Как да намалите оперативните разходи за доставчици на едро на ресторантски столове по по-интелигентен начин – решения от Yumeya

На днешния пазар на ресторанти, бизнесът с едро на ресторантски столове е изправен пред нарастващи предизвикателства: променливи стилови изисквания от страна на клиентите (ресторанти), огромен натиск върху запасите и зависимост от квалифицирана работна ръка за сглобяване на столове от масивна дървесина - всичко това води до увеличаване на разходите за труд и дори създава дългосрочни оперативни рискове. Като дългогодишен доставчик на мебели за ресторантьорския и хотелиерския сектор, Yumeya е проучила внимателно тези проблеми и е разработила практично решение: предлага метални ресторантски столове с дървесни шарки като свой водещ продукт, комбинирани с иновативната концепция за модулни компоненти M+. Този подход дава възможност на търговците на едро да предлагат повече стилове с ограничени запаси, да намалят разходите за труд и да подобрят ефективността на доставките - като по този начин реално намаляват общите оперативни разходи.

Често срещани проблеми: Защо традиционният бизнес модел е неустойчив?

Разнообразните стилове водят до разпръснати запаси: Клиентите на ресторантите имат различни предпочитания за цветове, дизайн на облегалки, материали за възглавници и др. Търговците на едро трябва да складират повече стилове, което обвързва капитала с запасите и забавя седмичния оборот.

Сглобяването на столове от масивна дървесина е времеемко и изисква квалифицирана работна ръка: Традиционните столове за хранене от масивна дървесина включват сложни, трудоемки процеси на сглобяване, силно зависими от опитни дърводелци. Текучеството на персонал или проблемите с набирането на персонал силно влияят на производствения капацитет и графиците за доставка.

Балансирането на качеството и цената се оказва трудно: продуктите от нисък клас може да намалят цените на единиците, но страдат от кратък живот и висок процент на оплаквания; първокласните опции от масивна дървесина носят високи разходи, но са изправени пред пазарен натиск по отношение на печалбите на единица, което затруднява търговците на едро да намерят оптимални маржове на печалба.

Въздействието на тези проблеми върху бизнеса с търговия на едро със столове за ресторанти е системно: то едновременно подкопава капитала, персонала, складирането и удовлетвореността на клиентите.

Решението на Yumeya: Леко, модулно и сглобяемо

За да се справи с тези предизвикателства, Yumeya пусна продуктова линия, съсредоточена около металния ресторантски стол с дървесни шарки. В комбинация с ексклузивния си модулен дизайн M+, този подход постига целта за „ представяне на множество стилове с минимални наличности “ . Ключовите предимства включват:

1. Лек и рентабилен

Металната рамка, съчетана с дървесно покритие, не само запазва топлината и текстурата на дървото, но и значително намалява разходите за материали и теглото при доставка. За търговците на едро, по-леките отделни артикули означават по-ниски разходи за логистика и съхранение, както и по-конкурентно съотношение цена-качество, което увеличава брутните маржове на печалба.

2. Издръжливост и ниска поддръжка

Металната конструкция повишава здравината и дълготрайността на стола. Покритието с дървесен шарка осигурява отлична устойчивост на надраскване и петна, намалявайки честотата на ремонти и подмяна, като по този начин намалява дългосрочните оперативни разходи.

3. Лесен и бърз процес на сглобяване

Подобрената продуктова структура на Yumeya въплъщава концепцията за „ бърз монтаж “ : монтажът на облегалката и седалката изисква само затягане на няколко винта, елиминирайки сложните процедури или необходимостта от висококвалифициран труд. Това предлага двойни предимства за веригата за доставки: първо, намаляване на зависимостта от квалифицирани работници в производствения край; второ, значително съкращаване на времето за монтаж на място за дистрибуторите и клиентите, като по този начин се подобрява ефективността на доставките и потребителското изживяване.

4. Концепция M+: Създаване на безкрайни стилове чрез комбиниране на компоненти

M+ е иновативната модулна концепция на Yumeya: разделяне на столовете на стандартизирани компоненти (крака/седалка/облегалка/подлакътници/тапицерия и др.). Чрез свободно комбиниране на тези части могат да се създадат десетки различни визуални и функционални крайни продукти, без да се разширяват категориите на складовите наличности. За доставчиците на едро на ресторантски столове това означава:

Една партида от един компонент може да задоволи разнообразни изисквания за ресторантски стил (модерен минималистичен, ретро индустриален, скандинавски свеж и др.).

Намален натиск върху запасите за всеки модел, подобрявайки оборота на капитала.

Бърза реакция на персонализирани клиентски заявки, съкращаване на сроковете за изпълнение и повишаване на процента на конверсия.

Практически ползи: Какви разходи могат да спестят дилърите?

Намалени разходи за инвентаризация: Модулните компоненти позволяват централизирано складиране на всяка част, като по този начин се минимизира капиталът, свързан с разпръснати запаси.  

По-ниски разходи за труд: Сглобяването преминава от сложни процеси към процедури за бързо сглобяване, включващи затягане на винтове, което позволява на обикновените работници да изпълняват задачи. Това значително намалява зависимостта от квалифицирана работна ръка и свързания с това натиск върху заплатите.

По-ниски разходи за връщане и следпродажбено обслужване: Здравите материали и стандартизираният дизайн на компонентите опростяват подмяната на части на ниска цена, рационализирайки следпродажбената обработка.

Подобрена пазарна адаптивност и конверсия на продажбите: Бързо доставяне на множество стилове, за да се отговори на нуждите на веригите ресторанти или клиентите с множество локации за последователност и диференциация, като се увеличи вероятността за осигуряване на средни до големи поръчки.

Казус: Как малките търговци на едро могат да приложат тази стратегия?

Да разгледаме търговец на едро, който се стреми към годишни продажби от десетки милиони. Чрез замяна на 30% от традиционните масивни дървени наличности с модулни метални столове с дървесен ефект M+, се очакват следните резултати в рамките на една година: подобрена оборота на наличностите, намаляване на разходите за труд с приблизително 15%-25% и намаляване на следпродажбените разходи с 20% (действителните цифри варират в зависимост от мащаба на компанията и структурата на обществените поръчки). По-важното е, че стратегията „ множество стилове от една и съща наличност “ може да привлече повече клиенти в ресторанта, насърчавайки дългосрочната лоялност на клиентите и увеличавайки процента на повторни покупки.

Заключение

За търговците на едро и марките, специализирани в ресторантски столове, трансформацията не означава изоставяне на традицията. Това означава да направят продуктите и веригите за доставки по-ефективни и по-добре съобразени с реалните нужди на хранително-вкусовата промишленост. Металните ресторантски столове с дървесни шарки на Yumeya и модулните решения M+ запазват естетиката и комфорта, като същевременно значително намаляват разходите за труд, инвентар и следпродажбено обслужване. Те служат като практични инструменти за търговците на едро, за да се откроят в днешната конкурентна среда.

Често задавани въпроси (ЧЗВ)

В1: Модулният дизайн влияе ли на издръжливостта?

A: Металната дървесна шарка на № Yumeya се отличава с метална рамка с износоустойчиво покритие с дървесна шарка, предлагащо превъзходна здравина и устойчивост на износване в сравнение с масивната дървесина на същата цена. Тя се отличава с по-дълъг живот и по-ниски разходи за поддръжка.

В2: Как се изпълняват заявките за персонализиране?

A: Чрез модулната система M+, персонализацията се постига чрез предлагане на ограничен брой персонализирани платове или цветове, наред със стандартните компоненти , което елиминира необходимостта от производство на цели столове поотделно за всеки дизайн.

В3: Как се обработват резервните части след покупката?

A: Стандартизираните номера на части позволяват бърза смяна на облегалките или възглавниците на седалките. Потребителите или сервизният персонал могат да извършат смяната за 5 – 10 минути, използвайки предоставените инструкции за работа.