چگونه صندلیهای ضیافت هتل را انتخاب کنیم و هزینههای عملیاتی را کاهش دهیم
در تنظیمات هتل و ضیافت مبلمان هرگز صرفاً یک عنصر تزئینی نیست؛ بلکه یک دارایی حیاتی است که مستقیماً بر کارایی عملیاتی و ساختار هزینه تأثیر میگذارد. به ویژه صندلیهای ضیافت، از اقلامی هستند که بیشترین استفاده و جابجایی را دارند؛ انتخاب شما تأثیر ماندگاری بر هزینههای نیروی کار، هزینههای انبارداری، هزینههای نگهداری، استفاده از فضا و تجربه کلی مهمانان خواهد داشت.
با این حال، در طول فرآیند خرید واقعی، بسیاری از هتلها هنوز صرفاً بر مقایسه قیمتها تمرکز میکنند و از یک مسئله حیاتیتر غافل میشوند: هزینه واقعی یک صندلی معادل قیمت خرید آن نیست. دقیقاً به همین دلیل است کهYumeya درک میکند که عملیات هتل باید به سمت یک رویکرد منطقیتر تغییر کند: مدیریت آسان
مدیریت آسان چیست؟ ?
مدیریت آسان به معنای کاهش سرمایهگذاری نیست؛ بلکه به معنای استفاده از طراحی هوشمندانهتر محصول برای سادهتر و کارآمدتر کردن عملیات روزانه است. رویکرد سنتی برای حل مشکلات بهرهوری، به افزودن نیروی انسانی و هزینه بیشتر در طول استفاده متکی است، در حالی که هسته اصلی مدیریت آسان، حل این مشکلات در مراحل اولیه، یعنی در مرحله طراحی، است.
با افزایش هزینههای نیروی کار، افزایش هزینههای فضا و انتظارات بالاتر مشتریان، تکیه بر نیروی انسانی بیشتر برای حفظ کارایی، تنها هزینههای عملیاتی کلی را افزایش میدهد. به همین دلیل است که رقابتیترین هتلها در آینده، هتلهایی خواهند بود که میتوانند با منابع کمتر، کار بیشتری انجام دهند. برای تأمینکنندگان مبلمان قراردادی، این همچنین به معنای ارائه راهحلهایی است که به مشتریان کمک میکند تا کارایی خود را بهبود بخشند، نه فقط محصولات.
صندلیهای سنتی پذیرایی، بهویژه از نظر فضا و هزینههای اجاره، راندمان عملیاتی را کاهش میدهند. سالنهای پذیرایی فضاهای چندمنظوره هستند و صندلیها باید در صورت عدم استفاده، کنار هم انبار شوند. اگر نتوان آنها را به خوبی روی هم چید، فضای زیادی از کف را اشغال میکنند - فضایی که در غیر این صورت میتوانست برای تولید درآمد استفاده شود. به همین دلیل است که مشتریان بیشتری به جای محصولات استاندارد، به دنبال راهحلهای هوشمندانهتری از تأمینکننده صندلی پذیرایی خود هستند.
برای تامینکنندگان مبلمان قراردادی با ارائه صندلیهای تجاری برای فروش، محصولاتی که راندمان چیدمان را بهبود میبخشند و استفاده از فضا را کاهش میدهند، میتوانند مستقیماً به مشتریان در کاهش هزینهها و بهبود عملیات کمک کنند - و فروش آنها را آسانتر و رقابتیتر در بازار کنند.
برای مثال، در یک شهر بزرگ یا یک هتل تفریحی لوکس، با فرض اینکه اجاره محل برگزاری ۳ دلار به ازای هر متر مربع در روز باشد:
صندلیهای سنتی حدود ۱۰۰ متر مربع فضا نیاز دارند که منجر به هزینه روزانه ۳۰۰ دلار و هزینه سالانه حدود ۱۰۹۵۰۰ دلار میشود.
با انباشت کارآمد، تنها ۷۵㎡ مورد نیاز است، که منجر به هزینه روزانه ۲۲۵ دلار و هزینه سالانه حدود ۸۲۱۲۵ دلار میشود.
کارایی نظافت یکی دیگر از عوامل مهم است. لکهها تقریباً بعد از ضیافتها، عروسیها و کنفرانسها اجتنابناپذیر هستند. اگر سطوح صندلی به راحتی کثیف شوند یا تمیز کردن آنها دشوار باشد، زمان تمیز کردن افزایش مییابد و بر جابجایی میز تأثیر میگذارد و هزینههای نیروی کار را افزایش میدهد. از دیدگاه استفاده طولانی مدت، اگر محصولی به اندازه کافی قوی یا بادوام نباشد، مشکلاتی مانند شل شدن و ساییدگی میتواند رخ دهد که منجر به هزینههای تعمیر و تعویض مداوم میشود. این هزینههای پنهان اغلب نادیده گرفته میشوند اما نباید نادیده گرفته شوند.
در نتیجه، هتلهای بیشتری در حال تغییر رویکرد خود از تمرکز صرف بر قیمت به تمرکز بر هزینه کل هستند. نکته کلیدی قیمت خرید یکباره نیست، بلکه هزینه کلی محصول در طول چرخه عمر کامل آن است. صندلیای که ارزانتر است اما استفاده از آن کارآمدی کمتری دارد و نگهداری آن گرانتر است، ممکن است در طول زمان هزینه بیشتری نسبت به محصولی با طراحی بهتر و کارایی بالاتر داشته باشد.
انتخاب صندلیهای ضیافت با ذهنیتی آسان برای مدیریت
هنگام انتخاب صندلیهای ضیافت با ذهنیت « مدیریت آسان» ، روی جنبههای زیر تمرکز کنید. اول، طراحی سبک وزن است: با کاهش وزن هر صندلی، میتوانید کارایی جابجایی را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید و به کارکنان اجازه دهید در همان مدت زمان، کار بیشتری انجام دهند و در عین حال فشار بدنی و استرس عملیاتی را کاهش دهند. این امر در ترکیب با جزئیات طراحی مانند دستگیرههای حمل داخلی، سهولت حمل و نقل را بیشتر میکند و کل فرآیند راهاندازی را روانتر میسازد.
دوم، قابلیت روی هم چیدن است. یک سیستم چیدمان خوب طراحی شده میتواند بدون تأثیر بر تعداد صندلیهای موجود، فضای مورد نیاز را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. معمولاً حدود 20 صندلی 1 متر مربع فضا اشغال میکنند. اگر راندمان چیدمان بهبود یابد، فضای ذخیرهسازی میتواند 25٪ یا بیشتر کاهش یابد. این امر نه تنها مستقیماً هزینههای اجاره را کاهش میدهد، بلکه فضا را برای سایر کاربردها نیز آزاد میکند و ارزش تجاری بیشتری ایجاد میکند.
مورد بعدی سهولت تمیز کردن سطح نهایی است. در محیطهای با استفاده مکرر، راندمان تمیز کردن مستقیماً بر گردش میز و سرعت سرویس تأثیر میگذارد. یک سطح مقاوم در برابر لکه، تمیز کردن سریعتر و کارآمدتر را امکانپذیر میکند، دفعات تمیز کردن عمیق را کاهش میدهد و در نتیجه هزینههای نیروی کار را کاهش داده و راندمان کلی عملیاتی را بهبود میبخشد.
در نهایت، استحکام و دوام ساختاری وجود دارد. یک ساختار با استحکام بالا تضمین میکند که صندلیها حتی در استفاده طولانی مدت و مکرر، پایدار باقی بمانند و در برابر تغییر شکل یا آسیب مقاومت کنند، که این امر عمر مفید آنها را افزایش داده و دفعات تعمیرات و تعویض را کاهش میدهد. در دراز مدت، این امر به طور قابل توجهی هزینههای کلی سرمایهگذاری را کاهش داده و بازگشت سرمایه را بهبود میبخشد.
وقتی مزایایی مانند طراحی سبک، قابلیت روی هم چیدن، تمیز کردن آسان و استحکام ساختاری بالا، همگی در یک محصول واحد ترکیب میشوند، بهرهوری کلی عملیاتی افزایش مییابد. هتلها میتوانند بدون افزایش سرمایهگذاری در منابع، به عملیات کارآمدتری دست یابند و در نتیجه تعادل بهتری بین کنترل هزینه و کیفیت خدمات برقرار کنند. اساساً، این راهی برای جبران هزینههای عملیاتی از طریق بهینهسازی محصول است.
Yumeyaطراحی صندلی ضیافت
با در نظر گرفتن عملیات ساده طراحی شده است،Yumeya صندلیهای ضیافت طرح چوب با قاب فلزی، از همان مرحله طراحی به هتلها کمک میکنند تا هزینههای نیروی کار را کاهش دهند، فضای مورد نیاز را به حداقل برسانند و راندمان نظافت را بهبود بخشند.
• قاب آلومینیومی
قابهای آلومینیومی به دلیل مقاومت در برابر خوردگی، سبکی و استحکام بالا مورد استفاده قرار میگیرند. آلومینیوم همچنین یک ماده غیر متخلخل است که آن را در برابر باکتریها و کپکهای سطحی مقاوم میکند و بهداشت بیشتر و نگهداری آسانتر را - به ویژه در محیطهای پر رفت و آمد - تضمین میکند.Yumeya از پوشش پودری تایگر استفاده میکند که سه برابر دوام بیشتری نسبت به سایر پوششهای پودری دارد.
• روکش و فوم
فوم با مقاومت بالا انتخاب میشود. اگر فوم کوسن صندلی چگالی خیلی کمی داشته باشد یا به آرامی برگردد، راحتی را به خطر میاندازد، باعث میشود صندلی فرسوده به نظر برسد و بر تجربه کاربری طولانی مدت تأثیر منفی بگذارد. پارچه مورد استفاده دارای مقاومت سایشی ۱۰۰۰۰۰ چرخه است، در حالی که چرم مصنوعی دارای مقاومت ۲۰۰۰۰۰ چرخه است. هر دو به راحتی تمیز میشوند، بسیار بادوام و مقاوم در برابر خراش هستند و ظاهر بکر خود را در طول زمان حفظ میکنند. این به کاهش هزینههای نیروی کار کمک میکند، زیرا صندلیها در اثر استفاده زیاد مستعد لکه شدن یا خراشیدن هستند.
• قابل چیدن روی هم
از نظر فناوری انباشت،Yumeya شرکت «Shop» ساختار را بهینه کرده و از تکنیکهای تخصصی چیدمان استفاده کرده است که باعث میشود برخی از صندلیها - که قبلاً فقط میتوانستند ۵ متر ارتفاع روی هم چیده شوند - اکنون به ۸ یا حتی ۱۰ متر ارتفاع روی هم چیده شوند. برای هتلهایی که نیاز به نگهداری تعداد زیادی صندلی مهمانی دارند، اضافه کردن چند صندلی بیشتر در هر ردیف، فضای کلی انبار را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد. علاوه بر این، این چرخ دستی مخصوص، حمل و نقل و انبارداری را با هم ادغام میکند و خود چرخ دستی تنها حدود ۱ متر مربع از فضای کف را اشغال میکند. این طراحی نه تنها کارایی جابجایی کارکنان را بهبود میبخشد، بلکه به هتلها کمک میکند تا مقادیر زیادی مبلمان را با کارایی بیشتری در فضای انبارداری محدود مدیریت کنند.
Yumeyaبه شما کمک میکند تا یک رویکرد عملیاتی کارآمدتر انتخاب کنید
کسانی که میتوانند با منابع کمتر، کارهای بیشتری انجام دهند، حاشیه سود بالاتری خواهند داشت. انتخاب صندلی در واقع انتخاب یک رویکرد عملیاتی کارآمدتر است. اگر میخواهید در مورد چگونگی بهینهسازی ساختار هزینه هتل خود از طریق یک طرز فکر آسان برای مدیریت بیشتر بدانید ، از شما دعوت میکنیم تا این تجربه را داشته باشید.Yumeya راه حل های موجود در نمایشگاه کانتون این نمایشگاه از ۲۳ تا ۲۷ آوریل در غرفه ۹.۳J۱۷-۱۸ برگزار میشود. ما مشتاقانه منتظریم تا با شما در مورد عملیات هتلداری کارآمدتر و پایدارتر گفتگو کنیم.
محصولات