Як разумней знізіць эксплуатацыйныя выдаткі аптовых пастаўшчыкоў рэстаранных крэслаў — рашэнні ад Yumeya

На сучасным рынку рэстаранаў аптовы бізнес па продажы рэстаранных крэслаў сутыкаецца з усё большымі праблемамі: зменлівыя патрабаванні кліентаў (рэстаранаў) да стыляў, велізарны ціск на запасы і залежнасць ад кваліфікаванай рабочай сілы для зборкі крэслаў з масіва дрэва — усё гэта павялічвае выдаткі на працоўную сілу і нават стварае доўгатэрміновыя аперацыйныя рызыкі. Як даўні пастаўшчык мэблі для рэстараннага і гасцінічнага сектараў, Yumeya уважліва вывучыў гэтыя праблемныя моманты і распрацаваў практычнае рашэнне: у якасці флагманскага прадукту выкарыстаў металічныя рэстаранныя крэслы пад дрэва ў спалучэнні з інавацыйнай канцэпцыяй модульных кампанентаў M+. Гэты падыход дазваляе аптавікам прапаноўваць больш стыляў з абмежаванымі запасамі, зніжаць выдаткі на працоўную сілу і павышаць эфектыўнасць дастаўкі , тым самым рэальна зніжаючы агульныя аперацыйныя выдаткі.

Агульныя праблемы: чаму традыцыйная бізнес-мадэль няўстойлівая?

Разнастайнасць стыляў прыводзіць да размеркавання запасаў: кліенты рэстаранаў маюць розныя перавагі адносна колераў, дызайну спінак, матэрыялаў падушак і г.д. Аптавікі павінны мець больш стыляў у наяўнасці, што звязвае капітал на запасах і запавольвае штотыднёвы абарот.

Зборка крэслаў з масіва дрэва займае шмат часу і патрабуе кваліфікаванай працы: традыцыйныя сталоўкі з масіва дрэва ўключаюць складаныя, працаёмкія працэсы зборкі, якія ў значнай ступені залежаць ад вопытных цесляроў. Плыўка кадраў або праблемы з падборам персаналу сур'ёзна ўплываюць на вытворчыя магутнасці і графікі паставак.

Збалансаваць якасць і кошт аказваецца складана: танныя вырабы могуць знізіць кошт адзінкі, але пакутуюць ад кароткага тэрміну службы і высокага ўзроўню скаргаў; прэміяльныя варыянты з масіва драўніны маюць высокі кошт, але сутыкаюцца з рынкавым ціскам на прыбытак за адзінку, што ўскладняе аптавікам пошук аптымальнай нормы прыбытку.

Уплыў гэтых праблем на аптовы бізнес па продажы крэслаў для рэстаранаў мае сістэмны характар: ён адначасова падрывае капітал, персанал, складскія памяшканні і задаволенасць кліентаў.

Рашэнне Yumeya: лёгкае, модульнае і сабранае

Каб вырашыць гэтыя праблемы, Yumeya запусціла лінейку прадуктаў, прысвечаную рэстаранным крэслам з металічнай імітацыяй дрэва. У спалучэнні з эксклюзіўнай модульнай канструкцыяй M+ гэты падыход дазваляе дасягнуць мэты « прадставіць некалькі стыляў з мінімальнымі запасамі » . Асноўныя перавагі ўключаюць:

1. Лёгкі і эканамічна эфектыўны

Металічны каркас у спалучэнні з аздабленнем пад дрэва не толькі захоўвае цяпло і тэкстуру дрэва, але і значна зніжае выдаткі на матэрыялы і вагу дастаўкі. Для аптавікоў больш лёгкія асобныя вырабы азначаюць меншыя выдаткі на лагістыку і захоўванне, а таксама больш канкурэнтаздольнае суадносіны цаны і выдаткаў, што павялічвае валавы прыбытак.

2. Даўгавечнасць і нізкія эксплуатацыйныя выдаткі

Металічная канструкцыя павышае трываласць і даўгавечнасць крэсла. Пакрыццё пад дрэва забяспечвае выдатную ўстойлівасць да драпін і плям, што памяншае частату рамонту і замены, тым самым зніжаючы доўгатэрміновыя эксплуатацыйныя выдаткі.

3. Просты і хуткі працэс зборкі

Палепшаная канструкцыя прадукту Yumeya увасабляе канцэпцыю « хуткай зборкі » : для ўстаноўкі спінкі і падушкі сядзення патрабуецца толькі зацягнуць некалькі шруб, што выключае складаныя працэдуры або неабходнасць у высокакваліфікаванай рабочай сіле. Гэта дае двайную перавагу для ланцужка паставак: па-першае, зніжае залежнасць ад кваліфікаваных рабочых на вытворчасці; па-другое, значна скарачае час усталёўкі на месцы для дыстрыб'ютараў і кліентаў, тым самым паляпшаючы эфектыўнасць дастаўкі і зручнасць выкарыстання.

4. Канцэпцыя M+: стварэнне бясконцай колькасці стыляў праз камбінацыю кампанентаў

M+ — гэта інавацыйная модульная канцэпцыя ад Yumeya: крэсла разбіваюцца на стандартызаваныя кампаненты (ножкі/сядзенне/спінка/падлакотнікі/абіўная тканіна і г.д.). Свабодна камбінуючы гэтыя дэталі, можна ствараць дзясяткі розных візуальных і функцыянальных канчатковых прадуктаў без пашырэння катэгорый на складзе. Для аптовых пастаўшчыкоў рэстаранных крэслаў гэта азначае:

Аднакампанентная партыя можа задаволіць розныя патрабаванні да стылю рэстарана (сучасны мінімалізм, рэтра-індустрыяльны, скандынаўскі свежы і г.д.).

Зніжэнне ціску на запасы ў кожнай мадэлі, паляпшэнне абарачальнасці капіталу.

Хуткае рэагаванне на індывідуальныя запыты кліентаў, скарачэнне тэрмінаў выканання заказаў і павышэнне каэфіцыента канверсіі.

Практычныя перавагі: на якіх выдатках могуць зэканоміць дылеры?

Зніжэнне выдаткаў на захоўванне: Модульныя кампаненты дазваляюць цэнтралізавана захоўваць кожную дэталь на складзе, мінімізуючы капітал, звязаны з разрозненымі запасамі.  

Зніжэнне выдаткаў на працоўную сілу: Зборка пераходзіць ад складаных працэсаў да хуткіх працэдур усталёўкі, якія ўключаюць зацягванне шруб, што дазваляе звычайным рабочым выконваць задачы. Гэта значна зніжае залежнасць ад кваліфікаванай працоўнай сілы і звязаны з гэтым ціск на заработную плату.

Больш нізкія выдаткі на вяртанне тавараў і пасляпродажнае абслугоўванне: трывалыя матэрыялы і стандартызаваная канструкцыя кампанентаў спрашчаюць замену дэталяў з нізкай коштам, аптымізуючы пасляпродажнае абслугоўванне.

Палепшаная адаптацыя да рынку і канверсія продажаў: хуткая пастаўка розных стыляў для задавальнення патрэб сеткавых рэстаранаў або кліентаў з некалькімі філіяламі ў паслядоўнасці і дыферэнцыяцыі, павялічваючы верагоднасць атрымання сярэдніх і буйных заказаў.

Тэматычнае даследаванне: Як дробныя аптавікі могуць рэалізаваць гэтую стратэгію?

Уявіце сабе аптавіка, які плануе штогадовы аб'ём продажаў у дзясяткі мільёнаў. Замяніўшы 30% традыцыйных запасаў з масіва дрэва модульнымі металічнымі крэсламі пад дрэва M+, можна на працягу аднаго года дасягнуць наступных вынікаў: паляпшэння абарачальнасці запасаў, зніжэння выдаткаў на працоўную сілу прыкладна на 15-25% і зніжэння выдаткаў на пасляпродажнае абслугоўванне на 20% (фактычныя лічбы адрозніваюцца ў залежнасці ад маштабу кампаніі і структуры закупак). Што яшчэ больш важна, стратэгія « некалькі стыляў з аднаго і таго ж інвентара » можа прыцягнуць больш кліентаў рэстарана, спрыяючы доўгатэрміновай лаяльнасці кліентаў і павялічваючы паказчыкі паўторных пакупак.

Выснова

Для аптавікоў і брэндаў, якія спецыялізуюцца на рэстаранных крэслах, трансфармацыя не азначае адмову ад традыцый. Гэта азначае павышэнне эфектыўнасці прадуктаў і ланцужкоў паставак, якія лепш адпавядаюць рэальным патрэбам індустрыі грамадскага харчавання. Рэстаранныя крэслы з металу пад дрэва і модульныя рашэнні M+ ад Yumeya захоўваюць эстэтыку і камфорт, істотна зніжаючы выдаткі на працу, запасы і пасляпродажнае абслугоўванне. Яны служаць практычнымі інструментамі для аптавікоў, каб вылучыцца ў сучасным канкурэнтным асяроддзі.

Часта задаваныя пытанні (FAQ)

Пытанне 1: Ці ўплывае модульная канструкцыя на даўгавечнасць?

A: Металічны каркас пад дрэва № Yumeya мае зносаўстойлівае пакрыццё пад дрэва, якое забяспечвае найвышэйшую трываласць і ўстойлівасць да ізаляцыі ў параўнанні з масіўнай драўнінай па той жа цане. Ён мае больш працяглы тэрмін службы і меншыя выдаткі на абслугоўванне.

Пытанне 2: Як выконваюцца запыты на наладу?

A: Дзякуючы модульнай сістэме M+ персаналізацыя дасягаецца за кошт прапановы абмежаванай колькасці тканін або колераў на заказ разам са стандартнымі кампанентамі , што выключае неабходнасць вырабляць цэлыя крэслы асобна для кожнага дызайну.

Пытанне 3: Як апрацоўваюцца запасныя часткі пасля пакупкі?

A: Стандартызаваныя нумары дэталяў дазваляюць хутка замяніць спінкі або падушачкі сядзенняў. Карыстальнікі або абслугоўваючы персанал могуць выканаць замену за 5-10 хвілін , выкарыстоўваючы прадстаўленыя інструкцыі па эксплуатацыі.