മൊത്തവ്യാപാര റെസ്റ്റോറന്റ് ചെയർ വിതരണക്കാരുടെ പ്രവർത്തനച്ചെലവ് കൂടുതൽ മികച്ച രീതിയിൽ എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം—Yumeya ൽ നിന്നുള്ള പരിഹാരങ്ങൾ

ഇന്നത്തെ റെസ്റ്റോറന്റ് വിപണിയിൽ, മൊത്തവ്യാപാര റെസ്റ്റോറന്റ് ചെയർ ബിസിനസ്സ് വളർന്നുവരുന്ന വെല്ലുവിളികളെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു: ക്ലയന്റുകളിൽ നിന്നുള്ള (റെസ്റ്റോറന്റുകൾ) ചാഞ്ചാട്ടം നിറഞ്ഞ ശൈലി ആവശ്യകതകൾ, വലിയ ഇൻവെന്ററി സമ്മർദ്ദം, സോളിഡ് വുഡ് കസേരകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിന് വിദഗ്ധ തൊഴിലാളികളെ ആശ്രയിക്കൽ - ഇതെല്ലാം ലേബർ ചെലവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദീർഘകാല പ്രവർത്തന അപകടസാധ്യതകൾ പോലും സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റെസ്റ്റോറന്റ്, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലകളിലെ ദീർഘകാല ഫർണിച്ചർ വിതരണക്കാരൻ എന്ന നിലയിൽ, Yumeya ഈ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുകയും ഒരു പ്രായോഗിക പരിഹാരം വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്തു: നൂതനമായ M+ മോഡുലാർ ഘടക ആശയവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ലോഹ മരക്കഷണ റെസ്റ്റോറന്റ് കസേരകളെ അതിന്റെ മുൻനിര ഉൽപ്പന്നമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു. പരിമിതമായ ഇൻവെന്ററി ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ സ്റ്റൈലുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാനും, ലേബർ ചെലവ് കുറയ്ക്കാനും, ഡെലിവറി കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഈ സമീപനം മൊത്തക്കച്ചവടക്കാരെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നു - അതുവഴി മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തന ചെലവുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ കുറയ്ക്കുന്നു.

പൊതുവായ പ്രശ്‌നങ്ങൾ: പരമ്പരാഗത ബിസിനസ് മോഡൽ എന്തുകൊണ്ട് സുസ്ഥിരമല്ല?

വൈവിധ്യമാർന്ന ശൈലികൾ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഇൻവെന്ററിയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു: റസ്റ്റോറന്റ് ക്ലയന്റുകൾക്ക് നിറങ്ങൾ, ബാക്ക്‌റെസ്റ്റ് ഡിസൈനുകൾ, കുഷ്യൻ മെറ്റീരിയലുകൾ മുതലായവയിൽ വ്യത്യസ്ത മുൻഗണനകളുണ്ട്. മൊത്തക്കച്ചവടക്കാർ കൂടുതൽ സ്റ്റൈലുകൾ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യണം, ഇൻവെന്ററിയിൽ മൂലധനം സമാഹരിക്കുകയും ആഴ്ചതോറുമുള്ള വിറ്റുവരവ് മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും വേണം.

സോളിഡ് വുഡ് കസേരകളുടെ അസംബ്ലി സമയമെടുക്കുന്നതും വൈദഗ്ധ്യമുള്ള തൊഴിലാളികൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്: പരമ്പരാഗത സോളിഡ് വുഡ് ഡൈനിങ് ചെയറുകൾ പരിചയസമ്പന്നരായ മരപ്പണിക്കാരെ വളരെയധികം ആശ്രയിക്കുന്ന സങ്കീർണ്ണവും അധ്വാനം ആവശ്യമുള്ളതുമായ അസംബ്ലി പ്രക്രിയകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ജീവനക്കാരുടെ വിറ്റുവരവ് അല്ലെങ്കിൽ നിയമന വെല്ലുവിളികൾ ഉൽപ്പാദന ശേഷിയെയും ഡെലിവറി ഷെഡ്യൂളുകളെയും സാരമായി ബാധിക്കുന്നു.

ഗുണനിലവാരവും ചെലവും സന്തുലിതമാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്: താഴ്ന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ യൂണിറ്റ് വില കുറച്ചേക്കാം, പക്ഷേ കുറഞ്ഞ ആയുസ്സും ഉയർന്ന പരാതി നിരക്കും നേരിടുന്നു; പ്രീമിയം സോളിഡ് വുഡ് ഓപ്ഷനുകൾക്ക് ഉയർന്ന വിലയുണ്ട്, പക്ഷേ ഓരോ യൂണിറ്റ് ലാഭത്തിലും വിപണി സമ്മർദ്ദം നേരിടുന്നു, ഇത് മൊത്തക്കച്ചവടക്കാർക്ക് ഒപ്റ്റിമൽ ലാഭ മാർജിൻ കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു.

മൊത്തവ്യാപാര റസ്റ്റോറന്റ് ചെയർ ബിസിനസിൽ ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം വ്യവസ്ഥാപിതമാണ്: ഇത് ഒരേസമയം മൂലധനം, ജീവനക്കാർ, വെയർഹൗസിംഗ്, ഉപഭോക്തൃ സംതൃപ്തി എന്നിവയെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു.

Yumeya ന്റെ പരിഹാരം: ഭാരം കുറഞ്ഞ, മോഡുലാർ, അസംബിൾഡ്

ഈ വെല്ലുവിളികളെ നേരിടുന്നതിനായി, Yumeya ലോഹ മരം കൊണ്ടുള്ള റസ്റ്റോറന്റ് ചെയറിനെ കേന്ദ്രീകരിച്ചുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്ന നിര ആരംഭിച്ചു. അതിന്റെ എക്സ്ക്ലൂസീവ് M+ മോഡുലാർ ഡിസൈനുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ഈ സമീപനം " കുറഞ്ഞ ഇൻവെന്ററിയിൽ ഒന്നിലധികം ശൈലികൾ അവതരിപ്പിക്കുക " എന്ന ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കുന്നു. പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ഭാരം കുറഞ്ഞതും ചെലവ് കുറഞ്ഞതും

വുഡ്-ഗ്രെയിൻ ഫിനിഷുള്ള മെറ്റൽ ഫ്രെയിം, തടിയുടെ ഊഷ്മളതയും ഘടനയും നിലനിർത്തുക മാത്രമല്ല, മെറ്റീരിയൽ ചെലവും ഷിപ്പിംഗ് ഭാരവും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൊത്തക്കച്ചവടക്കാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഭാരം കുറഞ്ഞ വ്യക്തിഗത ഇനങ്ങൾ ലോജിസ്റ്റിക്സും സംഭരണ ​​ചെലവും കുറയ്ക്കുന്നു, അതോടൊപ്പം കൂടുതൽ മത്സരാധിഷ്ഠിത വില-ചെലവ് അനുപാതവും മൊത്ത ലാഭവിഹിതം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

2. ഈടുനിൽപ്പും കുറഞ്ഞ പരിപാലനവും

ലോഹഘടന കസേരയുടെ ശക്തിയും ഈടുതലും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മര-ധാന്യ കോട്ടിംഗ് മികച്ച പോറലുകൾക്കും കറകൾക്കും പ്രതിരോധം നൽകുന്നു, അറ്റകുറ്റപ്പണികളുടെയും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കലിന്റെയും ആവൃത്തി കുറയ്ക്കുന്നു, അതുവഴി ദീർഘകാല പ്രവർത്തന ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നു.

3. ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ അസംബ്ലി പ്രക്രിയ

Yumeya ന്റെ നവീകരിച്ച ഉൽപ്പന്ന ഘടന " ക്വിക്ക്-അസംബ്ലി " ആശയം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: ബാക്ക്‌റെസ്റ്റും സീറ്റ് കുഷ്യനും ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് സ്ക്രൂകൾ മുറുക്കിയാൽ മതി, ഇത് സങ്കീർണ്ണമായ നടപടിക്രമങ്ങളോ ഉയർന്ന വൈദഗ്ധ്യമുള്ള തൊഴിലാളികളുടെ ആവശ്യകതയോ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ഇത് വിതരണ ശൃംഖലയ്ക്ക് ഇരട്ട നേട്ടങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: ഒന്നാമതായി, ഉൽപ്പാദന അറ്റത്ത് വൈദഗ്ധ്യമുള്ള തൊഴിലാളികളെ ആശ്രയിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു; രണ്ടാമതായി, വിതരണക്കാർക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ഓൺ-സൈറ്റ് ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു, അതുവഴി ഡെലിവറി കാര്യക്ഷമതയും ഉപയോക്തൃ അനുഭവവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

4. M+ ആശയം: ഘടക സംയോജനത്തിലൂടെ അനന്തമായ ശൈലികൾ സൃഷ്ടിക്കൽ

M+ എന്നത് Yumeya ന്റെ നൂതന മോഡുലാർ ആശയമാണ്: കസേരകളെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഘടകങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (കാലുകൾ/സീറ്റ്/ബാക്ക്‌റെസ്റ്റ്/ആംറെസ്റ്റുകൾ/അപ്ഹോൾസ്റ്ററി തുണി മുതലായവ). ഈ ഭാഗങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി സംയോജിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, ഇൻവെന്ററി വിഭാഗങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാതെ തന്നെ ഡസൻ കണക്കിന് വ്യത്യസ്ത ദൃശ്യപരവും പ്രവർത്തനപരവുമായ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. മൊത്തവ്യാപാര റെസ്റ്റോറന്റ് ചെയർ വിതരണക്കാർക്ക്, ഇതിനർത്ഥം:

വൈവിധ്യമാർന്ന റെസ്റ്റോറന്റ് ശൈലി ആവശ്യങ്ങൾ (ആധുനിക മിനിമലിസ്റ്റ്, റെട്രോ ഇൻഡസ്ട്രിയൽ, നോർഡിക് ഫ്രഷ് മുതലായവ) നിറവേറ്റാൻ ഒരൊറ്റ ഘടക ബാച്ചിന് കഴിയും.

മോഡലിന് ഇൻവെന്ററി സമ്മർദ്ദം കുറച്ചു, മൂലധന വിറ്റുവരവ് മെച്ചപ്പെടുത്തി.

ഇഷ്ടാനുസൃത ക്ലയന്റ് അഭ്യർത്ഥനകളോടുള്ള ദ്രുത പ്രതികരണം, ലീഡ് സമയം കുറയ്ക്കൽ, പരിവർത്തന നിരക്കുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കൽ.

പ്രായോഗിക നേട്ടങ്ങൾ: ഡീലർമാർക്ക് എന്ത് ചെലവുകൾ ലാഭിക്കാൻ കഴിയും?

കുറഞ്ഞ ഇൻവെന്ററി ചെലവ്: മോഡുലാർ ഘടകങ്ങൾ ഓരോ ഭാഗത്തിന്റെയും കേന്ദ്രീകൃത സ്റ്റോക്കിംഗ് അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഇൻവെന്ററി വഴി മൂലധനം കുറയ്ക്കുന്നു.  

കുറഞ്ഞ തൊഴിൽ ചെലവ്: സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയകളിൽ നിന്ന് സ്ക്രൂ-ടൈറ്റനിംഗ് ഉൾപ്പെടുന്ന ദ്രുത-ഫിറ്റ് നടപടിക്രമങ്ങളിലേക്ക് അസംബ്ലി മാറുന്നു, ഇത് സാധാരണ തൊഴിലാളികൾക്ക് ജോലികൾ പൂർത്തിയാക്കാൻ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു. ഇത് വൈദഗ്ധ്യമുള്ള തൊഴിലാളികളെയും അനുബന്ധ വേതന സമ്മർദ്ദങ്ങളെയും ആശ്രയിക്കുന്നത് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.

കുറഞ്ഞ വരുമാനവും വിൽപ്പനാനന്തര ചെലവും: ഈടുനിൽക്കുന്ന വസ്തുക്കളും സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചെയ്ത ഘടക രൂപകൽപ്പനയും കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ ഭാഗങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് ലളിതമാക്കുന്നു, വിൽപ്പനാനന്തര പ്രോസസ്സിംഗ് കാര്യക്ഷമമാക്കുന്നു.

മെച്ചപ്പെടുത്തിയ മാർക്കറ്റ് അഡാപ്റ്റബിലിറ്റിയും വിൽപ്പന പരിവർത്തനവും: ചെയിൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെയോ മൾട്ടി-ലൊക്കേഷൻ ക്ലയന്റുകളുടെയോ സ്ഥിരതയ്ക്കും വ്യത്യസ്തതയ്ക്കും വേണ്ടിയുള്ള ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഒന്നിലധികം ശൈലികൾ വേഗത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഇടത്തരം മുതൽ വലിയ ഓർഡറുകൾ നേടാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

കേസ് പഠനം: ചെറുകിട മൊത്തക്കച്ചവടക്കാർക്ക് ഈ തന്ത്രം എങ്ങനെ നടപ്പിലാക്കാൻ കഴിയും?

ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വാർഷിക വിൽപ്പന ലക്ഷ്യമിടുന്ന ഒരു മൊത്തക്കച്ചവടക്കാരനെ പരിഗണിക്കുക. പരമ്പരാഗത ഖര മരം ഇൻവെന്ററിയുടെ 30% M+ മോഡുലാർ മെറ്റൽ വുഡ്-ഇഫക്റ്റ് കസേരകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ, ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഫലങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു: മെച്ചപ്പെട്ട ഇൻവെന്ററി വിറ്റുവരവ്, ഏകദേശം 15%-25% ലേബർ ചെലവ് കുറവ്, വിൽപ്പനാനന്തര ചെലവ് 20% കുറവ് (കമ്പനി സ്കെയിലും സംഭരണ ​​ഘടനയും അനുസരിച്ച് യഥാർത്ഥ കണക്കുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു). ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, " ഒരേ ഇൻവെന്ററിയിൽ നിന്നുള്ള ഒന്നിലധികം ശൈലികൾ " തന്ത്രത്തിന് കൂടുതൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ക്ലയന്റുകളെ ആകർഷിക്കാനും ദീർഘകാല ഉപഭോക്തൃ വിശ്വസ്തത വളർത്താനും ആവർത്തിച്ചുള്ള വാങ്ങൽ നിരക്കുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

തീരുമാനം

മൊത്തക്കച്ചവടക്കാർക്കും റെസ്റ്റോറന്റ് കസേരകളിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയ ബ്രാൻഡുകൾക്കും, പരിവർത്തനം എന്നാൽ പാരമ്പര്യം ഉപേക്ഷിക്കുക എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിതരണ ശൃംഖലകളും കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമവും ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ആവശ്യങ്ങളുമായി മികച്ച രീതിയിൽ യോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇതിനർത്ഥം. Yumeya ന്റെ ലോഹ തടി ധാന്യ റെസ്റ്റോറന്റ് കസേരകളും M+ മോഡുലാർ സൊല്യൂഷനുകളും സൗന്ദര്യശാസ്ത്രവും സുഖസൗകര്യങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനൊപ്പം അധ്വാനം, ഇൻവെന്ററി, വിൽപ്പനാനന്തര ചെലവുകൾ എന്നിവ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. ഇന്നത്തെ മത്സരാധിഷ്ഠിത ലോകത്ത് മൊത്തക്കച്ചവടക്കാർക്ക് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ അവ പ്രായോഗിക ഉപകരണങ്ങളായി വർത്തിക്കുന്നു.

പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ (പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ)

ചോദ്യം 1: മോഡുലാർ ഡിസൈൻ ഈടുതലിനെ ബാധിക്കുമോ?

A: നമ്പർ Yumeya ന്റെ മെറ്റൽ വുഡ് ഗ്രെയിനിൽ, തേയ്മാനം പ്രതിരോധിക്കുന്ന വുഡ്-ഗ്രെയിൻ കോട്ടിംഗുള്ള ഒരു മെറ്റൽ ഫ്രെയിം ഉണ്ട്, അതേ വിലയിൽ ഖര മരത്തേക്കാൾ മികച്ച കരുത്തും ഉരച്ചിലിന്റെ പ്രതിരോധവും ഇത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് കൂടുതൽ ആയുസ്സും കുറഞ്ഞ പരിപാലനച്ചെലവും ഉണ്ട്.

Q2: ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കൽ അഭ്യർത്ഥനകൾ എങ്ങനെയാണ് നിറവേറ്റുന്നത്?

എ: എം+ മോഡുലാർ സിസ്റ്റത്തിലൂടെ, സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഘടകങ്ങൾക്കൊപ്പം പരിമിതമായ ഇഷ്ടാനുസൃത തുണിത്തരങ്ങളോ നിറങ്ങളോ വാഗ്ദാനം ചെയ്തുകൊണ്ട് വ്യക്തിഗതമാക്കൽ കൈവരിക്കുന്നു - ഓരോ ഡിസൈനിനും വ്യക്തിഗതമായി മുഴുവൻ കസേരകളും നിർമ്മിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

ചോദ്യം 3: വാങ്ങിയതിനുശേഷം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്?

A: സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചെയ്ത പാർട്ട് നമ്പറുകൾ ബാക്ക്‌റെസ്റ്റുകളോ സീറ്റ് കുഷ്യനുകളോ വേഗത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നൽകിയിരിക്കുന്ന ജോലി നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോക്താക്കൾക്കോ ​​സേവന ഉദ്യോഗസ്ഥർക്കോ 5 - 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സ്വാപ്പ് പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും .