زىياپەت ۋە پائالىيەتلەر ئۈچۈن مېھماندارچىلىق ئۈستەللىرى ئۈچۈن بوشلۇق پىلانلاش ئۇسۇللىرى
زىياپەت ئورۇنلاشتۇرۇشىدىكى مەسىلىلەرنىڭ كۆپىنچىسى لايىھەلەشتىكى خاتالىق ئەمەس. ئۇلار ئۆلچەشتىكى خاتالىق. قەغەزدە كەڭ كۆرۈنگەن ئۆي، ئۈستەلنىڭ ئۆلچىمىنىڭ خاتا بولۇشى، ئۈستەللەر ئارىسىدىكى بوشلۇقنىڭ يېتەرلىك بولماسلىقى ياكى پائالىيەت تىپى ئۈچۈن تاللانغان سەپلىمىنىڭ ئۆي پىلانىغا ماس كەلمەسلىكى سەۋەبىدىن، پائالىيەت كېچىسى تار كۆرۈنىدۇ. بۇ خاتالىقلار كۆپ ئۇچرايدۇ ۋە مېھماندارچىلىق ئۈستەللىرىنى تاللاشنى پىلانلاش قارارى ئەمەس، بەلكى گۈزەللىك نۇقتىسى دەپ قاراشتىن كېلىپ چىقىدۇ.
ئورۇندۇق بوشلۇقى، يولنىڭ كەڭلىكى، مۇلازىمەت يولى، قاپاق سانى ۋە كىرىش يولىغا ئاساسەن چىقىرىلغان ھەر بىر قەۋەت پىلانى قارارى ئۈستەل تىپى ۋە ئۇنىڭ ئۆلچىمىگە ئاساسەن بېكىتىلىدۇ. مېھماندارچىلىق تاماق ئۈستەللىرىنىڭ تۈرلىرىنى، ھەر بىرىنىڭ ئەمەلىيەتتە نېمىگە لايىھەلەنگەنلىكىنى ۋە بىر ئادەم بېشىغا توغرا كېلىدىغان بوشلۇق تەلىپىنىڭ ئەمەلىيەتتە نېمىنى بىلدۈرىدىغانلىقىنى چۈشىنىش ئۈنۈملۈك پائالىيەت بوشلۇقى پىلانىنى باشلاشنىڭ باشلىنىش نۇقتىسى. بۇ قوللانما ئۈستەل تاللاش، بوشلۇق ئۆلچىمى، پائالىيەت تىپى بويىچە ئورۇنلاشتۇرۇش سەپلىمىسى ۋە تەكرارلىنىدىغان پىلانلاش خىزمەت ئېقىمىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، شۇڭا سانلار پائالىيەت باشلىنىشتىن بۇرۇن ئىشلەيدۇ.
نېمە ئۈچۈن مېھماندارچىلىق ئۈستەللىرى پۈتۈن قەۋەت پىلانىنى بەلگىلەيدۇ؟
ئۈستەللەر زىياپەت لايىھەسىنىڭ مۇقىم ئاساسى. ئۇلارنىڭ ئورنى ۋە ئورنى بېكىتىلگەندىن كېيىن، باشقا بارلىق بوشلۇق قارارلىرى كېيىنكى باسقۇچتىكى تەڭشەشكە ئايلىنىدۇ. سىغىم، ئايلىنىش، مۇلازىمەت يولى، سەھنە، ھەتتا ئۆينىڭ قانچىلىك ئادەم كۆپ ياكى تىنچ ئىكەنلىكىنىڭ ھەممىسى دەسلەپكى ئۈستەل پىلانىغا ئاساسەن شەكىللىنىدۇ. ئوخشاش ئۆي، ئوخشاش تىزىملىك ۋە ئوخشاش بېزەك ئىشلىتىلگەن ئىككى لايىھەنىڭ ئىپادىسى ئوخشىمايدۇ، چۈنكى ئۈستەللەرنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى، ئارىلىقى ياكى يۆنىلىشى ئوخشىمايدۇ.
داستىخان تاللاش پائالىيىتىنىڭ قانداق ئېلىپ بېرىلىدىغانلىقىنىمۇ بەلگىلەيدۇ. بەزى فورماتلار تەڭپۇڭ ئالاقە ۋە ئاسان سۆھبەتكە تايىنىدۇ. يەنە بەزىلىرى مەركەز نۇقتىسىغا ئېنىق قاراش، ئالدىن پەرەز قىلغىلى بولىدىغان ھەرىكەت يوللىرى ۋە پروگرامما بۆلەكلىرى ئارىسىدىكى تېز قايتا تەڭشەشكە تايىنىدۇ. خىزمەت يىغىنلىرى يەنە بىر قاتلام قوشىدۇ، چۈنكى قاتناشقۇچىلار شەخسىي خىزمەت بوشلۇقى، ئالدىن كۆرۈش ۋە ماتېرىيال ۋە تېخنىكىغا ئەمەلىي ئېرىشىشكە موھتاج. بۇ ئېھتىياجلارنى ئالماشتۇرۇشقا بولمايدۇ. داستىخان پىلانى پائالىيەت شەكلىگە ماس كەلمىگەندە، خادىملارنى ئورۇنلاشتۇرۇش ۋە ئۇسلۇب بىلەن تولۇق ھەل قىلغىلى بولمايدىغان قۇرۇلمىلىق مەسىلىگە ئايلىنىدۇ.
ئەڭ مۇھىمى، ئۈستەللەر پائالىيەتنىڭ فىزىكىلىق ئاساسىنى بەلگىلەيدۇ. ئۈستەلنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە بوشلۇقى قاتارلىق ئۆي جاھازلىرى توغرىسىدىكى قارارلار مېھمانلارنىڭ راھەتلىكى، ھەرىكىتى ۋە مېھمانلارنىڭ بۇ بوشلۇقتا قانچىلىك ۋاقىت تۇرۇشقا رازى ئىكەنلىكىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئەگەر ئورۇندۇقنىڭ ئارقىغا تارتىلىشى قىسىلىپ قالسا، يوللار قىسىلىپ قالسا ياكى بۇففېت ئېقىمى ئورۇندۇق يوللىرىدا ئۈزۈلۈپ قالسا، ئۆي پروگراممىغا خىلاپ ئىشلەيدۇ. ئۈستەل پىلانى بالدۇرراق قىلىنىپ، ھەقىقىي ھەرىكەت يوللىرىغا ماسلاشتۇرۇلغاندا، بوشلۇق مۇلازىمەت جەريانىدا مۇرەسسە قىلىشقا مەجبۇرلاشنىڭ ئورنىغا، سىز ئارزۇ قىلغان سۈرئەتنى قوللايدۇ.
مېھماندارچىلىق ئۈستىلىنىڭ تۈرلىرى ۋە ئۇلارنىڭ لايىھەدە قانداق ئىشلەيدىغانلىقى
تۆۋەندىكى جەدۋەل تۈرلىرى ئادەتتە زىياپەت زالى ۋە مېھمانخانا پائالىيەت سورۇنلىرىدىكى ئاساسلىق ۋەزىپىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ھەر بىرىنىڭ پىلاندا بەلگىلەنگەن رولى بار. مەقسەت ئەڭ ياخشى ئۈستەلنى تېپىش ئەمەس، بەلكى پائالىيەتنىڭ مەقسىتى ۋە ئۆينىڭ چەكلىمىسىگە ماس كېلىدىغان بىر خىل ئارىلاشما لايىھە تۈزۈش.
▰ يۇمىلاق زىياپەت ئۈستەللىرى: ئىجتىمائىي ۋە گالا پائالىيەتلىرى
يۇمىلاق زىياپەت ئۈستەللىرى ئىجتىمائىي پائالىيەتلەر ئۈچۈن ئورتاق تاللاش. توي، چوڭ زىياپەت، مۇكاپاتقا ئېرىشىش كەچلىك زىياپىتى ۋە تەبرىكلەش پائالىيەتلىرىدە كۆپىنچە بۇ خىل ئۇسۇل قوللىنىلمايدۇ، چۈنكى گېئومېتىرىيە ئۈستەلنىڭ ھەممە يېرىنى تەڭ كۆرۈش سىزىقى بىلەن تەمىنلەيدۇ، ھەر بىر مېھماننىڭ ئۆزئارا تەسىر كۆرسىتىشنى مەقسەتلەرگە ئايرىشنىڭ ئورنىغا، ئوخشاش سۆھبەتنىڭ بىر قىسمى بولۇشىغا يول قويىدۇ. بوشلۇق يەنىلا بۇ پايدىنىڭ تولۇق ئۆيدە داۋاملىشىشىنى بەلگىلەيدۇ. ئۈستەللەر بەك يېقىن قويۇلغاندا، مېھمانلار ئۆزىنى ئاشكارا ۋە ئادەم كۆپ ھېس قىلىدۇ، بۇ سۆھبەتلەرنى قىسقارتىپ، ئومۇمىي راھەتلىكنى تۆۋەنلىتىدۇ. بۇ ئەندىزە كورنېلنىڭ ئىستېمالچىلارنىڭ ئۈستەل بوشلۇقىغا بولغان ئىنكاسىدا خاتىرىلەنگەن بولۇپ، بۇ ماقالىدە شەخسىي بوشلۇق ۋە شەخسىي مەخپىيەتلىكنى چۈشىنىش ئازايغاندا تاماق يېگۈچىلەرنىڭ سەلبىي ئىنكاس قايتۇرىدىغانلىقى كۆرسىتىلگەن. ئەمەلىيەتتە، ئادەتتىكى بىر ئۈستەلدە سەككىز كىشىلىك ئورۇن راھەت، چوڭراق بىر ئۈستەلدە 10 دىن 12 گىچە كىشىلىك ئورۇن بار، ئەگەر چوڭراق گۇرۇپپىلارنىڭ بىللە تۇرۇشىنى خالىسىڭىز، چوڭراق بىر ئۈستەلدە 10 دىن 12 گىچە كىشىلىك ئورۇن بار.
يۇمىلاق ئۈستەللەر چوڭ، چاسا شەكىللىك ياكى ئوچۇق ئۆيلەردە ئەڭ ياخشى ماس كېلىدۇ، چۈنكى ئۇلارنىڭ ئەتراپىدىكى يۇمىلاق بوشلۇق بۇلۇڭ ياكى تاملار بويىدا ئارتۇق بوشلۇق پەيدا قىلمايدۇ. بۇنىڭ ئەكسىچە يەر كۆلىمى. يۇمىلاق ئۈستەللەر يۇمىلاق بوشلۇققا ئىگە بولغاچقا، ھەر بىر مېھمان ئۈچۈن تىك تۆت بۇلۇڭلۇق ئۈستەللەرگە قارىغاندا كۆپرەك كۋادرات فۇت تەلەپ قىلىدۇ. قاپلاش سانى كىرىم ياكى سىغىم چەكلىمىسى بولغان ئۆيلەردە، تولۇق ئۆي يۇمىلاق سەپلىمىسىنى تۈزۈشتىن بۇرۇن، بۇ بوشلۇقنىڭ ئورنىنى ھېسابلاپ چىقىشقا ئەرزىيدۇ.
توي ياكى زىياپەت ئۈچۈن يۇمىلاق ئۈستەلگە ئېھتىياجلىقمۇ؟ Yumeya Furniture نىڭ يۇمىلاق زىياپەت ئۈستەللىرى خاسلاشتۇرغىلى بولىدىغان چوڭلۇقتا بولۇپ، ئېنىق ئۆلچەملەرگە ئىگە، شۇڭا سىز ساناش ۋە بوشلۇقنى ئىشەنچ بىلەن پىلانلىيالايسىز.
▰ تىك تۆت بۇلۇڭلۇق زىياپەت ئۈستەللىرى: شىركەت ۋە قۇرۇلمىلىق پائالىيەتلەر
تىك تۆت بۇلۇڭلۇق زىياپەت ئۈستەللىرى مېھمانلارنىڭ زىچلىقىنىڭ تەڭ سۆھبەتلىشىش دىنامىكىسىدىن مۇھىم بولغان ئۆيلەردە بوشلۇقنى تېجەيدىغان تاللاش. سودا مېھماندارچىلىقى سورۇنلىرىدا ئىشلىتىلىدىغان ئىككى ئۆلچەملىك ئۇزۇنلۇق ئايرىم-ئايرىم ھالدا 6 دىن 8 گىچە ۋە 8 دىن 10 گىچە مېھماننى سىغدۇرالايدۇ. تىك تۆت بۇلۇڭلۇق ئۆيلەردە، بۇ ئۈستەللەر گېئومېتىرىيەگە تولۇق ماس كېلىدۇ ھەمدە يۇمىلاق شەكىللىك ئۆيلەرگە قارىغاندا يولنى قاتتىق باشقۇرۇشقا يول قويىدۇ، بۇ ئادەتتە ئوخشاش بىر پول تاختىسىدىن كۆپرەك قاپلاشنى كۆرسىتىدۇ. ئۇلارنى يەنە باش ئۈستەللەر، ئائىلە ئۇسلۇبىدىكى تاماقلىنىش ياكى ئۇزۇن زىياپەت سەپلىمىسى ئۈچۈن ئۈزلۈكسىز يوللارنى ھاسىل قىلىش ئۈچۈن باشتىن-ئاخىر بىرلەشتۈرگىلى بولىدۇ.
ئىجتىمائىي دىنامىك يۇمىلاق ئۈستەللەرگە قارىغاندا تېخىمۇ قۇرۇلمىلىق. مېھمانلار ئورتاق مەركەزنىڭ ئەتراپىدا ئەمەس، بەلكى پاراللېل گىرۋەكلەردە ئولتۇرىدۇ، بۇ شىركەت كەچلىك تاماقلىرى، مۇكاپاتلاش مۇراسىمى ۋە ئۆينىڭ ئالدى تەرىپى ئېنىق بولغان پائالىيەتلەرگە ماس كېلىدۇ. Social Tables نىڭ زىياپەت ئورۇنلاشتۇرۇش قوللانمىسىدا ، تىك تۆت بۇلۇڭلۇق ئۈستەللەرنىڭ ئۇزۇن ياكى تار ئۆيلەر ۋە پائالىيەت پروگراممىسىدا بارلىق مېھمانلارنىڭ بىردەك يۆنىلىشكە يۈزلىنىشى تەلەپ قىلىنىدىغان ھەر قانداق ئورۇنلاشتۇرۇش ئۈچۈن ئەمەلىي تاللاش ئىكەنلىكى جەزملەشتۈرۈلگەن. ئۇزۇن ئۈزلۈكسىز يۈگۈرۈشلەر ھەر تۆتتىن ئالتە ئۈستەلگىچە بولغان ئارىلىقتا ئۆتۈشى كېرەك، شۇنداق بولغاندا مېھمانلار پۈتۈن قاتارنى بېسىپ ئۆتمەيلا ئۆيگە يېتەلەيدۇ.
باش ئۈستەللەر ۋە ئۇزۇن قۇرلۇق قۇرۇلمىلار ئۈچۈن، Yumeya Furniture خاسلاشتۇرغىلى بولىدىغان چوڭلۇقنى تەمىنلەيدۇ. تىك تۆت بۇلۇڭلۇق زىياپەت ئۈستىلى ئېنىق ئۆلچەملەر بىلەن تەمىنلەنگەن بۇ تاللاش، يولنىڭ ئىككى تەرىپىنى پىلانلاش، ئورۇندۇقنى ئارقىغا تارتىش ۋە مۇلازىمەت ئېقىمىنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.
▰ يىغىن ئۈستىلى: يىغىنلار، تەربىيەلەش ۋە خىزمەت يىغىنلىرى
يىغىن ئۈستەللىرى تاماق يېيىش ئۈچۈن ئەمەس، بەلكى خىزمەت ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. ھەر بىر قاتناشقۇچىنىڭ شەخسىي خىزمەت بوشلۇقى بولۇشى، نۇتۇبۇك ياكى ھۆججەتلەرنى ساقلاش ئۈچۈن بولۇشى، نۇتۇق سۆزلىگۈچى ياكى ئېكرانغا ئېنىق كۆرۈنۈش سىزىقى بولۇشى ۋە پۈتۈن سەپنى بۇزماي كىرىش-چىقىش ئۈچۈن يېتەرلىك بوشلۇق بولۇشى كېرەك. بۇ ئىقتىدار تەلىپى بوشلۇق پىلانىنى دەرھال ئۆزگەرتىدۇ، چۈنكى يىغىن ئورۇنلاشتۇرۇشلىرى ئادەتتە زىياپەت تاماقلىرىغا قارىغاندا كەڭ دائىرىدە ئايلىنىشنى ۋە ھەر بىر ئادەم ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ ئىشلىتىشكە بولىدىغان بوشلۇقنى تەلەپ قىلىدۇ.
يىغىن ئۈستىلى مەشىق يىغىنلىرى، سېخلار، يىغىن زالى يىغىنلىرى ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى مەقسەت قىلغان ئايرىم ئۆيلەردە ئەڭ ياخشى ئىشلەيدۇ. ئەگەر سورۇنىڭىز يىغىن ۋە زىياپەت فورماتى ئارىسىدا ئۆزگىرىپ كەتسە، يىغىن ئۈستىلىلىرىنى زىياپەت ئۈستەللىرىنى ئىككى رولغا مەجبۇرىي سېلىشتۇرۇشنىڭ ئورنىغا، مەخسۇس زاپاس تۈرى سۈپىتىدە قاراڭ. نەتىجىدە، پروگرامما جەريانىدا قايتا تەڭشەش تېزلىشىدۇ، تەرتىپ تېخىمۇ پاكىز بولىدۇ ۋە ئازىيىدۇ.
ئەگەر سورۇنىڭىز يىغىنغا تەييار لايىھەگە ئېھتىياجلىق بولسا، Yumeya نىڭ يىغىن ئۈستەللىرى پائالىيەت ئۈچۈن لايىھەلەنگەن فورماتتا بولۇپ، پىلانلاش ئېنىقلىقى ۋە قايتا تەڭشەشنى تېخىمۇ ئالدىن پەرەز قىلغىلى بولىدىغان قىلىپ لايىھەلەنگەن.
▰ سودا بۇففېت ئۈستەللىرى: مۇلازىمەت ۋە كۆرسىتىش
سودا بۇففېت ئۈستەللىرى ئورۇندۇق ئۆي جاھازلىرى ئەمەس. ئۇلار مۇلازىمەت ئۇل ئەسلىھەلىرى. ئۇلاردا يېمەكلىك، ئىچىملىك ۋە كۆرگەزمە بۇيۇملىرى ساقلىنىدۇ، شۇنداقلا مۇلازىمەت ئەڭ يۇقىرى پەللىدە ئۆينىڭ قانداق ھەرىكەتلىنىدىغانلىقىنى بەلگىلەيدۇ. بۇففېت بېكىتى پەقەت ئۈستەلنىڭ بوشلۇقىدىنلا كۆپرەك بوشلۇقنى ئىگىلەيدۇ. يەنە ئالدى تەرەپتە ئۆچرەت تۇرۇش بوشلۇقى ۋە خادىملارنىڭ ئورنىنى تولدۇرۇش ئۈچۈن كىرىشى كېرەك. ئەگەر سىز ئالدى بىلەن مېھمانلارنىڭ سىغىمىنى ھېسابلاپ، كېيىن بۇففېتنى قوشسىڭىز، ئادەتتە يوللاردىن ئېقىمنى ئوغرىلاپ كېتىسىز ياكى نۆۋەتنى ئادەم كۆپ كېلىدىغان يولغا قىسىپ قويىسىز.
بۇففېت پىلانى، بۇففېت رايونىنى ئولتۇرۇشقا بولمايدىغان جاي دەپ قاراپ، ئۇنى بالدۇر چىقىرىۋېتىپ، ئاندىن قالغان قىسمىنى ئاساس قىلىپ تاماقلىنىش پىلانىنى تۈزگەندە ئەڭ ياخشى ئۈنۈم بېرىدۇ. تام سىزىقلىرى ئايلىنىشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. ئارال سىزىقلىرى ئۆتكۈزۈش مىقدارىنى ئاشۇرالايدۇ، ئەمما سىزىقنىڭ تاماقلىنىش ئورنىغا چۈشۈپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئىككى تەرەپتىكى يوللارنىڭ پاكىز بولۇشى ۋە كىرىش-چىقىش نۇقتىلىرىنىڭ بوش بولۇشى تەلەپ قىلىنىدۇ.
دائىم قايتا تەڭشىلىنىدىغان سورۇنلار ئۈچۈن، Yumeya نىڭ سودا بۇففېت ئۈستەللىرى قايتا-قايتا تەڭشەش ۋە بۇزۇش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن، تېز ئالماشتۇرۇش ۋە تېخىمۇ ئۈنۈملۈك ساقلاشنى قوللايدىغان ھەل قىلىش چارىلىرى بىلەن تەمىنلەنگەن، مۇلازىمەتكە تەييار فورماتلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
▰ كوكتېل ئۈستەللىرى: قوبۇل قىلىش ۋە ئالاقە تورى قۇرۇش
كوكتېل ئۈستەللىرى، بەزىدە «ھىجبايلار» دەپمۇ ئاتىلىدۇ، ئېگىز، ئىخچام ئۈستەللەر بولۇپ، تۇرۇپ قوبۇل قىلىش، توردا سۆھبەتلىشىش پائالىيەتلىرى ۋە كوكتېل پائالىيىتىدىن بۇرۇنقى ۋاقىتلار ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. ئۇلارنىڭ قىممىتى زىچلىقتا. قوبۇل قىلىش رايونى ئادەتتە كىشىلەر تۇرۇپ ئايلىنىپ يۈرگەندە ئوخشاش دائىرىدە تېخىمۇ كۆپ مېھماننى قوبۇل قىلالايدۇ، بۇ تولۇق ئورۇندۇقلۇق زىياپەت لايىھىسىگە سېلىشتۇرغاندا. بۇ، كوكتېل ئۈستەللىرىنىڭ بالدۇر كېلىدىغانلارنى قوبۇل قىلىش، يۇقىرى كەيپىياتنى ساقلاش ۋە پائالىيەتنىڭ ئورۇندۇقلۇق قىسمى باشلىنىشتىن بۇرۇن يوللارنى ئوچۇق ساقلاش ئۈچۈن ئۆيگە ئېھتىياجلىق بولغاندا پايدىلىق بولۇشىغا سەۋەب بولىدۇ.
كوكتېل ئۈستەللىرى مېھمانلارنى بەلگىلەنگەن ئورۇنغا قىسىپ قويماي تۇرۇپ تەبىئىي سۆھبەت توپلىرىنى ھاسىل قىلىدۇ. ئاساسلىق پىلانلاش خەۋپى قوبۇل قىلىش رايونىنىڭ چوڭلۇقىنى ئاشۇرۇپ قويۇشتۇر. ئەگەر سىز بەك كۆپ ئورۇندۇق قوشسىڭىز ياكى ئۈستەللەرنى بىر-بىرىگە بەك يېقىن قويسىڭىز، بوشلۇق قوبۇل قىلىش رايونى سۈپىتىدە ئىشلەشتىن توختاپ، تار تاماقخانا پىلانىغا ئوخشاش تۇيغۇ بېرىدۇ. تېخىمۇ پاكىز ئۇسۇل كوكتېل رايونىنى ئاساسلىق زىياپەت مەيدانىدىن ئايرىم رايونلاشتۇرۇشتۇر، شۇنداق بولغاندا ھەر بىر رايون ئوخشاش ئايلىنىش يولى ئۈچۈن رىقابەتلەشمەي، ئۆزىنىڭ زىچلىقىدا ئىشلىيەلەيدۇ.
قوبۇل قىلىش ۋە ئالدىن پىلانلاش ئۈچۈن، Yumeya Furniture نىڭ كوكتېل ئۈستىلى تاللاشلىرى پائالىيەتكە تەييار فورماتلارنى تەمىنلەيدۇ، بۇ فورماتلار ساناش، بوشلۇق ۋە ھەرىكەت يوللىرىنى پىلانلاشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.
قىسقىچە ئومۇمىي ئەھۋال: مېھماندارچىلىق ئۈستىلى تۈرلىرى ۋە ئورۇنلاشتۇرۇش پىلانى
جەدۋەل تىپى | ئادەتتىكى ئۆلچەملەر | راھەت ئورۇندۇق | ئەڭ ياخشى پائالىيەت ئىشلىتىش ئۇسۇلى | ئاساسلىق پىلان چەكلىمىسى |
يۇمىلاق زىياپەت (ئۆلچەملىك) | دىئامېتىرى 60 دىيۇم / 152 سانتىمېتىر | 8 مېھمان (ئەڭ كۆپ بولغاندا 10 مېھمان) | تاماقخانا يېتەكچىلىكىدىكى پائالىيەتلەر: تويلار، چوڭ زىياپەتلەر، ئىجتىمائىي كەچلىك تاماقلار، مۇكاپاتلاش كەچلىك تاماقلىرى | ھەر بىر مېھماننىڭ كۆلىمى تۆت بۇلۇڭ شەكىللىك ئۆيلەرگە قارىغاندا كۆپ؛ يۇمىلاق شەكىللىك ئۆينىڭ بۇلۇڭلىرىدا بوشلۇق پەيدا قىلىدۇ |
يۇمىلاق زىياپەت (چوڭ) | دىئامېتىرى 72 دىيۇم / 183 سانتىمېتىر | 10 مېھمان (ئەڭ كۆپ بولغاندا 12 مېھمان) | تاماقخانا يېتەكچىلىكىدىكى پائالىيەتلەر: مېھمانلار بىللە تۇرۇشى كېرەك بولغان چوڭ گۇرۇپپىلار ۋە زىياپەتلەر | مەركەزدىن مەركەزگىچە 11 ئىنگلىز چىسى ئارىلىق تەلەپ قىلىنىدۇ؛ تۆۋەن ئۆگزىلىك ئۆيلەردە كۆزگە ئېغىر كۆرۈنىشى مۇمكىن |
تىك تۆت بۇلۇڭلۇق زىياپەت | ئۇزۇنلۇقى 6 ئىنگلىز چىسى (183 سانتىمېتىر) ياكى 8 ئىنگلىز چىسى (244 سانتىمېتىر)؛ كەڭلىكى تەخمىنەن 76 سانتىمېتىر | 6 ئىنگلىز چىسى ئۈچۈن 6 دىن 8 گىچە؛ 8 ئىنگلىز چىسى ئۈچۈن 8 دىن 10 گىچە | ئاشخانا يېتەكچىلىكىدىكى پائالىيەتلەر، ئېنىق ئۆينىڭ ئالدى تەرىپىگە مەركەزلەشكەن: شىركەت كەچلىك تاماقلىرى، ئائىلە ئۇسلۇبىدىكى تاماقلار، باش ئۈستەللەر | تېخىمۇ قۇرۇلمىلىق ئىجتىمائىي دىنامىك؛ ئۇزۇن مۇساپىلىك مۇسابىقىلەردە ھەر 4 دىن 6 گىچە ئۈستەل ئارىلىقىدا كېسىشمە يوللار بولۇشى كېرەك. |
يىغىن ئۈستىلى | ئۆزگىرىشچان؛ ئادەتتە ئۇزۇنلۇقى 240 سانتىمېتىردىن 360 سانتىمېتىرغىچە، كەڭلىكى 90 سانتىمېتىردىن 120 سانتىمېتىرغىچە بولىدۇ | چوڭ-كىچىكلىكى ۋە ئورۇنلاشتۇرۇشىغا ئاساسەن 8 دىن 20 گىچە | دوكلات يېتەكچىلىكىدىكى پائالىيەتلەر: يىغىنلار، تەربىيەلەش، يىغىن زالى، U شەكىللىك ۋە خىزمەت يىغىنلىرى | كىشى بېشىغا تېخىمۇ كۆپ بوشلۇق تەلەپ قىلىنىدۇ؛ تاماق ئۈستىلى بىلەن ئالماشتۇرغىلى بولمايدۇ؛ ئايرىم ساقلاش كېرەك |
سودا بۇفېت ئۈستىلى | 6 ئىنگلىز چىسى ياكى 8 ئىنگلىز چىسىلىق تىك تۆت بۇلۇڭلۇق | ئولتۇرۇش ئۈچۈن ئەمەس | مۇلازىمەت يېتەكچىلىكىدىكى پائالىيەتلەر: يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى، كۆرگەزمە، ئۆزىگە-ئۆزى مۇلازىمەت قىلىش پونكىتلىرى | بارلىق ئاكتىپ تەرەپلەردە ئۆچرەت بوشىتىش تەلەپ قىلىنىدۇ؛ مېھمانلارنىڭ ئورۇندۇقىنى ھېسابلاشتىن بۇرۇن ئورۇندۇق سانىنى چىقىرىۋېتىش كېرەك |
كوكتېل ئۈستىلى | تەخمىنەن دىئامېتىرى 60 سانتىمېتىر، ئېگىزلىكى 105 سانتىمېتىر | پەقەت تۇرۇپلا ئولتۇرغىلى بولىدۇ؛ ھەر بىر ئۈستەلدە 3 دىن 4 گىچە مېھمان بار | تور ئارقىلىق يېتەكلىنىدىغان پائالىيەتلەر: قوبۇل قىلىش، كوكتېل ۋاقتى ۋە پائالىيەت ئالدىدىكى رايونلار | پەقەت تۇرۇپلا ئولتۇرۇڭ؛ قاتناش ۋە قولايلىق يوللارنى قوغداش ئۈچۈن تاماقخانىدىن ئايرىم رايون قۇرۇڭ |
ئادەم بېشىغا توغرا كېلىدىغان بوشلۇق: ئادەم كۆپ بولۇشنىڭ ئالدىنى ئالىدىغان ھېسابلاشلار
كىشى بېشىغا توغرا كېلىدىغان بوشلۇق ئۆلچىمى ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان پائالىيەت پىلانلاش خاتالىقىنىڭ ئالدىنى ئالىدىغان سانلار. كۆپ ئۇچرايدىغان خاتالىق شۇكى، ئىشلىتىشكە بولىدىغان بوشلۇقنى ئازايتىدىغان چىقىرىۋېتىشلەرنى ھېسابقا ئالمىغاندا، ئۆينىڭ ئومۇمىي كۆلىمىگە بىرلا ساننى قوللىنىش ياكى ئەمەلىيەتتە پىلانلانغان ئورۇنلاشتۇرۇش ئۈچۈن خاتا سەپلىمە تىپىدىكى ئۆلچەمنى ئىشلىتىش.
▻ ئورۇندۇقلۇق زىياپەت سەپلىمىسى
Coohom نىڭ زىياپەت زالى پىلانلاش قوللانمىسىدا، NACE نىڭ يېتەكچىلىكىگە ئاساسەن، يۇمىلاق ئۈستەل زىياپەت پائالىيەتلىرى ئۈچۈن ھەر بىر ئولتۇرغان مېھمانغا 10 دىن 12 كۋادرات فۇتقىچە بولغان بوشلۇق ئەڭ تۆۋەن ئىش دائىرىسى دەپ كۆرسىتىلگەن. مېھمانلار ئورۇندۇقلارنى ئارقىغا ئىتتىرىۋېلىپ، تۇرۇپ، قوشنا ئۈستەللەرگە باسماي ھەرىكەت قىلالايدىغان تېخىمۇ راھەت تەقسىمات، ھەر بىر ئادەم ئۈچۈن 13 كۋادرات فۇتقا يېقىنراق بولىدۇ. تىك تۆت بۇلۇڭلۇق زىياپەت ئۈستەللىرى ئۈچۈن، ھەر بىر ئادەم ئۈچۈن 8 كۋادرات فۇت ئۆلچەملىك بولۇپ، پائالىيەت شەكلىدە ئائىلە ئۇسلۇبىدىكى مۇلازىمەت قاتارلىق مېھمانلارنىڭ تېخىمۇ كۆپ يۆتكىلىشى تەلەپ قىلىنسا، بۇ سان 9 ياكى 10 گىچە ئۆسىدۇ. يۇمىلاق ۋە تىك تۆت بۇلۇڭلۇق شەكىللەر ئارىسىدىكى بوشلۇق يۇمىلاق ئۈستەللەر تەلەپ قىلىدىغان يۇمىلاق بوشلۇقنى ئەكس ئەتتۈرىدۇ.
مەركەزدىن مەركەزگە قاراپ ئېيتقاندا، Social Tables نىڭ زىياپەت ئورۇنلاشتۇرۇش كۆرسەتمىسىدە ، 60 دىيۇملۇق يۇمىلاق ئۈستەلنىڭ قۇرنىڭ مەركەزلىرى ئارىسىدا 10 ئىنگلىز چىسى، 72 دىيۇملۇق يۇمىلاق ئۈستەلنىڭ بولسا 11 ئىنگلىز چىسى بولۇشى كېرەكلىكى جەزملەشتۈرۈلگەن. تىك تۆت بۇلۇڭلۇق ئۈستەل قۇرىنىڭ پەقەت كەڭلىكى ۋە ھەر بىر ئۇزۇن تەرىپىدىكى ئورۇندۇقنىڭ چوڭقۇرلۇقى 18 ئىنگلىز چىسى بولۇشى كېرەك. بۇ ئارىلىقلاردا، مېھمان ئورنىدىن تۇرۇپ ئورۇندۇقنى ئارقىغا ئىتتىرىۋېتەلەيدۇ، ئورۇندۇق ئارقا ئورۇندۇققا سوقۇلۇپ كەتمەيدۇ.
▻ يىغىن ۋە يىغىن سەپلىمىلىرى
يىغىن سەپلىمىسى تاماقخانىغا قارىغاندا ھەر بىر ئادەم ئۈچۈن كۆپ بوشلۇق تەلەپ قىلىدۇ، ئورۇنلاشتۇرۇش تىپى بۇ ساننى زور دەرىجىدە ئۆزگەرتىۋېتىشى مۇمكىن. يىغىن زالى ئۇسلۇبى ئادەتتە ھەر بىر ئادەم ئۈچۈن 20 دىن 25 كۋادرات فۇتقىچە بولىدۇ. U شەكىللىك ۋە بوشلۇق چاسا شەكىللىك ئورۇنلاشتۇرۇش 25 دىن 30 كۋادرات فۇتقىچە بولىدۇ، چۈنكى ئوچۇق مەركىزىي رايون ھېچكىمنى سىغدۇرالمايدىغان بوشلۇقنى ئىگىلەيدۇ. 30 دىيۇملۇق ئۈستەللىك دەرسخانا ئۇسلۇبىدىكى ئورۇندۇقلار ھەر بىر ئادەم ئۈچۈن 18 دىن 22 كۋادرات فۇتقىچە بولىدۇ، بۇ كومپيۇتېر بوشلۇقىنىڭ لازىملىق ياكى ئەمەسلىكىگە باغلىق. بۇ سانلار مېھمانخانا پائالىيەت زالى يىغىن قۇرۇلمىسىدىن زىياپەت قۇرۇلمىسىغا ئۆتكەندە ئەڭ مۇھىم: ئوخشاش بىر يەر تاختىسىغا يۇمىلاق ئۈستەللەردە كەچلىك تاماق ئۈچۈن 120 مېھمان سىغىدۇ، ئەمما يىغىن زالى قۇرۇلمىسىدا پەقەت 50 مېھمان سىغىدۇ. ئىككى فورمات ئوتتۇرىسىدىكى قايتا تەڭشەش پىلانىدا پەقەت ئۆي جاھازلىرىنى يۆتكەشكە كېتىدىغان ۋاقىتنىلا ئەمەس، بەلكى بوشلۇق ئېھتىياجىدىكى پەرقنىمۇ ئويلىشىش كېرەك.
▻ مېھمانلار ئىشلىتەلمەيدىغان نەرسىلەرنى چىقىرىۋېتىش
ئۆينىڭ ئومۇمىي كۆلىمى ھەرگىز خىزمەت سانى ئەمەس. ئومۇمىي زال تاختىسىدىن سەھنە ياكى تەقدىمات سۇپىسى، كۈتۈلگەن قاتناشقۇچىلارغا ماس كېلىدىغان ئۇسسۇل مەيدانى، نۆۋەت بوشلۇقى بار بۇففېت ئۈستىلى بېكەتلىرى، AV ۋە تېخنىكا رايونلىرى، ئۆينىڭ ئالدى تەرىپىدىكى بوشلۇقنىڭ تەخمىنەن %10 دىن %15 كىچە بولغان ئارقا كىرىش يولى ۋە ئۆينىڭ گېئومېتىرىيەسى ۋە ئۆي جاھازلىرىنىڭ ئورنىنىڭ نورمالسىزلىقى ئۈچۈن %8 تىن %10 كىچە بولغان ئەمەلىي راھەتلىك بوشلۇقىنى چىقىرىۋېتىڭ. بىر ئادەم بېشىغا توغرا كېلىدىغان ئۆلچەم پەقەت بۇلارنىڭ ھەممىسىنى چىقىرىۋەتكەندىن كېيىن قالغان ئىشلىتىشكە بولىدىغان قىسىمغىلا ماس كېلىدۇ.
ئادەم بېشىغا توغرا كېلىدىغان بوشلۇق ئۆلچىمى، سەپلىمىسى بويىچە، ئىشلىتىشكە بولىدىغان يەر كۆلىمىنى چىقىرىۋەتكەندىن كېيىن قوللىنىلىدۇ:
سەپلىمىسى | كىشى بېشى كۋادرات فۇت (ئەڭ تۆۋەن) | كىشى بېشى كۋادرات فۇت (راھەت) | بۇ ساننى نېمە ئۆزگەرتىدۇ |
زىياپەت ئايلانما تاماقلىرى (تاماقخانا) | 10 دىن 11 گىچە | 12 دىن 13 گىچە | ئۈستەل چوڭلۇقى (60 دىيۇمغا سېلىشتۇرغاندا 72 دىيۇم)، يول كەڭلىكى نىشانى، ئورۇندۇقنىڭ تارتىلىش چوڭقۇرلۇقى |
تىك تۆت بۇلۇڭلۇق زىياپەت (تاماقخانا) | 8 | 9 دىن 10 گىچە | ئۈستەلنىڭ كەڭلىكى، ئاخىرقى ئورۇنلارنىڭ ئىشلىتىلىشى، ئائىلە ئۇسلۇبى بىلەن تاختايلىق مۇلازىمەتنىڭ پەرقى |
يىغىن ۋە يىغىن زالى | 20 | 25 | ئۈستەل يۈزىنىڭ چوڭقۇرلۇقى، تېخنىكا ئۈسكۈنىلىرى، مېھمانلارنىڭ يىغىن جەريانىدا كىرىپ-چىقىشى |
U شەكىللىك ۋە بوش چاسا شەكىللىك | 25 | 30 | ئوچۇق مەركىزىي رايون، رىياسەتچىنىڭ ھەرىكەت رايونى، AV ۋە ئېكراننىڭ ئورنى |
ئۈستەل ۋە ئورۇندۇقلار بىلەن تەمىنلەنگەن دەرسخانا | 18 | 22 | ئۈستەل چوڭقۇرلۇقى (24 دىيۇمدىن 30 دىيۇمغىچە)، نۇتۇبۇكقا بولغان تەلەپ، كىرىش ئۈچۈن قۇر ئارىلىقى |
كوكتېل ۋە تۇرۇش | 6 | 8 | ئورۇندۇقلار ئارىلاشتۇرۇلدىمۇ ياكى ئارىلاشتۇرۇلمىدىمۇ؛ مېيىپلار يولى ۋە مايىپلار ئارىلىقىدا يۈرۈش ئېھتىياجى |
زىياپەت زالى ئۈچۈن يول ۋە بوشلۇق ئۆلچىمى
كۆپىنچە ئورۇنلاشتۇرۇشتىكى ئادەم كۆپ بولۇش مەسىلىلىرى يول مەسىلىسى. ئۈستەللەر ئارىسىدىكى بوشلۇقنىڭ يېتەرلىك بولماسلىقى سىغىمچانلىقنى ھېسابلاشتا ئاز ئۇچرايدۇ. بۇ ئەھۋال مېھمانلار مۇلازىمەت باشلىنىشتا ئولتۇرغاندا، خىزمەتچىلەر دەرس جەريانىدا يەردە ئىشلىگەندە ۋە پائالىيەت ئاخىرلاشقاندا پۈتۈن بىر بۆلۈم بىرلا ۋاقىتتا ئورنىدىن تۇرغاندا كۆرۈلىدۇ.
❒ ئاساسلىق يوللار ۋە مۇلازىمەت كارىدورلىرى
ئاساسلىق يوللار ۋە مۇلازىمەت كارىدورلىرى مەخسۇس خىزمەتلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان يوللار سۈپىتىدە پىلانلىنىشى كېرەك. مېھمانلار يوللىرى ئورۇندۇق، ھاجەتخانا ۋە چىقىش ئېغىزلىرىغا تەبىئىي ھەرىكەتلىنىشنى قوللاپ، مۇلازىمەت خىزمىتىنى ئۈزۈپ قويماسلىقى كېرەك. مۇلازىمەت كارىدورلىرى ئىككى تەرەپلىك قاتناش، تەخسە توشۇش، ئاپتوبۇس ۋە ئارىلاپ-ئارىلاپ ئارىلىقلارنىڭ بولۇشىنى قوللاپ، خىزمەتچىلەرنى تارتىلغان ئورۇندۇقلار ئارىسىغا قىسىلىپ قېلىشقا مەجبۇرلىماسلىقى كېرەك. يوللارنىڭ ئۆتۈشىمۇ مۇھىم. ئۇزۇن ئۈستەل يوللىرى ئۈزۈلۈپ قېلىشى كېرەك، شۇنداق بولغاندا مېھمانلار ۋە مۇلازىمەتچىلەر ئۆينىڭ ئوتتۇرىسىغا يېتىش ئۈچۈن پۈتۈن قۇرنى بويلاپ مېڭىشقا مەجبۇر بولمايدۇ.
ئورۇندۇقلارنى تەڭشەش باسقۇچىدا بېكىتىلگەن ئۈستەل بوشلۇقىنى ئاساسىي سىزىق قىلىپ ئىشلىتىڭ، ئاندىن يوللارنىڭ ئەڭ يۇقىرى ھالىتىنى تەكشۈرۈش ئارقىلىق يوللارنى جەزملەشتۈرۈڭ. ئورۇندۇقلار چىقىرىۋېتىلدى، بىر قانچە ئادەم تۇرۇپ ئۆتۈپ كەتتى، خىزمەتچىلەر بولسا تەخسىلەرنى كۆتۈرگەندەك ئىككى تەرەپكە قاراپ ھەرىكەت قىلىۋاتىدۇ. ئەگەر يول سىناق جەريانىدا مەغلۇپ بولسا، خىزمەت جەريانىدا مەغلۇپ بولىدۇ.
❒ ئۈستەل ئارىلىقىدىكى بوشلۇق ۋە ئورۇندۇقنى ئارقىغا تارتىش
ئۈستەل ئارىسىدىكى بوشلۇقنى پەقەت ئۈستەلنىڭ گىرۋىكىنى ئۆلچەش ئارقىلىق ئەمەس، بەلكى ئورۇندۇقلارنى تارتىپ چىقىرىپ تەكشۈرۈش كېرەك. ئاددىي بىر سىناق شۇكى، قوشنا ئورۇندۇقلار ئولتۇرغاندا ئىككى مېھمان ئۆتۈپ كېتەلەمدۇ ياكى يوق، ۋە خىزمەتچىلەر ئورۇندۇقلارغا تەگمەي ئىككى يۆنىلىشتە ھەرىكەت قىلالايدۇ ياكى قىلالمايدۇ. بۇ سىناقنى ھەقىقىي شارائىتتا ئېلىپ بېرىڭ، بىر قانچە ئادەم تۇرۇپ، ئورۇندۇقلارنى ئارقىغا يۆتكىۋېتىپ، خىزمەتچىلەر تەخسە كۆتۈرگەندەك ھەرىكەت قىلىدۇ.
ئۆي تار بولغان جايلاردا، مەسىلە كۆپىنچە پەقەت سانتىمېتىرلا ئەمەس، بەلكى ئادەم كۆپلۈكى بىلەن قارىلىدۇ. مېھمانلار يول يۈرۈش ئۈچۈن يان تەرەپكە بۇرۇلۇشى كېرەك بولغاندا، تۇرۇش ئۇلارنى باشقا بىرەيلەننىڭ بوشلۇقىغا قىستاپ قويغاندا ياكى مۇلازىمەت قاتناش ۋاسىتىلىرى ئورۇندۇق ۋە مۈرىگە سوقۇلغاندا دىققەت قىلىدۇ. لايىھە تېخنىكىلىق جەھەتتىن قەغەزگە ماس كەلسىمۇ، ئورۇندۇقلار ئىگىلىۋېلىنغان ۋە ھەرىكەت باشلانغان ھامان، راھەتسىزلىك تېزلا كۆرۈلىدۇ. شۇڭلاشقا بوشلۇق پەقەت ئۆلچەملەر بىلەنلا ئەمەس، بەلكى ھەرىكەت ئارقىلىق دەلىللىنىشى كېرەك.
❒ ADA ۋە قولايلىق يول تەلىپى
ئامېرىكا كىرىش كومىتېتىنىڭ كۆرسەتمىسىگە ئاساسەن، زىياپەت زالىدىن ئۆتىدىغان قاتناش ۋاسىتىلىرىنىڭ كەڭلىكى ئەڭ ئاز بولغاندا 36 دىيۇم، يوللار تار بولغان جايلاردا 60 دىيۇم ئۆتۈش بوشلۇقى بولۇشى كېرەك. ئەمەلىيەتتە، قاتناش ۋاسىتىلىرىنىڭ يولى ئۈستەل قويۇشتىن بۇرۇن پىلانغا سىزىلىشى ۋە ئۈستەللەر ئارىسىدا قىسىلىپ قالغان يول ئەمەس، بەلكى قوغدىلىدىغان كارىدور دەپ قارىلىشى كېرەك.
مېھماندارچىلىق تاماق ئۈستىلىدىكى بۇ يوللاردا مېيىپلار ئۈچۈن ئورۇندۇقلار بولۇشى كېرەك، ئۇلار تىز ۋە پۇت بوشلۇقىنى ماسلاشتۇرۇپ، مېيىپلار ئورۇندۇقىنىڭ كىرىشىگە ماس كېلىشى كېرەك. ADA نىڭ تەلىپىگە ئاساسەن، بوشلۇقنى ھېسابلاشقا يەر كۆلىمى تەلىپى قوشۇلىدۇ. پەقەت كىشى بېشى ئۆلچەم بويىچە لايىھەلەنگەن، مېيىپلار ئۈچۈن يول بېكىتىلمىگەن بىر ئۆي، راھەت ۋە قانۇنلۇق ھالدا ئورۇنلاشتۇرغىلى بولىدىغان مېھمانلارنىڭ سانىنى ئاشۇرۇپ كۆرسىتىشى مۇمكىن.
كۆپ فورماتلىق سورۇنلار ئۈچۈن مېھماندارچىلىق ئۈستەللىرىنى بەلگىلەش
ئوخشاش بىر ئۆيدە ھەر خىل پائالىيەتلەرنى ئۆتكۈزىدىغان سورۇنلار، يەككە مەقسەتلىك سورۇنلاردا يوق تېخنىكىلىق قىيىنچىلىققا دۇچ كېلىدۇ. شەنبە كۈنى توي مۇراسىمى، چارشەنبە كۈنى شىركەت كەچلىك زىياپىتى ۋە پەيشەنبە كۈنى يىغىن خىزمەت يىغىنى ئۆتكۈزىدىغان زاللار، ئۈچ خىل فورماتنىڭ ھەممىسىنى ئىشلەتكىلى بولىدىغان سودا ئۈستەللىرىگە ئېھتىياجلىق، چۈنكى بۇ ئۈستەللەر پائالىيەتلەر ئارىسىدا ئارتۇقچە ئەمگەك چىقىمىسىز يۆتكىلىش، ساقلاش ۋە قايتا تەڭشەشكە قولايلىق.
ھەقىقىي ئەركىنلىكنى ئىشقا ئاشۇرىدىغان ئۆي جاھازلىرىنىڭ ئالاھىدىلىكلىرى ئېستېتىك ئەمەس، بەلكى ئىشلىتىشچانلىققا ئىگە. ئۈستەللەرنىڭ ئۈنۈملۈك يىغىلىشى مۇھىم، چۈنكى ئۈستەللەرنىڭ ئۈنۈملۈك يىغىلىشى پائالىيەتلەر ئوتتۇرىسىدىكى ساقلاش بوشلۇقىنى ۋە ئۆينى قايتا ئورۇنلاشتۇرۇشقا كېتىدىغان ئەمگەك كۈچىنى ئازايتىدۇ. زىياپەت ۋە بۇففېت ئۈستەللىرىنىڭ بىردەك ئېگىزلىكى مۇھىم، چۈنكى زىياپەت ئۈستەللىرى ۋە مۇلازىمەت ئۈستەللىرى ئوخشاش ئۆلچەملىك ئېگىزلىكتە بولغاندا، دەسلەپتە بۇففېت ئۈستەل سۈپىتىدە قويۇلغان ئۈستەل باش ئۈستەلنىڭ كېڭەيتىلمىسى ياكى كۆرگەزمە يۈزى سۈپىتىدە كۆرۈنىدىغان ماس كەلمەيدىغان ھالەتتە خىزمەت قىلالايدۇ. كونترول قىلغىلى بولىدىغان ئۈسكۈنە ئېغىرلىقى مۇھىم، چۈنكى ئۈچ ئادەمنىڭ بىخەتەر يۆتكىلىشىنى تەلەپ قىلىدىغان 8 ئىنگلىز چىسىلىق تىك تۆت بۇلۇڭلۇق ئۈستەل ئۆينى قايتا ئورۇنلاشتۇرۇشقا كېتىدىغان ۋاقىتنى ۋە پائالىيەت خادىملىرىنىڭ قايتا-قايتا ئالماشتۇرۇلۇشىدىكى جىسمانىي زىيىنىنى ئاشۇرىدۇ.
يىغىن ئۈستىلى ئادەتتە ئالماشتۇرغىلى بولىدىغان دەپ قارىلىشتىن كۆرە، زىياپەت ئۈستىلىدىن ئايرىم ساقلىنىشى ۋە ساقلىنىشى كېرەك. يىغىن ئۈستىلىنىڭ يۈزىنىڭ چوڭقۇرلۇقى، قۇرۇلما تەلىپى ۋە بوشلۇق ئىزى تاماق ئۈستىلىدىن يېتەرلىك دەرىجىدە پەرقلىنىدۇ، بىرىنىڭ يەنە بىرىنىڭ رولىغا بېسىم ئىشلىتىش ئىككى تەرەپنىڭ ئىشلىتىش سۈپىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ. زىياپەت ئۈستىلى زاپىسى بىلەن بىرلىكتە مەخسۇس يىغىن ئۈستىلى زاپىسىغا مەبلەغ سالغان سورۇنلار، ھەر ئىككى پائالىيەت تۈرىدە تېخىمۇ ئۈنۈملۈك قايتا قۇرۇلمىغا ئىگە بولۇپ، تېخىمۇ مۇقىم نەتىجىلەرنى قولغا كەلتۈرىدۇ.
نېمە ئۈچۈن Yumeya كۆپ فورماتلىق سورۇنلارنىڭ تېز سۈرئەتتە ئۆلچەملىشىشىگە ياردەم بېرىدۇ؟
مېھماندارچىلىق تاماق ئۈستىلىلىرىنى كۆپ خىل پائالىيەت فورماتىدىن تەمىنلەيدىغان سورۇنلار، تولۇق ئىشلىتىش ئەھۋاللىرى ئۈچۈن لايىھەلەنگەن تەمىنلىگۈچىلەر قاتارىدىن پايدىلىنىدۇ. Yumeya Furniture نىڭ مېھمانخانا ئۈستەللىرى تۈرى ھۆججەتلەشتۈرۈلگەن ئۆلچەملەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، بۇ كۆپ مەنبەلەردىن كەلگەن ماس كەلمەيدىغان مەھسۇلاتلارنى بىرلەشتۈرمەي تۇرۇپ، تاماقخانا، يىغىن ۋە مۇلازىمەت فورماتلىرىدىكى ئۆلچەملەرنى ئۆلچەملەشتۈرۈشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. تىزىملىكلەردە ھۆججەتلەشتۈرۈلگەن ئۆلچەملەر بولغاچقا، سورۇنلار زاكاز قىلىشتىن بۇرۇن ئىز ئىزى، بوشلۇق ۋە ساقلاش پىلانىنى ھەقىقىي قەۋەت پىلانى بىلەن سېلىشتۇرالايدۇ.
خۇلاسە
زىياپەت زالى ۋە پائالىيەتلەر ئۈچۈن بوشلۇق پىلانلاش ئۈستەلدىن باشلىنىدۇ. ئۇنىڭ تىپى، ئۆلچىمى ۋە تەلەپ قىلىنىدىغان يەر كۆلىمى ھەر بىر كېيىنكى قارار، ئورۇندۇق بوشلۇقى، مۇلازىمەت يولى، مېھمانلار ئېقىمى ۋە سەپلىمىسىنىڭ ماسلىشىشىنىڭ ئۈنۈملۈك ياكى ئەمەسلىكىنى بەلگىلەيدۇ. مېھماندارچىلىق ئۈستەللىرى ھەر خىل ۋەزىپىلەرنى بىر-بىرىنىڭ ئورنىغا قويمايدۇ. گالا زىياپىتى ئۈچۈن لايىھەلەنگەن يۇمىلاق زىياپەت ئۈستىلى، خىزمەت يىغىنى ئۈچۈن لايىھەلەنگەن يىغىن ئۈستىلى، ئاكتىپ مۇلازىمەت لىنىيىسىگە مۇلازىمەت قىلىدىغان سودا بۇففېت ئۈستىلى ۋە قوبۇل قىلىش رايونىنى قوللايدىغان كوكتېل ئۈستىلىنىڭ ھەر بىرىنىڭ يەر كۆلىمى ئوخشىمايدۇ ۋە ئوخشىمىغان بوشلۇق تەلەپ قىلىدۇ. يەر پىلانى تۈزۈلۈشتىن بۇرۇن ۋە مال سېتىۋېلىش باشلىنىشتىن بۇرۇن، بۇ قارارلارنى توغرا چىقىرىش، ھېچقانداق مۇلازىمەت كۈچىنىڭ پائالىيەت كۈنى ئەسلىگە كەلتۈرەلمەيدىغان ئۆلچەم خاتالىقىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
مېھمانخانا ئۈستەللىرى توغرىسىدىكى كۆپ سورىلىدىغان سوئاللار
1-سوئال: پائالىيەت پىلانلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان زىياپەت ئۈستىلى بىلەن يىغىن ئۈستىلىنىڭ پەرقى نېمە؟
ئۇلار ھەر خىل ئىشلىتىش ئۈچۈن ياسالغان. زىياپەت ئۈستەللىرىنىڭ چوڭلۇقى ئورۇن بەلگىلەش ۋە مۇلازىمەتكە ئېرىشىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن، يىغىن ئۈستەللىرى بولسا چوڭقۇر شەخسىي خىزمەت بوشلۇقى ۋە ئېنىق كۆرۈنۈش سىزىقى بىلەن خىزمەت يىغىنلىرى ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. يىغىن ئۈسكۈنىلىرى يەنە ھەر بىر ئادەم ئۈچۈن كۆپرەك يەر كۆلىمىنى تەلەپ قىلىدۇ، شۇڭا ئۈستەل تىپلىرىنى ئالماشتۇرۇش بوشلۇقنى ئىسراپ قىلىدۇ ياكى ئىشلىتىشچانلىقىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
2-سوئال: پائالىيەت جەريانىدا بۇففېت ئۈستەللىرىدىكى ئۇزۇن ئۆچرەت ۋە قىستاڭچىلىقنى قانداق ئازايتىسىز؟
بۇففېتقا قاتناش سىستېمىسىغا ئوخشاش مۇئامىلە قىلىڭ. مۇمكىن بولسا بىر قانچە قىسقا بېكەت ئىشلىتىڭ، تەخسىلەرنى ئىچىملىكلەردىن ئايرىڭ ۋە چىقىش يولىنى بوش قويۇڭ، شۇنداق قىلسا مېھمانلار ئۆچرەتكە قايتىپ كەلمەيدۇ. خىزمەتچىلەر ئۈچۈن ئايرىم بىر يول تەييارلاڭ، شۇنداق قىلسا ئارىۋا مېھمانلار يولىغا كىرمەيدۇ، شۇنداق قىلساق مۇلازىمەت ئەڭ يۇقىرى بولغاندا ئارىۋا مېھمانلار يولىغا كىرمەيدۇ.
3-سوئال: شۇ كۈنى يىغىندىن زىياپەتكە ئۆتۈشنى قانداق پىلانلايسىز؟
بۇنى پىلانلانغان قايتا تەڭشەش دەپ قاراڭ. ھەر بىر ئورۇنلاشتۇرۇش ئۈچۈن ئۈستەل سانىنى، ئارتۇق ئۈستەللەرنىڭ قەيەردە ساقلىنىدىغانلىقىنى ۋە ئۇلارنى بىخەتەر يۆتكەش ئۈچۈن قانچە خىزمەتچى كېرەكلىكىنى جەزملەشتۈرۈڭ. كۆپىنچە سورۇنلار يىغىن ۋە زىياپەت ئۈستەللىرىنى ئايرىم ساقلاش ۋە ھەر بىر فورمات ئۈچۈن ساقلانغان پىلاننى ساقلاش ئارقىلىق تېخىمۇ مۇقىم نەتىجىلەرگە ئېرىشىدۇ.
مەھسۇلاتلار