Үйдүн ичиндеги жана сыртындагы банкет отургучтары мейманканалардын эксплуатациялык чыгымдарын азайтууга кандайча жардам берет?

Бүгүнкү күндө мейманкана индустриясы мейкиндиктердин сапатын жана коноктордун тажрыйбасын камсыз кылуу менен бирге эксплуатациялык чыгымдарды кантип натыйжалуу көзөмөлдөй алаары мейманкана менеджерлеринин санынын көбөйүшүнүн негизги маселесине айланды. Ар кандай чыгымдардын компоненттеринин арасында банкет эмеректерин , айрыкча банкет отургучтарын тандоо маанилүү., көп учурда жалпы операциялык натыйжалуулукка узак мөөнөттүү жана түз таасирин тийгизет.

Кайталанма сатып алууларды азайтуу

Келишимдик эмеректерди сатып алууда, салттуу банкет залдары, адатта, имараттын ичиндеги жана сыртындагы шарттарды өзүнчө карап, ар бири үчүн ар кандай типтеги банкет отургучтарын сатып алышат. Бул ыкма бир караганда акылга сыярлык көрүнгөнү менен, көп учурда иш жүзүндөгү операцияларда ашыкча чыгымдарга алып келет: бир мейманкана имараттын ичиндеги жана сыртындагы банкет отургучтарын камтышы керек, бирок бул эки топтомдун колдонуу мөөнөттөрү көбүнчө бири-бирине дал келет. Натыйжада, кээ бир эмеректер чоку эмес убакта бош туруп, чыныгы наркты жаратпастан капиталды байлап коёт.

Буга салыштырмалуу, эгерде бир отургучту үйдүн ичинде да, сыртында да колдонсо болот, ал сатып алуунун жалпы көлөмүн түп-тамырынан бери азайтып, ачык баа артыкчылыктарын алып келет.

Биринчиден, сатып алуу баасы жагынан алганда, көп максаттуу отургучтун баасы стандарттуу имараттын ичиндеги отургучка караганда жогору болушу мүмкүн — мисалы, баасы 150 доллар болгон имараттын ичиндеги жана сыртындагы отургуч 100 долларлык имараттын ичиндеги отургучка караганда жогору сезилиши мүмкүн — салттуу ыкма боюнча, сиз дагы эле ар бири 100 доллардан турган өзүнчө сырткы отургучтарды сатып алышыңыз керек болот. Башкача айтканда, эки комплект үчүн бир орунга 200 доллар сарптоонун ордуна, эми эки колдонууну тең жабуу үчүн 150 доллар гана керектелет, бул ар бир отургучтун баасын болжол менен 25% га төмөндөтөт.

Экинчиден, транспорт жана логистика жагынан алганда, жалпы сан бир топ азайды. 1000 отургуч сатып алуунун ордуна (500 имараттын ичинде + 500 сыртта), сизге болгону 500 көп максаттуу отургуч керек. Бул продукциянын санын азайтып гана тим болбостон, жеткирүү чыгымдарын, иштетүү чыгымдарын жана жалпы логистикалык башкаруу чыгымдарын түздөн-түз төмөндөтөт. Бул артыкчылыктар аймактар ​​аралык же экспорттук долбоорлордо ого бетер айкын көрүнүп турат, мында чыгымдардын айырмасы андан ары кеңейиши мүмкүн.

Сактоо ордун азайтуу

Мейманканалар үчүн мейкиндиктин өзү чыгым болуп саналат. Бул, айрыкча, биринчи класстагы шаарларда же жогорку класстагы курорттук мейманканаларда туура келет, анткени сактоочу жайлар көп учурда ижара акысына түздөн-түз айланат. Ар кандай кошумча ээленген мейкиндик кошумча туруктуу чыгымдарды билдирет, ал эми бошотулган мейкиндик көбүрөөк операциялык киреше алууга мүмкүнчүлүк берет.

Салттуу моделге ылайык, мейманканалар имараттын ичинде жана сыртында колдонуу үчүн банкет отургучтарынын өзүнчө топтомдорун сактоосу керек, бул көбүрөөк сактоочу жайды ээлеп гана тим болбостон, күнүмдүк башкаруунун жана график түзүүнүн татаалдыгын да жогорулатат. Ал эми көп максаттуу имараттын ичинде жана сыртында колдонулуучу банкет отургучтары эмеректердин түрүн жана санын минималдаштыруу менен сактоо талаптарын бир топ азайта алат.

Эгерде кампанын ижара акысы күнүнө чарчы метри үчүн 3 долларды түзсө жана ар бир 20 отургуч 1 чарчы метр аянтты ээлейт деп эсептесек:

Салттуу орнотуу:

2000 отургучту сактоо үчүн 100 чарчы метр аянт талап кылынат, натыйжада күнүмдүк ижара акысы болжол менен 300 долларды түзөт.

Үй ичиндеги жана сыртындагы универсалдуу отургучтар менен :

Болгону 1500 отургуч талап кылынат, алар 75 чарчы метрди ээлейт жана күнүмдүк ижара акысы 225 долларды түзөт.

Бул сактоо чыгымдарынан күнүнө 75 доллар үнөмдөөгө алып келет. Андан да маанилүүсү, кампа мейкиндигин пайдаланууну азайтуу жөн гана акчаны үнөмдөбөстөн, мейманкана үнөмдөлгөн мейкиндикти иш жүзүндөгү операциялар үчүн кайра колдоно аларын билдирет — мисалы, функционалдык аймактарды кеңейтүү же тейлөө мүмкүнчүлүгүн жакшыртуу — киреше алуу үчүн көбүрөөк мүмкүнчүлүктөрдү түзөт.

Эмгек чыгымдарынын азайышы

Банкет залдары – бул көп адам чогулган жайлар, анда орнотуу жана алып салуу иштери көп учурда кыска убакыттын ичинде кайталанат. Мейманканалар ар кандай сценарийлердин ортосунда тез которулушу керек болгондо — мисалы, үйлөнүү үлпөт банкеттери, конференциялар жана ачык асман алдындагы иш-чаралар — бир нече типтеги отургучтарды колдонуу сорттоону жана график түзүүнү татаалдаштырып гана тим болбостон, кызматкерлерге физикалык чыңалууну жана операциялык басымды күчөтөт.

Үй ичиндеги жана сырткы банкет отургучтарын үзгүлтүксүз колдонуу кызматкерлердин жумуш жүгүн түздөн-түз азайтат. Биринчиден, күнүмдүк иш учурунда үй ичиндеги жана сырткы колдонууну айырмалоонун кажети жок, бул байланыш чыгымдарын жана каталардын ыктымалдыгын азайтып, бүтүндөй орнотуу процессин бир калыпта кылат. Бул жөнөкөйлөтүү, айрыкча, ири масштабдуу иш-чараларда же убакытка байланыштуу жайларды которууда пайдалуу, анткени ал психологиялык стрессти азайтат.

Мындан тышкары, ташуу учурунда универсалдуу банкет отургучтары, адатта, жеңил конструкцияга ээ жана үстүнөн көтөрүп коюуга болот. Салттуу, оор же үстүнөн көтөрүп коюуга мүмкүн болбогон отургучтарга салыштырмалуу, кызматкерлер аларды жылдыруу үчүн аз физикалык күч-аракетти талап кылат, бул аларга бир убакта көбүрөөк отургучтарды ташууга жана сапарлардын санын азайтууга мүмкүндүк берет. Бул жумуштун натыйжалуулугун гана жакшыртпастан, узак убакыт бою кайталап көтөрүүдөн улам чарчоо жана жаракат алуу коркунучун да азайтат.

Бирдиктүү спецификациядагы отургучтарды тез арада иретке келтирүү жана тыкан сактоо оңой. Кызматкерлерге ар кандай өлчөмдөгү же стилдеги эмеректерди кайра-кайра тууралоонун кажети жок, бул аларга орнотуу тапшырмаларын тезирээк аткарууга жана ашыкча убакытты же шашылыш жумушту азайтууга мүмкүндүк берет.

Узак мөөнөттүү келечекте бул дизайн натыйжалуулукту гана жогорулатпастан, кызматкерлердин тажрыйбасын да оптималдаштырат. Оңой башкаруу, жумуш агымдарын тактоо жана физикалык күч-аракеттин азайышы кызматкерлердин алмашуусун азайтууга жардам берет жана жалпы тейлөө ырааттуулугун жогорулатат. Мейманканалар үчүн бул аларга эмгек чыгымдарын көзөмөлдөө менен бирге жогорку сапаттагы операцияларды жүргүзүүгө мүмкүндүк берет.

Ар бир төрагага инвестициянын кирешелүүлүгүн жогорулатуу

Эгерде отургуч ар бир иш-чарага болжол менен 3 доллар киреше алып келерин эске алсак, анда салттуу отургуч айына 10 гана иш-чарада колдонулушу мүмкүн. Ал эми көп функциялуу банкет отургучун кеңири шарттарда колдонсо болот, бул айына 20 иш-чарага чейин колдонууну көбөйтөт. Бул ар бир отургучтан ай сайын кошумча 30 доллар киреше алууга алып келет.

Андан да маанилүүсү, имараттын ичиндеги жана сыртындагы банкет отургучтары жогорку класстагы мейманканалар талап кылган дизайн эстетикасына жана мейкиндик шайкештигине жооп бербестен, түзүлүшү жана бетинин жасалгасы жагынан да жогорку бышыктыкты камсыз кылышы керек. Алар банкет залдарынын жогорку класстагы атмосферасын визуалдык жактан толуктап, ар кандай чөйрөлөргө жана тез-тез колдонууга ыңгайлашуу үчүн практикалык колдонууда эң сонун аба ырайынын таасирине жана сүрүлүүгө туруктуулукту камсыз кылышы керек. Натыйжада, узак мөөнөттүү техникалык тейлөө чыгымдары азаят. Туруктуураак түзүлүш жана бышыкыраак бетинин жасалгасы азыраак оңдоолорду жана төмөндөтүлгөн алмаштыруу көрсөткүчтөрүн билдирет, ошону менен үзгүлтүксүз эксплуатациялык чыгымдарды азайтат.

Продукцияны тандоодон операциялык оптималдаштырууга чейин

Үй ичиндеги жана сырткы банкет отургучтары жөн гана жөнөкөй продуктуну жаңыртуу эмес. Кайталанма сатып алууларды азайтуу, мейкиндикти ээлөөнү азайтуу, кызматкерлерди бөлүштүрүүнү оптималдаштыруу жана пайдалануунун натыйжалуулугун жогорулатуу менен, мейманканалар өз мейкиндиктеринин сапатын сактоо менен жалпы чыгымдардын түзүмүн үзгүлтүксүз оптималдаштырууга жетише алышат. Жаңы долбоорлорду пландаштырып жаткан же учурдагы банкет мейкиндиктеринин натыйжалуулугун жогорулатууну көздөгөн мейманканалар үчүн эмерек тандоо этабында көбүрөөк маалыматтуу чечимдерди кабыл алуу кийинки операцияларда пайданы тынымсыз жогорулатат. Биздин эң акыркы үй ичиндеги жана сырткы банкет отургучтары 31-марттан 3-апрелге чейин Hotel Plus Show Shanghai көргөзмөсүндө көрсөтүлөт. Биздин продукциялар жана чечимдер жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн бизге келүүңүздү чакырабыз.