Зоогийн газрын бөөний сандал нийлүүлэгчдийн үйл ажиллагааны зардлыг хэрхэн илүү ухаалаг аргаар бууруулах вэ—Yumeya-ийн шийдэл

Өнөөгийн рестораны зах зээлд бөөний рестораны сандлын бизнест үйлчлүүлэгчдийн (ресторануудын) хэв маягийн хэлбэлзэлтэй эрэлт, бараа материалын асар их дарамт, хатуу модон сандал угсрах чадварлаг боловсон хүчинд найдах зэрэг өсөн нэмэгдэж буй сорилтууд тулгарч байна . Ресторан, зочломтгой үйлчилгээний салбарт удаан хугацааны туршид тавилга нийлүүлэгчийн хувьд Yumeya эдгээр хүндрэлтэй асуудлуудыг нарийвчлан судалж, практик шийдлийг боловсруулсан: металл модоор хийсэн зоогийн газрын сандлыг хамгийн шилдэг бүтээгдэхүүн болгон, шинэлэг M+ модульчлагдсан эд ангиудын үзэл баримтлалтай хослуулсан. Энэ арга нь бөөний худалдаачдад хязгаарлагдмал бараа материалаар илүү олон загвар санал болгож, хөдөлмөрийн зардлыг бууруулж, хүргэлтийн үр ашгийг дээшлүүлж , улмаар үйл ажиллагааны нийт зардлыг бодитоор бууруулах боломжийг олгодог.

Өвдөлтийн нийтлэг цэгүүд: Уламжлалт бизнесийн загвар яагаад тогтворгүй вэ?

Төрөл бүрийн хэв маяг нь бараа материал тараахад хүргэдэг: Рестораны үйлчлүүлэгчид өнгө, түшлэгийн загвар, зөөлөвчний материал гэх мэтийг өөр өөр дуртай байдаг. Бөөний худалдаачид илүү их загвар нөөцлөх, бараа материалд хөрөнгө оруулах, долоо хоног тутмын эргэлтийг удаашруулах ёстой.

Хатуу модон сандал угсрах нь цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд ур чадвартай ажиллах хүч шаарддаг: Уламжлалт хатуу модон хоолны сандал нь туршлагатай мужаануудаас ихээхэн хамааралтай, нарийн төвөгтэй, хөдөлмөр их шаарддаг угсрах процессуудыг агуулдаг. Боловсон хүчний эргэлт эсвэл ажилд авах сорилт нь үйлдвэрлэлийн хүчин чадал, нийлүүлэлтийн хуваарьт ноцтой нөлөөлдөг.

Чанар, өртгийг тэнцвэржүүлэх нь хэцүү байдаг: Хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн нь нэгжийн үнийг бууруулж болох ч ашиглалтын хугацаа богино, гомдол өндөр байдаг; Дээд зэрэглэлийн хатуу модон сонголтууд нь өндөр өртөгтэй боловч нэгж ашгийн зах зээлийн дарамттай тулгардаг тул бөөний худалдаачид оновчтой ашгийн хэмжээг олоход хэцүү болгодог.

Эдгээр асуудлын бөөний рестораны сандлын бизнест үзүүлэх нөлөө нь системтэй байдаг: энэ нь нэгэн зэрэг хөрөнгө, боловсон хүчин, агуулах, үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамжийг бууруулдаг.

Yumeya-ийн шийдэл: Хөнгөн жинтэй, модульчлагдсан, угсарсан

Эдгээр сорилтыг шийдвэрлэхийн тулд Yumeya металл модоор хийсэн зоогийн газрын сандал дээр төвлөрсөн бүтээгдэхүүний шугамыг эхлүүлсэн. Энэхүү арга нь M+ модульчлагдсан онцгой дизайнтай хослуулан " хамгийн бага нөөцтэй олон хэв маягийг танилцуулах " зорилгод хүрдэг . Гол давуу талууд нь:

1. Хөнгөн жинтэй, хэмнэлттэй

Модны ширхэгтэй өнгөлгөөтэй хослуулсан металл хүрээ нь модны дулаан, бүтэцтэй байдлыг хадгалахаас гадна материалын зардал, тээвэрлэлтийн жинг эрс багасгадаг. Бөөний худалдаачдын хувьд бие даасан бараа нь хөнгөн байх нь ложистик, хадгалалтын зардал багасч, үнэ, өртгийн харьцаа илүү өрсөлдөх чадвартай бөгөөд нийт ашгийн хэмжээг нэмэгдүүлнэ.

2. Бат бөх, засвар үйлчилгээ багатай

Металл бүтэц нь сандлын бат бөх, урт наслалтыг нэмэгдүүлдэг. Модны үр тарианы өнгөлгөө нь зураас, толбо тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд засвар, солих давтамжийг бууруулж, улмаар урт хугацааны ашиглалтын зардлыг бууруулдаг.

3. Энгийн бөгөөд хурдан угсрах үйл явц

Yumeya-ийн сайжруулсан бүтээгдэхүүний бүтэц нь " хурдан угсрах " үзэл баримтлалыг агуулсан: арын түшлэг болон суудлын дэрийг суурилуулахын тулд хэдхэн боолтыг чангалж, нарийн төвөгтэй процедур эсвэл өндөр ур чадвартай ажиллах хүчний хэрэгцээг арилгана. Энэ нь нийлүүлэлтийн сүлжээнд давхар ашиг тусыг санал болгодог: нэгдүгээрт, үйлдвэрлэлийн төгсгөлд чадварлаг ажилчдаас хамааралтай байдлыг багасгах; хоёрдугаарт, дистрибьютер болон үйлчлүүлэгчдэд зориулсан газар дээр нь суурилуулах хугацааг мэдэгдэхүйц богиносгож, улмаар хүргэлтийн үр ашиг, хэрэглэгчийн туршлагыг сайжруулах.

4. M+ үзэл баримтлал: Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослолоор төгсгөлгүй хэв маягийг бий болгох

M+ нь Yumeya-ийн шинэлэг модульчлагдсан концепци юм: сандлыг стандартчилсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд (хөл/суудал/арын түшлэг/суга/бүрээсийн даавуу гэх мэт) хуваах. Эдгээр хэсгүүдийг чөлөөтэй хослуулснаар бараа материалын ангиллыг өргөжүүлэхгүйгээр олон арван харааны болон функциональ эцсийн бүтээгдэхүүнийг бий болгож чадна. Зоогийн газрын бөөний сандал нийлүүлэгчдийн хувьд энэ нь:

Нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь рестораны хэв маягийн олон төрлийн эрэлт хэрэгцээг хангаж чадна (орчин үеийн минималист, чимэг үйлдвэрлэлийн, Нордикийн шинэхэн гэх мэт).

Нэг загварт ногдох бараа материалын дарамтыг бууруулж, хөрөнгийн эргэлтийг сайжруулсан.

Үйлчлүүлэгчийн хүсэлтэд хурдан хариу өгөх, хүргэх хугацааг богиносгож, хөрвүүлэх хурдыг нэмэгдүүлэх.

Практик ашиг тус: Дилерүүд ямар зардлыг хэмнэж чадах вэ?

Бараа материалын зардлыг бууруулсан: Модульчлагдсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хэсэг бүрийг төвлөрсөн нөөцлөх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь тараагдсан бараа материалаас үүдэлтэй хөрөнгийг багасгах боломжийг олгодог.  

Хөдөлмөрлөх зардал бага: Угсралт нь нарийн төвөгтэй процессоос шураг чангалахтай холбоотой хурдан тохируулах горимд шилжиж, ерөнхий ажилчдад даалгавар гүйцэтгэх боломжийг олгодог. Энэ нь ур чадвартай ажиллах хүчнээс найдах, түүнтэй холбоотой цалингийн дарамтыг эрс багасгадаг.

Буцаан өгөөж, борлуулалтын дараах зардал: Удаан эдэлгээтэй материал, стандартчилсан эд ангиудын загвар нь хямд зардлаар эд ангиудыг солих ажлыг хялбарчилж, борлуулалтын дараах боловсруулалтыг хялбаршуулдаг.

Зах зээлд дасан зохицох чадвар, борлуулалтын хөрвүүлэлт: Сүлжээний ресторан эсвэл олон байршилтай үйлчлүүлэгчдийн тууштай байдал, ялгавартай байдлын хэрэгцээг хангахын тулд олон хэв маягийг түргэн шуурхай хүргэж, дунд болон том хэмжээний захиалгыг баталгаажуулах магадлалыг нэмэгдүүлнэ.

Кейс судалгаа: Жижиг бөөний худалдаачид энэ стратегийг хэрхэн хэрэгжүүлэх вэ?

Жилд хэдэн арван сая борлуулалт хийх зорилготой бөөний худалдаачдыг авч үзье. Уламжлалт хатуу модон материалын 30%-ийг M+ модульчлагдсан металл модон сандалаар сольсноор нэг жилийн дотор дараах үр дүнд хүрэхээр төлөвлөж байна: бараа материалын эргэлт сайжирч, хөдөлмөрийн зардал ойролцоогоор 15%-25%-иар буурч, борлуулалтын дараах зардал 20%-иар буурна (бодит тоо нь компанийн цар хүрээ болон худалдан авалтын бүтцээс хамаарч өөр өөр байдаг). Хамгийн гол нь " нэг бараа материалаас олон хэв маяг " стратеги нь рестораны олон үйлчлүүлэгчийг татаж, урт хугацааны үйлчлүүлэгчдийн үнэнч байдлыг нэмэгдүүлж, дахин худалдан авалтын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Дүгнэлт

Рестораны сандал дээр мэргэшсэн бөөний худалдаачид болон брэндүүдийн хувьд өөрчлөлт нь уламжлалаа орхих гэсэн үг биш юм. Энэ нь бүтээгдэхүүн, нийлүүлэлтийн сүлжээг илүү үр ашигтай, хүнсний үйлчилгээний салбарын бодит хэрэгцээнд илүү нийцүүлэх гэсэн үг юм. Yumeya-ийн металл модоор хийсэн зоогийн газрын сандал болон M+ модульчлагдсан шийдлүүд нь гоо зүй, тав тухыг хадгалахын зэрэгцээ хөдөлмөр, бараа материал, борлуулалтын дараах зардлыг эрс багасгадаг. Эдгээр нь бөөний худалдаачдад өнөөгийн өрсөлдөөнт орчинд бусдаас ялгарах практик хэрэгсэл болдог.

Байнга асуудаг асуултууд (FAQ)

А1: Модульчлагдсан загвар нь бат бөх байдалд нөлөөлдөг үү?

Х: № Yumeya-ийн металл модон үр тариа нь элэгдэлд тэсвэртэй модон ширхэгтэй бүрээстэй металл хүрээтэй бөгөөд ижил үнээр цул модтой харьцуулахад илүү бат бөх, элэгдэлд тэсвэртэй байдаг. Энэ нь удаан эдэлгээтэй, засвар үйлчилгээний зардал багатай.

Асуулт 2: Тохируулгын хүсэлтийг хэрхэн биелүүлдэг вэ?

Х: M+ модульчлагдсан системээр дамжуулан стандарт эд ангиудын хажуугаар хязгаарлагдмал захиалгат даавуу эсвэл өнгийг санал болгосноор хувийн тохиргоонд хүрдэг бөгөөд энэ нь загвар болгонд зориулж бүхэл бүтэн сандал үйлдвэрлэх хэрэгцээг арилгадаг.

Асуулт 3: Худалдан авсны дараа солих эд ангиудыг хэрхэн зохицуулдаг вэ?

Х: Стандартчилсан эд ангиудын дугаар нь түшлэг, суудлын дэрийг хурдан солих боломжийг олгодог. Хэрэглэгчид эсвэл үйлчилгээний ажилтнууд өгөгдсөн ажлын зааврыг ашиглан солилцоог 5-10 минутын дотор хийж болно .