Qapalı və açıq hava ziyafət stulları otellərin əməliyyat xərclərini azaltmasına necə kömək edir?

Bu gün otel sənayesinin məkanların keyfiyyətini və qonaq təcrübəsini təmin edərkən əməliyyat xərclərini necə effektiv şəkildə idarə edə bilməsi getdikcə daha çox otel meneceri üçün əsas məsələyə çevrilib. Müxtəlif xərc komponentləri arasında ziyafət mebellərinin , xüsusən də ziyafət stullarının seçimi də var., tez-tez ümumi əməliyyat səmərəliliyinə uzunmüddətli və birbaşa təsir göstərir.

Təkrarlanan Alışların Azaldılması

Müqavilə mebelləri alarkən, ənənəvi ziyafət zalları adətən qapalı və açıq hava şəraitini ayrı-ayrılıqda nəzərə alır və hər biri üçün müxtəlif növ ziyafət stulları alır. Bu yanaşma ilk baxışdan ağlabatan görünsə də, tez-tez faktiki əməliyyatlarda artıq xərclərə səbəb olur: tək bir otel həm qapalı, həm də açıq hava ziyafət stulları ilə təchiz olunmalıdır, lakin bu iki məhsul dəstinin istifadə müddətləri ümumiyyətlə üst-üstə düşür. Nəticə etibarilə, bəzi mebellər pik saatlardan kənarda boş qalır və faktiki dəyər yaratmadan kapitalı bağlayır.

Bununla müqayisədə, bir stul həm qapalı, həm də açıq havada istifadə edilə bilərsə, ümumi alış miqdarını əsaslı şəkildə azalda bilər və bu da açıq xərc üstünlükləri gətirir.

Birincisi, alış dəyəri baxımından, çoxməqsədli kreslonun vahid qiyməti standart qapalı kreslodan daha yüksək ola bilsə də - məsələn, qiyməti 150 dollar olan qapalı və açıq hava kreslosu 100 dollarlıq qapalı kreslodan daha yüksək görünə bilər - ənənəvi yanaşmaya əsasən, yenə də hər biri təxminən 100 dollara ayrıca açıq hava kresloları dəsti almalısınız. Başqa sözlə, iki dəst üçün hər oturacaq üçün 200 dollar xərcləmək əvəzinə, indi hər iki istifadəni ödəmək üçün yalnız 150 dollara ehtiyacınız var və bu da hər kreslo üçün təxminən 25% xərc azalmasına nail olmağa imkan verir.

İkincisi, nəqliyyat və logistika baxımından ümumi miqdar əhəmiyyətli dərəcədə azalır. 1000 stul (500 qapalı + 500 açıq) almaq əvəzinə, sizə yalnız 500 çoxməqsədli stul lazımdır. Bu, yalnız məhsulların sayını azaltmır, həm də birbaşa çatdırılma xərclərini, emal xərclərini və ümumi logistika idarəetmə xərclərini azaldır. Bu üstünlüklər regionlararası və ya ixrac layihələrində daha da aydın görünür, burada xərc fərqi daha da artırıla bilər.

Saxlama Yerinin Azaldılması

Otellər üçün yerin özü bir xərcdir. Bu, xüsusilə birinci dərəcəli şəhərlərdə və ya yüksək səviyyəli kurort otellərində doğrudur, çünki saxlama sahəsi çox vaxt birbaşa icarə xərclərinə çevrilir. İşğal olunmuş hər hansı əlavə yer əlavə sabit xərclər deməkdir, boşaldılmış yer isə daha çox əməliyyat gəliri əldə etmək üçün fürsət yaradır.

Ənənəvi modelə əsasən, otellər qapalı və açıq havada istifadə üçün ayrıca ziyafət stulları saxlamalıdırlar ki, bu da daha çox saxlama yeri tutmaqla yanaşı, gündəlik idarəetmə və cədvəlin mürəkkəbliyini də artırır. Bunun əksinə olaraq, çoxməqsədli qapalı və açıq hava ziyafət stulları mebelin müxtəlifliyini və miqdarını minimuma endirməklə saxlama tələblərini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

Anbar icarəsinin gündəlik kvadrat metr üçün 3 dollar olduğunu və hər 20 stulun 1 kvadrat metr yer tutduğunu fərz etsək:

Ənənəvi quraşdırma:

2000 stulu saxlamaq üçün 100 kvadratmetr sahə tələb olunur və nəticədə gündəlik icarə haqqı təxminən 300 dollar təşkil edir.

Qapalı və açıq hava universal stulları ilə:

75 kvadratmetr sahəni əhatə edən cəmi 1500 stul tələb olunur və gündəlik icarə haqqı təxminən 225 dollardır.

Bu, saxlama xərclərində gündə 75 dollar qənaətə gətirib çıxarır. Daha da əhəmiyyətlisi, anbar sahəsinin istifadəsinin azaldılması təkcə pula qənaət etməklə kifayətlənmir, həm də otelin qənaət edilmiş sahəsi faktiki əməliyyatlar üçün - məsələn, funksional sahələri genişləndirmək və ya xidmət potensialını yaxşılaşdırmaqla - yenidən istifadə edə biləcəyi və daha çox gəlir əldə etmək imkanları yarada biləcəyi deməkdir.

Azaldılmış Əmək Xərcləri

Ziyafət zalları, quraşdırma və sökülmənin tez-tez qısa müddət ərzində təkrarlandığı yüksək tıxaclı məkanlardır. Otellər toy ziyafətləri, konfranslar və açıq hava tədbirləri kimi müxtəlif ssenarilər arasında tez bir zamanda keçid etməli olduqda , birdən çox növ stuldan istifadə yalnız çeşidləmə və cədvəl tərtib etməyi çətinləşdirmir, həm də işçilər üzərində fiziki gərginliyi və əməliyyat təzyiqini artırır.

Qapalı və açıq hava ziyafət stullarının ardıcıl istifadəsi işçilərin iş yükünü birbaşa azaldır. Birincisi, gündəlik əməliyyatlar zamanı qapalı və açıq hava istifadəsini ayırd etməyə ehtiyac yoxdur ki, bu da rabitə xərclərini və səhv ehtimalını azaldır və bütün quraşdırma prosesini daha hamar edir. Bu sadələşdirmə, xüsusilə genişmiqyaslı tədbirlər və ya vaxta həssas məkan keçidləri zamanı faydalıdır, çünki psixoloji stressi azaldır.

Bundan əlavə, daşınma zamanı universal ziyafət kresloları adətən yüngül dizayna malikdir və üst-üstə yığıla bilər. Ənənəvi, daha ağır və ya üst-üstə yığıla bilməyən kreslolarla müqayisədə işçilər onları daşımaq üçün daha az fiziki səy tələb edir ki, bu da onlara bir anda daha çox kreslo daşımağa və səfərlərin sayını azaltmağa imkan verir. Bu, təkcə iş səmərəliliyini artırmaqla yanaşı, həm də uzun müddət təkrarlanan qaldırma nəticəsində yaranan yorğunluğu və zədə riskini azaldır.

Vahid standartlara uyğun stulları tez bir zamanda yerləşdirmək və səliqəli saxlamaq daha asandır. İşçilərin müxtəlif ölçülü və ya üslublu mebelləri dəfələrlə tənzimləməsinə ehtiyac yoxdur, bu da onlara quraşdırma işlərini daha tez yerinə yetirməyə və əlavə iş saatlarına və ya tələsik işlərə ehtiyacı azaltmağa imkan verir.

Uzunmüddətli perspektivdə bu dizayn təkcə səmərəliliyi artırmaqla yanaşı, həm də işçi təcrübəsini optimallaşdırır. Daha asan idarəetmə, daha aydın iş axınları və azaldılmış fiziki güc, ümumi xidmət ardıcıllığını artırarkən işçi axınının azalmasına kömək edir. Otellər üçün bu, onlara əmək xərclərini nəzarət altında saxlayarkən yüksək keyfiyyətli əməliyyatlar aparmağa imkan verir.

Hər bir stul üçün investisiya gəlirliliyinin artırılması

Bir stulun hər tədbir üçün təxminən 3 dollar dəyər qazandığını fərz etsək, ənənəvi bir stul ayda yalnız 10 tədbirdə istifadə edilə bilər. Bunun əksinə olaraq, çoxfunksiyalı ziyafət stulundan daha geniş şəraitdə istifadə etmək olar və bu da istifadəni ayda 20 tədbirə qədər artırır. Bu, hər stul üçün əlavə 30 dollar aylıq gəlir deməkdir.

Daha da əhəmiyyətlisi, qapalı və açıq hava ziyafət kresloları yalnız yüksək səviyyəli otellərin tələb etdiyi dizayn estetikasına və məkan uyğunluğuna cavab verməməli, həm də struktur və səth örtüyü baxımından üstün davamlılıq təmin etməlidir. Onlar müxtəlif mühitlərə və tez-tez istifadəyə uyğunlaşmaq üçün praktik istifadədə əla hava müqaviməti və aşınma müqaviməti təmin edərkən ziyafət zallarının yüksək səviyyəli atmosferini vizual olaraq tamamlamalıdırlar. Nəticə etibarilə, uzunmüddətli texniki xidmət xərcləri azalacaq. Daha sabit struktur və daha davamlı səth örtüyü daha az təmir və daha aşağı dəyişdirmə nisbəti deməkdir və bununla da davam edən əməliyyat xərclərini azaldır.

Məhsul Seçimindən Əməliyyat Optimallaşdırmasına

Qapalı və açıq hava ziyafət kresloları sadəcə sadə bir məhsul təkmilləşdirməsi deyil. Təkrarlanan alışları azaltmaqla, məkan doluluğunu minimuma endirməklə, işçilərin bölüşdürülməsini optimallaşdırmaqla və istifadə səmərəliliyini artırmaqla otellər məkanlarının keyfiyyətini qoruyarkən ümumi xərc strukturunun davamlı olaraq optimallaşdırılmasına nail ola bilərlər. Yeni layihələr planlaşdıran və ya mövcud ziyafət məkanlarının səmərəliliyini artırmağa çalışan otellər üçün mebel seçimi mərhələsində daha məlumatlı qərarlar qəbul etmək sonrakı əməliyyatlarda faydaları davamlı olaraq artıracaq. Ən son Qapalı və açıq hava ziyafət kreslolarımız 31 mart - 3 aprel tarixlərində Hotel Plus Show Shanghai sərgisində nümayiş olunacaq. Məhsullarımız və həllərimiz haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün bizi ziyarət etməyinizi xahiş edirik.