ભોજન સમારંભો અને કાર્યક્રમો માટે આતિથ્ય કોષ્ટકો માટે જગ્યા આયોજન ટિપ્સ
મોટાભાગની બેન્ક્વેટ લેઆઉટ સમસ્યાઓ ડિઝાઇન નિષ્ફળતાઓ નથી. તે માપન નિષ્ફળતાઓ છે. કાગળ પર ઉદાર દેખાતો રૂમ ઇવેન્ટની રાત્રે ગીચ લાગે છે કારણ કે ટેબલના પરિમાણો ખોટા હતા, ટેબલ વચ્ચેની જગ્યાઓ અપૂરતી હતી, અથવા ઇવેન્ટ પ્રકાર માટે પસંદ કરેલ ગોઠવણી ફ્લોર પ્લાન માટે નબળી મેચ હતી. આ ભૂલો સામાન્ય છે અને હોસ્પિટાલિટી ટેબલની પસંદગીને આયોજનના નિર્ણયને બદલે સૌંદર્યલક્ષી તરીકે ગણવાથી ઉદ્ભવે છે.
ખુરશી ક્લિયરન્સ, પાંખની પહોળાઈ, સેવા માર્ગ, કવર ગણતરી અને સુલભ માર્ગને અનુસરતા દરેક ફ્લોર પ્લાનનો નિર્ણય ટેબલના પ્રકાર અને તેના પરિમાણો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ઉપલબ્ધ હોસ્પિટાલિટી ડાઇનિંગ ટેબલની શ્રેણીઓ, દરેક ટેબલ ખરેખર શેના માટે બનાવવામાં આવ્યું છે અને વ્યવહારમાં જગ્યા-પ્રતિ-વ્યક્તિ જરૂરિયાતોનો અર્થ શું છે તે સમજવાથી અસરકારક ઇવેન્ટ સ્પેસ પ્લાનિંગ શરૂ થાય છે. આ માર્ગદર્શિકા ટેબલ પસંદગી, અંતર ધોરણો, ઇવેન્ટ પ્રકાર દ્વારા લેઆઉટ ગોઠવણી અને પુનરાવર્તિત આયોજન વર્કફ્લોને આવરી લે છે, જેથી ઇવેન્ટ થાય તે પહેલાં સંખ્યાઓ કાર્ય કરે.
આખા ફ્લોર પ્લાનમાં હોસ્પિટાલિટી ટેબલ શા માટે મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે?
ટેબલ એ બેન્ક્વેટ લેઆઉટનો નિશ્ચિત એન્કર છે. એકવાર તેમની ફૂટપ્રિન્ટ અને પ્લેસમેન્ટ સેટ થઈ જાય, પછી દરેક અન્ય અવકાશી નિર્ણય ડાઉનસ્ટ્રીમ એડજસ્ટમેન્ટ બની જાય છે. ક્ષમતા, પરિભ્રમણ, સર્વિસ લેન, સ્ટેજીંગ, અને રૂમ કેટલો વ્યસ્ત અથવા શાંત લાગે છે તે બધું જ તે પ્રારંભિક ટેબલ પ્લાન દ્વારા આકાર આપવામાં આવે છે. એક જ રૂમ, સમાન મેનુ અને સમાન સજાવટનો ઉપયોગ કરતા બે લેઆઉટ ખૂબ જ અલગ રીતે કાર્ય કરી શકે છે કારણ કે ટેબલનું કદ, અંતર અથવા દિશા અલગ હતી.
કોષ્ટક પસંદગી એ પણ વ્યાખ્યાયિત કરે છે કે ઇવેન્ટ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે. કેટલાક ફોર્મેટ સંતુલિત ક્રિયાપ્રતિક્રિયા અને સરળ વાતચીત પર આધાર રાખે છે. અન્ય ફોકલ પોઇન્ટ સુધી સ્પષ્ટ દૃષ્ટિરેખાઓ, અનુમાનિત ગતિવિધિ માર્ગો અને પ્રોગ્રામ સેગમેન્ટ્સ વચ્ચે ઝડપી રીસેટ પર આધાર રાખે છે. કાર્યકારી સત્રો બીજો સ્તર ઉમેરે છે કારણ કે સહભાગીઓને વ્યક્તિગત કાર્યસ્થળ, આગળ દૃશ્યતા અને સામગ્રી અને ટેકનોલોજીની વ્યવહારુ ઍક્સેસની જરૂર હોય છે. આ જરૂરિયાતો એકબીજાને બદલી શકાતી નથી. જ્યારે ટેબલ પ્લાન ઇવેન્ટ ફોર્મેટ સાથે સુસંગત નથી, ત્યારે તે એક માળખાકીય સમસ્યા બની જાય છે જેને સ્ટાફિંગ અને સ્ટાઇલિંગ સંપૂર્ણપણે ઠીક કરી શકતા નથી.
સૌથી અગત્યનું, કોષ્ટકો ઇવેન્ટ માટે ભૌતિક આધારરેખા નક્કી કરે છે. ટેબલના પરિમાણો અને અંતર સહિત ફર્નિચરના ઉપરના ભાગમાં લેવામાં આવેલા નિર્ણયો, મહેમાનોના આરામ, હિલચાલ અને મહેમાનો જગ્યામાં કેટલો સમય રોકાયેલા રહેવા માટે તૈયાર છે તેના પર અસર કરે છે. જો ખુરશી ખેંચવાથી પાછળ ખેંચાવાનું મુશ્કેલ લાગે, પાંખો ચપટી જાય, અથવા બફેટ ફ્લો બેઠક માર્ગો પર કાપ મૂકે, તો રૂમ પ્રોગ્રામ વિરુદ્ધ કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. જ્યારે ટેબલ પ્લાનિંગ વહેલું કરવામાં આવે છે અને વાસ્તવિક હિલચાલ માર્ગો સામે માન્ય કરવામાં આવે છે, ત્યારે જગ્યા સેવા દરમિયાન સમાધાન કરવાને બદલે તમને જોઈતી ગતિને ટેકો આપે છે.
હોસ્પિટાલિટી ટેબલના પ્રકારો અને દરેક ટેબલ લેઆઉટમાં કેવી રીતે કાર્ય કરે છે
નીચેની કોષ્ટક શ્રેણીઓ સામાન્ય રીતે બેન્ક્વેટ હોલ અને હોટેલ ઇવેન્ટ સ્પેસમાં પ્રાથમિક કાર્યોને આવરી લે છે. ફ્લોર પ્લાનમાં દરેકની એક વ્યાખ્યાયિત ભૂમિકા હોય છે. ધ્યેય શ્રેષ્ઠ ટેબલ શોધવાનો નથી પરંતુ ઇવેન્ટના હેતુ અને રૂમની મર્યાદાઓ સાથે સુસંગત હોય તેવું મિશ્રણ બનાવવાનો છે.
▰ રાઉન્ડ બેન્ક્વેટ ટેબલ: સામાજિક અને ગાલા ઇવેન્ટ્સ
સામાજિક કાર્યક્રમો માટે રાઉન્ડ બેન્ક્વેટ ટેબલ એક સામાન્ય પસંદગી છે. લગ્ન, ગાલા, એવોર્ડ ડિનર અને ઉજવણી ઘણીવાર તેમના માટે ડિફોલ્ટ હોય છે કારણ કે ભૂમિતિ ટેબલ પર સમાન દૃષ્ટિરેખાઓ પ્રદાન કરે છે, જે દરેક મહેમાનને ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને અંતમાં વિભાજીત કરવાને બદલે સમાન વાતચીતનો ભાગ રાખે છે. અંતર હજુ પણ નક્કી કરે છે કે શું તે લાભ સંપૂર્ણ રૂમમાં ટકી રહે છે. જ્યારે ટેબલ ખૂબ નજીક ગોઠવવામાં આવે છે, ત્યારે મહેમાનો ખુલ્લા અને ભીડ અનુભવે છે, જે વાતચીતને ટૂંકી કરી શકે છે અને એકંદર આરામ ઘટાડી શકે છે. તે પેટર્ન કોર્નેલના કન્ઝ્યુમર્સ રિસ્પોન્સ ટુ ટેબલ સ્પેસિંગમાં દસ્તાવેજીકૃત થયેલ છે, જે દર્શાવે છે કે જ્યારે વ્યક્તિગત જગ્યા અને કથિત ગોપનીયતા ઓછી થાય છે ત્યારે ડાઇનર્સ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે. વ્યવહારમાં, એક લાક્ષણિક રાઉન્ડ આરામથી આઠ બેઠકો ધરાવે છે, જ્યારે તમે મોટા જૂથોને એકસાથે રહેવા માંગતા હો ત્યારે મોટા રાઉન્ડમાં 10 થી 12 બેઠકો સમાવી શકે છે.
રાઉન્ડ ટેબલ મોટા, ચોરસ અથવા ખુલ્લા રૂમમાં શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે જ્યાં તેમની આસપાસ જરૂરી ગોળાકાર ક્લિયરન્સ ખૂણામાં અથવા દિવાલો સાથે વધુ પડતી ડેડ સ્પેસ ઉત્પન્ન કરતું નથી. ટ્રેડઓફ ફ્લોર એરિયા છે. તેમના ગોળાકાર ફૂટપ્રિન્ટને કારણે, રાઉન્ડ ટેબલને લંબચોરસ વિકલ્પો કરતાં પ્રતિ મહેમાન દીઠ વધુ ચોરસ ફૂટેજની જરૂર પડે છે. એવા રૂમમાં જ્યાં કવર ગણતરી આવક અથવા ક્ષમતાની મર્યાદા હોય છે, ત્યાં ફુલ-રૂમ રાઉન્ડ કન્ફિગરેશન શરૂ કરતા પહેલા ફૂટપ્રિન્ટ પ્રીમિયમની ગણતરી કરવી યોગ્ય છે.
લગ્ન કે ગાલા બેઠક માટે રાઉન્ડ ટેબલ જોઈએ છે? Yumeya Furniture નો રાઉન્ડ બેન્ક્વેટ ટેબલ વિકલ્પ કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય તેવા કદમાં આવે છે, સ્પષ્ટ સ્પષ્ટીકરણો સાથે જેથી તમે વિશ્વાસપૂર્વક ગણતરીઓ અને મંજૂરીઓનું આયોજન કરી શકો.
▰ લંબચોરસ ભોજન સમારંભ કોષ્ટકો: કોર્પોરેટ અને માળખાગત કાર્યક્રમો
લંબચોરસ બેન્ક્વેટ ટેબલ એ રૂમમાં જગ્યા-કાર્યક્ષમ વિકલ્પ છે જ્યાં મહેમાનોની ઘનતા વાતચીતની ગતિશીલતા કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ હોય છે. વાણિજ્યિક આતિથ્ય સેટિંગ્સમાં ઉપયોગમાં લેવાતા બે માનક લંબાઈ અનુક્રમે 6 થી 8 અને 8 થી 10 મહેમાનોને બેસાડે છે. લંબચોરસ રૂમમાં, આ ટેબલ ભૂમિતિને સ્વચ્છ રીતે ફિટ કરે છે અને ગોળાકાર કરતાં વધુ કડક પાંખ વ્યવસ્થાપનને મંજૂરી આપે છે, જેનો અર્થ સામાન્ય રીતે સમાન ફ્લોર પ્લેટમાંથી વધુ કવર થાય છે. હેડ ટેબલ, ફેમિલી-સ્ટાઇલ ડાઇનિંગ અથવા લાંબા બેન્ક્વેટ ગોઠવણી માટે સતત રન બનાવવા માટે તેમને એન્ડ-ટુ-એન્ડ પણ જોડી શકાય છે.
સામાજિક ગતિશીલતા ગોળ ટેબલ કરતાં વધુ સુવ્યવસ્થિત છે. મહેમાનો શેર કરેલા કેન્દ્રની આસપાસ બેસવાને બદલે સમાંતર ધાર પર બેસે છે, જે કોર્પોરેટ ડિનર, એવોર્ડ સમારંભો અને રૂમની સામે સ્પષ્ટ કેન્દ્ર બિંદુ સાથેના કાર્યક્રમોને અનુકૂળ આવે છે. સોશિયલ ટેબલ્સની બેન્ક્વેટ લેઆઉટ માર્ગદર્શિકા પુષ્ટિ કરે છે કે લંબચોરસ ટેબલ લાંબા અથવા સાંકડા રૂમ માટે અને કોઈપણ લેઆઉટ માટે વ્યવહારુ પસંદગી છે જ્યાં ઇવેન્ટ પ્રોગ્રામ માટે બધા મહેમાનોને એક સુસંગત દિશાનો સામનો કરવો જરૂરી છે. દર ચારથી છ ટેબલ પર ક્રોસ-આઈસલ દ્વારા લાંબા સતત દોડ તોડવા જોઈએ જેથી મહેમાનો હરોળની સંપૂર્ણ લંબાઈ ચાલ્યા વિના રૂમમાં પહોંચી શકે.
હેડ ટેબલ અને લાંબી-પંક્તિ સેટઅપ માટે, Yumeya Furniture કસ્ટમાઇઝ-કદ ઓફર કરે છે લંબચોરસ ભોજન સમારંભ ટેબલ સ્પષ્ટ સ્પષ્ટીકરણો સાથેનો વિકલ્પ, ક્રોસ-આઈસલ, ખુરશી પુલ-બેક અને સેવા પ્રવાહનું આયોજન કરવાનું સરળ બનાવે છે.
▰ કોન્ફરન્સ ટેબલ: મીટિંગ્સ, તાલીમ અને કાર્યકારી સત્રો
કોન્ફરન્સ ટેબલ કામ માટે બનાવવામાં આવે છે, જમવા માટે નહીં. દરેક પ્રતિભાગીને લેપટોપ અથવા દસ્તાવેજો માટે વ્યક્તિગત કાર્યસ્થળ, પ્રસ્તુતકર્તા અથવા સ્ક્રીન તરફ સ્પષ્ટ આગળની દૃષ્ટિરેખાઓ અને સમગ્ર હરોળને ખલેલ પહોંચાડ્યા વિના પ્રવેશવા અને બહાર નીકળવા માટે પૂરતી મંજૂરીની જરૂર હોય છે. આ કાર્યાત્મક જરૂરિયાત જગ્યા યોજનાને તાત્કાલિક બદલી નાખે છે કારણ કે મીટિંગ સેટઅપ્સને સામાન્ય રીતે બેન્ક્વેટ ડાઇનિંગ કરતાં વ્યક્તિ દીઠ વધુ વ્યાપક પરિભ્રમણ અને વધુ ઉપયોગી સપાટીની જરૂર હોય છે.
કોન્ફરન્સ ટેબલ તાલીમ સત્રો, વર્કશોપ, બોર્ડરૂમ મીટિંગ્સ અને બ્રેકઆઉટ રૂમમાં શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરે છે જ્યાં ઉત્પાદકતા લક્ષ્ય હોય છે. જો તમારું સ્થળ મીટિંગ અને બેન્ક્વેટ ફોર્મેટ વચ્ચે બદલાતું હોય, તો બેન્ક્વેટ ટેબલને બંને ભૂમિકાઓમાં દબાણ કરવાનો પ્રયાસ કરવાને બદલે કોન્ફરન્સ ટેબલને સમર્પિત ઇન્વેન્ટરી શ્રેણી તરીકે ગણો. પરિણામ ઝડપી રીસેટ, સ્વચ્છ ગોઠવણી અને કાર્યક્રમ દરમિયાન ઓછા સમાધાન છે.
જો તમારા સ્થળને મીટિંગ માટે તૈયાર લેઆઉટની જરૂર હોય, તો Yumeya ના કોન્ફરન્સ ટેબલ ઇવેન્ટના ઉપયોગ માટે રચાયેલ ફોર્મેટમાં આવે છે, જેમાં સ્પષ્ટીકરણો હોય છે જે આયોજન મંજૂરીઓ અને રીસેટને વધુ અનુમાનિત બનાવે છે.
▰ કોમર્શિયલ બુફે ટેબલ: સેવા અને પ્રદર્શન
કોમર્શિયલ બુફે ટેબલ એ ફર્નિચર બેસવાની જગ્યા નથી. તે સર્વિસ ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર છે. તેમાં ખોરાક, પીણાં અને ડિસ્પ્લે વસ્તુઓ રાખવામાં આવે છે, અને તે પીક સર્વિસ દરમિયાન રૂમ કેવી રીતે ચાલે છે તે આકાર આપે છે. બુફે સ્ટેશન ફક્ત ટેબલ ફૂટપ્રિન્ટ કરતાં વધુ જગ્યા લે છે. તમારે આગળ કતારમાં જગ્યા અને ફરી ભરવા માટે સ્ટાફની ઍક્સેસની પણ જરૂર છે. જો તમે પહેલા મહેમાનોની ક્ષમતાની ગણતરી કરો છો અને પછી બુફે ઉમેરો છો, તો તમે સામાન્ય રીતે પાંખોમાંથી પરિભ્રમણ ચોરી કરો છો અથવા લાઇનને વધુ ટ્રાફિકવાળા રૂટમાં સ્ક્વિઝ કરો છો.
જ્યારે તમે બફેટ ઝોનને બેઠક ન હોય તેવા વિસ્તાર તરીકે ગણો છો અને તેને વહેલા બાદ કરો છો, ત્યારે બફેટ પ્લાનિંગ શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરે છે, પછી જે બાકી રહે છે તેની આસપાસ ડાઇનિંગ પ્લાન બનાવો. દિવાલની રેખાઓ પરિભ્રમણને સરળ બનાવે છે. આઇલેન્ડ રન થ્રુપુટ વધારી શકે છે, પરંતુ તેમને બંને બાજુ સ્વચ્છ લેન અને ડાઇનિંગ ફ્લોર પર લાઇન ઢોળાતી અટકાવવા માટે સ્પષ્ટ પ્રવેશ અને બહાર નીકળવાના સ્થળોની જરૂર પડે છે.
વારંવાર રીસેટ થતા સ્થળો માટે, Yumeya ના કોમર્શિયલ બુફે ટેબલમાં વારંવાર સેટઅપ અને બ્રેકડાઉન માટે રચાયેલ સર્વિસ-રેડી ફોર્મેટનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ઝડપી ચેન્જઓવર અને વધુ કાર્યક્ષમ સ્ટોરેજને સપોર્ટ કરતા સોલ્યુશન્સનો સમાવેશ થાય છે.
▰ કોકટેલ ટેબલ: રિસેપ્શન અને નેટવર્કિંગ
કોકટેલ ટેબલ, જેને ક્યારેક હાઇબોય કહેવામાં આવે છે, તે ઊંચા, કોમ્પેક્ટ ટેબલ છે જે ઉભા રિસેપ્શન, નેટવર્કિંગ ઇવેન્ટ્સ અને પ્રી-ફંક્શન કોકટેલ કલાકો માટે રચાયેલ છે. તેમનું મૂલ્ય ઘનતા છે. રિસેપ્શન ઝોન સામાન્ય રીતે એક જ પદચિહ્નમાં વધુ મહેમાનોને સમાવી શકે છે જ્યારે લોકો ઉભા હોય છે અને ફરતા હોય છે, સંપૂર્ણ રીતે બેઠેલા બેન્ક્વેટ લેઆઉટની તુલનામાં. જ્યારે તમને વહેલા આગમનને શોષવા, ઉર્જા જાળવી રાખવા અને ઇવેન્ટના બેઠેલા ભાગ પહેલાં ખુલ્લા રસ્તાઓ જાળવવા માટે રૂમની જરૂર હોય ત્યારે તે કોકટેલ ટેબલને ઉપયોગી બનાવે છે.
કોકટેલ ટેબલ મહેમાનોને નિશ્ચિત સ્થાનોમાં બંધ કર્યા વિના કુદરતી વાતચીત ક્લસ્ટરો પણ બનાવે છે. મુખ્ય આયોજન જોખમ રિસેપ્શન એરિયાનું કદ વધારે પડતું વધારવાનું છે. જો તમે ઘણા બધા સ્ટૂલ ઉમેરો છો અથવા ટેબલને એકબીજાની ખૂબ નજીક ધકેલી દો છો, તો જગ્યા રિસેપ્શન ઝોન તરીકે કામ કરવાનું બંધ કરી દે છે અને એક સાંકડી ડાઇનિંગ પ્લાન જેવી લાગવા લાગે છે. એક સ્વચ્છ અભિગમ એ છે કે કોકટેલ વિસ્તારને મુખ્ય બેન્ક્વેટ ફ્લોરથી અલગથી ઝોન કરવામાં આવે જેથી દરેક ઝોન સમાન પરિભ્રમણ માર્ગો માટે સ્પર્ધા કર્યા વિના તેની ઇચ્છિત ઘનતા પર કાર્ય કરી શકે.
રિસેપ્શન અને પ્રી-ફંક્શન લેઆઉટ માટે, Yumeya Furniture ના કોકટેલ ટેબલ વિકલ્પો ઇવેન્ટ-રેડી ફોર્મેટ પૂરા પાડે છે જેમાં સ્પષ્ટીકરણો હોય છે જે ગણતરીઓ, અંતર અને હિલચાલના રૂટનું આયોજન કરવાનું સરળ બનાવે છે.
ઝડપી ઝાંખી: હોસ્પિટાલિટી ટેબલના પ્રકારો અને લેઆઉટ પ્લાનિંગ
ટેબલ પ્રકાર | લાક્ષણિક પરિમાણો | આરામદાયક બેઠક વ્યવસ્થા | શ્રેષ્ઠ ઇવેન્ટ ઉપયોગ | મુખ્ય આયોજન મર્યાદા |
રાઉન્ડ ભોજન સમારંભ (માનક) | ૬૦ ઇંચ / ૧૫૨ સે.મી. વ્યાસ | ૮ મહેમાનો (મહત્તમ ૧૦) | ભોજન સમારંભો: લગ્ન, ગાલા, સામાજિક રાત્રિભોજન, એવોર્ડ રાત્રિભોજન | મહેમાન દીઠ લંબચોરસ કરતાં વધુ ફ્લોર એરિયા; ગોળાકાર ફૂટપ્રિન્ટ લંબચોરસ રૂમના ખૂણાઓમાં ડેડ સ્પેસ બનાવે છે |
રાઉન્ડ ભોજન સમારંભ (મોટો) | ૭૨ ઇંચ / ૧૮૩ સેમી વ્યાસ | ૧૦ મહેમાનો (મહત્તમ ૧૨) | ભોજન સમારંભો: મોટા જૂથો અને ભોજન સમારંભો જ્યાં મહેમાનોએ સાથે રહેવું જોઈએ. | કેન્દ્રથી કેન્દ્ર સુધી ૧૧ ફૂટનું અંતર જરૂરી છે; ઓછી છતવાળા રૂમમાં દેખાવમાં ભારે લાગી શકે છે. |
લંબચોરસ ભોજન સમારંભ | ૬ ફૂટ (૧૮૩ સે.મી.) અથવા ૮ ફૂટ (૨૪૪ સે.મી.) લાંબો; આશરે ૭૬ સે.મી. પહોળો | ૬ ફૂટ માટે ૬ થી ૮; ૮ ફૂટ માટે ૮ થી ૧૦ | રૂમની સામે સ્પષ્ટ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને ડાઇનિંગ-આધારિત ઇવેન્ટ્સ: કોર્પોરેટ ડિનર, ફેમિલી-સ્ટાઇલ ડાઇનિંગ, હેડ ટેબલ | વધુ સુવ્યવસ્થિત સામાજિક ગતિશીલતા; લાંબી દોડ માટે દર 4 થી 6 ટેબલ પર ક્રોસ-આઈસલની જરૂર પડે છે |
કોન્ફરન્સ ટેબલ | ચલ; સામાન્ય રીતે 240 થી 360 સેમી લાંબી, 90 થી 120 સેમી પહોળી | કદ અને ગોઠવણીના આધારે 8 થી 20 | પ્રેઝન્ટેશન-આધારિત ઇવેન્ટ્સ: મીટિંગ્સ, તાલીમ, બોર્ડરૂમ, યુ-શેપ અને કાર્યકારી સત્રો | વ્યક્તિ દીઠ જગ્યાની વધુ જરૂરિયાત; ડાઇનિંગ ટેબલ સાથે બદલી ન શકાય; અલગથી સ્ટોક કરવો જોઈએ. |
કોમર્શિયલ બુફે ટેબલ | ૬ ફૂટ અથવા ૮ ફૂટ લંબચોરસ | બેસવા માટે નહીં | સેવા-આધારિત કાર્યક્રમો: ખોરાક અને પીણા સેવા રન, પ્રદર્શનો, સ્વ-સેવા સ્ટેશનો | બધી સક્રિય બાજુઓ પર કતાર ક્લિયરન્સ જરૂરી છે; મહેમાન બેઠકની ગણતરી કરતા પહેલા ફૂટપ્રિન્ટ કાપવી આવશ્યક છે. |
કોકટેલ ટેબલ | આશરે 60 સેમી વ્યાસ, 105 સેમી ઊંચાઈ | ફક્ત ઉભા રહેવા માટે; દરેક ટેબલ પર 3 થી 4 મહેમાનો | નેટવર્કિંગ-આગેવાની હેઠળના કાર્યક્રમો: સ્વાગત, કોકટેલ કલાકો અને પ્રી-ફંક્શન ઝોન | ફક્ત ઉભા રહેવા માટે; પરિભ્રમણ અને સુલભ માર્ગોને સુરક્ષિત રાખવા માટે ડાઇનિંગ ઝોનથી અલગ |
વ્યક્તિ દીઠ જગ્યા: ભીડને અટકાવતી ગણતરીઓ
સ્પેસ-પર-વ્યક્તિ બેન્ચમાર્ક એ એવા નંબરો છે જે સૌથી સામાન્ય ઇવેન્ટ પ્લાનિંગ ભૂલોને અટકાવે છે. વારંવાર ભૂલ એ છે કે ઉપયોગી ફ્લોર સ્પેસ ઘટાડતી કપાતનો હિસાબ કર્યા વિના કુલ રૂમ એરિયામાં એક જ આકૃતિ લાગુ કરવી, અથવા ખરેખર આયોજિત લેઆઉટ માટે ખોટા રૂપરેખાંકન પ્રકારમાંથી બેન્ચમાર્કનો ઉપયોગ કરવો.
▻ બેઠક ભોજન સમારંભ રૂપરેખાંકનો
કુહોમની બેન્ક્વેટ હોલ પ્લાનિંગ માર્ગદર્શિકામાં રાઉન્ડ-ટેબલ બેન્ક્વેટ ઇવેન્ટ્સ માટે બેઠેલા મહેમાન દીઠ 10 થી 12 ચોરસ ફૂટ જગ્યાને કાર્યકારી લઘુત્તમ શ્રેણી તરીકે દર્શાવવામાં આવી છે, જે NACE માર્ગદર્શિકા સાથે સુસંગત છે. વધુ આરામદાયક ફાળવણી, જ્યાં મહેમાનો ખુરશીઓ પાછળ ધકેલી શકે છે, ઊભા રહી શકે છે અને પડોશી ટેબલો સામે દબાવ્યા વિના ખસેડી શકે છે, તે વ્યક્તિ દીઠ 13 ચોરસ ફૂટની નજીક બેસે છે. લંબચોરસ બેન્ક્વેટ ટેબલ માટે, પ્રતિ વ્યક્તિ 8 ચોરસ ફૂટ ધોરણ છે, જ્યારે ઇવેન્ટ ફોર્મેટમાં વધુ વારંવાર મહેમાનોની હિલચાલનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે કૌટુંબિક-શૈલીની સેવા. ગોળાકાર અને લંબચોરસ આકૃતિઓ વચ્ચેનું અંતર રાઉન્ડ ટેબલ દ્વારા જરૂરી ગોળાકાર ક્લિયરન્સને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
સેન્ટર-ટુ-સેન્ટર શબ્દોમાં કહીએ તો, સોશિયલ ટેબલ્સના બેન્ક્વેટ લેઆઉટ માર્ગદર્શન પુષ્ટિ કરે છે કે 60-ઇંચના રાઉન્ડ માટે સળંગ સેન્ટરો વચ્ચે 10 ફૂટનું અંતર જરૂરી છે, અને 72-ઇંચના રાઉન્ડ માટે 11 ફૂટનું અંતર જરૂરી છે. લંબચોરસ ટેબલ લાઇન માટે ફક્ત તેની પહોળાઈ અને દરેક લાંબી બાજુએ 18 ઇંચ ખુરશીની ઊંડાઈની જરૂર છે. તે અલગતા પર, મહેમાન ઊભા રહી શકે છે અને ખુરશી પાછળની સીટને અથડાયા વિના તેમની ખુરશી પાછળ ધકેલી શકે છે.
▻ કોન્ફરન્સ અને મીટિંગ ગોઠવણીઓ
કોન્ફરન્સ ગોઠવણીમાં ડાઇનિંગ કરતાં વ્યક્તિ દીઠ ફ્લોર સ્પેસની જરૂર પડે છે, અને ગોઠવણીનો પ્રકાર તે સંખ્યાને ભૌતિક રીતે બદલી શકે છે. બોર્ડરૂમ શૈલીમાં સામાન્ય રીતે પ્રતિ વ્યક્તિ 20 થી 25 ચોરસ ફૂટની જરૂર પડે છે. યુ-આકાર અને હોલો-સ્ક્વેર ગોઠવણી 25 થી 30 ચોરસ ફૂટ સુધીની હોય છે, કારણ કે ઓપન સેન્ટર એરિયા ફ્લોર સ્પેસનો ઉપયોગ કરે છે જે કોઈને બેસતું નથી. 30-ઇંચ ટેબલ સાથે વર્ગખંડ-શૈલીની બેઠક પ્રતિ વ્યક્તિ 18 થી 22 ચોરસ ફૂટ છે, જે લેપટોપ જગ્યા જરૂરી છે કે નહીં તેના પર આધાર રાખે છે. જ્યારે હોટેલ ઇવેન્ટ રૂમ કોન્ફરન્સ સેટઅપથી બેન્ક્વેટ સેટઅપમાં સંક્રમણ કરે છે ત્યારે આ આંકડા સૌથી વધુ મહત્વ ધરાવે છે: એક જ ફ્લોર પ્લેટ રાત્રિભોજન માટે રાઉન્ડ ટેબલ પર 120 મહેમાનોને સમાવી શકે છે પરંતુ બોર્ડરૂમ ગોઠવણીમાં ફક્ત 50 મહેમાનોને સમાવી શકે છે. બે ફોર્મેટ વચ્ચે રીસેટ પ્લાનમાં ફર્નિચર ખસેડવા માટે જરૂરી સમય જ નહીં, પરંતુ અવકાશી માંગમાં તફાવત ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.
▻ મહેમાનો શું વાપરી શકતા નથી તે બાદ કરવું
કુલ રૂમ એરિયા ક્યારેય કાર્યકારી સંખ્યા નથી. કુલ ફ્લોર પ્લેટમાંથી, સ્ટેજ અથવા પ્રેઝન્ટેશન પ્લેટફોર્મ, અપેક્ષિત ભાગીદારી જેટલું ડાન્સ ફ્લોર, કતાર ક્લિયરન્સ સાથે બુફે ટેબલ સ્ટેશન, AV અને ટેકનોલોજી ઝોન, ઘરની સામેના વિસ્તારના આશરે 10 થી 15 ટકા પર ઘરની પાછળના એક્સેસ કોરિડોર અને રૂમની ભૂમિતિ અને ફર્નિચર ફૂટપ્રિન્ટ અનિયમિતતા માટે 8 થી 10 ટકાનો વ્યવહારુ આરામ બફર બાદ કરો. આ બધી કપાત પછી બાકી રહેલા ઉપયોગી ભાગ પર જ પ્રતિ વ્યક્તિ બેન્ચમાર્ક લાગુ પડે છે.
કપાત પછી ઉપયોગી ફ્લોર એરિયા પર લાગુ કરાયેલ, રૂપરેખાંકન દ્વારા વ્યક્તિ દીઠ જગ્યા બેન્ચમાર્ક:
રૂપરેખાંકન | પ્રતિ વ્યક્તિ ચો. ફૂટ (ઓછામાં ઓછા) | પ્રતિ વ્યક્તિ ચો. ફૂટ (આરામદાયક) | આ નંબરમાં શું ફેરફાર થાય છે |
ભોજન સમારંભ (ડાઇનિંગ) | ૧૦ થી ૧૧ | ૧૨ થી ૧૩ | ટેબલનું કદ (60 વિ 72 ઇંચ), પાંખની પહોળાઈ લક્ષ્ય, ખુરશી ખેંચવાની ઊંડાઈ |
લંબચોરસ ભોજન સમારંભ (ડાઇનિંગ) | 8 | ૯ થી ૧૦ | ટેબલ પહોળાઈ, અંતિમ સ્થિતિઓનો ઉપયોગ થાય છે કે નહીં, ફેમિલી-સ્ટાઇલ વિરુદ્ધ પ્લેટેડ સેવા |
કોન્ફરન્સ અને બોર્ડરૂમ | 20 | 25 | ટેબલની સપાટીની ઊંડાઈ, ટેકનોલોજી સાધનો, સત્ર દરમિયાન મહેમાનો પ્રવેશ કરે છે અને બહાર નીકળે છે કે કેમ |
U-આકાર અને હોલો ચોરસ | 25 | 30 | ઓપન સેન્ટર એરિયા, પ્રેઝન્ટર મૂવમેન્ટ ઝોન, AV અને સ્ક્રીન પ્લેસમેન્ટ |
ટેબલ અને ખુરશીઓ સાથેનો વર્ગખંડ | 18 | 22 | ટેબલ ઊંડાઈ (24 વિ 30 ઇંચ), લેપટોપની જરૂરિયાત, ઍક્સેસ માટે હરોળનું અંતર |
કોકટેલ અને સ્ટેન્ડિંગ | 6 | 8 | શું કોઈ બેઠક મિશ્રિત છે; સુલભ માર્ગ અને વ્હીલચેર પરિભ્રમણની જરૂરિયાતો |
બેન્ક્વેટ હોલ માટે પાટા અને ક્લિયરન્સ ધોરણો
મોટાભાગની લેઆઉટ ભીડની સમસ્યાઓ પાંખની સમસ્યાઓ છે. ક્ષમતા ગણતરીમાં ટેબલ વચ્ચે અપૂરતી અંતર ભાગ્યે જ દેખાય છે. જ્યારે મહેમાનો સેવાની શરૂઆતમાં બેસે છે, જ્યારે સ્ટાફ કોર્સ દરમિયાન ફ્લોર પર કામ કરે છે, અને જ્યારે કોઈ કાર્યક્રમના અંતે એક જ સમયે આખો ભાગ ઊભો થાય છે ત્યારે તે દેખાય છે.
❒ મુખ્ય પાંખો અને સેવા કોરિડોર
મુખ્ય પાંખો અને સેવા કોરિડોરને ચોક્કસ કાર્યો સાથે લેન તરીકે આયોજન કરવું જોઈએ. મહેમાન લેન સેવા કાર્યમાં અવરોધ વિના બેઠકો, શૌચાલય અને બહાર નીકળવા માટે કુદરતી ગતિવિધિને સમર્થન આપવી જોઈએ. સેવા કોરિડોર બે-માર્ગી ટ્રાફિક, ટ્રે વહન, બસિંગ અને પ્રસંગોપાત ગાડીઓને સમર્થન આપવું જોઈએ, સ્ટાફને ખેંચાયેલી ખુરશીઓ વચ્ચે દબાવવાની ફરજ પાડ્યા વિના. ક્રોસ-પાંખો પણ મહત્વપૂર્ણ છે. લાંબા ટેબલ રન તોડવા જોઈએ જેથી મહેમાનો અને સેવા આપનારાઓને રૂમના કેન્દ્ર સુધી પહોંચવા માટે આખી હરોળ ચાલવાની ફરજ ન પડે.
બેઠક ગોઠવણીના પગલામાં સ્થાપિત ટેબલ ક્લિયરન્સનો ઉપયોગ તમારા બેઝલાઇન તરીકે કરો, પછી પીક કન્ડિશન વોકથ્રુ સાથે પાંખોને માન્ય કરો. ખુરશીઓ ખેંચાઈ ગઈ છે, થોડા લોકો ઉભા છે અને પસાર થઈ રહ્યા છે, અને સ્ટાફ બંને દિશામાં આગળ વધી રહ્યા છે, જાણે ટ્રે લઈ રહ્યા હોય. જો લેન તે પરીક્ષણમાં નિષ્ફળ જાય, તો તે સેવા દરમિયાન નિષ્ફળ જશે.
❒ ટેબલ વચ્ચે ક્લિયરન્સ અને ખુરશી પુલ-બેક
ટેબલની કિનારીઓ માપીને જ નહીં, પણ ખુરશીઓ ખેંચીને ટેબલ વચ્ચેની જગ્યા તપાસવી જોઈએ. એક સરળ પરીક્ષણ એ છે કે બે મહેમાનો બાજુની બેઠકો ભરેલી હોય ત્યારે પસાર થઈ શકે છે કે કેમ, અને સ્ટાફ ખુરશીઓને સ્પર્શ કર્યા વિના બંને દિશામાં આગળ વધી શકે છે કે કેમ. આ પરીક્ષણ વાસ્તવિક પરિસ્થિતિઓમાં ચલાવો, થોડા લોકો ઉભા હોય, ખુરશીઓ પાછળ ખસેડાતી હોય અને સર્વરો ટ્રે લઈ જતા હોય તેવી રીતે ખસેડતા હોય.
જ્યાં ઓરડો કડક લાગે છે, ત્યાં સમસ્યા ઘણીવાર ભીડ તરીકે જોવામાં આવે છે, ફક્ત ઇંચ જ નહીં. મહેમાનો જ્યારે પસાર થવા માટે બાજુ તરફ વળવું પડે છે, જ્યારે ઊભા રહેવાથી તેઓ કોઈ બીજાની જગ્યામાં બળજબરીથી જાય છે, અથવા જ્યારે સર્વિસ ટ્રાફિક ખુરશીઓ અને ખભાને બ્રશ કરે છે ત્યારે તેઓ ધ્યાન આપે છે. ભલે લેઆઉટ તકનીકી રીતે કાગળ પર ફિટ થાય, પણ ખુરશીઓ ભરાઈ જાય અને હલનચલન શરૂ થાય, તે ક્ષણે અસ્વસ્થતા ઝડપથી દેખાય છે. એટલા માટે ફક્ત માપનથી જ નહીં, પણ ગતિમાં મંજૂરીઓ માન્ય થવી જોઈએ.
❒ ADA અને સુલભ રૂટ આવશ્યકતાઓ
યુએસ એક્સેસ બોર્ડના માર્ગદર્શન મુજબ, બેન્ક્વેટ હોલમાંથી પસાર થતા સુલભ માર્ગો માટે ઓછામાં ઓછી 36 ઇંચની સ્પષ્ટ પહોળાઈ હોવી જરૂરી છે, જ્યાં રૂટ સાંકડા હોય ત્યાં 60-ઇંચ પસાર થવાની જગ્યા હોવી જોઈએ. વ્યવહારમાં, ટેબલ પ્લેસમેન્ટ શરૂ થાય તે પહેલાં સુલભ માર્ગ ફ્લોર પ્લાન પર દોરવો જોઈએ અને તેને સુરક્ષિત કોરિડોર તરીકે ગણવો જોઈએ, ટેબલ વચ્ચે દબાયેલા બાકી રહેલા માર્ગ તરીકે નહીં.
સુલભ બેઠક વ્યવસ્થા આ રૂટ પર હોસ્પિટાલિટી ડાઇનિંગ ટેબલ પર હોવી જોઈએ જેમાં વ્હીલચેર ઍક્સેસ માટે ઘૂંટણ અને પગની ક્લિયરન્સ યોગ્ય હોય. ADA પાલન ક્ષમતા ગણતરીમાં વાસ્તવિક ફ્લોર-એરિયા આવશ્યકતા ઉમેરે છે. સુલભ રૂટ ઓવરલે વિના, ફક્ત પ્રતિ વ્યક્તિ બેન્ચમાર્ક પર આયોજિત રૂમ, આરામદાયક અને કાયદેસર રીતે સમાવી શકાય તેવા મહેમાનોની સંખ્યાને વધારે પડતો અંદાજ આપે તેવી શક્યતા છે.
મલ્ટી-ફોર્મેટ સ્થળો માટે આતિથ્ય કોષ્ટકોનો ઉલ્લેખ કરવો
એક જ રૂમમાં વિવિધ પ્રકારના ઇવેન્ટનું આયોજન કરતા સ્થળોએ એક સ્પષ્ટીકરણ પડકારનો સામનો કરવો પડે છે જે સિંગલ-પર્પઝ સ્પેસમાં નથી. શનિવારે લગ્ન, બુધવારે કોર્પોરેટ ડિનર અને ગુરુવારે કોન્ફરન્સ વર્કિંગ સત્રનું આયોજન કરતા બોલરૂમ માટે એવા કોમર્શિયલ ટેબલની જરૂર હોય છે જે ફર્નિચર સ્ટોકમાંથી ત્રણેય ફોર્મેટમાં સેવા આપી શકે જે વધુ પડતા શ્રમ વિના ઇવેન્ટ્સ વચ્ચે ખસેડવા, સંગ્રહ કરવા અને ફરીથી ગોઠવવા માટે વ્યવહારુ હોય.
ફર્નિચરની લાક્ષણિકતાઓ જે વાસ્તવિક લવચીકતાને સક્ષમ કરે છે તે સૌંદર્યલક્ષી કરતાં કાર્યરત છે. સ્ટેકેબિલિટી મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે જે કોષ્ટકો કાર્યક્ષમ રીતે સ્ટેક કરે છે તે ઇવેન્ટ્સ અને રૂમ રીસેટ માટે જરૂરી શ્રમ વચ્ચે સ્ટોરેજ ફૂટપ્રિન્ટ ઘટાડે છે. બેન્ક્વેટ અને બફેટ રેન્જમાં સુસંગત ટેબલ ઊંચાઈ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે જ્યારે બેન્ક્વેટ ટેબલ અને સર્વિસ ટેબલ સમાન પ્રમાણભૂત ઊંચાઈ પર હોય છે, ત્યારે મૂળ રૂપે બફેટ યુનિટ તરીકે મૂકવામાં આવેલ ટેબલ દૃશ્યમાન મેળ ખાતી નથી તે હેડ ટેબલ એક્સટેન્શન અથવા ડિસ્પ્લે સપાટી તરીકે સેવા આપી શકે છે. મેનેજેબલ યુનિટનું વજન મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે 8-ફૂટ લંબચોરસ ટેબલ જેને સુરક્ષિત રીતે ખસેડવા માટે ત્રણ લોકોની જરૂર હોય છે તે રૂમ રીસેટ કરવામાં લાગતો સમય અને વારંવાર ટર્નઓવર દરમિયાન ઇવેન્ટ સ્ટાફ પર ભૌતિક ટોલ વધારે છે.
કોન્ફરન્સ ટેબલ સામાન્ય રીતે બેન્ક્વેટ ટેબલથી અલગથી સંગ્રહિત કરવા જોઈએ અને તેને બદલી શકાય તેવા ગણવાને બદલે અલગથી સંગ્રહિત કરવા જોઈએ. કોન્ફરન્સ ટેબલની સપાટીની ઊંડાઈ, માળખાકીય જરૂરિયાતો અને અવકાશી પદચિહ્ન ડાઇનિંગ ટેબલથી એટલા અલગ છે કે એક બીજાની ભૂમિકામાં દબાવવાથી બંને એપ્લિકેશનોની ગુણવત્તા ઓછી થાય છે. જે સ્થળો તેમના બેન્ક્વેટ ઇન્વેન્ટરીની સાથે સમર્પિત કોન્ફરન્સ ટેબલ સ્ટોકમાં રોકાણ કરે છે તેઓ વધુ કાર્યક્ષમ રીતે ફરીથી ગોઠવવાનું વલણ ધરાવે છે અને બંને ઇવેન્ટ પ્રકારોમાં વધુ સુસંગત પરિણામો આપે છે.
Yumeya મલ્ટી-ફોર્મેટ સ્થળોને ઝડપથી માનક બનાવવામાં કેમ મદદ કરે છે?
જે સ્થળોએ તેમના હોસ્પિટાલિટી ડાઇનિંગ ટેબલ બહુવિધ ઇવેન્ટ ફોર્મેટમાં ઉપલબ્ધ હોય છે, તેઓ ઉપયોગના સંપૂર્ણ મિશ્રણ માટે રચાયેલ સપ્લાયર શ્રેણીનો લાભ મેળવે છે. Yumeya Furniture ની હોટેલ ટેબલ કેટેગરીમાં દસ્તાવેજીકૃત પરિમાણો શામેલ છે, જે બહુવિધ સ્ત્રોતોમાંથી મેળ ન ખાતા ઉત્પાદનોને એકસાથે જોડ્યા વિના ડાઇનિંગ, મીટિંગ અને સેવા ફોર્મેટમાં સ્પષ્ટીકરણોને પ્રમાણિત કરવાનું સરળ બનાવે છે. સૂચિઓમાં દસ્તાવેજીકૃત પરિમાણો શામેલ હોવાથી, સ્થળો ઓર્ડર આપતા પહેલા વાસ્તવિક ફ્લોર પ્લાન સામે ફૂટપ્રિન્ટ્સ, ક્લિયરન્સ અને સ્ટોરેજ પ્લાનિંગ ચકાસી શકે છે.
નિષ્કર્ષ
બેન્ક્વેટ હોલ અને ઇવેન્ટ્સ માટે જગ્યાનું આયોજન ટેબલથી શરૂ થાય છે. તેનો પ્રકાર, તેના પરિમાણો અને ફ્લોર એરિયા નક્કી કરે છે કે દરેક ડાઉનસ્ટ્રીમ નિર્ણય, ખુરશી ક્લિયરન્સ, સર્વિસ એઇલ્સ, ગેસ્ટ ફ્લો અને કન્ફિગરેશન મેચ કામ કરી શકે છે કે નહીં. હોસ્પિટાલિટી ટેબલ કાર્યો વચ્ચે બદલી શકાતા નથી. ગાલા ડિનર માટે યોગ્ય ગોળ બેન્ક્વેટ ટેબલ, વર્કિંગ સેશન માટે બનાવેલ કોન્ફરન્સ ટેબલ, એક્ટિવ સર્વિસ લાઇન પીરસતું કોમર્શિયલ બુફે ટેબલ અને રિસેપ્શન ઝોનને ટેકો આપતું કોકટેલ ટેબલ, દરેક ફ્લોરને અલગ રીતે કબજે કરે છે અને અલગ અલગ મંજૂરીઓની જરૂર પડે છે. ફ્લોર પ્લાન પ્રતિબદ્ધ થાય તે પહેલાં અને ખરીદી શરૂ થાય તે પહેલાં, તે નિર્ણયો સીધા ઉપરના પ્રવાહમાં લેવાથી માપન નિષ્ફળતાઓ અટકાવી શકાય છે જે ઇવેન્ટના દિવસે કોઈપણ સેવા પ્રયાસ દ્વારા પુનઃપ્રાપ્ત કરી શકાતી નથી.
હોટેલ ટેબલ પર વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
પ્રશ્ન ૧: ઇવેન્ટ પ્લાનિંગ હેતુ માટે બેન્ક્વેટ ટેબલ અને કોન્ફરન્સ ટેબલ વચ્ચે શું તફાવત છે?
તે વિવિધ ઉપયોગો માટે બનાવવામાં આવ્યા છે. બેન્ક્વેટ ટેબલ સ્થળ સેટિંગ્સ અને સેવા ઍક્સેસ માટે કદના હોય છે, જ્યારે કોન્ફરન્સ ટેબલ ઊંડા વ્યક્તિગત કાર્યસ્થળ અને સ્પષ્ટ આગળના દૃશ્યો સાથે કાર્યકારી સત્રો માટે બનાવવામાં આવે છે. કોન્ફરન્સ સેટઅપ માટે પ્રતિ વ્યક્તિ વધુ ફ્લોર એરિયાની પણ જરૂર પડે છે, તેથી ટેબલ પ્રકારોને બદલવાથી કાં તો જગ્યાનો બગાડ થાય છે અથવા ઉપયોગિતા ઓછી થાય છે.
પ્રશ્ન ૨: કોઈ કાર્યક્રમ દરમિયાન બુફે ટેબલ પર લાંબી કતારો અને ભીડ કેવી રીતે ઓછી કરશો?
બુફેને ટ્રાફિક સિસ્ટમની જેમ માનો. શક્ય હોય ત્યારે ઘણા ટૂંકા સ્ટેશનોનો ઉપયોગ કરો, પીણાંથી પ્લેટો અલગ કરો, અને બહાર નીકળવાનો રસ્તો સાફ રાખો જેથી મહેમાનો કતારમાં પાછા ન જાય. સ્ટાફ માટે અલગ રિપ્લેનિશમેન્ટ રૂટની યોજના બનાવો જેથી પીક સર્વિસ દરમિયાન ગાડીઓ ગેસ્ટ લેનમાં પ્રવેશ ન કરે.
પ્રશ્ન 3: તમે એક જ દિવસે કોન્ફરન્સ-ટુ-બેન્ક્વેટ ફ્લિપનું આયોજન કેવી રીતે કરો છો?
તેને સુનિશ્ચિત રીસેટ તરીકે ગણો. દરેક સેટઅપ માટે કોષ્ટક ગણતરીઓની પુષ્ટિ કરો, વધારાના કોષ્ટકો ક્યાં સંગ્રહિત કરવામાં આવશે, અને તેમને સુરક્ષિત રીતે ખસેડવા માટે કેટલા સ્ટાફની જરૂર છે. મોટાભાગના સ્થળોએ કોન્ફરન્સ અને બેન્ક્વેટ ટેબલને અલગથી સ્ટોક કરીને અને દરેક ફોર્મેટ માટે સાચવેલ ફ્લોર પ્લાન રાખીને વધુ સુસંગત પરિણામો મળે છે.
ઉત્પાદનો