті қамтамасыз етуі керек. Демек, ұзақ мерзімді техникалық қызмет көрсету шығындары азаяды. Тұрақты құрылым және берік беткі әрлеуі аз жөндеуді және ауыстыру деңгейін төмендетуді білдіреді, осылайша ағымдағы пайдалану шығындарын азайтады.

Өнімді таңдаудан бастап операциялық оңтайландыруға дейін

Үй ішіндегі және сыртындағы банкет орындықтары жай ғана өнімді жаңарту емес. Қайталанатын сатып алуларды азайту, кеңістікті пайдалануды азайту, қызметкерлерді бөлуді оңтайландыру және пайдалану тиімділігін арттыру арқылы қонақ үйлер өз кеңістіктерінің сапасын сақтай отырып, жалпы шығындар құрылымын үздіксіз оңтайландыруға қол жеткізе алады. Жаңа жобаларды жоспарлап отырған немесе бар банкет кеңістіктерінің тиімділігін арттыруға тырысатын қонақ үйлер үшін жиһаз таңдау кезеңінде неғұрлым хабардар шешімдер қабылдау кейінгі операциялардағы артықшылықтарды үнемі арттырады. Біздің ең соңғы үй ішіндегі және сыртындағы банкет орындықтарымыз 31 наурыздан 3 сәуірге дейін Hotel Plus Show Shanghai көрмесінде көрсетіледі. Біздің өнімдеріміз бен шешімдеріміз туралы көбірек білу үшін бізге келуге шақырамыз.