Как банкетните столове на закрито и открито помагат на хотелите да намалят оперативните разходи?

Днес как хотелската индустрия може ефективно да контролира оперативните разходи, като същевременно гарантира качеството на пространствата и преживяването на гостите, се превърна в ключова грижа за все по-голям брой хотелски мениджъри. Сред различните компоненти на разходите, изборът на банкетни мебели - особено банкетни столове, често има дългосрочно и пряко въздействие върху цялостната оперативна ефективност.

Намаляване на дублиращите се покупки

Когато купуват мебели по договор , традиционните банкетни зали обикновено разглеждат вътрешната и външната обстановка като отделни съображения, като закупуват различни видове банкетни столове за всяка от тях. Макар че този подход може да изглежда разумен на пръв поглед, той често води до излишни разходи в реалните операции: един хотел трябва да разполага както с вътрешни, така и с външни банкетни столове, но периодите на използване на тези два комплекта продукти обикновено се припокриват. Следователно, някои мебели остават неизползвани извън пиковите часове, което обвързва капитала, без да генерира реална стойност.

В сравнение с това, ако един стол може да се използва както на закрито, така и на открито, това може значително да намали общото количество за покупка, което води до ясни предимства по отношение на разходите.

Първо, по отношение на разходите за покупка, въпреки че един стол за многократна употреба може да има по-висока единична цена от стандартен стол за закрито — например, стол за закрито и открито на цена от 150 долара може да изглежда по-скъп от стол за закрито на цена от 100 долара — при традиционния подход все пак ще трябва да закупите отделен комплект столове за открито на цена от около 100 долара всеки. С други думи, вместо да харчите 200 долара за място за два комплекта, сега ви трябват само 150 долара, за да покриете и двете приложения, постигайки около 25% намаление на разходите за стол.

Второ, по отношение на транспорта и логистиката, общото количество е значително намалено. Вместо да купувате 1000 стола (500 за вътрешна употреба + 500 за външна употреба), са ви необходими само 500 многофункционални стола. Това не само намалява броя на продуктите, но и директно понижава разходите за доставка, обработка и общите разходи за управление на логистиката. Тези предимства са още по-очевидни при междурегионални или експортни проекти, където разликата в разходите може да се увеличи допълнително.

Намаляване на пространството за съхранение

За хотелите самото пространство е разход. Това е особено вярно в градовете от първи клас или луксозните курортни хотели, където складовото пространство често се превръща директно в разходи за наем. Всяко допълнително заето пространство означава допълнителни фиксирани разходи, докато освободеното пространство предоставя възможност за генериране на повече оперативни приходи.

При традиционния модел, хотелите трябва да съхраняват отделни комплекти банкетни столове за вътрешна и външна употреба, което не само заема повече място за съхранение, но и увеличава сложността на ежедневното управление и планиране. За разлика от това, универсалните банкетни столове за вътрешна и външна употреба могат значително да намалят изискванията за съхранение, като сведат до минимум разнообразието и количеството на мебелите.

Ако приемем, че цената за наем на склад е 3 долара на квадратен метър на ден и всеки 20 стола заемат 1 квадратен метър пространство:

Традиционна настройка:

За съхранение на 2000 стола е необходимо пространство от 100 квадратни метра, което води до дневни разходи за наем от приблизително 300 долара.

С универсални столове за вътрешна и външна употреба:

Необходими са само 1500 стола, заемащи 75 квадратни метра, с дневна цена за наем от около 225 долара.

Това води до икономии от 75 долара на ден от разходите за съхранение. По-важното е, че намаляването на използването на складово пространство не само спестява пари, но и означава, че хотелът може да пренасочи спестеното пространство за реални операции – като например разширяване на функционалните зони или подобряване на капацитета за обслужване – създавайки повече възможности за приходи.

Намалени разходи за труд

Банкетните зали са пространства с висок трафик, където подготовката и разглобяването често се повтарят в кратки срокове. Когато хотелите трябва бързо да превключват между различни сценарии – като сватбени банкети, конференции и събития на открито – използването на множество видове столове не само усложнява сортирането и планирането, но и увеличава физическото натоварване и оперативния натиск върху персонала.

Последователното използване на банкетни столове за вътрешни и външни условия директно намалява натоварването на персонала. Първо, вече няма нужда да се прави разлика между употреба на закрито и на открито по време на ежедневните операции, което намалява комуникационните разходи и вероятността от грешки, правейки целия процес на настройка по-плавен. Това опростяване е особено полезно по време на мащабни събития или преместване на мястото на провеждане, тъй като облекчава психологическия стрес.

Освен това, по време на транспортиране, универсалните банкетни столове обикновено се отличават с лека конструкция и са подреждащи се. В сравнение с традиционните, по-тежки или неподреждащи се столове, персоналът изисква по-малко физически усилия за преместването им, което им позволява да транспортират повече столове едновременно и да намалят броя на пътуванията. Това не само подобрява ефективността на работата, но и намалява умората и риска от нараняване, причинено от продължително повтарящо се повдигане.

Столовете с еднакви спецификации са по-лесни за бързо подреждане и съхранение. Персоналът не е необходимо многократно да настройва мебели с различни размери или стилове, което им позволява да изпълняват задачите по подреждане по-бързо и намалява нуждата от извънреден труд или бърза работа.

В дългосрочен план този дизайн не само подобрява ефективността, но и оптимизира преживяването на служителите. По-лесното управление, по-ясните работни процеси и намаленото физическо натоварване спомагат за намаляване на текучеството на служителите, като същевременно подобряват цялостната постоянство на обслужването. За хотелите това им позволява да поддържат висококачествени операции, като същевременно контролират разходите за труд.

Увеличаване на възвръщаемостта на инвестициите на стол

Ако приемем, че един стол генерира приблизително 3 долара стойност на събитие, един традиционен стол може да се използва само в 10 събития на месец. За разлика от това, един универсален банкетен стол може да се използва в по-широк спектър от ситуации, увеличавайки употребата до 20 събития на месец. Това се равнява на допълнителни 30 долара месечни приходи на стол.

По-важното е, че банкетните столове за вътрешна и външна употреба трябва не само да отговарят на дизайнерската естетика и пространствената съвместимост, изисквани от луксозните хотели, но и да предлагат превъзходна издръжливост по отношение на структурата и повърхностното покритие. Те трябва визуално да допълват луксозната атмосфера на банкетните зали, като същевременно осигуряват отлична устойчивост на атмосферни влияния и износване при практическа употреба, за да се адаптират към разнообразна среда и честа употреба. Следователно, дългосрочните разходи за поддръжка ще бъдат намалени. По-стабилната структура и по-издръжливото повърхностно покритие означават по-малко ремонти и по-ниски нива на подмяна, като по този начин се намаляват текущите оперативни разходи.

От избор на продукт до оперативна оптимизация

Банкетните столове за вътрешна и външна употреба не са просто подобрение на продукта. Чрез намаляване на дублиращите се покупки, минимизиране на заетостта на пространството, оптимизиране на разпределението на персонала и подобряване на ефективността на използване, хотелите могат да постигнат непрекъсната оптимизация на общата си структура на разходите, като същевременно поддържат качеството на своите пространства. За хотели, които планират нови проекти или се стремят да подобрят ефективността на съществуващите банкетни пространства, вземането на по-информирани решения по време на фазата на избор на мебели непрекъснато ще увеличава ползите в последващите операции. Нашите най-нови банкетни столове за вътрешна и външна употреба ще бъдат изложени на Hotel Plus Show Shanghai от 31 март до 3 април . Каним ви да ни посетите, за да научите повече за нашите продукти и решения.