Hvernig á að lækka rekstrarkostnað fyrir heildsölu birgja veitingastaðastóla á snjallari hátt - lausnir frá Yumeya

Í veitingahúsamarkaði nútímans stendur heildsölufyrirtæki veitingastaðastóla frammi fyrir vaxandi áskorunum: sveiflukenndum stílkröfum frá viðskiptavinum (veitingastöðum), miklum birgðaþrýstingi og þörf fyrir hæft vinnuafl til að setja saman stóla úr gegnheilum við - allt sem eykur launakostnað og jafnvel veldur langtíma rekstraráhættu. Sem langtíma húsgagnabirgir til veitinga- og ferðaþjónustugeirans hefur Yumeya skoðað þessi vandamál náið og þróað hagnýta lausn: að nota veitingastaðastóla úr málmi og viðarkorni sem flaggskipsvöru sína, ásamt nýstárlegu M+ máteiningarhugtakinu. Þessi aðferð gerir heildsölum kleift að bjóða upp á fleiri stíl með takmörkuðum birgðum, draga úr launakostnaði og auka afhendingarhagkvæmni - og þar með lækka heildarrekstrarkostnað verulega.

Algeng vandamál: Af hverju er hefðbundin viðskiptamódel óviðráðanleg?

Fjölbreyttur stíll leiðir til dreifðra birgða: Viðskiptavinir veitingastaða hafa mismunandi óskir um liti, hönnun bakstoða, efni í púða o.s.frv. Heildsalar verða að hafa fleiri stíl á lager, sem bindur fjármagn í birgðum og hægir á vikulegri veltu.

Samsetning á stólum úr gegnheilu tré er tímafrek og krefst hæfs vinnuafls: Hefðbundnir borðstofustólar úr gegnheilu tré fela í sér flókin og vinnuaflsfrek samsetningarferli sem reiða sig mjög á reynda smiði. Starfsmannavelta eða ráðningarvandamál hafa veruleg áhrif á framleiðslugetu og afhendingartíma.

Það reynist erfitt að finna jafnvægi á milli gæða og kostnaðar: Ódýrar vörur geta lækkað einingarverð en þjást af stuttum líftíma og háum kvörtunartíðni; úrvals vörur úr gegnheilu viði bera hátt verð en standa frammi fyrir markaðsþrýstingi hvað varðar hagnað á hverja einingu, sem gerir það erfitt fyrir heildsala að finna bestu mögulegu hagnaðarframlegð.

Áhrif þessara mála á heildsöluverslun með veitingastaðastóla eru kerfisbundin: þau grafa samtímis undan fjármagni, starfsfólki, vöruhúsum og ánægju viðskiptavina.

Lausn Yumeya: Létt, mátbundin og samsett

Til að takast á við þessar áskoranir setti Yumeya á markað vörulínu sem byggir á veitingastaðastólum úr málmi og viðaráferð. Í bland við einstaka M+ mátahönnunina nær þessi aðferð markmiðinu um að „ kynna marga stíl með lágmarks birgðum. “ Helstu kostir eru meðal annars:

1. Létt og hagkvæmt

Málmgrindin ásamt viðaráferð heldur ekki aðeins hlýju og áferð viðarins heldur dregur einnig verulega úr efniskostnaði og sendingarþyngd. Fyrir heildsala þýðir léttari einstakar vörur lægri flutnings- og geymslukostnað, ásamt samkeppnishæfara verðhlutfalli, sem eykur hagnaðarframlegð.

2. Endingargott og lítið viðhald

Málmgrindin eykur styrk og endingu stólsins. Viðarkornshúðunin veitir framúrskarandi rispu- og blettaþol, dregur úr tíðni viðgerða og skipta og lækkar þannig langtíma rekstrarkostnað.

3. Einfalt og hraðvirkt samsetningarferli

Uppfærð vöruuppbygging Yumeya felur í sér hugmyndafræðina um „ hraðsamsetningu “ : uppsetning bakstoðar og sætispúða krefst aðeins nokkurra skrúfa, sem útilokar flóknar aðferðir eða þörfina fyrir hæft starfsfólk. Þetta býður upp á tvíþætta kosti fyrir framboðskeðjuna: í fyrsta lagi dregur úr þörf á hæfu starfsfólki í framleiðslu; í öðru lagi styttir uppsetningartíma á staðnum verulega fyrir dreifingaraðila og viðskiptavini, sem bætir afhendingarhagkvæmni og notendaupplifun.

4. M+ Hugmyndin: Að skapa endalausa stíl með samsetningu íhluta

M+ er nýstárleg máthugmynd Yumeya: að brjóta niður stóla í staðlaða íhluti (fætur/sæti/bak/armpúða/áklæði o.s.frv.). Með því að sameina þessa íhluti frjálslega er hægt að búa til fjölda mismunandi sjónrænna og hagnýtra lokaafurða án þess að stækka birgðaflokka. Fyrir heildsölu birgja veitingastaðastóla þýðir þetta:

Ein íhlutis framleiðsla getur fullnægt fjölbreyttum kröfum veitingastaðastíls (nútímaleg lágmarks-, retro-iðnaðar-, norræn fersk-orka o.s.frv.).

Minnkuð birgðaþrýstingur á hverja gerð, sem bætir veltu fjármagns.

Skjót viðbrögð við sérsniðnum beiðnum viðskiptavina, stytting á afhendingartíma og aukin viðskiptahlutfall.

Hagnýtur ávinningur: Hvaða kostnað geta söluaðilar sparað?

Lægri birgðakostnaður: Einingaeiningar gera kleift að geyma hvern hlut miðlægt, sem lágmarkar fjármagn sem er bundið af dreifðum birgðum.  

Lægri launakostnaður: Samsetning færist frá flóknum ferlum yfir í hraðvirkar aðferðir sem fela í sér skrúfuherðingu, sem gerir almennum verkamönnum kleift að klára verkefni. Þetta dregur verulega úr þörf fyrir hæft vinnuafl og tengdum launaþrýstingi.

Lægri skil og kostnaður eftir sölu: Endingargóð efni og stöðluð íhlutahönnun einfalda varahlutaskipti á lágum kostnaði og hagræðir vinnslu eftir sölu.

Aukin aðlögunarhæfni á markaði og söluumbreyting: Afhendið hratt margar gerðir til að mæta þörfum keðjuveitingastaða eða viðskiptavina með margar staðsetningar fyrir samræmi og aðgreiningu, sem eykur líkurnar á að tryggja meðalstórar til stórar pantanir.

Dæmisaga: Hvernig geta litlir heildsalar innleitt þessa stefnu?

Ímyndum okkur heildsala sem stefnir að því að selja tugmilljónir eintaka á ári. Með því að skipta út 30% af hefðbundnum birgðum úr gegnheilu tré fyrir M+ mátstóla úr málmi með viðaráferð, eru eftirfarandi niðurstöður spáðar innan eins árs: bætt birgðavelta, lækkun launakostnaðar um það bil 15%-25% og lækkun eftirsölukostnaðar um 20% (raunverulegar tölur eru mismunandi eftir stærð fyrirtækisins og innkaupafyrirkomulagi). Mikilvægara er að stefnan „ margar gerðir úr sömu birgðum “ getur laðað að fleiri viðskiptavini veitingastaða, stuðlað að langtíma tryggð viðskiptavina og aukið endurtekna kauphlutfall.

Niðurstaða

Fyrir heildsala og vörumerki sem sérhæfa sig í veitingastólum þýðir umbreyting ekki að yfirgefa hefðina. Það þýðir að gera vörur og framboðskeðjur skilvirkari og betur í samræmi við raunverulegar þarfir veitingageirans. Veitingastólar með málmi og viðaráferð frá Yumeya og M+ mátlausnir varðveita fagurfræði og þægindi en draga verulega úr vinnuafli, birgðakostnaði og eftirsölukostnaði. Þeir þjóna sem hagnýt verkfæri fyrir heildsala til að skera sig úr í samkeppnisumhverfi nútímans.

Algengar spurningar (FAQ)

Q1: Hefur mátbyggingin áhrif á endingu?

A: Nei. Málmviðaráferð Yumeya er með málmgrind með slitsterkri viðaráferðarhúð, sem býður upp á betri styrk og núningþol samanborið við heilan við á sama verði. Það státar af lengri líftíma og lægri viðhaldskostnaði.

Spurning 2: Hvernig eru beiðnir um sérstillingar uppfylltar?

A: Með M+ mátkerfinu er hægt að ná fram persónugervingu með því að bjóða upp á takmarkað magn af sérsniðnum efnum eða litum samhliða stöðluðum íhlutum — og þannig er ekki þörf á að framleiða heila stóla fyrir hverja hönnun.

Spurning 3: Hvernig er meðhöndlun varahluta eftir kaup?

A: Staðlaðar varahlutanúmer gera kleift að skipta um bakstuðning eða sætispúða fljótt. Notendur eða þjónustufólk geta lokið skiptingum á 5–10 mínútum með því að nota meðfylgjandi vinnuleiðbeiningar.