Як банкетныя крэслы ў памяшканні і на адкрытым паветры дапамагаюць гатэлям знізіць эксплуатацыйныя выдаткі?

Сёння пытанне эфектыўнага кантролю эксплуатацыйных выдаткаў у гасцінічнай індустрыі, адначасова забяспечваючы якасць памяшканняў і ўражанні гасцей, стала ключавой праблемай для ўсё большай колькасці кіраўнікоў гатэляў. Сярод розных складнікаў выдаткаў выбар банкетнай мэблі, асабліва банкетных крэслаў, з'яўляецца..., часта мае доўгатэрміновы і прамы ўплыў на агульную аперацыйную эфектыўнасць.

Скарачэнне дублікатаў пакупак

Пры куплі мэблі па кантракце традыцыйныя банкетныя залы звычайна разглядаюць унутраную і вонкавую абстаноўку асобна, закупляючы розныя тыпы банкетных крэслаў для кожнага з іх. Хоць на першы погляд такі падыход можа здацца разумным, ён часта прыводзіць да лішніх выдаткаў у рэальных аперацыях: адзін гатэль павінен мець у наяўнасці як унутраныя, так і вулічныя банкетныя крэслы, аднак перыяды выкарыстання гэтых двух набораў прадукцыі звычайна перасякаюцца. Такім чынам, частка мэблі застаецца без увагі ў непікавыя гадзіны, што звязвае капітал, не ствараючы рэальнай каштоўнасці.

У параўнанні з гэтым, калі адно крэсла можна выкарыстоўваць як у памяшканні, так і на вуліцы, гэта можа істотна знізіць агульную колькасць пакупак, што прынясе відавочныя перавагі ў кошце.

Па-першае, што тычыцца кошту пакупкі, то, хоць шматфункцыянальнае крэсла можа каштаваць даражэй за стандартнае крэсла для памяшкання — напрыклад, крэсла для памяшканняў і вуліцы коштам 150 долараў можа здацца даражэйшым за крэсла для памяшканняў за 100 долараў, — пры традыцыйным падыходзе вам усё роўна трэба будзе набыць асобны камплект крэслаў для вуліцы па цане каля 100 долараў кожны. Іншымі словамі, замест таго, каб марнаваць 200 долараў за крэсла для двух камплектаў, вам цяпер спатрэбіцца толькі 150 долараў, каб пакрыць абодва віды выкарыстання, што дасягае зніжэння кошту прыкладна на 25% на адно крэсла.

Па-другое, з пункту гледжання транспарціроўкі і лагістыкі, агульная колькасць значна скарачаецца. Замест таго, каб купляць 1000 крэслаў (500 для памяшканняў + 500 для вуліцы), вам спатрэбіцца толькі 500 шматфункцыянальных крэслаў. Гэта не толькі памяншае колькасць прадуктаў, але і непасрэдна зніжае выдаткі на дастаўку, апрацоўку і агульныя выдаткі на кіраванне лагістыкай. Гэтыя перавагі яшчэ больш відавочныя ў міжрэгіянальных або экспартных праектах, дзе разрыў у кошце можа яшчэ больш павялічыцца.

Скарачэнне прасторы для захоўвання

Для гатэляў сама прастора — гэта выдаткі. Гэта асабліва актуальна ў гарадах першага ўзроўню або элітных курортных гатэлях, дзе месца для захоўвання рэчаў часта непасрэдна перакладаецца на выдаткі на арэнду. Любая дадатковая занятая прастора азначае дадатковыя пастаянныя выдаткі, а вызваленая прастора дае магчымасць атрымаць большы аперацыйны даход.

Згодна з традыцыйнай мадэллю, гатэлям даводзіцца захоўваць асобныя камплекты банкетных крэслаў для выкарыстання ў памяшканні і на вуліцы, што не толькі займае больш месца для захоўвання, але і ўскладняе штодзённае кіраванне і планаванне. У адрозненне ад гэтага, універсальныя банкетныя крэслы для выкарыстання ў памяшканні і на вуліцы могуць значна скараціць патрабаванні да захоўвання, мінімізуючы разнастайнасць і колькасць мэблі.

Выкажам здагадку, што кошт арэнды склада складае 3 долары за квадратны метр у дзень, і кожныя 20 крэслаў займаюць 1 квадратны метр прасторы:

Традыцыйная ўстаноўка:

Каб захоўваць 2000 крэслаў, спатрэбіцца 100 квадратных метраў прасторы, што прывядзе да штодзённага кошту арэнды прыкладна ў 300 долараў.

З універсальнымі крэсламі для памяшканняў і вуліцы:

Патрабуецца ўсяго 1500 крэслаў плошчай 75 квадратных метраў, а штодзённая арэнда складзе каля 225 долараў.

Гэта дазваляе зэканоміць 75 долараў у дзень на выдатках на захоўванне. Што яшчэ больш важна, скарачэнне выкарыстання складскіх памяшканняў не толькі эканоміць грошы, але і азначае, што гатэль можа перапрафіляваць зэканомленую прастору для рэальных аперацый — такіх як пашырэнне функцыянальных зон або паляпшэнне прапускной здольнасці — ствараючы больш магчымасцей для атрымання даходу.

Зніжэнне выдаткаў на працоўную сілу

Банкетныя залы — гэта месцы з высокай праходнасцю, дзе ўстаноўка і дэмантаж часта паўтараюцца за кароткі час. Калі гатэлям трэба хутка пераключацца паміж рознымі сцэнарыямі — такімі як вясельныя банкеты, канферэнцыі і мерапрыемствы на адкрытым паветры — выкарыстанне некалькіх тыпаў крэслаў не толькі ўскладняе сартаванне і планаванне, але і павялічвае фізічную нагрузку і аперацыйны ціск на персанал.

Паслядоўнае выкарыстанне банкетных крэслаў для памяшканняў і на вуліцы непасрэдна зніжае нагрузку на персанал. Па-першае, больш няма неабходнасці адрозніваць выкарыстанне крэслаў у памяшканні ад выкарыстання на вуліцы падчас штодзённых аперацый, што змяншае выдаткі на камунікацыю і верагоднасць памылак, робячы ўвесь працэс падрыхтоўкі больш гладкім. Гэта спрашчэнне асабліва карысна падчас маштабных мерапрыемстваў або тэрміновых пераходаў паміж месцамі правядзення, бо здымае псіхалагічны стрэс.

Акрамя таго, падчас транспарціроўкі універсальныя банкетныя крэслы звычайна маюць лёгкую канструкцыю і штабелююцца. У параўнанні з традыцыйнымі, цяжэйшымі або нештабелюемымі крэсламі, персаналу патрабуецца менш фізічных намаганняў для іх перамяшчэння, што дазваляе ім перавозіць больш крэслаў адначасова і скарачаць колькасць паездак. Гэта не толькі павышае эфектыўнасць працы, але і зніжае стомленасць і рызыку траўмаў, выкліканых працяглым паўтаральным пад'ёмам цяжараў.

Крэслы аднастайных характарыстык лягчэй хутка расстаўляць і акуратна захоўваць. Персаналу не трэба пастаянна перастаўляць мэблю розных памераў або стыляў, што дазваляе ім хутчэй выконваць задачы па ўсталёўцы і памяншае неабходнасць звышурочнай або паспешлівай працы.

У доўгатэрміновай перспектыве такая канструкцыя не толькі павышае эфектыўнасць, але і аптымізуе ўмовы працы супрацоўнікаў. Прасцейшае кіраванне, больш зразумелыя працоўныя працэсы і зніжэнне фізічнай нагрузкі дапамагаюць знізіць цякучасць кадраў, адначасова паляпшаючы агульную стабільнасць абслугоўвання. Гатэлям гэта дазваляе падтрымліваць высокую якасць працы, кантралюючы выдаткі на працоўную сілу.

Павелічэнне прыбытковасці інвестыцый на адно крэсла

Калі выказаць здагадку, што крэсла прыносіць прыблізна 3 долары прыбытку за мерапрыемства, традыцыйнае крэсла можа выкарыстоўвацца толькі на 10 мерапрыемствах у месяц. У адрозненне ад гэтага, універсальнае банкетнае крэсла можна выкарыстоўваць у больш шырокім дыяпазоне абставін, павялічваючы выкарыстанне да 20 мерапрыемстваў у месяц. Гэта азначае дадатковыя 30 долараў штомесячнага даходу за крэсла.

Што яшчэ важней, банкетныя крэслы для памяшканняў і на вуліцы павінны не толькі адпавядаць дызайнерскім эстэтыкам і прасторавай сумяшчальнасці, патрабаваным да гатэляў высокага класа, але і забяспечваць найвышэйшую трываласць з пункту гледжання канструкцыі і аздаблення паверхні. Яны павінны візуальна дапаўняць вытанчаную атмасферу банкетных залаў, адначасова забяспечваючы выдатную ўстойлівасць да надвор'я і ізаляцыі пры практычным выкарыстанні, каб адаптавацца да розных умоў і частага выкарыстання. Такім чынам, доўгатэрміновыя выдаткі на абслугоўванне будуць зніжаны. Больш стабільная канструкцыя і больш трывалая аздабленне паверхні азначаюць меншую колькасць рамонтаў і меншыя выдаткі на замену, тым самым зніжаючы бягучыя эксплуатацыйныя выдаткі.

Ад выбару прадукту да аптымізацыі аперацыйнай дзейнасці

Банкетныя крэслы для памяшканняў і на вуліцы — гэта не простае абнаўленне прадукту. Дзякуючы скарачэнню дубліраваных пакупак, мінімізацыі выкарыстання прасторы, аптымізацыі размеркавання персаналу і павышэнню эфектыўнасці выкарыстання, гатэлі могуць дасягнуць пастаяннай аптымізацыі агульнай структуры выдаткаў, захоўваючы пры гэтым якасць сваіх памяшканняў. Для гатэляў, якія плануюць новыя праекты або імкнуцца павысіць эфектыўнасць існуючых банкетных памяшканняў, прыняцце больш абгрунтаваных рашэнняў на этапе выбару мэблі будзе пастаянна павялічваць перавагі ў наступнай дзейнасці. Нашы найноўшыя банкетныя крэслы для памяшканняў і на вуліцы будуць прадстаўлены на выставе Hotel Plus Show Shanghai з 31 сакавіка па 3 красавіка . Запрашаем вас наведаць нас, каб даведацца больш пра нашы прадукты і рашэнні.